主题：青饲料发酵中的提问27（不断更新）

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1、你好，我现在养鸡，配料有 玉米、豆粕、南瓜、红薯。想问问用强微发酵了喂和直接喂（不发酵，在饮水里加保健液）哪种效果好？还有一个问题就是如果发酵了的话含水量高鸡在吃料过程中有些料会粘在鸡的嘴上！浪费有些严重！可不可以在发酵的时候把含水量尽量降低然后制粒来喂？？？《我问了很多卖制粒机的，都说含水量高不能完成制粒》这样就可以大大的避免浪费了！还有就是有没有可以直接和饲料一起发酵的预混料？？如果先把饲料发酵然后再拌预混料的话太麻烦了！
    如果我不是有南瓜红薯，而是青饲料的话，也可以这样操作吗；

  您好，您的这四种原料，其中玉米是能量，豆粕是蛋白，南瓜和红薯是新鲜的含水量较高的原料，有以下几种喂法：
   1、将南瓜和红薯打浆处理，然后与玉米豆粕混合后，再加保健液饲喂；
    例如玉米和豆粕按如下配方先配合好：玉米71%、豆粕25%、预混料4%、赖氨酸0.2%；然后在饲喂时，取这种混合饲料50斤，拌上打成浆的南瓜和红薯浆50斤，再加保健液10斤左右，混合均匀后直接饲喂即可；这种日粮的能量蛋白是平衡的，营养也全面，南瓜和红薯还提供了膳食纤维等；
    当然，这个自配混料与南瓜红薯的混合比例，可以自己灵活调整，一开始时建议自配粉料多用一些，南瓜红薯少用一些，然后，观察猪的情况，慢慢加大南瓜红薯料的用量；
   2、第二种喂法，是发酵南瓜和红薯，但前提条件是您当地的南瓜和红薯一下子用不完，而储存的话，又会变质变坏，所以，不得不发酵；换句话说，就是其实南瓜和红薯如果是干净新鲜的，是没有必要发酵处理的，直接喂更好，倒不是说发酵效果不好，而是发酵南瓜和红薯实在是在操作上非常麻烦；所以，这里设定一个前提条件，即南瓜和红薯实在是太多了，不发酵处理的话，会变质腐烂的；
    则发酵操作方法：一包强微无抗饲料发酵剂 + 南瓜或红薯打成的浆或破碎后的颗粒800公斤 + 豆粕200公斤，搅拌均匀，一起发酵，注意一定要密封严格，并注意遮阳防雨处理；只要密封严格，保证厌氧发酵，则可以保存半年之久或甚至更长时间，前提条件是密封严格；为什么加豆粕一起发酵呢，一是用豆粕来吸附南瓜和红薯中多余的水份，使发酵料至少干爽一些，毕竟含水量太高的发酵产酸也过多；第二个目的是显著提高豆粕的消化吸收率，产生小肽，这也是为什么发酵豆粕这么流行的原因，因为我们搞养殖的，就是为了把豆粕等植物蛋白转化成动物蛋白（肉蛋奶），所以，直接发酵豆粕，是最显著的提高植物蛋白转化率的最佳途径；例如如果在发酵全价饲料和发酵豆粕之间选择的话，很显然发酵豆粕的效果要好于发酵全价饲料，因为我们要避免发酵能量饲料，以免能量损失和产酸产酒精过多（产酸和产酒精一般是发酵能量饲料产生的），所以，强微的粉丝非常清楚，发酵全价饲料不能过度，不过度的方法就是低水份发酵法或高水分但要短时间发酵法；
    喂猪的方法，预先配制好以下配方饲料：玉米粉78%、豆粕18%、预混料4%、赖氨酸0.3%；然后在喂猪时，取这个自配粉料50斤、取以上发酵料50斤湿料，搅拌均匀后送去喂猪即可；
    当然，这个自配混料与南瓜红薯豆粕的发酵料的混合比例，可以自己灵活调整，一开始时建议自配粉料多用一些，南瓜红薯豆粕发酵料少用一些，然后，观察猪的情况，慢慢加大南瓜红薯料的用量；

