主题：发酵技术要点栏目的相关提问55（随时更新）

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1、黄豆2块8，豆粕居然要2块5。吃不下了，但用芝麻粕猪会比较热气，出现便秘和眼睛发红，怎么办？已经发酵过的。
      长期喂食热气高的饲料，确实会造成猪的应激反应，和引发疾病如喘气病和发烧症状等，所以，建议您需要配喂一些清热解毒的良药，以及免疫添加剂，这方面的药品兽药店中有售的，大多是中成药如大青叶，清开灵，鱼腥草之类的制成品，以及添加黄芪多糖类的免疫添加剂等；
      另外，您想降低成本 的话，也可以发酵黄豆呵，发酵黄豆后，用来代替豆粕的，方法如下：使用的产品是我公司的强微豆粕发酵剂：
      生大豆不可以直接喂猪，由于大豆中含有抗营养因子如胰蛋白酶抑制因子(TI)、血球凝集素、脲酶、促甲状腺素肿素、抗维生素因子和皂角素等、大豆抗原物质（大豆疏水蛋白、大豆壳蛋白、大豆抑制蛋白、大豆空泡蛋白、大豆球蛋白、伴大豆球蛋白等（Dawson，1988），所以，大豆必须熟制后才能利用，例如炒熟黄豆、煮熟黄豆等，然后再利用。
      炒和煮的方法这里不介绍（炒和煮都可以消除其中的抗营养因子和抗原物质），自己可以做到，发酵的方法如下：
      ① 生黄豆500公斤加入到水中浸泡一夜，第二天沥干，并加入至少100公斤玉米粉搅拌均匀（事先把一包强微豆粕发酵剂拌到玉米粉中），然后压紧压实密封好进行发酵，冬天发酵15天以上，夏天也至少10天以上，让其充分降解抗营养因子，并可产生小肽，备用即可。使用前，最好打碎处理。
     ② 也可以先把生黄豆打成粉,取500公斤生黄豆粉＋100公斤玉米粉＋1包强微豆粕发酵剂）＋300～350公斤的清水，压入容器中，压实压紧密封好进行发酵，发酵时间同上。
     使用它喂动物时，可以代替10%左右的豆饼，由于黄豆的蛋白质含量低于豆饼，所以，代替方法是10%的发酵黄豆粉料代替或 = 6%的豆饼＋4%的玉米粉，由于发酵料是湿的，实际上称重时，要乘以2。
       黄豆的优势是里面含有17%的油脂，所以，添加10%的黄豆，就等于再添加了1.7%的油脂，鉴于肉鸡饲料中油脂用量一般为3%以内，所以，黄豆的使用量最好控制在18%以内。
      养育肥猪的配方20-60公斤阶段：玉米47%，小麦粉20%、发酵黄豆粉15%、花生饼10%、鱼粉3%，粗饲料降解剂适量，预混料4%
上述配方中，您也可以用红薯干粉，或木薯干粉，或稻谷粉等来代替配方中的部分玉米粉，小麦粉等；可每吨添加粗饲料降解剂3包，或添加4包通用饲料发酵剂；在喂之前加60%的清水发酵一夜或12小时后喂猪；也可以只发酵其中的10-30%，配合未发酵的90-70%来喂猪；
如果想多用小麦粉，就得添加强微小麦添加剂为宜；
       60公斤以上的育肥猪配方：玉米49%，小麦粉20%、发酵黄豆粉20%、花生饼7%，粗饲料降解剂适量，预混料4%

2、老师您好，我还是上面的提问者，我有鸽粪2毛钱，花生粕1块8，请问用于喂猪外三元那个更划算？鸽粪多多少少都有点水分，具体不清楚，肯定没花生粕那么干。
     您好，鸽子粪0.2元/斤，相当于400元/吨，如果水份为40%，则相当于折干的粪720元/吨，粗蛋白大约在18%，消化能大约在2.0兆卡/千克，是比较合算的；应该说折干的鸽粪价值在1200元/吨的；
     花生饼粗蛋白40%，价格3600元/吨，应该说相对豆粕还是比较好的；
      但要拿这两种原料来比较，则有点风马牛不相及，因为它们不是同一类的饲料，鸽粪既不是蛋白料也不是能量料，介于中间，花生饼则是蛋白饲料，另外还要看是否脱壳的花生粕，脱壳的才比较好，脱壳的才价值3600元/吨，您的花生粕是合算的；毕竟豆粕价格达到4500元/吨左右，且蛋白也只是44%左右。当然，花生壳代替豆粕需要补充赖氨酸，但补充的成本并不高。

