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主题：关于鱼露发臭的提问！
帅哥哟，离线，有人找我吗？
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等级：管理员 帖子：2176 积分：42308 威望：0 精华：29 注册：2011/6/13 14:41:49 		  发帖心情 Post By：2016/11/23 10:30:24 [显示全部帖子]

      您好，最好是用保健液来预先起酸化作用，这是最好的，一是有很多的乳酸，二是本身就含有大量的菌类；
      另外，常规发酵鱼露一般确实就是臭的，除非发酵时间久，和添加足够多的能量一起发酵，才可能最终比较香，特别是我们所用的原料都是废弃鱼虾下脚料或废弃鱼虾，所以不同于人吃的鱼露的制作，人吃的鱼露制作是比较讲究的，也用的是比较干净的原料；我们是用来养殖的，有臭味并不用担心，一样可以泼洒到水产养殖中肥水使用，以及添加于饲料中喂鱼虾的，没有问题的；
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等级：管理员 帖子：2176 积分：42308 威望：0 精华：29 注册：2011/6/13 14:41:49 		  发帖心情 Post By：2016/12/17 8:16:13 [显示全部帖子]

   发酵鱼露开始的十几天，一定是臭味的，即便是人吃的鱼露也是这样子的，刚开始发酵的前一段都是臭的，以后随着发酵的进行，才慢慢变好变香，但仍然有鱼腥的味道，这是避免不了的，人吃的鱼露也是这样的，但东南亚的人喜欢，就如同中国人喜欢臭豆腐是一样的道理，喜欢这种味道，就不认为他是臭腥腥的；

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