    整体上，采用发酵料的第二种方法的效果更好，但倒不是说发酵南瓜红薯的效果好，而恰恰是因为发酵南瓜红薯中添加了豆粕一起发酵，所以，才导致这第二种方法的饲喂效果好；当然，适当用一些发酵南瓜和红薯料，本身效果也是更好的；
    有条件的，建议在发酵南瓜红薯豆粕时，添加10-20公斤的碳酸钙，目的是中和发酵产生的酸度，效果比较好；
    
    如果您想制粒的话，则可以灵活掌握，以上配方中有自配粉料，添加一半的发酵料或南瓜红薯，添加后，看含水量情况进行制粒，如果因为含水量太大了而制料不了，则可以再适当减少南瓜红薯发酵料的用量，慢慢调整，直到能够制粒为止；
    可以和饲料一起发酵的预混料，主要是指无抗生素的预混料即可，象贵猪99就是无抗预混料，是可以用的；

     如果不是南瓜和红薯的话，如果是青饲料的话，也可以采用以上类似的操作方法，只是也得打浆，才行的；

2、老师您好！

1）我想用木薯粉和木薯嫩茎叶（粗纤维约28%干基）饲喂鸡、羊，请你帮我建议下前处理方法和饲喂配方好吗？
2）平菇尾菌含水率达90%，可否做保健液，如何做？谢谢

   您好，木薯干粉的营养主要是能量，蛋白只有4%左右，能量有3.3兆卡/千克左右，木薯叶的营养价值比优质牧草 还要高的，青干木薯叶粉与优质苜蓿草粉的粗蛋白质相比，要高出很多，如木薯叶粉粗蛋白达到27%，苜蓿蛋白只有20.40%，代谢能值较苜蓿叶粉相当（木薯叶1.55Mcal/kg，苜蓿1.63Mcal/kg），粗纤维水平略高（木薯叶24.7%，苜蓿22.70%），能量代谢率低于苜蓿粉（木薯叶27.9%，苜蓿叶34%），所以，从整体营养水平评估上看，木薯叶的营养价值与苜蓿草粉相当；具体木薯作物的饲用价值看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=3010&cateid=51
   木薯块根和叶片都有一定的毒素，具体看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=3011;当然，通过发酵可以去除，达到安全饲喂的目的；
   木薯块根经过洗涤储存和晒干打粉等过程中，基本上可以达到比较安全的毒素含量，过加工的木薯制品，如木薯淀粉、木薯条或木薯粉都几乎不会对动物造成危害，因为加工过程中有毒物质已被去掉。
   嫩的茎叶等建议适当的凉晒，使含水量降低到60%以内后，再进行青贮处理，用强微增香青贮微贮剂1包+2000公斤左右的晾晒后的木薯叶，直接拌均匀后青贮，因为是嫩叶，所以，不大，不需要切碎，如果为了喂鸡等动物，也最好切碎处理，青贮剂产品可以用少量载体如20公斤左右的木薯干粉搅拌均匀后，慢慢撒到青贮的木薯叶当中，可以辅一层木薯叶10公分左右，再撒一层菌种与载体的混合物，如此反复操作，直到铺完所有的料为止。
   最后在青贮料的上面用力压实踩实，其实边拌料铺料的过程中，就要注意边边角角的地方要用料填充坚实，特别注意边角地方的压实，青贮是严格的厌氧发酵，必须保证无氧发酵，最后在青贮料的上面覆盖厚实的塑料膜，并注意防雨防晒处理，最好再在塑料膜上方覆盖一层干秸秆类，可以减少表层的霉变率。
   最后是饲喂方法，喂鸡的方法如下：
   建议木薯粉直接用来配制精饲料用，作为能量饲料来配制精饲料，例如喂鸡的配方：木薯粉40%、玉米20%、豆粕27%、麦麸或精米糠8%、鸡的预混料5%，计算得本配方的粗蛋白为16.56%，代谢能大概为3.05兆卡/千克左右；配方中还是用了点玉米粉，因为木薯粉的比重实在是太低了，太轻了，体积膨大，如果木薯粉用得太多，则鸡的胃容量装不下，影响每日营养的摄入量，同时，木薯粉吸水性太强，需要注意多增加鸡的饮水；
   喂鸡的方法：在喂上述配方饲料的同时，在鸡的饲料中可以掺入10-30%的青贮木薯嫩叶，方法是每天取70斤的上述配方饲料，加入30斤左右的青贮木薯嫩叶，搅拌均匀后送去饲喂，不要让鸡挑食等；
   喂羊的方法：
   同样地，木薯粉也宜用来先配制精饲料部分，喂羊的料应该是由精饲料 + 粗饲料组成的，想快速育肥就多用点比例的精饲料，如精饲料占70%，粗饲料占30%，反之常规饲喂则相反；
   在这里精饲料的配方仍然可以用上述的配方，只是豆粕可以用便宜一些的原料，如花生粕，菜籽粕，棉籽粕，玉米蛋白粉，豆渣，啤酒糟，玉米糖渣等蛋白原料来代替，因为羊是反刍动物，对植物蛋白的品质不太讲究，进入瘤胃后还是要分解后再利用的，所以，您在有植物蛋白资源的情况下，可以不用豆粕或少用豆粕，同时预混料当然必须用羊用的预混料（如果能购买得到的话），同时必须添加小苏打粉1%为宜，以调节瘤胃酸碱平衡；
   例如配方：木薯粉50%、花生粕（或豆粕）15%、棉粕或菜粕10%左右、麦麸或米糠20%、预混料4%，小苏打粉1%。这个配方的粗蛋白为15.8%左右，对羊来说是足够的；
   喂羊的方法：如前所述，精饲料可以占20-70%，粗饲料可以占30-70%，根据您对育肥的需要程度任意调整即可，至于青贮木薯叶的用法，则在用以上方法喂的同时，补充青贮木薯叶20-30%即可；上面讲到的粗饲料主要是指玉米秸秆，麦秸秆，花生秧，青干草，无毒无害的野草，优质新鲜的牧草（冬天没有），粗糠等等；
   第二个问题，平菇尾是食用菌下脚料，绝对不可以用来作保健液的，制作保健液必须用我们指定的原料，具体看这里的制作方法：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2155&cateid=36
   保健液的资料都在这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=36;即只能用玉米粉，大米，碎米，陈米，木薯粉，高粱粉，麦子粉，次粉等来制作，或用红糖也可以，必须是能量类饲料原料来制作，麦麸米糠都不行的；况且，如果您喂的动物用了20%以上足够的发酵饲料来喂的话，保健液也可以不用的，否则发酵物料用量就过大了，酸度过高了，特别是牛羊等反刍动物，在用了发酵料如青贮料的同时，就不要用保健液了；
   食用菌下脚料的发酵和加工技术资料全部在这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=52