3、你好，我还是上面的提问者，那用鸽粪和脱壳片状花生粕和全价料和油脂怎样配比？花生粕也是比较热气的东西，吃多了会不会也和芝麻粕一样便秘红眼咳嗽？那我还要不要用芝麻粕？8毛钱一斤，外三肉猪
      您好，鸽粪可以用强微粪精灵来发酵处理，发酵的方法见这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=70;见其中的第一篇文章中介绍的方法。
      花生粕相对芝麻粕来说，热气没有那么强，这可能也与加工方式有关，也有含油脂有关系，您如果要用这几种原料作为外三元猪的的主要原料的话，则还缺少能量饲料，因为这些原料基本上都是蛋白原料，要知道，猪饲料需要由：蛋白原料，加能量原料，加添加剂三样组成的；
所以，必须再加入玉米粉，或其他能量饲料原料如薯干粉，麦粉，米糠麦麸等；
      所以，您的喂猪配方可以这样：发酵的鸽粪30%、花生粕12%、芝麻粕10%、玉米粉44%、预混料4%为宜，同时添加猪用复合维生素适量，赖氨酸0.2%，同时添加清热解毒中成药品，可以到兽药店咨询购买。这个配方粗蛋白有18%，能量有2.7兆卡/千克。其中的复合维生素兽药店有售，我们将来也会出一个含维生素的产品，叫生命酵素1号，因为在大多数情况下，维生素是最容易缺乏的，它也是热敏性的东西，易失活，易损失，也易受霉菌的影响，甚至受到脱霉剂的吸附作用的影响。在喂糟渣的用户中，最需要它了；
      以上配方喂猪是比较科学的方法，但科学的方法，往往并不是最廉价的方法，科学的方法讲究营养的平衡，讲究营养的全面，所以，必须用到大量的能量如玉米粉和添加剂；如果要想象您想象的那样，尽量多用花生粕，芝麻粕，和鸽粪的话，则营养一定不可能平衡的，这确实是一个矛盾，需要您自己取舍，您也可以选择用发酵鸽粪50%，直接添加全价饲料50%来喂猪，虽然成本更低了很多，但生长并不快，因为营养不平衡，采用这种方法的前提条件是您的鸽粪便足够便宜，甚至不要钱的，则当然可以多用，生长慢一些也没有关系 的；

4、老师您好，我还是上面的提问者，我拉了一些鸽粪回来，一看全是毛，要不得，比鸡粪差得远了。所以放弃了鸽粪，芝麻粕榨得很干很硬很香，那里面的蛋白质应该已经变性了，还有发酵的意义吗？老师你忽略了配方中所说的油脂，鸡粪，花生粕片，油脂，全价料。玉米粉可用可不用，毕竟不好保存。
      您好，我上次回答您的问题是：您的喂猪配方可以这样：发酵的鸽粪30%、花生粕12%、芝麻粕10%、玉米粉44%、预混料4%为宜，同时添加猪用复合维生素适量，赖氨酸0.2%，同时添加清热解毒中成药品，可以到兽药店咨询购买。这个配方粗蛋白有18%，能量有2.7兆卡/千克。其中的复合维生素兽药店有售，我们将来也会出一个含维生素的产品，叫生命酵素1号，因为在大多数情况下，维生素是最容易缺乏的，它也是热敏性的东西，易失活，易损失，也易受霉菌的影响，甚至受到脱霉剂的吸附作用的影响。在喂糟渣的用户中，最需要它了；
     这次您的问题一是芝麻粕热榨得很干很硬，仍然是有极大的利用价值的，蛋白变性是自然的现象，大豆榨油和热处理也是一样的变性，只要是蛋白，遇热都是变性的，同时，变性并不意味着营养价值更低，大多数蛋白热变性后消化应该是更好，所谓的变性，只是把一些有活性的蛋白变得没有活性的意思，例如一些有活性的酶制剂，酶是蛋白质，但热变性后，变得没有活性了，但如果您只是把蛋白质作为营养物质的话，并不需要这种活性，因为您的胃肠最终也是把它变成小肽，氨基酸来吸收的，这完全与变性不变性没有关系，应该说，变性后的蛋白反而更好消化吸收。
     当然，过于热的变性，会使一部分蛋白质失去氨基酸的结构，例如与糖基发生迈拉德反应等，会失去一部分营养价值，但这只是极少数的，不要紧的，所以，芝麻粕很干很硬的，一样可以粉碎后，发酵使用，营养价值可通过发酵得到大幅度的提高。
      最后一个问题，您说我忽略了油脂，鸡粪，花生粕片，全价饲料，我没有明白您的意思，还有玉米粉可用可不用，我也没有明白您的意思是什么，所以，无法回答您后面的问题。

