主题：发酵技术要点栏目的相关提问128（不断更新）

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1、老师你好！我在母猪料里加了重菌泰，我喂的潮拌料，我是早上用桶拌好盖上塑料晚上喂，怎么我拌好的料没有发酵的感觉呢，也没有酒香味，这样有效果吗？望老师给指点一下，是我的操作不对吗？谢谢

  您好，没有关系的，只是因为现在气温低，时间又短，所以， 暂时没有发酵的气味和现象出来，您可以留一公斤料装在塑料袋子里，过几天就有气味了，但如果真的发酵几天的话，虽然是产生了气味和酒味，但实际上饲喂的效果又不好的，例如可能存在发酵过度的问题，可能存在猪不爱吃的问题，可能存在对母猪胎儿不利的问题，以及肯定存在发酵后能量损失巨大的问题，则造成母猪摄入能量不足的问题；
   所有的这些问题，都是因为以下两点：1.一是因为您想发酵后100%饲喂；2.二是因为您发酵的是全价饲料或叫精饲料，能量含量很高的商品饲料；
   我们在发酵全价饲料操作中（1.一可以是用全价酵素1号低水份相对长一些时间的发酵全价饲料或高水份短时间发酵全价饲料或仅仅是湿拌料来喂猪；2.二也可以是用活力重菌泰来液态饲喂，或湿拌料来喂猪；），我们反复都强调一点，即如果您打算发酵全价饲料，并打算100%来饲喂的，则一定不能发酵过度；
   什么是发酵过度：1.对于高水份发酵全价饲料来说，就是发酵时间超过夏天1天冬天2天，都算是发酵过度；2.对于全价酵素1号的低水份发酵来说，发酵时间超过夏天5天冬天10天，都算是发酵过度；
   一旦发酵过度的全价饲料，就建议不要100%饲喂，而是掺着喂，可以掺10-60%都可以，就是不能100%饲喂了；
   最后您的问题，您只是添加活力重菌泰，进行湿拌料饲喂，只发酵12小时左右，这个时间段内，加上现在气温低了，所以，一般来说是不会产生人可以闻得到的气味的，也不可产生可以观察到的鼓气的，所以，都是正常的，正在启动发酵过程中，已经有效果了，只是您感觉不到而已，同时，在这12小时以内，活力重菌泰中的酶制剂 的作用已经足够充分了，已经在体外预先帮您分解了饲料或体外消化了饲料了，只是您感觉不到而已，喂过一段时间，您会感觉 到猪的变化的，以及感觉到猪的免疫力也提高了很多的，酶是遇水就起作用的，不象活菌那样还需要 几小时的活化时间，酶是一加水就开始起作用的，这12小时内，酶一直在分解饲料的；
   我个人认为，用活力重菌泰，或全价酵素1号，或2包强微肠精益/吨饲料，来添加于全价饲料中，并加入饲料量60%的高水份，短时间发酵24小时以内饲喂完毕，这是比较稳定的，比较妥善的饲喂方法；也是非常案例的饲喂方法；

