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主题:发酵潲水中的提问18(不断更新)

帅哥哟,离线,有人找我吗?
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发酵潲水中的提问18(不断更新)  发帖心情 Post By:2016/11/14 8:42:56 [只看该作者]

强微99发酵潲水专栏看这里:http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=38
活力99发酵潲水专栏看这里:http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=9&cateid=3

1、  我是宁波市餐厨垃圾处理企业,部分泔水三项分离后,固渣想通过发酵来做喂猪的饲料,渣含水率在80%左右,用你们发酵剂想看看情况如何,好的话,我们一天将有10吨左右要处理。

  您好,我于2012年去过宁波你们的公司(宁波开诚餐厨垃圾处理)参观考察过一次,你们的企业做潲水处理这一块是非常优秀的,也做得很成功,从分拣分离,蒸煮,油水分离,压榨,烘干,废液处理做沼气等,规模很大,尤其是那2个巨大的沼气罐让人印象深刻,生产的沼气自己又拿来蒸煮使用,循环环保,这非常好;
   最终的产品是油,沼气,烘干的饲料原料,应该还有政府补贴等四样;
   但你们不是养殖场(不知道现在有了养殖场没有),如果是养殖场的话,其实最终分离出来的潲水渣,因为经过了蒸煮,是可以直接喂猪鸡鸭的,但当然,不能单一的喂这种渣,毕竟还含有很高的盐份的,我认为与市场上的全价饲料搭配,掺一半左右是完全可以直接喂的。
   我的想法与您一样,最终的渣子,其实是没有必要去烘干的,这不仅浪费地球资源,也增加了处理成本,造成产品价格太高,一是如我前面所说,可以与全价饲料搭配掺着喂,二是可以用来发酵,发酵在这里的目的其实是为了保存和益生菌保健两个功能,因为如前面所说都可以直接喂了,如果能及时喂完的话,何必去发酵呢,除非还想得到乳酸菌保健功能。
   所以,发酵一是为了保存,二是为了益生菌保健;建议的方法是:用强微HL010-050取50克,加到一吨这种含水量80%的泔水中(但必须经过了蒸煮,并冷却到了40度以内),搅拌均匀,即可以密封保存了,但也要留有一定的排气孔或盖子不要旋得太死;
   为什么选择用HL010-050这个产品呢,其实这个产品不是发酵剂的,只是由乳酸菌,芽孢杆菌,酵母菌,丁酸梭菌,侧孢芽孢杆菌等组成的复合菌,产品以厌氧菌为主,特别是加了丁酸梭菌后,肠道调理功能加强,可以修复肠黏膜的功能;选择这个产品是为了避免产生大量的酒精,因为用其他的发酵饲料的发酵剂来发酵潲水,会产生过量的酒精,因为潲水是所有物料中最容易产酒精的,潲水的淀粉质多,加上又经过了高温蒸煮,这是最容易产酒精的条件,如果产酒精过多,则动物吃的话是受不了的,或者将来饲喂时受到限制(不能喂得太多,只能占20%以内),以及用专业的饲料发酵剂产气也更大,浪费能量以及发酵时容器需要更多的排气孔等,不好发酵管理。
   HL010-050的资料介绍看这里:http://www.qw99cn.com/using.asp?borderid=42

2、老师,发酵潲水到底能不能灭菌。这个问题一直迷惑我。食堂的没问题。主要是饭店跟食堂混合发酵。能不能灭菌。喂猪有没有危险。谢谢您解答

  您好,您的问题有两种理解,第一个理解为发酵潲水,是否要灭菌后才能发酵,回答是不必要灭菌,直接生料发酵即可;
   第二个理解为发酵这个过程,能否对潲水起到灭菌的作用,则这个问题的回答是:并非灭菌,而是抑制为主,毕竟发酵潲水不会产生高温,也没有添加杀菌剂,所以,只是抑制,并不是灭菌的问题;因为实际上我们加入的发酵剂也是一种菌,何来的灭菌一说呢?
   发酵潲水可以放心安全地饲喂动物,是很安全的,不会因为里面可能存在病菌而生病,至少比起煮潲水来说,实践已经证明,发病率要显著的低得多,换句话说,比煮熟潲水的方式来喂猪,效果要好得多,对比是非常显著的;
   发酵潲水的问题不在于病菌能否灭菌,而在于发酵过度产生的有机酸过多,产生的酒精过多,所带来的一系列的问题,例如带来的胃酸过多,肠道壁变薄,胃溃疡甚至呕吐等问题,所以,发酵过度的潲水(例如在夏天发酵5天以上的潲水)必须只能是掺着喂猪的,土猪比较耐受一些,则土猪是例外,可以多喂一些,一般掺的比例是10-50%。
    如果我们控制发酵强度,并尽量选择学校食堂工厂食堂等的潲水,则可以今天上午发酵下午喂(指夏天),或晚上发酵第二天早上喂的方法,因为发酵时间短,所以,发酵不会过度,但为了保证发酵质量,建议要用乳酸菌含量高的发酵剂,可搭配发酵剂来发酵,例如:
    1.一包强微无抗饲料发酵剂 + 一包强微肠精益 + 1吨潲水,混合均匀后,发酵半天就100%饲喂猪只;
    2.一包强微无抗饲料发酵剂 + 一包强微壮壮素 + 1吨潲水,混合均匀后,发酵半天就100%饲喂猪只,这个组合的生长速度更快,强微壮壮素有促进生长的作用。
    3.二包全价酵素1号 + 1吨潲水,混合均匀后,发酵半天就100%饲喂猪只;类似于第一种发酵的效果。