5、老师您好，我还是上面的提问者，我的意思是，我有原料有鸡粪，花生粕，芝麻粕，全价料，油脂。油脂是我从卖烤鸭的人那里收的油，就是鸭油。油脂属于能量，那玉米粉可以不放吗？因为以上副产品进货相对比较便宜。唯独芝麻粕比较容易便秘，而且加水后体积上无什么变化，好像不怎么吸水。花生粕暂时还没有使用过。原料价格：干鸡粪400，花生粕4000，芝麻粕1600，全价料3800，油脂4000，玉米粉2800，赖氨酸不详。外三元配方那些材料取舍请指点。
      您好，油脂用量必须控制在3%以内，用多了，一是猪不吃，二是猪将来软肥肉会非常多，肥肉非常多，瘦肉少，并不是您想象的那样，油脂是能量，所以，可以不用玉米粉了，不是这样的，仔猪阶段您可以多用点油脂，到了中猪阶段以后，就必须减少用量了，仔猪阶段可以用到5-6%，中猪4%，大猪3%以内。
      芝麻粕建议需要打碎处理，高压榨油后成非常硬的一块，当然不吸水，加上表面有油脂排斥水份，所以，看起来是不吸水的，您需要的是粉碎处理，打碎后，取500公斤粉碎物，加50公斤玉米粉，加一包强微豆粕发酵剂来密封发酵，加水300-400公斤左右，密封发酵五天以上，冬天七天以上，就成为非常好的高吸收率的蛋白原料了，且热性也会下降很多。
      您可以把廉价的原料进行合理的搭配一下，再喂猪，例如：发酵的鸡粪30%、油脂6-8%、芝麻粕20%、玉米粉40%、预混料4%为宜，同时添加猪用复合维生素适量，赖氨酸0.2%，同时添加清热解毒中成药品，可以到兽药店咨询购买；这个配方的粗蛋白是16.5%左右，消化能在3.0兆卡/千克，消化能比较高主要是因为添加了油脂，同时，芝麻粕中也含有大量的油脂，不然也不会这么硬的；
      喂猪时，您可以试着用这个配方的料占30% + 市场上购买的价饲料70%来喂猪，观察猪的反应，如果猪比较适应，则可以第二天或第三天，加大以上配方的料的用量，例如各占一半来喂，如果猪还很爱吃，和比较适应，生长不受影响，则还可以增加以上配方料的用量，而减少全价饲料的喂量，甚至可能达到100%喂以上自配料的。

6、老师你好，我是温氏养殖户，看了你们的资料你们的强微壮壮素，多大 的猪好用，假如用了以后出栏前我们都要做尿检的，会不会不合格这是我们最但心的问题，还是提前多少天停药
     您好，强微壮壮素是纯生物制剂，为乳酸菌自溶物为主，我们也正在申请专利，强微壮壮素可以适用于任何阶段的猪只（小中大猪，母猪种猪，但严格按说明书用量使用），没有任何违禁的药物，有18种常用违禁药物的检测报告可以提供，不需要停药期，完全安全无任何副作用，同时，肉质也更好，体型更好，也不是高铜高锌和有机砷制剂，完全没有任何违禁药物，您可以放心使用，可以通过任何尿检；
     市场上传统或常规的很多催肥药确实有停药期，也添加了药物，尽管不是违禁药物，也是高铜高锌或有机砷，需要有停药期，长期使用对猪的肝肾损伤比较大，往往开始用效果很好，比我们的强微壮壮素催肥效果来得更快，更猛，但后期效果却不佳，后期是因为肝肾损伤，动物内脏器受损，所以，动物亚健康，所以，造成使用一段时间后，催肥效果不理想，同时，肉质也受到严重影响；
     而使用强微壮壮素不存在这些问题，可以放心长期使用，虽然开始效果来得慢一些，但效果持久，可长期使用，无副作用，最快一周内可以看到明显效果。

