主题：牛羊反刍动物发酵和饲喂技术注意要点

   牛羊等反刍动物，与单胃动物的猪鸡鸭是不同的消化系统，牛羊是多胃动物，并且有非常发达的含微生物丰富的瘤胃，瘤胃本身就是一个巨大的微生物发酵工厂，可以消化秸秆纤维一类的粗饲料，且瘤胃一般情况下需要保持中性状态，牛羊当然也可以通过反刍过程不断分泌唾液来中和瘤胃过多的酸度，因为唾液是碱性的，一般情况下，只有采食大量的粗饲料（指秸秆，干草，青草，青贮料，糠麸等），反刍过程才比较正常，唾液分泌旺盛等，以保持牛羊的消化特点，所以，牛羊反刍动物一般需要精粗搭配来喂；

    针对牛羊反刍动物的特点，我们能发酵的只能是秸秆类，青贮类饲料，而由玉米豆粕麦麸等组成的精饲料是不需要发酵处理的；下面以一个养殖户的提问来解释这一个问题：

3、老师好，我家老爷子养羊，我家有很多已经可以使用的青贮玉米秸秆用来喂羊，但老爷子说青贮酸性大，直接饲喂会造成母羊不孕或者流产，所以喂的时候要掺加小苏打、玉米粉、干豆秸和麦壳，很麻烦，感觉也很不好，我发现活力99后，买了很多，是将玉米、豆粕、骨粉一起发酵，然后加上干豆秸、麦壳和青贮再加上粗饲料降解剂一起捂上一晚上再喂，效果很好，羊吃的也很干净，但觉得料很酸，现在有几只母羊流产了，老爷子说是酸性大还必须加上小苏打。

思来想去，我觉得问题还是在青贮秸秆上，活力99的使用，好像使得青贮料更酸了，不能减少青贮料的酸性，对于繁殖羊可能不能使用，大大的打击了我对贵公司产品的信心。
但我坚信酵素菌技术是养殖业的未来，我相信贵公司的产品，现在我这里有很多养羊、喂牛的，青贮是不可少的，但都是不敢喂孕畜青贮料。
贵公司的产品好像都是在制作青贮料的时候加进去一起使用的，有没有用于已经发酵好的青贮料上的？青贮料就是酸，就是会造成流产，有没有减少青贮料酸性的产品？我一定要用酵素菌技术给村里带来实惠。

  您好，问题不是出在产品上面，也不是出在青贮料上面，而是出在饲喂观念上面，您家老爷子是对的，因为您必须知道，青贮料的特点就是酸，青贮的原理也就是迅速产酸，产酸速度越快的发酵剂质量品质越好，世界上对青贮料的标准是，要在5天以内使青贮饲料的PH迅速下降到4.2以下，才是非常好的青贮饲料或青贮发酵剂，活力99生酵剂并不是专业用来青贮的，我们公司真正青贮的产品是强微增香青贮微贮剂，产酸速度更快，产酸量更大，因为判断青贮饲料品质好坏的标准之一就是PH值要低于4.2，酸性是青贮饲料的本质；
   强微增香青贮微贮剂的资料在这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=84&cateid=97
   青贮的原理就是利用产酸的原理，产酸使得饲料中所有的微生物被高酸度抑制住，从而所有的饲料中的微生物都失去活性，从而就达到了保存青饲料的目的，也达到保存青饲料的营养价值，换句话说，青贮技术是以最大限度地保持青饲料的营养价值，和保持其青绿状态为主要目的，是以保存为目的的，当然，顺带也增加了营养消化吸收率；
   青贮饲料喂怀孕母羊，特点是怀孕后期，如果喂量过多，易造成流产，这也是常识，一般青贮饲料只能占怀孕母羊日粮总量的30%以内；
   另外，您还有一个最大的误区就是发酵精饲料，牛和羊是反刍动物，其瘤胃需要保持中性，同时，瘤胃本身就是一个巨大的发酵工厂，能将常规精饲料发酵分解成小分子氨基酸和低级脂肪酸，过度发酵则变成氨氮，所以，恰恰相反，我们需要保护象豆粕一类的蛋白原料，保护这些优质蛋白过瘤胃，有一个术语叫：“过瘤胃蛋白”，即通过一些特殊的技术，将优质蛋白进行保护处理，使其在瘤胃中不被过度的发酵分解，从而顺利通过瘤胃，进入真胃，（注牛羊有四个胃，分别是网胃，绊胃，瘤胃，和真胃），真正吸收消化这些蛋白的在真胃，牛之所以能吃秸秆一类的纤维素原料（猪鸡不可以），就是因为瘤胃可以把秸秆等在瘤胃中发酵成低级脂肪酸，进入真胃后成为牛羊的能量营养来源，所以瘤胃是牛羊反刍动物的特点，能吃秸秆等粗饲料。
   所以，建议您不要去发酵玉米，豆粕，骨粉等这些精饲料，如果发酵这些精饲料，反而适得其反，起到反作用，增加了瘤胃中的分解度，从而增加了瘤胃中的氨氮，增加血氨浓度以及可能造成中毒，和造成怀孕羊流产；
   所以，对牛羊反刍动物来说，我们能发酵的只能是象玉米秸秆一类的粗饲料，发酵玉米秸秆这些粗纤维原料，可以帮助它们在牛羊瘤胃中的分解吸收，提高秸秆消化率，因为秸秆一类原料太难消化了，至于青贮料则主要目的是为了保存为目的，所以，学术名也叫青贮，即保持青绿状态的贮存。
    怀孕牛羊可以喂青贮料，但要限量，或添加小苏打粉，具体的喂量看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5165&cateid=97;
    青贮料对牛羊来说，显然是一种非常重要的原料，当年我在欧洲考察的时候，欧洲由于冬天比较漫长，其有70%以上的青绿饲料原料，都是通过青贮来保存的，从而留到冬天饲喂牛羊所用，但他们都有一套科学的饲喂管理方法，一是驯食过程得当，二是当然用缓冲剂如小苏打或膨润土来缓解酸度，三是怀孕母畜限量使用，实际上怀孕母畜由于营养需要的提高，它们在怀孕后期会增加精饲料的喂量，自然也就减少了青贮料的饲喂量。
    发酵饲料技术显然是全世界的一个发展方向，9月分在天津召开的生物发酵饲料研讨会也确立了发酵饲料的地位和将来的位置，但使用发酵饲料（或者也叫酵素菌技术）的一个前提就是要科学合理使用，针对单胃动物，反刍动物（多胃动物），水产动物，有不同的诉求和发酵特点，考虑到这一点，我们公司将来也有必要针对以上三类动物作一个总结，目前在本网站上只有零零碎碎的一些针对以上三类动物的发酵特点介绍，但没有整理成一个文章；
     针对单胃动物的猪鸡鸭来说，相对是比较简单的，经常是可以100%饲喂发酵饲料的，但针对母猪种禽来说，同样需要限量饲喂，或采用小苏打或碳酸钙中和的处理措施。
    如果想一开始就缓解酸度的影响，可以在发酵前添加1-3%的碳酸钙（但这样的发酵的青饲料不叫青贮，必须发酵后在两个月内喂完，因为不酸），或发酵后饲喂前临时添加小苏打粉0.5-1%；
   至于象豆粕，麦麸，米糠，玉米，骨粉之类的精饲料，如果是喂牛羊反刍动物的，则千万不要去发酵处理了，直接喂即可，最好是与粗饲料（指秸秆，青干草，微贮秸秆，青贮饲料等）搅拌后一起喂。