主题：发酵技术要点栏目的相关提问71（不断更新）

发酵技术要点总汇在这里：http://www.qw99cn.com/fementation.asp?borderid=52

1、我是养猪个体户，你们的产品，我现在已用了，活力重菌泰。现在还想用一些你们的产品，我用的料是用预混料配制的全价料。我看了你们的产品，现在不知道该用你们的哪种产品最好，请给以指导说明。

  您好，在规模化养猪场上，可以使用我们的活力重菌泰，和强微壮壮素；可以改善肉质，提高饲料报酬，加速生长，例如使用强微壮壮素的情况下，（此时活力重菌泰可以减少一半用量），同样长到260斤的猪，可以节约60斤饲料，或同样的出栏时间前提下，可以多长20斤肉，而使用成本只需要30元-35元/头，产生效益是以目前猪价是100元，多增收65元至少，即使在现在猪价低的情况下，至少可以少亏；
   在目前猪价低的情况下，可以考虑用我们的发酵剂系列产品，如强微无抗饲料发酵剂，强微99生酵剂，活力99生酵剂和粗饲料降解剂等，来发酵一些如玉米秸秆（最好是青玉米秸秆），糟渣资源，等代替20%的全价饲料，一般不会影响生长速度，但却可以降低成本。

2、钟老师，你好！     外三元的仔猪11斤左右，普通的教槽料仔猪没有食欲腹泻的机率多些，通常我是加些“九鼎”教槽料，猪爱吃、腹泻也少了，就是成本上来了。用无抗发酵剂发教槽料香些成本下降下来了，可以否？你还有更好的方法吗？谢谢！

  您好，您可以几种方法试试，一种是制作的保健液5%添加于教槽料中，千万注意不要超量，因为保健液中含有一定的酒精，多了易出问题，可起到诱食的作用；二是用红糖水把教槽料搅拌湿来喂；三是使用强微壮壮素，也有很强的诱食作用，添加量为每250公斤加一包，同时也有保健促长作用；四是直接把强微无抗饲料发酵剂按一包强微无抗饲料发酵剂搅拌500公斤教槽料来用，不要发酵也可以，因为发酵需要控制时间，发酵太长时间酒味酸度过量的话，也不好，除非您能控制发酵时间在一天以内，并在一天以内喂完，发酵加水量为每100公斤教槽料只加水60斤就可以；

3、河口，淡海水交接处，盐度30度，黑壳草虾苗约1cm，如何处理能提高存活率

  您好，建议您使用我们的生物解毒泼洒剂、强微水精翠、视底泥厚的情况适当使用强微改底养泥复合菌颗粒这三种外用产品；内服产品则建议坚持使用强微虾偷乐，和强微生物护体解毒元来内服，对虾情况一直不太好，应激比较大的，可以再结合使用强微水产苷增强免疫力。
   生物解毒泼洒剂往往用于大雨前后，台风前后，大量换水后等使用，以及翻塘和强烈应激时使用；具体见这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5284
   强微水精翠则坚持长期使用，如每十天用一次等，当然得结合肥水操作，或水一直比较肥的情况下，长期坚持使用，具体看说明：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5249
   强微改底养泥复合菌颗粒则在底泥比较厚，富营养化，底质臭，有青苔等情况下坚持使用：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5283
   内服的强微虾偷乐，强微生物护体解毒元等坚持使用，具体看水产产品介绍：http://www.qw99cn.com/product.asp?borderid=89
   养殖观念要坚持心态平和，操作上不大起大落，哪怕在紧急情况下，也不要突然大量使用消毒剂和杀藻剂，尽量使用生物制剂，如强微的系列微生物产品，蓝藻等处理使用强微生物蓝藻净等，具体看：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5282
   长期坚持使用本套产品，成活率在95%以上，这在广东是已经经过了实践验证的，相关的一些内部资料，可以在我们的淘宝网站上拍几包相关产品，可以赠送相应的资料；坚持使用强微系列，土塘亩产1000斤也不是问题的；
   在河口和海口处，特别要注意池塘水盐度的平衡，在一定盐度范围内不要大起大落就行，可以慢慢驯化成1度盐度的淡水养殖模式，抗病力更强，生长更快。

