主题：水产养殖提问47（不断更新）

水产养殖知识看这里：http://www.qw99cn.com/Technicalservice.asp?borderid=13

1、我这里是抽外海水的，塑料大棚水泥池养虾，在养殖过程中用不用定期消毒？您说的生物絮团是什么，和反硝化细菌可不可投到养殖池子里？我放虾苗时用什么做水，怎么做？氨氮和亚硝酸盐经常严重超标怎么办，怎样才能让水做到菌相，藻相平衡？谢谢老师

  您好，在养殖的过程中，没有问题的话，尽量就不要消毒了，更不需要定期消毒，但抽海水进来时，是需要处理的，例如沉淀和消毒处理，这才是必须的；同时，放苗前的空池是要消毒的；
   生物絮团是在养殖曝气过程中产生的，并不是投入的，反硝化细菌没有必要专门投到这种曝气养殖池中，因为24小时不间断的曝气，其实反硝化细菌的作用是不大的，但也要看情况，如果您的底质不是水泥底，而是覆膜底，或砂质底的，则可以投入反硝化细菌，是有作用的，因为在覆膜底和砂质底中，仍然存在缺氧的微环境，在这种缺氧微环境中，仍然有反硝化作用的产生，可以将近底微环境中的亚硝酸盐，通过反硝化作用而脱氮降亚，随着水体物质交换的进行，再置换水体中的亚盐含量高的水，通过浓度差的物质交换推动力，进入这处缺氧微环境中，再进行反硝化作用，从而不断实现一定的脱氮降亚，虽然只能是在这种小微环境中脱氮，但仍然对您降亚硝酸盐是有帮助的；
   具体放虾苗前如何做水，一般先要空池，再将空池消毒处理，再进水培菌培藻操作，具体可以参考高位池的放苗前处理操作：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6204
   然后是养殖过程中对菌相和藻相的维护过程，也是参考以上链接来进行培菌和培藻的维护工作的，具体看上面的链接。
   在氨氮和亚盐比较高的时候，可以采用培菌和培藻同时进行的操作：
   1.培菌：操作上是提高碳氮比C/N比，因为在氨氮和亚硝酸盐严重超标时，水体中的氮已经是非常高的了，此时需要平衡碳氮比，即补充碳源，碳源可以是速效碳源，如糖类，即泼洒强微靓水素的同时也要泼洒红糖碳源，但红糖碳源是速效碳源，如果池塘中存在大量的生物絮团的情况下，使用红糖或其他糖源，因为碳氮比的急速改善，可能会造成短时间内，生物絮团爆发性成长，在爆发性成长过程中，又可能会由于微量元素等跟不上，而造成倒菌，倒菌也是比较厉害的，这会造成短时间内，水体中生物絮团崩溃而突然释放出大量的有机分解物，反而造成亚盐和氨氮再次上升，造成对虾的死亡，所以，您在泼洒红糖的时候，一定要少量多次的泼洒，例如一次用1公斤/亩，进行观察，没有异常时，再次泼洒，或预先补充水产微量元素，例如黄殖酸钾2公斤/亩，以预防这种可能的倒菌。
   比较安全的是补充缓释碳源，如青贮禾本科牧草， 青贮牧草的准备：用植物茎杆和叶，例如甘蔗叶、全株甜玉米青秸秆、皇竹草、禾本科牧草等，先用强微靓水素等乳酸菌为主的产品来青贮发酵备用，一包强微靓水素可发酵500公斤青绿牧草，注意技术关键是切短到3～5厘米长，与发酵剂混合均匀，最关键的是一定要用力压实压紧，并注意边角地方要压实填满，严格密封好进行发酵，发酵10天以上就可以用；密封可以保存半年以上；
   然后，您是高密度养殖，可以每亩水面用3-4个吊袋，用网袋每个网袋装5-10公斤以上青贮牧草，用竹竿吊于水体中，每10-15天更换一次，这是缓释碳源，可以稳定地帮助您提高C/N比，帮助降低亚硝酸盐和氨氮。当然，同时泼洒强微靓水素1包2亩，最好也配合黄腐酸钾2公斤/亩。
   2.培藻：在操作上是补充磷，钾元素，因为您是海水，所以，钙镁是不缺少的，只需要用磷酸二氢钾2公斤/亩泼洒，有条件的最好定向培藻，即下藻种，如卵囊藻种或硅藻种，如果有的话；
   菌和藻在营养竞争上，只有微量元素的竞争，所以，在您的养殖模式中，只需要多补充微量元素即可，如黄腐酸钾，或磷酸二氢钾，菌藻在碳源是不存在竞争关系，菌要的是有机碳源，藻要的是二氧化碳，在您的养殖模式中，也不存在氮源的竞争，因为氮源往往是多余的，需要降解的（即氨氮和亚硝酸盐往往是超高的），具本超高的原因前面已经解释了原理；

      您的这类24小时曝气的对虾养殖池模式中，为什么亚硝酸盐往往会超标，有的甚至达到10PPM以上，原理在于，这里再重复一下，如下原因：
    这是因为在这类曝气养殖池中，有如下原因造成亚硝酸盐超标：

   1、特别是养殖后期，随着虾粪便和残饵的增多，水体中总氮含量越来越高，加上曝气的原因，这些物质会充分分解溶解到水体中去，即使是频繁的换水，也只能一次一部分地换，而这些总氮是随着曝气的搅拌作用，溶解于水体中的角角落落，您是不可能换得彻底的；
   2、因为曝气的原因，水体中多少存在的氨氧化细菌（亚硝化细菌，自然水域自然存在的），在充分有氧的条件下，会将氨氮不断转化成亚硝酸盐，所以，造成亚硝酸盐越来越多；氨氮反而相对较少，在养殖前中期，有些曝气池甚至没有氨氮，只有亚硝酸盐；
   3、产生了大量亚硝酸盐后，亚硝酸盐的出路却被彻底堵死了，其中一条出路是藻类吸收，如前所述，这类工厂化养殖相对缺少藻相，如东小棚的藻相也极少，所以，这条路堵死了；然后就是添加人工菌种反硝化细菌，但由于不断曝气，水体中溶解氧非常高，而反硝化细菌是缺氧反硝化作用的，所以，在溶解氧非常高的情况下，反硝化作用的出路也被堵死了；第三条出路是硝化作用，但硝化细菌非常脆弱，繁殖缓慢，且最致命的是硝化细菌硝化作用产生的硝酸盐积累到一定程度后，它也会停止工作，不再硝化反应了，特别是高密养殖中，这第三条出路也被堵死了；第四条亚盐的出路是培育生物絮团的繁殖来吸收同化亚盐，这需要提高C/N比，即补充碳源，如果是泼洒红糖，则往往存在风险，特别是在生物絮团量已经很大很多的时候，泼洒红糖容易造成生物絮团的突然爆发性成长，而微量元素等营养跟不上时，会造成倒菌，倒菌则反而亚硝酸盐更易加严重，所以，要靠生物絮团的话，最好使用缓释碳源，如青贮牧草的吊袋方法；

        所以一般这种养殖模式中，亚硝酸盐会越来越多，不断积累。我见到过最极端的情况下短期内达到30PPM之高，必须及时采取措施，否则软体和换壳困难以及红体红须慢料空肠死亡会；