主题：关于发酵粪便中的养殖户提问18（不断更新）

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1、老师您好，鸡粪发酵20天开始用了，当时50%的水份发酵好后还感觉水份大，有液浸出在物料中，颜色也变成了有点金黄色的样子。但还有一点臭味，酒酸味更浓烈一些，搅料时要把湿料打碎与全价混合，混合后的料让猪自由采食可以吧。如果自由采食就有剩料，下一次新料就会盖住剩料，这样没什么关系吧。还有猪粪由黑向略黄色转变。我昨天混合了一些放置一角留到今天喂，感覍遗留的一点点臭味淡了很多并没有增加臭味。我今天晚上就多搅了一些明天观察在看看。

  您好，您是黑龙江的吧，黑龙江的气温很低是不是，现在的平均气温也就只有5度，所以，请您确保发酵是充分的，例如您可以回忆一下，发酵过程中是否有高温过程，现在您的物料发酵有向良好的方向发展，颜色变成有点金黄色的了，说明发酵在向良好的方向发展，但又有点臭味，所以，为什么不再发酵几天呢；如果只是感觉有一点点臭味，整体是好的，加上发酵过程中有几天较高温的过程，则仍然是可以用的；因为乳酸菌会与有害细菌达到相对平衡；
   您发酵的鸡粪建议将来发酵下一批时，适当减少点水份，或多掺点填料。
   与全价饲料充分搅拌后，建议根据猪的体重和采食量来估计喂量，不要自由采食，让猪吃干净槽中的食物；
   您将发酵的鸡粪与全价饲料搅拌后，放置一夜，应该要密封一下，则带动发酵了一下全价饲料，整体增加了香味，香味可能掩盖了臭味，或者是进一步起到了发酵作用，所以，气味变得更好了，这是良好的现象，如果与全价饲料头一天混合后，第二天变更香，则建议您这样做；
   同时，这也说明，将来发酵鸡粪时，要把含水量减少一些，如40%的含水量来发酵鸡粪。

2、老师您好，我还是上面提问的人，发酵鸡粪进行的比较顺利，头天晚上把发酵料和猪全价料混合第二天，臭味基本消失并且还有一股奶香味出现，我不知是为什么味道变化这么大，总之猪很爱吃。今天遇到一个问题，就是我冬天存的冻鸡粪都是袋装的，这些天白天化晚上冻的，不知还有没有利用的价值，今天把几袋上面倒出来准备发酵却发现心里的小部分鸡粪已经发黑而且有臭味很大，我想请教师这些鸡粪经过反复解冻还能用不了，发黑的部分是不是应该选出来扔掉！

  您好，与全价饲料混合后，会继续发酵，并利用全价饲料中的营养进行增殖培养，所以，会继续产香味，这是发酵鸡粪中的菌种继续发酵的结果，应该可以理解的；猪很爱吃，那就非常好了；
   您冬天存的鸡粪仍然可以发酵处理，小部分鸡粪发臭没有关系，可以继续加菌发酵处理，还可以用的，发黑的部分如果量不多，建议扔掉，量多的话，可以掺到一起发酵，发酵可以改变它，但可能发酵时间要充足，如至少20天等；

3、老师！发酵好的鸡粪是金灿灿的颜色，真是金色酒香酸味俱全，用了几桶但今天打开的一桶效果最好真是没说的，值得一赞！但是遗憾的是记不得当时水比和料比的细节了。也许是密闭的好。今天我发酵了400斤但是用的铁油桶，不知铁桶会不会对发酵产生影响，所以来请教老师。还有猪吃发酵料扣特别能吃，我怕吃多了会成了大肚子或是浪费饲料，还有这种情况50%用不用加小苏打粉呢？

  您好，铁桶本身对发酵不会产生不好的影响，只是发酵料会对铁桶产生不好的影响，即发酵所产生的乳酸会对铁质进行腐蚀，用一年左右后，这些铁桶恐怕就没有用的，要么蚀穿了，要么锈了，但对发酵料没有影响，对发酵料的品质也没有影响，甚至可以通过产生乳酸铁络合物，提高对猪的补铁功能，毕竟仔猪都是要打牲血素的，都是要补铁的，补铁对仔猪来说是常规的手段，所以，您可以用铁桶的。
   猪吃非常规饲料确实需要增加喂量，但增加喂量的情况下，猪的肚子也会大一些，这是不可避免的，没有办法的，但如果是土猪的话，可能消费者会认为还是正常的，所以，建议您尽量喂土猪或土杂猪；
   发酵鸡粪喂量达到50%的情况下，可以建议您在喂猪之前添加小苏打粉0.4%左右，也不要太多，可以适当调节一下酸碱度，有一定的好处。
   另外，提醒一下您，您自己可以多观察一下猪的反映，如果爱吃，可以多喂发酵鸡粪，但在第一批猪屠宰后，观察跟踪一下猪肉的品质，应该说发酵良好的鸡粪，对猪肉品质没有不良影响，但有些养殖户发酵质量并不好，所以，我们建议在屠宰前停止喂发酵鸡粪一周以上，以免影响猪肉品质和风味，您的发酵鸡粪这么好，这么香浓，应该不需要停止喂的时间，但也建议您观察反馈一下。