2、  外购仔猪如何使用保健液预防应激和换料拉稀？外购进来第一天我都是不喂料，第2天才开始喂。栏舍进栏前用保健液喷雾过一次

  您好，这是一个系统管理工程，不仅仅是一个喂一种药物或保健产品就能解决的，所以，您应该从系统管理上来看待这个问题；同时，即使是添加剂类，也不建议用保健液的，而是建议您用强微生物饮水剂 + 葡萄糖的方式，具体看下面的介绍：
   外购小猪饲养管理要点主要从以下几方面入手：
  1、首先要了解所购猪的背景，是否存在疫情或处于亚健康状态，是否做好免疫接种等，避免购入带病猪。
  2、长途运输中途要饮水或饲喂少量饲料，称猪、抓猪时要注意轻拿轻放，避免猪损伤。
  3、密度最好以每0.8平方米以上养1头猪为好，每栏饲养10～15头，避免密度过大和群体过大。
  4、猪入栏后要先饮用15℃～20℃的清洁温水，水中加入专用抗运猪应激产品，或添加强微生物饮水剂1克/头于饮水中，同时加入少量葡萄糖如饮水的3%的葡萄糖，等等来缓解应激。
  5、入栏后前一周饲喂要少喂勤添、逐渐过渡的原则，开始每天可饲喂5～6次，7天后每天饲喂4次，定时饲喂，要选用营养全面、消化性较好的高档仔猪料。
  6、要给猪提供温暖、干燥、清洁、舒适的生活环境，调整舍内温度，保持圈舍卫生清洁，做好通风换气，保证舍内空气新鲜，改善猪舍的空气质量，降低氨气浓度。
  7、调教好猪的采食、睡卧、排粪尿习惯，做好猪的定位工作，要随时观察猪的精神、采食、健康状态，发现异常情况及时解决。
  8、小猪购回后15—20天后当应激状态得以缓解，需要进行各类疫苗接种。
  9、定期做好消毒工作，猪入栏后1个月左右进行一次驱虫。
猪运输应可能造成的损失:
  1、生猪失重损失、运输致残致死、胴体品质下降;
  2、生产繁殖性能和免疫力下降;
  3、需求量增加和缺乏症出现。
   仔猪的运输和商品猪比起来要求要严格的多，共同点是都要求缩短运输时间减少损耗，防止仔猪挤压应激致死致殘，但是仔猪是用来继续饲养的，还要尽量要求不影响后期的生长。

3、老师你好，我用800斤豆渣（水分70左右），枣粉200斤（蛋白8.5 含糖量38-45水分10个）小麦麸皮300斤 玉米芯粉40斤 4%预混料一包 赖氨酸2斤 壮壮素2包 强微无抗发酵剂1包 这样做出来蛋白能量是不是匹配 养猪最大量能用到多少，仔猪阶段（20-80斤）可以喂多大量。怎么计算自配料的能量，能量与蛋白多少的比例算平衡，谢谢老师

  您好，800斤豆渣含水量70%的只相当于260斤折干豆渣（3斤晒干得1斤），加上其他物料一共有折干物质840斤左右，其中豆渣折干占31%，枣粉占24%、小麦麸占36%、玉米芯粉占4.7%、预混料占4.7%、赖氨酸占0.24%，计算得折干物质的粗蛋白为14.8%左右，消化能为大概2.55兆卡/千克左右，能量蛋白是非常平衡的；只要能量蛋白平衡就比较好的，经过发酵后，可以和全价饲料相比的；
   您用了比较多的麦麸 ，所以，建议发酵时，一是要严格密封好，压实压紧，以防止空气进入或防止物料过于疏松，因为麦麸比较疏松的，同时，麦麸中含有霉菌孢子繁殖体比较多，所以，密封是关键；至于发酵剂 的添加量，用强微无抗饲料发酵剂 一包来发酵以上物料是足够的；
   以上物料的含水量，水分为豆渣中的水份有540斤，其他原料本身的水份有60斤左右，一共有水份600斤，总物料为1380斤，用600除以1380，等于43.5%的含水量，相当于1.6斤左右晒干得1斤的样子；
   您的这种发酵料，可以在养猪中最大用量达到50%左右，但具体用多少，还得根据自己的观察而定，并没有固定的值，在这里，只是我的估计而已，在实践中，甚至还可能可以喂得更多，但也有可能喂得更少；总之第一次饲喂时，先少量，再观察情况，慢慢增加用量；
   关于计算方法，可以把每一种物料，先折干成干物质状态的重量，再算出总干物质的量，用各种原料的干物质的量，除以总干物质量，可以得出各种物料的在配方中的百分比，然后，根据各种物料的营养 价值参数，这个参数在资料上都是可以查得到的，或者可以看这里的参数：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=1870&cateid=29
    当然，象豆渣，枣粉这类非常规的饲料原料，在这个表中是没有的，这个需要自己去查资料，或通过检测而获得数据；
    然后，用百分比，乘以各物料的营养参数，最后相加，就得到配方的干物质的蛋白含量和消化能含量；关于是否能量蛋白平衡，可以看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6411&cateid=116;这个文章中有一个表格，里面列出了相应的蛋白含量和能量含量是平衡的关系的数据，对比一下，相差不多就是平衡的，相差太多就不太平衡了；