主题：水产养殖提问34（不断更新）

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1、老师您好，我这边准备构建生物絮团，不知是用靓水素好还是壮肠QW300好？我是生物爱好者，也是贵公司产品的用户，在网站在养殖知识模块，公司对构建生物絮团知识给出的大体操作。不知老师可否再补充点关键知识，比如遇到水体缺少某些元素需要添加磷酸二氢钾，或者虾脱壳期间添加硬壳宝之类的药物是否会对絮团造成影响等等。

  您好，我们对生物絮团技术在实践中的了解也并不多，目前只是停留在理论探讨的层面，只是在我们的一些工厂化和高位池养殖客户中，出现过生物絮团现象，所以，将此类案例拿来探讨一下，出现类似生物絮团现象的客户，存在以下一些共同的特点：
   1.有底曝气设备，同时曝气频率比较高，极端的是24小时曝气，这符合生物絮团对溶解氧要求高的特点，毕竟我们要培育的是由大量微生物细胞组成的絮团，水体中的含菌量是极高的，这肯定是需要较多的溶氧的；
   2.这些客户用乳酸菌的量和频率也比较高，更重要的是，同时泼洒的糖（葡萄糖，红糖，或糖蜜）量也比较高，这也符合微生物生长繁殖需要较高的碳氮比的原理和特点；
   3.这些客户都是高密度养殖的多，这意味着投饵料巨大，水体中存在含量较高的总氮，配合经常泼洒糖碳源，所以，形成水体中不仅碳氮比比一般水产养殖户高，而且碳和氮的总量也高的特点，水色明显偏深和浓；这样，在水体中形成有机碎屑（微生物菌胶团的附着点）的机会也更多，所以，更容易引发生物絮团的形成；
   4.这些客户的水体理化指标中，看似水色浓厚，但检测氨氮和亚硝酸盐，并不超标，而PH值普遍偏低，这些特征也符合生物絮团理论，即因为海量的微生物絮团，往往水体中氨氮和亚硝酸盐不会超标，同时，由于藻类少，光合作用弱，增氧靠曝气，所以，PH值也是偏低的；
   所以，要形成生物絮团，是需要一定的条件的，甚至我认为应该是比较苛刻的条件的，并不是每一个人都能做得到极致的，但是其实，我们并不一定要做到极致，我们可以做到半生物絮团就可以了，极致的生物絮团，往往只是室内工厂化养殖才能做到的；而且这种生物絮团，需要比较精细的人工维护，不适合粗放的养殖管理，要计算糖的泼洒量，和菌的泼洒量的掌握，以维持海量的菌不断地有营养供给它，但又不能过多的供给（供给量过多过快，也会造成氨氮和亚硝酸盐超标），也不能过少的供给（供给营养的速度过慢过少，则会造成生物絮团的崩溃），所以，我们也发现，在我们的这些客户中，出现生物絮团，也只是偶尔的出现，过一段时间又消失，过一段时间又出现了，只能解释成为，条件适合时会出现，条件不适合时消失了；
   在外塘高位池中，生物絮团还存在与藻的共生和竞争关系，藻类与生物絮团竞争有限的微量元素，和竞争有限的总氮，而在能量的获得上没有竞争关系（藻要的是光能，菌要的是有机或化能），在碳源的获得上也没有竞争关系（藻要的是二氧化碳，菌要的是糖碳），存在竞争关系的微量元素和氮，主要来自于对虾饲料中，以及适当的人工泼洒补充。
    作为普通养殖户，我们没有必要做到这种极致的生物絮团技术，我们只需要半生物絮团技术就可以了，即使是半生物絮团（有时有时没有，但水体总体上菌量高，碳氮比高，水色浓），加以精心维护，优点是非常明显的：
    1.一是料肉比进一步降低，鱼虾吃絮团作为饵料；2.二是水体指标稳定，不超标；3.鱼虾抗病力强，免疫力强，活力高透明度高；最重要的是，成活率，成功率高；4.产量高，当然，这种模式往往也是高密度养殖的；
    缺点是：肯定要精细管理，技术含量高，要求精心操作，絮团往往并不稳定，需要各种营养元素的合理搭配和溶氧的配合；
    
    关于用什么产品的问题，我认为直接泼洒是用强微靓水素的效果好，强微靓水素中的乳酸菌成分是固态培育的乳酸菌产品，具有活力强，产酸能力强，繁殖速度快，代谢产物丰富，耐逆性能强等特点，缺点是有1%以内的杂菌，所以，只能当天活化，当天泼洒；如果是养殖户扩大培养后（为了降低成本和提高用量）用来泼洒的，则用壮肠QW100（育苗专用菌）的效果更好，因为壮肠QW100（育苗专用菌）这个产品中的乳酸菌成分是采用液态培育喷干的产品，纯度高，是纯乳酸菌产品，非常适合扩大培养，用其扩大培养的发酵液，效果更好更稳定，水色更靓丽有光泽；
   当然，总体上我偏向于直接用强微靓水素，用红糖活化后当天泼洒的方法，毕竟固态培育的乳酸菌的活力方面的优势是比较明显的，加上强微靓水素中还复配有反硝化细菌，解磷解钾菌，产朊假丝酵母菌等复合菌产品，但却不建议用强微靓水素来扩大培养，因为在培养过程中，各复合菌有的长得快，有的不生长或长得慢，造成最终菌株比例失调和影响最终效果，或造成不好掌控用量，从而造成使用时好时不好；