 7、您好 我用锯末生产香菇 粗饲料降解剂发酵锯末杀菌 但我有个问题直接把粗饲料降解剂加在里面不加麦麸 就加锯末 能发酵么
还有我手里有一种原料核桃蒲壳是碱性很强 我想用它代替锯末生产香菇菌棒 但香菇菌棒是酸性的
可不可以用粗饲料降解剂发酵一下变成酸性的 或发酵后PH值降低 提高核桃蒲壳的营养
     您好，直接用锯末来发酵当然是可以的，那个叫自然发酵法，甚至不需要添加粗饲料降解剂等人工菌种，就利用自然界中的菌种就可以发酵，发热，和灭菌了；但要求疏松堆放，简单覆盖一层覆盖物即可，每过两三天，翻堆一次到两次，让其充分发热发酵，当然，如果能加入粗饲料降解剂一起发酵，效果会更好，加了人工菌种后，发酵更为充分，同时，可以帮助适当分解粗纤维物质，以提高种植香菇的营养价值。
     您好，如果核桃蒲壳是碱性的，建议加入5%的玉米粉或8%的麦麸一起用粗饲料降解剂来发酵处理，发酵至少三天，冬天五天，也是疏松堆放，简单覆盖进行发酵，可以发酵到中性，或偏酸性的，并提高其营养价值。
     任何发酵基料，发酵完毕后，建议用PH试纸测量一下，如果偏酸，就加小苏打粉中和一下，一般添加量为发酵料量的0.5%，或发酵前就添加碳酸钙1%一起发酵，可以控制酸度；如果偏碱性，就加点酸性物质如醋，或用活力99生酵剂制作的保健液来中和一下。

8、用强微粪精灵和粪肥腐熟剂两个产品有何本质区别，它们发酵粪便方法相同吗？两者的发酵方式都是有氧发酵吗？
     您好，强微粪精灵是厌氧发酵菌，用强微粪精灵来发酵粪便是厌氧发酵的，即一直密封发酵即可，粪便原料可以疏松堆放，密封也只是用塑料膜简单覆盖即可，让其开始启动发酵时，有一定的空气在里面，即一开始发酵时，有一点点好氧发酵，目的 是启动发酵，让其发热，只要发酵一启动，发酵一天后，物料里面就没有空气了，就进入了厌氧发酵阶段，最终是厌氧发酵为主的；
      强微粪精灵发酵粪便的目的主要是作饲料用的，作为猪牛羊的饲料用的，所以，是厌氧发酵方式，以最大限度地减少能量的损失；
     堆肥快速腐熟剂是好氧发酵菌，这是作肥料用的，植物不需要能量物质，过多的能量，施在土壤里，反而可能造成植物烧根，所以，这是好氧发酵方式，在发酵过程中产生高温过程，以消耗能量和腐熟物料，在发酵过程中，最好翻堆两次或以上为宜。

9、老师您好我现在有15头太湖母猪请问产的仔能做商品猪吗 能长多少KG呢 生长速度怎么样啊
     太湖母猪要正确配种才好，例如先与大约克配种，为二元杂，比较耐粗饲，如果再用这种二元杂母猪再与长白或杜洛克为终端父本来配，为内三元杂交，则生长速度和增重更好，体型也更好，但耐粗饲不如二元杂。
     内三元也可以用长白作为父本与太湖母猪杂交，产下母猪还可以与大约克父本杂交，产下的三元母猪还可以再与杜洛克作为最终父本杂交，为四元杂。
      外来基因越多，生长越快，但最终要看您自己的取向，如果您是想多作糟渣或低成本的廉价资源来喂猪的话，想多降低点饲料成本的话，则用二元杂即可，或内三元即可，生长肯定比纯的杜长大外三元猪要慢，但耐粗饲。二元杂或内三元也能长到300斤多，