主题：发酵技术要点栏目的相关提问68（随时更新）

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1、您好，再次打扰您一次，我现在是使用糖糟发酵类全价饲料配合全价饲料喂肉鹅。

    1、我现在想用糖糟、啤酒糟、茶叶渣，这三种原料做类全价饲料配合全价饲料喂养，而不想使用自配料喂食。有以下几种方案：
 a、糖糟做成类全价饲料，茶叶渣单发酵处理后配全价饲料，
 b、啤酒糟做成类全价饲料、茶叶渣单发酵处理后配全价饲料
 c、糖糟、啤酒糟、茶叶渣三种混合做成类全价饲料配全价饲料
 d、糖糟、啤酒糟混合做成类全价饲料与茶叶渣单发酵处理后配配合全价饲料
    请问以上四种方案哪种方案比较合理，有效？如果第三、四方案可行，如何配比？需要搭配多少全价饲料更科学。（茶叶渣不发酵作为干草直接喂食是否可行？）
  2、《强微99生本地剂产品使用说明书》2012年8月版，P17页倒数第三行，（类全价饲料发酵法建议只用于单胃动物，不用于反刍动物如牛羊鹅等）与后续说明如P22页倒数第14行及P36倒数第10行等，是否矛盾，如何解释？盼赐教。

  您好，茶叶渣中含有大量茶多酚，茶皂素，核苷酸类等成分，可以提高免疫力，抗病力，改善肉质，是不可多得的好材料，但也要限制用量，用量过多可能会影响到微量元素的消化吸收，茶叶中可能存在的鞣酸类物质会络合微量元素等不利因素，所以，一般来说，未处理的茶叶渣喂量一般限制在5%以内为宜，但经过发酵处理后，可以提高到15%的添加量，这个我们有个一些感性的经验，建议您也可以参考一下，茶叶渣类最好单独发酵处理；可以充分发酵改良成分，减少单宁鞣酸的影响。
   您所说的糖糟范围比较广，应该说我目前还不清楚您所说的糖糟的性质，如果是制糖工业的下脚料，应该说能量比较高，有些糖渣的蛋白也比较高，应该说是一种高能量高蛋白的东西，蛋白有些达到30%（这里假设它有这么高蛋白），啤酒糟也是一种比较好的材料，蛋白有25%，能量也相对比较高，因为啤酒糟不是真正意义上的酒糟，它是麦芽糖化后过滤后的糟，没有经过酿酒发酵过程的，所以，保留了大量的能量（麦芽糖）和蛋白。
   所以，建议您采用第四个方案，即糖糟和啤酒糟混合发酵成类全价饲料，建议如下：用一包强微无抗饲料发酵剂来发酵800-1000公斤湿料，发酵料的配比为：糖糟250公斤（湿基）、啤酒糟350公斤（湿基）、玉米粉200公斤（干基）、预混料（当然最好是无抗生素的）4%型的12公斤（或可用贵猪99预混料8公斤），混合发酵，控制含水量为手捏一把有水印出来但绝不滴出来为度，密封发酵夏天三天，冬天七天为止。
   喂猪时，先对猪进行驯食，先20%发酵料干料 + 80%全价饲料市场上的，猪适应后，慢慢加大发酵料用量，发酵料用量达50%以上时，适当添加小苏打粉如0.3%，最终可达到70%以上的发酵料用量。
   再配合茶叶渣发酵料来喂，茶叶渣可以显著改善和提高肉质风味。
   对了，您是喂肉鹅的，可以改用家禽用的预混料来发酵类全价饲料。喂的方案也大同小异；
   茶叶糟如果不发酵，单独喂是可以的，但最好控制用量在5%左右。
   类全价发酵料由于用量大，加上发酵酸度高，所以，喂牛羊反刍动物时，需要中和一下，或配合小苏打粉来喂，后续如果类全价发酵料用量达到70%，建议小苏打粉用量也要相应加大如0.5%；是可以喂的，但建议最高用量在70%以内。所配合的全价饲料最好也是精粗搭配的全日粮饲料，或干脆搭配喂的是青干草，牧草，或秸秆类粗饲料，因为我看的话，您的糖糟和啤酒糟发酵料类似于反刍动物的精饲料的水平，需要搭配点粗料才行。牛羊反刍类甚至鹅草食类，需要粗饲料来适应它的天性。

2、老师您好，在养殖美蛙蝌蚪的过程中，在前期培肥水质时，我遇到了以下问题：我有十个约80平米的土池，引进的水源水质很好，很清澈，但放进土池后几天，有4个挨着的池子水一直看起来有些浑浊的样子，看不到底（但已经沉淀几天了），而其他几个池子的水又比较清澈见底（所有池子的水都是同时放进的相同水源的水）。后来撒上发酵了的小鸡饲料，几天后，原来清澈见底的几个池子水质有些发黄（一点点，但不明显），水面上有一层油膜，但透明度却只有十几厘米的样子。水质不是很肥，为什么透明度却很低呢？还有，怎样才能让水质做到即成茶黄色而透明度又能达到30厘米的样子呢？