3、老师,如果发酵饭店的,因为里面什么都有配合大米饭发酵,发酵多久喂猪算是安全的。食堂的是比较安全的,如果发酵饭店的发酵多久好一点。

  您好,如前所述,一样的,用以上的组合菌来发酵的话,发酵12小时就可以的,您可能会有疑问,这样就能抑制住潲水中的病菌吗,答案是可以的,如果按前面回答的组合来发酵,则里面的乳酸菌是足够多的,即使没有发酵现象,里面的乳酸菌都能达到200-300万个/克,对付其中的病菌是足足有余的,这种抑制不仅表现在发酵过程中,包括在吃到动物肚子里后,仍然有抑制作用,在肠道中也会随时抑制有害细菌的活性;
   您可能还有疑问,这些有害细菌只是被抑制,并没有被完全杀死,这样不会发病吗,答案是不会,就如同肝炎病人体内是有肝炎病毒的,但这个人未必会发病,因为这个人的免疫力平衡了病毒,病毒只是处于潜伏状态而已,并不会发作,在潲水中存在大量乳酸菌的情况下,不必担心病菌的事,可以完全抑制住的,形成一个良性的动态平衡,就如同肠道中任何时候都存在大肠杆菌,但那是条件致病菌,平时并不会发病;
   最终实践证明,即使是这样简单的短时间的发酵,我们的发酵潲水客户中,猪都长得很好,发病率比吃全价饲料还要低,最典型的一个例子就是曾经有一个地方的猪都得口蹄疫大量死亡,但当地唯一的一个潲水发酵养殖户得于幸存下来,这个潲水养殖户很奇怪,打电话来咨询原理,即为什么他们喂那么好的饲料都死掉了,而我喂的是潲水反而是没有事,原理就是以上,当然,还有就是口蹄疫病毒怕酸,而发酵料是酸性的,这也是原理之一(猪肠道中的大多数病菌都是怕酸的)。

4、老师,我养母猪,我只喂学校食堂大米饭影不影响发情配合自配料。或者您给我一个方案,从没有发情到生完猪仔一套方案。我有食堂大米饭。不喂饭店的

谢谢你了。一天1000斤大米饭。一年6000元。能不能算成本。配合自配料谢谢你了

   您好,您这个资源很好的,一天1000斤大米饭,折干也至少会有150斤折干的能量饲料的,一年至少除掉80天假期也至少有20吨相当于玉米的能量饲料;
    建议您不要去煮熟,直接用乳酸菌添加剂来配合自配料来喂即可,用乳酸菌来抑制可能存在的病菌完全是没有问题的。假设您的米饭是6斤晒干得1斤的。
    建议如下:学校食堂的米饭取2400斤、玉米粉200斤、豆粕250斤、麦麸110斤、母猪专用的预混料40斤、赖氨酸3斤、添加全价酵素1号1包(或活力重菌泰1包,或强微肠精益1包),全价酵素1号的效果最好,活力重菌泰次之,强微肠精益更次之,但效果都是很好的;如果您不放心里面可能存在的病菌,则建议用全价酵素1号为宜。
    这个配方折干的粗蛋白大概有17.2%左右,消化能有3.2兆卡/千克,是比较好的;
    把以上物料搅拌均匀好,密封备用,当天就必须喂完,因为含水量太高了,含水量达到60%,必须是短时间发酵就喂的,以避免发酵过度,发酵过度对母猪的危害是比较大的,如胃溃疡,肠道变薄,胃酸过多,以及酒精过高造成的不发情的问题,所以,当天喂完就没有问题,注意务必当天喂完。


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