4、老师，您好！

请问公司生产的300亿含量的乳酸菌，能完全溶解于水吗？
乳酸菌拌料喂猪、溶于水里喂猪，那个效果好？
谢谢您！

   您好，我们有两个300亿/克的剂型产品，一个溶解于水，一个不溶解于水，如下：

   一个是固态发酵乳酸菌，含量300亿/克以上，它是我公司的核心专利技术即固态培养高密度乳酸菌生产而来，生产上可达到800亿/克左右，载体稀释后，定型为300亿/克，这个是不溶于水的，这也是固态发酵的方式决定了它不可能溶于水的，因为是连同培养基残基一起烘干得到的成品，固态培养技术生产的乳酸菌确实剂型很难看，我们也不能粉碎得太细，太细则粉碎时温度可能过高，造成活细胞死亡损失等，所以，是相对比较粗糙的剂型，但虽然它剂型难看，但效果上却是最好的，因为它含有固态发酵培养过程中产生的代谢产物，同时，在发酵过程中有自然包埋作用，培养基中产生的多肽，蛋白胨，糖性多糖等物质，自然包裹了乳酸菌活细胞，这是一个非常自然的过程，造就了这种产品天然的耐热性能，我们试验的结果，还具有耐酸，耐碱，耐胃酸，耐肠液，耐胆盐，耐一定浓度的抗生素等功能，同时，在饲养试验中发生，其性能远高于液体深层发酵培养的乳酸菌，无论在保健和提高免疫力（提高免疫球蛋白水平，提高抗体水平），提高饲料报酬，还是除臭方面，都优于液体发酵培养的乳酸菌。市场零售价360元/公斤。畜禽饲料中添加量一般为33克/吨左右。

   第二个300亿/克 的乳酸菌是液体发酵培养的乳酸菌，通过可溶性载体吸附干燥的产品，这个产品剂型比较好看些，但耐热性要差一些，当然，比起市场上同类的产品，耐热性还是更好一些，比市场上同类的产品在其他耐逆性方面也更好，价格上要比前面的固态发酵剂型要贵一些，市场零售价要达到500元/公斤。添加量也是33克/吨左右。即在饲料中要达到100万个/克饲料的效果。

   最终喂猪鸡的效果，还是固态发酵剂型的更好，即不溶于水的剂型效果更好，这主要是因为里面还含有丰富的代谢产物的原因，溶于水的液体培养工艺的乳酸菌剂型产品效果略差一些，但可以用于饮水中使用，对某些动物如家禽使用上更为方便一些。

5、用强微无抗，菜粕发酵完晒干喂猪会损失多少营养

 您好，不会损失营养，用我们的发酵剂发酵任何原料从整体上来判断，都不会损失营养，反而是增加了整体的营养价值，最多是营养的转换转化，争议最多的是发酵会损失能量，因为微生物繁殖需要消耗能量，但我们是厌氧发酵，消耗的能量极少，不到总能的5%，但总能并不是养殖业需要的，但这要综合来判断事务；
   第一：我们的发酵都是厌氧发酵，厌氧发酵的特点就是能量损失少，总能损失控制在5%以内，但这只是总能，我们是养殖业界，养殖业用到的能量是消化能，代谢能，净能，并不是总能，例如一根木头，每公斤的能量极高，达到15兆焦/千克，或3.6兆卡/千克，比玉米的消化能高，但试问，木头喂猪有营养吗，显然没有营养，养殖业需要的是可消化能，木头的能量只有在燃烧的时候才有价值，用来煮开水烧火等，但木头中的能量猪是利用不了的；
   以您发酵菜粕为例，因为我们是厌氧发酵，所以，总能损失5%，但是菜粕中有粗纤维，粗纤维中也有能量，这种能量猪是不能利用的，但在发酵中，分解了部分粗纤维，转化成葡萄糖和有机酸，而葡萄糖和有机酸是可以被猪利用的，所以，发酵菜粕后，猪可利用的能量反而提高了；
   即使是发酵粗纤维比较少的玉米粉，总能在发酵中的消耗也只有5%以内，这是厌氧发酵的特点优点，损失少，但实际上看起来消耗了一些能量，但玉米中的淀粉很多转化成了乳酸，而乳酸是一种高能量的东西，又是小分子物质，特别是猪在应激时，需要快速消耗一些能量来抵抗应激，而这时乳酸可以直接进入代谢系统，进入三羧酸循环，产生ATP三磷酸腺苷作为能量，产生能量的效率高，所以，反而有抗应激的效果，根本不必要从淀粉开始先分解成葡萄糖，再进入三羧酸循环和代谢系统，所以，反而效率更高；
    另外，发酵分解了大量的蛋白质大分子，分解成小分子的肽，胨和氨基酸，而这帮助了动物消化，换句话说，动物在吃进发酵蛋白后，进入消化系统中，节约了从蛋白质分解成为小肽和氨基酸过程中需要消耗的能量，即节约了能量，（体外发酵实际上是帮助动物消化了一部分蛋白），节约了能量，是不是等于无形中增加了能量一样的效果呢？
    所以，从各方面来看，看起来发酵饲料消耗了少量能量，但实际上最终喂动物的效果，却是增加了能量；这一点，很多人没有认识清楚；
    如果确实发酵饲料有这样的缺点的话，我看，发酵饲料也就没在存在的必要了，但实际上，全国各地，发酵饲料发酵糟渣已被广大养殖户所接受，存在就是道理。
   第二：发酵产生了很多的功能性东西，如乳酸菌，乳酸，生物抗菌素（没有副作用的如乳酸链球菌素），特殊的维生素，免疫因子，小肽，这都增加了发酵饲料的功能和喂 养效果。
   第三：发酵以后，消除了一些物料中的抗营养因子，以您发酵菜粕为例，就消除了里面的毒素，发酵豆粕则可以消除豆粕中的抗原物质等，这都是发酵的好处。
   第四：发酵饲料喂出来的动物肉质好，风味好，营养高，并可以大大减少发病率，特别是口蹄疫之类的烈性病等的发生率；