  您好，水质的调节有很多因素影响到它，不可预测的因素也比较多，如土质和施用的水肥和菌相藻相的影响，您想培育茶黄色的水应该是以硅藻为主的，但实际上在淡水养殖中是以绿藻为主的，硅藻大多存在于盐水或海水中，或有一定盐度的水中，如大海中的藻类基本上是以硅藻为主的，但淡水很难培育硅藻色，当然，淡水中也会有硅藻，有硅藻的情况下，水色呈黄绿色，里面是绿藻与硅藻的混合体；
   要培育茶色水，尽量用反刍动物的粪便，如牛羊的粪便，因为牛羊是吃秸秆和牧草的，而秸秆中含有很多的有机硅元素，比较易培育硅藻，水色也比较容易产生茶色，可以增加茶色的比重，但无论如何，淡水中还是会有绿藻为主的主体色，所以，只能说尽量培育到茶色（但多少带点绿色）；
   您用小鸡饲料发酵料作为水肥，则不可控制的因素会比较多，因为小鸡饲料中高蛋白高能量的大分子物质，这些物质并不是培育藻类最好的东西，甚至会消耗水中的溶解氧，因为藻类需要吸收的是小分子的营养如氨基酸，小肽和无机磷等，有机大分子物质即使放到水中，也需要通过水中的微生物来分解成为小分子后，才能被藻类吸收，这需要有一个过程和时间，在这个过程中，水中可能会产生较多的水生动物，如小蛛枝角类桡足类轮虫类等，这些动物会吃发酵小鸡饲料，或需要微生物的分解作用来分解这些大分子有机物，所以，不可控制因素太多，所以，建议您不如发酵粪便类来肥水，小分子藻类可吸收的营养才最多；
   真正的藻色是清爽的，因为藻类会吸收可溶性营养形成藻团，让水清爽，浑浊的往往是没有被分解吸收的颗粒或营养物质，如果水生动物过多，则水生动物又会吃藻类和水中颗粒营养，则水生动物过多的水体，水也是清澈见底的；
    您的池子很小，不足以形成稳定的生态塘，所以，这也增加了不可控制因素，比较难以稳定。
    油膜是小鸡饲料中添加的植物油形成的；
    水质看起来不肥，却透明度又很低，多是营养或颗粒还在水中没有被分解被藻类利用，水的溶解氧也会比较低，我的建议是您可以用发酵充分的粪便类（最好是牛羊粪或猪粪）来作为水肥，同时，用强微水精翠来调节水质肥度和透明度，水肥的量也要控制好，一立方米控制在20-50克以内的发酵粪便肥料内。

3、老师您好，在蝌蚪养殖中也要求水质“肥、活、嫩、爽”，如果水质呈淡绿色是最好的，而这时，水中的溶解氧高不高？此时蝌蚪幼苗下池会否缺氧？如果要想把水质培育成淡绿色而且透明度要保持在30厘米的样子，该怎样施放发酵后的牛粪？（如要不要底肥，要的话要多少？如果不要底肥，追肥每次施多少发酵后的牛粪，要施几次？每次间隔多久？）  水肥起来后，以后又该如何管理水质？  谢谢！

  您好，您的池子太小了，只有80平方米，在这种小池子中培育稳定的微生态系统比较困难，也不稳定，需要精心一些，培育藻相是最好的增加溶解氧的方法，要知道水体中溶解氧的来源70%是由藻类的光合作用提供的，至于增氧机只是辅助手段而已。
   当然，您是养殖蝌蚪青蛙类的，这类的池子的水体是不是很浅，属于浅水池，如果水深只有30-50公分左右的话，则属于浅水池，这种池子一般不用特别担心缺氧，因为靠空气中的对流就可以提供一部分的溶解氧了，培育藻类可以增强溶解氧的效果，当然也不可忽视藻类的培育。
   用发酵的牛粪来培育，例如每亩水面用发酵后的牛羊粪3-5公斤即可，每10天左右观察水色一次，根据您自己的判断来判断应该加多少牛粪肥，当然是上述的范围内，如3-5公斤/亩，您是80平方米的话，则一个池子一次用牛羊粪肥大约只有0.37-0.6公斤左右，很少的；判断的方法是观察水色，水是否太清澈了，太清澈的水也不好，俗话说：水清无鱼，就是这个道理，藻类也是鱼虾的饵料之一嘛，太清澈的水则多加点粪肥，如果已经比较肥了，水色比较浓厚了，则不必施肥，等瘦水后再施肥，同时，施肥也不是唯一的肥水手段，如果您养殖过程中使用较多的饲料喂养，又较少换水的话，则其实残饵和鱼虾的粪便本身也是肥料，此时反而不需要肥水，只需要调水就可以，即控制水色向好的方向发展，这时就只需要用强微水精翠就可以了，以您的水深，一般每亩用强微水精翠30克就可以，80平方米的话，只需要用3-5克/池，每个池子一次只需要3-5克强微水精翠即可。
   不需要底肥，因为您是属于精养池，不象大的鱼类的土塘，是粗放养殖的，您是精养，自己平时多观察就可以，另外需要指出的是，施肥和调水等操作，没有固定的模式，特别是水产养殖中的调节水质，绝对是没有一个固定的操作标准给您的，唯一靠得住的是自己的观察，各种情况都有可能出现，您的池子最好是阳光好的池子是最好的，可以多利用阳光的光合作用。不需要太强的光线时，可以遮阳等操作。