3、钟老师：请问贵公司乳酸菌猪食用后排除粪便中乳酸菌含量是多少？

发酵牧草，比如皇竹草是用玉米还是麦麸或者米糠那个发酵效果更好些？
发酵必须加红糖吗？发酵皇竹草可以替代多少全价饲料？发酵后酸度大怎么解决？

   您好，猪采食后，在粪便中的含量一般在50-100万个/克，同时可以减少大肠杆菌的数量，具体我们做过一个试验，在这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=4820&cateid=90
  发酵皇竹草用强微增香青贮微贮剂，可以直接发酵即可，因为这种皇竹草是禾本科植物，本身含糖份是比较高的，可以不用添加玉米或麦麸，即使是发酵豆科植物牧草，新鲜的牧草都不需要特意添加玉米或麦麸，即使要加，这几种辅助原料中还是以玉米为好，因为它的能量高，麦麸米糠则因为可能含有霉菌孢子，所以，如果不能保证密封和压实压紧的情况下，则用麦麸或米糠不太好；
   不是必须加红糖，但加了红糖的气味更好，香味更足，发酵皇竹草发酵成熟后，如果在不影响猪的生长速度的情况下，则只能添加中猪10%，大猪15%，同时猪要吃饱为度；在这个添加量的情况下，发酵产生的酸度无足轻重，不必考虑，因为只是添加10-15%，即使发酵酸度非常非常大，也是没有关系的，毕竟添加量不多；我们考虑发酵的酸度，是指用量非常大的情况下例如用量达到50%以上时，才需要考虑酸度，即使是用量大到50%的情况下，也是先试喂，猪没有异常或没有拒食的情况下，也不必特意去处理或中和。