4、钟老师您好：我是黑龙江养鱼的，正在用您的产品发酵鸡肠喂鱼，鸡肠发酵的比较成功，鸡粪发酵还没试验，请问发酵鸡肠与发酵鸡粪同时用可以吗？如果可以还应配哪些原料能达到全价饲料营养标准，比例各是多少，主养鲤鱼。非常感谢

  您好，发酵鸡肠喂鱼是作为饵料来喂的，发酵鸡粪最好是作为鱼肥使用，作为培育藻类的水肥来使用，例如每亩每10天用量为10公斤以内，当然，如果是作为底肥（年底清塘，来年年初作为底肥）则可以一亩300公斤左右。
   如果是作为鱼饵料营养来用，则在配方中不宜超过30%，例如发酵的鸡肠折干占12%、发酵的鸡粪折干30%、豆粕或其他无毒油料饼粕类（如花生饼芝麻饼）15%、菜粕或棉粕（含少量毒素）6%、玉米粉33%、鱼用预混料4%；粗蛋白在24%左右，能量在2.4兆卡/千克左右；
   注意是指折干的配方，发酵的料是湿的，所以，称量时要根据含水量情况而加倍，例如发酵鸡肠12%，即每100公斤要称12公斤折干料，但含水量可能是56%，则实际上称重时要称25公斤左右。发酵鸡粪也是这样算的；

5、老师您好，我的鸡粪发酵料头半个月使用的很顺利，发酵的质量也不错，但是现在出现点问题，发酵一个多月以上的发酵料桶里四周开始有结硬块出现，而且各别的地方硬块里还出现黑青块点，有臭味出现了，已经发现两桶了，但没扔也一直喂了，我不知是没发酵好还是怎么回事。还有一个问题是猪吃发酵料也一直正常，但从这两桶后现在胃口好象不是太好，不那么抢食了。加入量五五开的样子吧。急盼答复，谢谢老师。

  您好，可能与空气接触有关的，四周与空气接触多，密封不好，则有好氧菌繁殖，如霉菌繁殖和其他杂菌，菌丝繁殖的结果是结块，杂菌繁殖的结果是变臭，是因为分解无机氮变成氨气，所以，产氨气味，所以，要注意密封保存，同时，开封后的发酵料要及时喂完；
   现在胃口减少，可能与这两桶料有关，影响到了健康，建议适当减少发酵鸡粪的喂量，同时，使用强微壮壮素来提高胃口，且有促进生长速度的作用，强微壮壮素添加量为250公斤折干物料添加一包。
   要想避免这种情况，只能是严格密封了，同时，也可考虑在发酵配料前，多添加点能量饲料一起发酵，如多用玉米粉配合发酵，则可以减少杂菌污染的可能，让有益菌占据绝对优势。