4、老师你好！请问，如果有人在水池里放农药，用你们的解毒挤可以解毒吗？

   您好，如果有人在鱼塘中放毒毒鱼，则如果剂量太大，鱼类毫无抵抗的余地，死亡速度快的，则我们的生物解毒泼洒剂也无济于事，只有在鱼类仍然有喘气的机会，鱼虾仍然还活着的情况下，才有可能用我们的生物解毒泼洒剂来解救，即必须有机会才行。
   防重于治，有人下毒这种事只能由养殖户自己防范为先，做好周边人的工作，搞好关系为主，事后挽救的事情都是下下策。
   同时，平时做好预防，如下大雨后，风暴过后，等都用点生物解毒泼洒剂。

5、老师您好：本场现有大量的过期方便面,辣皮及下脚料，也能购买到豆渣。想用活力99发酵剂发酵喂猪。不知如何配比，请老师给指点一下，帮助做个配方。感谢！

    您好，过期的方便面是一种能量饲料原料，正好能与豆渣相配合，成为能量蛋白平衡的发酵日粮，既然是过期，则必须发酵处理，以去除里面的不良物质和可能存在的霉菌毒素等；
    辣椒皮则建议粉碎后，直接添加来喂，可以改善肉质，提高免疫力，增强催肥效果，但不能加到发酵配料中一起发酵，因为它有抗菌作用，会影响发酵的，所以，建议直接粉碎后，以1-3%的比例添加于饲料中喂猪；
    建议发酵的方法：将方便面破碎处理，取300公斤干方便面粉碎后的料，加入湿的含水量大约估计为70%的湿豆渣700公斤左右，4%型的无抗生素预混料16公斤左右（或2.5%型的贵猪99预混料10公斤），加活力99生酵剂2-3包进行发酵处理；密封发酵夏天3天以上，冬天10天左右，即可喂猪。
   以上基本上为类全价发酵豆渣了，类全价发酵豆渣的喂猪方法如下：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2210&cateid=50
   以上的发酵料也可以使用新产品：强微无抗饲料发酵剂来发酵，适口性更好，效果更好，是升级产品，一包强微无抗饲料发酵剂发酵一吨料，即上面的2-3包活力99生酵剂，可以改用一包强微无抗饲料发酵剂来代替就可以，同时，注意您手头上的活力99生酵剂是否假冒产品，需要有激光打码的产品，和在我公司网站上可以查到编码的产品，查假方法：http://www.qw99cn.com/productcheck.asp

6、老师您好，我有一头母猪，头胎生的小猪在十三四天开始有几头开始腹泻，我通过打针，喂药，各种方法都用尽了，至到断奶也未治好，断奶后又应激继续腹泻，终于有2头脱肛，脱水而死；第二胎在十三四天后又出现此现象，如今仔猪已二十天了，我同样用尽办法，但其中3头总是水样黄白痢腹泻，很顽固，我是喂全价料加类全价料发酵豆渣给母猪，腹泻前每天喂6斤全价料，10斤发酵料，腹泻后改喂8斤全价料加4斤发酵料，无效后，干脆全喂全价料，停喂豆渣3天，3头仔猪依然腹泻，我如今束手无策，这究竟是何原因？但仔猪精神尚好，吃奶正常，也不消瘦，腹泻的一头已有十四五斤，仔猪的小乳头并未发黑，这是否说明非病毒性腹泻，而是母猪的乳汁营养太高而仔猪吸收不了的营养性腹泻？若给仔猪喝点保健液是否有效？

  您好，打针吃药很多时候并不起作用，甚至起反作用，建议您还是直接与乳猪直接服用一些我们的强微生物饮水剂，应该可以起到效果，这是直接服用的乳酸菌产品，通过调理乳猪空白的肠道来治疗这些常规腹泻病，我们在很多养殖户用这样的方法治愈了很多乳猪腹泻症，即使之前用打针吃药的方法都束手无策的猪，也治疗好了，您也可以试试，有的时候 ，例如大肠杆菌等产生了耐药性，用什么药都是不行的，不如用点乳酸菌，当然必须是专业的无假的乳酸菌。
   使用时，一窜乳猪只需要10克，用水溶解开，灌服或掺到教槽料中服用都可以。每包强微生物饮水剂100克，可以用10次/窝。