主题：棉菜粕发酵脱毒中的提问12（不断更新）

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1、老师你好，我有原料：潲水，油枯发酵脱毒的，打米糠，豆粕以及强微产品；我的意思是潲水唯一另外在喂猪时添加，其他原料成为另一部分成为类似于浓缩料一样的成分，我现在要求浓缩料这部分加入预混料，活力重菌泰，壮壮素，生命酵素，赖氨酸，和豆粕提前混合均匀，在早上一次取出油枯和豆粕混合物组合成发酵浓缩料，分早晚两次投入潲水混合喂猪，油枯，豆粕，预混料等组成浓缩料是多少比例，才能达到生长猪每天营养要求，多大的猪一天喂多少等？

  您好，您的意思是否除潲水之外，其他的原料可以复合在一起，组成浓缩饲料的形式，我仔细分析了一下，这是可以的，甚至发酵的油枯粉也可以加入进去，严格密封保存，并不会变质，且只会越变越好，但前提是必须加入大量的乳酸菌群，以维持不发霉和体外分解消化：
   我们可以先来看整体配方：我建议的配方如下：煮后的潲水折干60%、发酵油枯26%折干的、豆粕10%、预混料4%，再每1000斤这个折干日粮添加2包强微壮壮素，强微生命酵素200克，赖氨酸3斤，强微肠精益1包；这个配方粗蛋白折干为16.8%左右，消化能在3.0兆卡/千克。所以，根据这个配方要记住，潲水折干部分是占60%，其他所有其他部分即浓缩料部分的折干是占40%，这对以后配料喂猪时是一个重要参数。
    以这个配方为宗旨，然后再来慢慢分析；为什么要加强微肠精益，这是因为这个强微肠精益准备加到浓缩料部分中的，以增强浓缩料部分的乳酸菌含量，因为强微肠精益含有乳酸菌100亿/克，添加于1000斤饲料中后，可达到饲料中有乳酸菌400万个/克，这是非常之高的乳酸菌含量，这么高的乳酸菌含量（一般市场上普通的产品只能达到100万个/克，且很多假产品），可以保证浓缩饲料部分继续在体外分解消化，并保证哪怕是在低水份的基础上，也能分解消化和发酵，同时第二个作用是保证霉菌不会发生，以强大数量优势的乳酸菌来预防霉菌滋生。当然，也可以用活力重菌泰代替强微肠精益，但活力重菌泰用量为2包/1000斤饲料；
    则浓缩饲料的配方是把干的成分加入，则浓缩料部分为：以配制1000斤日粮为例，则浓缩料部分为：发酵油枯粉折干260斤，豆粕100斤，预混料40斤，强微壮壮素2包，强微生命酵素200克，赖氨酸3斤，强微肠精益1包（或活力重菌泰2包），把这些预先混合在一起，（注意发酵油枯是湿的，如果是按我们的资料严格操作来发酵的，则相当于1.6斤晒得1斤，则实际上称取时，要称260*1.6=416斤湿的发酵油枯粉）；
    以上浓缩料配料一共有折干物料406斤，其中发酵油枯中有水156斤，一共有总物料406+156=562斤，其中水份有156+40=196斤（40是指折干物料中还有10%的水左右），则这个浓缩料部分的含水量为196除以562=35%，含水量还是比较高的，且是非常容易长霉菌的含水量，所以，必须添加强微肠精益或活力重菌泰等含乳酸菌的添加剂，来抑制霉菌的产生；且也加强了效果。
    这个浓缩料的配方百分比，可以计算得出来，总物料是562斤，其中发酵油枯粉湿料416斤，豆粕100斤，预混料40斤，强微壮壮素2包，强微生命酵素200克，赖氨酸3斤，强微肠精益1包（或活力重菌泰2包），则百分比为：发酵油枯粉湿料74%、豆粕17.8%、预混料7.12%、强微壮壮素0.35%、强微生命酵素0.07%、赖氨酸0.53%、强微肠精益0.07%（或活力重菌泰0.14%）。
 
    喂猪时，取以上浓缩料部分折干40斤左右，加入潲水煮熟的折干60斤左右，大概是这样的，混合后饲喂即可，以吃饱为度，也不管多大的猪，总之是吃饱为准。
    在具体的操作时，要转化成湿物料，浓缩料部分上面说了含水量为35%左右，相当于1.4斤晒得1斤（这个数据要记住），所以要取浓缩料部分40*1.4=56斤；而煮熟的潲水则根据含水量而定，假设是5斤晒得1斤的潲水，则要取潲水60*5=300斤，也就是说，实际操作时，取浓缩料部分湿料56斤，加入煮熟的潲水300斤，混合后送去喂猪即可。