6、钟老师你好！固体是什么样的？能解释-下吗？一次发酵十吨鸡粪，应该怎样操作比较省事？

  您好，简单地说，固态就是不会流动的东西，一次发酵10吨鸡粪，可以预先把强微粪精灵10包，可以适当加大量即取12包，加入300公斤玉米粉，预先把强微粪精灵与玉米粉混合好；
  在地上辅上一层10公分厚的鸡粪，再抓几把强微粪精灵与玉米粉的混合物，在这一层鸡粪上撒上一层，均匀地撒，然后，再辅上一层10公分厚的鸡粪，再撒一层菌种与玉米粉的混合物，如此反复操作，直到所有的鸡粪都用完为止，堆高至少80公分以上，当然最好是1米以上；
   另外需要注意的是，您是发酵后用来作为动物如猪牛羊的饲料的吗，发酵鸡粪最好不要太湿，要呈因体状态，同时最好能疏松物料，例如如果鸡粪象很稠的样子，里面不透气的，则建议添加10%以上的秸秆粗粉，例如切短的玉米秸秆来疏松物料，堆放鸡粪发酵料时，也不要压实压紧，这与发酵其他食品下脚料糟渣是不同的，发酵其他糟渣需要压实压紧，但发酵鸡粪建议要疏松堆放，不要压实压紧，这是因为鸡粪中含有非常复杂的杂菌和有害物质，需要一定的好氧发酵过程来消耗这些副作用的物质，所以，需要适当的疏松物料；
    所以，最好是再掺入点秸秆粗粉或统糠粉等，一来可以吸干一些水份，二是可以疏松物料，有利于开始的好氧发酵，好氧发酵启动发酵速度快，有利于发酵象鸡粪这样的复杂物料，然后会进入厌氧发酵；
   当然，如果您没有这么多的秸秆，或找秸秆原料比较难，也可以不疏松物料，就采用严格的厌氧发酵方法也是可以的，只是发酵时间比较长而已，例如纯的厌氧发酵鸡粪需要至少25天以上；而如果加了10%以上的秸秆粗粉作为疏松剂的话，则只需要10天就估计可以的了，但为了充分发酵和保证质量，一般发酵鸡粪无论如何建议在15天以上。
   如果你有搅拌机的话，则以上操作直接用搅拌机来搅拌就可以了；

7、1.请问钟老师，你们哪一款粪便发酵剂，发酵鸡粪后鸡粪没有一点粪臭味，只有酵香味？快速腐熟剂和粪精灵都用过，发酵后臭味也很大。是不是鸡粪与其它辅料的比例调整后可以办到无臭味？
 2.最近看到乳酸菌也可以发酵鸡粪，是不是添加量加大后，发酵后的鸡粪只有发酵的味道而没有臭味了？
  您好，我们专门用来发酵粪便的发酵剂是强微粪精灵，夏天一般发酵三天后就没有臭味了，现在的天气需要至少6天以上，但如果要发酵成熟，达到喂动物作为饲料的安全程度，则至少需要15天以上，即使是夏天也需要15天以上，这是后熟的需要；

   您说现在还是有臭味，这里面您没有说清楚您的用法用量和发酵的情况，我不好回答您，您一定要描述清楚具体的情况才行，例如：
   第一，您发酵的鸡粪是否控制了水份，大多数人没有提到这一点，大多数人只是说没有发酵好，但大多数人往往就在这个水份上出了问题，我们建议是含水量最好控制在40-60%以内，越干一些越好，而很多反映失败的，往往是鸡粪象粥一样稀，含水量太大，这是发酵不好鸡粪的，同时，即使是看起来较干，也需要添加点秸秆一类的疏松剂为宜，让鸡粪比较疏松，有一定的好氧发酵成分（物料要疏松一些），有利于快速发酵鸡粪，鸡粪与发酵糟渣不一样，它的成分复杂，加上有杂菌病菌，所以，需要一定的好氧发酵（即添加秸秆或统糠等让其疏松，甚至发酵几天后翻堆一次），开始启动发酵时有一定的好氧发酵，可以快速启动发酵，和加快产热等，而发酵其他糟渣如豆渣等，则不需要好氧发酵，是相对严格的厌氧发酵；
   第二，您现在发酵了几天，有些人发酵三天就开始说失败，这是不对的，虽然说夏天三天就除臭了，但要后熟需要15天，特别是发酵到产酸香味等，需要的时间比较久，所以，如果您现在不够10天都需要等一等再说；
   第三，发酵鸡粪时，添加的能量饲料如玉米粉（薯干粉，麦粉，高粱粉，次粉，其他淀粉类）越多，产生酸香味，和酒香味越浓厚。
   乳酸菌确实也可以发酵鸡粪，但我们的文章中是说，它可以作为发酵鸡粪的一个菌株之一，并不是用这个单菌来发酵鸡粪的，如果配合其他菌如酵母菌等，则效果就比较好的，当然，乳酸菌也可以发酵鸡粪，只是速度要慢很多；
    用来发酵作为鱼肥的就建议用强微粪精灵好了，一是操作比较简单，密封发酵就可以了，二是发酵速度它是最快的，如果您觉得目前发酵效果不好，建议您采用如下方法：
    将一包强微粪精灵，加红糖2公斤，加30公斤清水，浸泡一夜，让其扩大几倍，并活化后，再用来发酵一吨的鸡粪，但当然要记住，还得添加辅料，如秸秆粉，玉米粉（5%以上），尽量疏松化来发酵，效果就绝对是最好的；为了加强效果，还可以添加100克的乳酸菌一起发酵，也建议适当活化后来发酵鸡粪。