   简单的制作水体生物絮团的参考方法可以如下：
   1、第一，先形成絮团碳骨架，可用麦麸10公斤加红糖2公斤，加水40公斤，加强微靓水素1包，发酵1-3天后泼洒到2亩池塘中，形成前期的生物絮团碳骨架，或叫附着点；
   2、第二，开始的前3-5天，每天泼洒一次糖源，如果是糖蜜液的话，则一次10公斤/亩，如果用红糖或葡萄糖等则3-5公斤/亩（水体有机碎屑比较多时可以减少用量），在水体有机碎屑存在情况下（或前面说的麦麸发酵料），附着生长形成絮团生物团，非常有利于吸收同化氨氮和硝酸盐（同时降亚硝酸盐），也是鱼虾的饵料食物之一，有利于降低料肉比，如此，我们泼洒的糖源其实在此得到了有效的应用，并不是纯粹用于调节水质的，一部分形成生物絮团的菌体碳骨架，最终转化成鱼虾饵料之一；
   3、要有底曝气设备的池塘或室内池，才能用生物絮团技术，一是曝气可以增加水体中溶氧，以提供微生物菌类的繁殖需要（乳酸菌虽然是兼性厌氧菌，但繁殖的话，还是有氧繁殖的），同时，也搅动水体，加快水体中各种营养元素的交流和物质交换过程；底曝气设备多的形成絮团能力强，曝气能力弱的池塘，则形成的絮团少一些而已，但一样可以形成絮团。
  4、平时维持维护这些生物絮团，也需要定期泼洒糖碳源，由于强微乳酸粪肠球菌对碳源的广谱适应性（可利用残饵和鱼虾粪便和有机碎屑），所以，平时维持生物絮团所需要的碳糖并不太多，一般建议投虾料时，按虾料量的10%左右，泼洒红糖即可，注意这些糖源并没有浪费，不仅调理水质，降低氨氮和亚硝酸盐，而且也作为鱼虾的饵料被利用，养殖户必须克服这种好象是浪费掉了的观点，其实它们起的作用是非常巨大 的，一亩池塘中生物絮团加起来的重量不过10～20公斤左右，但起的作用不可小视，并且不受下雨和阴天的影响，不象藻类那样下雨或阴天就受到影响，生物絮团只要不断培养他们，它们也不断被虾摄食，维持一个动态平衡。

    最后一个问题，我们平时泼洒的补钙产品，微量元素，矿物质产品等，不影响生物絮团的形成和保养。

2、老师我有一个虾塘突然转水了，水很淡很清，透明度很高。虾吃料受影响了，料都不吃了，死虾还没有。ph8.6。

  您好，首先您所说的这个PH8.6是上午测的还是下午测的，如果是上午就8.6，那是比较高了，不过，水变得很淡很清了，说明藻量生物量很少了，光合作用有限了，所以，这个PH8.6应该是下午的检测的吧；
   这种清水最可能的是缺氧造成虾吃料不多，所以，在没有调出好水来之前，建议您增强增氧，例如多开长开增氧机，并投撒一些底部增氧颗粒，同时然后慢慢来操作肥水；
   另外，您还没有说转水的原因，是天气原因，还是人工操作原因，人为操作的则又操作了什么，投了什么造成的等等；有可能的是藻类营养缺乏，加上现在早晚天气温差大，发生倒藻了，所以，看起来表面浮有死藻或沉下去了，水很清，还有就是水中浮游动物如枝角绕足轮虫增多吃掉大量藻类造成的，或肥水不当等；
   建议您先泼洒腐殖酸钠5公斤/亩，以加深水色，和解除可能存在的藻类毒素，然后泼洒发酵蛋白肥料（例如用强微靓水素发酵的豆粕粉），或直接用活水生物料（我们的肥水专用产品），具体看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6174;看其中的第三种方法制作的发酵液，是有肥效的；
   或在泼洒强微靓水素的同时，泼洒市场上的优质氨基酸肥；例如一包强微靓水素+3公斤红糖+50公斤水，加10-20公斤氨基酸肥水膏，泼洒于5亩水面上，进行肥水和调水操作，当然，之前还是要象上面说的先泼洒腐殖酸钠为先；