6、非常感谢您的回复，接上面的问题，壮壮素可促长催肥，小猪用了就不会催肥吗?怎么又是长骨骼了呢?理解不了，求答案，谢谢

  您好，小猪用强微壮壮素骨架拉长比较明显些，体型改善明显，至于为什么，这是因为猪的基因里它就是在这个时间段长骨架的，我们的强微壮壮素只是顺势而为，强微壮壮素的主要成分就是常规饲料中极易缺乏和极易失活损失的营养元素，具有强烈的顺势而为的作用，对于大多数的猪只来说，小猪阶段就是长骨架的时候，这是猪的基因决定的，并不是某种药物能轻易改变的，我们的产品只是顺势而为，顺应猪的生长规律而已，促进猪的成长而已；
   也许您还不太明白，举个例子，大多数人的生长规律如下（少数不正常人的这里就不用说了）：年青的时候，脸瘦长瘦长的，自体也瘦瘦的，但很精神，这个时候是长骨架的时候，即使吃很多的饭，也是精精瘦瘦，（除非不运动和营养过剩，以及所吃的食物营养极不平衡造成肥胖，但实际上猪吃的是全价饲料，是非常平衡的经济饲料），在中年阶段开始发福长胖，这是大多数的人的规律，这也是人的基因决定的，是体内生长素分泌规律的体现，基因决定它在某个时间段长什么，猪也与此相似，我们要做的就是要利用和顺应这种规律。再如有的人青年的时候，非常瘦，若干年后到了中年后，很多人甚至都不相信，他居然成了一个大胖子，这样的例子比比都是；
   所以，您要的答案其实很简单，我们的强微壮壮素成分其实也很简单，就是常规饲料中极易缺乏和极易失活损失的营养元素，能够促进动物的成长而已，并不会去试图影响猪的基因规律（也不可能影响得了），另外，壮壮素中的乳酸菌和免疫增强因子和代谢自溶物，也起到了很大的保健作用，从整体上影响促进生长。

7、钟老师你好：

    我现在用的是类全价发酵豆渣法喂猪，用量到了70%，猪很爱吃也极少生病，像这种情况还需要添加"强微壮壮素”吗？因为我看你们发酵豆渣的资料，它的功效和强微壮壮素差不多，如果可以添加到发酵豆渣中，那应该怎么操作

 您好，如果是用的类全价饲料发酵法发酵的豆渣，用量也达到了70%，则我还是建议您再用强微壮壮素，虽然看起来增加了不少成本，但绝对是有好处的，最终是盈利的，而且肉质更好，免疫更佳，强微壮壮素主要是常规饲料中极易缺乏的营养元素组成，以及乳酸菌和乳酸菌代谢产物，酵母自溶物等，是纯生物制剂，催长保健的效果极佳，用法可以在喂猪前临时添加，每500斤折干的物料添加一包强微壮壮素，注意是折干计算的；也可以在发酵的时候添加到发酵料中一起发酵都是可以的；

8、老师您好！我以木薯渣为主要原料制作类全价发酵料，用的是强微无抗饲料发酵剂，为方便运输、保存，我想使用单向排气阀发酵袋包装发酵料，4o公斤一包，但不知道如何使用，第一，装料时还需要压实嘛？第二，只要不开袋存放久点酸度会加大嘛？等等一些问题，麻烦您传授这方面宝贵的经验。谢谢！

 您好，是的，装袋时还需要压实压紧，这是必需的，只要不开袋就可以保存很长的时间，至于酸度，会慢慢增加，这是不可避免的，也避免不了的，这是发酵产乳酸的结果，市场上有一些公司宣传用他们的发酵菌不会产酸，还很香甜，这明显是假的发酵剂产品，不是真正的发酵剂，其实他们的产品可能就是一些香味剂组成的，不会有发酵作用和脱臭脱毒作用和提高营养价值的作用，只是调节糟渣的口感的作用，但即使是这样不加任何菌种的，放久也会变酸的，这是自然发酵的作用的结果了；
   产酸也不是无限的，而是有限度的，就象青贮饲料一样，产酸达到物料PH4.3以下时，就会抑制所有的微生物的繁殖，这时就不会再产酸了，所有的微生物也停止了活动了，这也就达到了保存的目的了，换句话说，如果没有产酸的过程，也就最终达不到保存的目的。
   其实没有必要用单向排气阀这样的设备，成本高也作用不大，不如直接用普通的塑料袋子就可以了，也是压实压紧，袋口反转起来，用普通的绳子扎实扎牢就可以了，袋口自然有走气的地方，也一样可达到要求，一开始可能会鼓胀得比较历害，但后面会慢慢退回去，不再鼓胀，恢复正常状态的。