8、钟老师你好：现在市场上要一款发酵粪便的产品，一公斤包装，与30公斤玉米粉和70-80公斤水混合发酵后制得培养液，厂家说在夏季高温可以发酵10吨左右的鸡粪，依照他们的说法性价比很高。我是强微产品的粉丝，我想问的问题是我们的一袋500克的粪精灵可不可以按照他们的做法与与30公斤玉米粉和70-80公斤水混合发酵后制得培养液也可也发酵10来吨鸡粪？如果不能发酵10吨做多能发酵多少？

请问我们公司的堆肥快速腐熟剂可不可以与红糖或玉米加一定量的水活化后再用于鸡粪发酵？

  您好，是的，我们的用户中特别是环保公司用户中早就有人这样做的，即用一包强微粪精灵，加糖蜜30公斤或红糖10公斤，加水100公斤，甚至更多红糖更多水（但培养时间更长一些而已），培养两天后，得到100多公斤以上的菌剂，再来发酵粪便或污泥；发酵鸡粪的用户中也正好有您所说的这种用法，即一包强微粪精灵加玉米粉25-40公斤，加水80-120公斤，密封发酵三天左右，冬天要时间长一些，得到培养液，再用来发酵更多的粪便，具体是完全可以发酵10吨粪便的；
   但发酵粪便，最好是疏松物料，控制含水量，如果含水量太高，不是不可以发酵，但发酵时间会比较长，如达以25天以上；

   堆肥快速腐熟剂当然是可以的用来活化的，但堆肥发酵操作要遵循好氧发酵的模式，以及适当翻堆的模式，具体可以看资料：http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=46

9、我还是上面的提问的，还有一个问题是您说堆肥快速腐熟剂发酵鸡粪是好氧发酵，如果一袋100克的产品用40公斤红糖或60公斤玉米粉加100-120公斤水活化时就不能厌氧活化了，把塑料桶的盖子拧紧。是不是必须充气才可以？一袋100克的产品活化后最多可发酵几吨鸡粪？

  您好，商品菌剂都是兼氧型的菌种，市场上所有的微生物制剂产品都是兼氧型的，也就是说即可以好氧培养，又可以在厌氧状态下存活，大多数的情况这以上这种情况，所有的商品微生物都在好氧状态是繁殖最快的状态，但在厌氧状态下是繁殖比较慢的状态，但也能存活；
   商品微生物制剂没有严格的好氧菌，也没有严格意义上的厌氧菌，学术研究中有一些严格的厌氧菌（这种菌在接触空气时会死亡），但这种菌没有商品化意义，因为在生产贮存运输过程中，都可能接触空气，学术研究中也有一些严格的好氧菌，这种菌则相反在厌氧状态下会死亡，也没有商品化的意义，因为在多数情况下，商品需要包装厌氧状态的；所以，严格的好氧菌，或严格的厌氧菌是无法形成商品的；
    所以，市场上的微生物产品都是兼性的；唯一的区别是有的菌偏向于好氧发酵，有的菌偏向于厌氧发酵，只有偏向的区别；例如芽孢杆菌类多偏向于好氧发酵，而在厌氧状态时，不能繁殖，霉菌类多是有空气时才能繁殖；而乳酸菌类偏向于厌氧发酵，但在有氧情况下繁殖速度最快，酵母菌则是典型的兼氧型，但也在有氧状态下繁殖最快。
    几乎任何兼性菌都在有氧状态下繁殖速度最快；
    用红糖水活化，只是让这些菌剂从休眠状态下，转向为吸水膨胀的活化状态，苏醒过来而已，当然，其中的偏向厌氧型的菌会繁殖几代，增加几倍，偏向好氧型的菌则往往不会繁殖，所以，如果在活化过程中，充入空气，如购买水产增氧泵可以增加好氧菌的菌数，但也存在空气中带菌造成污染杂菌的可能，所以，往往是红糖水活化几小时就可以了；至于建议活化一天以上的，则往往这个产品是以厌氧型为主的菌种；
    强微粪精灵是以厌氧为主的，可以活化一天以上，堆肥快速腐熟剂是好氧型菌为主的，建议活化几小时就可以，也可以充气活化12小时，所以，堆肥快速腐熟剂充气活化6小时后，可以最多发酵2吨的鸡粪。强微粪精灵活化2天以上，可以发酵10吨是没有问题的，但以厌氧为主要发酵方式，需要发酵的时间比较长。活化操作方法见前面的回答。