    至于如何估计一天要吃多少，则大概是这样的，小猪按体重的5%、中猪按体重的4%、大猪按体重的3%，以上比例是指折干饲料的喂量，最好是适当多一些，例如您有100斤的中猪100头，则每头猪一天要喂4斤，100头则一天要喂400斤折干饲料，其中浓缩料部分要折干400*40%=160斤（如果称湿的则要160*1.4=224斤/天），其中潲水部分折干需要400*60%=240斤（但潲水如果是5斤晒得1斤的，则实际要称取1200斤了/天）

    看起来非常复杂，但自己知道原理就知道怎么操作了；

2、您好，我想用发酵蛋白代替预混料中的豆柏来配置全价料，配方如下：玉米粉57.5+预混料2.5（以上不发酵）+（以下是需要发酵的）湿豆渣80（折干20）+玉米粉10+菜籽柏5+麦麸5。请老师指正这样的配比能量蛋白是否平衡？是否可以长期喂母猪？另外每顿日粮中都添加青饲料。谢谢！

  您好，您后面的发酵料部分一共是40%，在这40%中，折干的豆渣占50%、玉米粉占25%、菜粕占12.5%、麦麸占12.5%，计算得后面的这部分酵料折干的粗蛋白为23%左右，则您的全部的日粮配方的粗蛋白计算为14%，显然蛋白含量太低了点，如果是土母猪则是可以的。
   如果是瘦肉型母猪，则肯定蛋白不够，同时，赖氨酸也是严重不足的，这对母猪却是很重要的；
   建议您发酵配料可以这样：一包强微无抗饲料发酵剂 + 湿豆渣600公斤 + 菜粕150公斤 + 麦麸100公斤 ，这个发酵料发酵15天以上，因为其中有大量菜粕需要脱毒充分，同时，注意不要压实压紧，尽量疏松化发酵，以利于脱毒彻底，并减少发酵料水份，这个发酵料最终含水量为55%左右，正好相当于2斤晒得1斤的样子，比较好操作；发酵后的折干粗蛋白有30%左右。
   然后配料喂猪配方：玉米粉57.5% + 预混料2.5% + 赖氨酸0.3% + 以上发酵料折干40%（实际称重时取80斤来称取），这样就比较完美了，这个日粮配方的粗蛋白有16.8%左右，消化能有3兆卡/千克左右，可以满足母猪要求。有条件的，建议每500斤折干日粮中添加一包强微壮壮素更好；可以显著提高母猪性能。

3、钟总您好：我处有学校潲水、菜粕、麦麸，再加上贵猪99和壮壮素等其他添加剂，能否帮忙合计养猪配方？（蛋白全部用发酵菜粕）谢谢！

  您好，我的建议是用潲水配合菜粕来发酵脱毒，因为反正菜粕脱毒发酵是需要加水的，而且需要加能量来发酵菜粕的，而潲水发酵也需要加干的物料来吸水发酵，而正好学校的潲水就是能量原料，所以，正好这两种原料可以搭配来发酵。
   建议用强微豆粕发酵剂来发酵脱毒菜粕，既有脱毒的发酵效果，又可以发酵产生小肽，所以，将来我们公司都将推荐强微豆粕发酵剂来发酵蛋白原料（菜粕也是蛋白原料）
   发酵配方：一包强微豆粕发酵剂 + 300公斤菜粕 + 学校的潲水湿的500公斤 + 碳酸钙4公斤，搅拌均匀后，不要压实，就疏松的，但要严格密封好，进行发酵处理，发酵时间为至少15天以上，冬天25天以上，方可使用；这个发酵配方的含水量大概为55%左右（2斤晒干得1斤的样子），含水量是适宜的，发酵脱毒效果也会很好；经计算，折干的粗蛋白大概在29%左右，消化能2.85兆卡/千克。
   然后是喂猪的配方：玉米粉35%、以上发酵料折干45%、麦麸17%、贵猪99预混料2.5%、赖氨酸0.3%、强微壮壮素则每500斤折干料添加一包强微壮壮素。
   具体操作如下，以配制1000斤折干日粮为例：取玉米粉300斤，取以上发酵料的湿料900斤（折干则只有450斤），取麦麸220斤，取贵猪99预混料25斤，取赖氨酸3斤，取强微壮壮素2包，搅拌均匀后，送去喂猪即可。
   这个配方的折干粗蛋白有18.5%、消化能有3兆卡/千克左右，是很好的配方；
   如果学校的潲水有比较新鲜的，以米饭为主的，则可以代替一部分玉米粉，如果是新鲜的没有腐败的，就直接代替玉米粉好了，一般因为米饭是含水量很大的，相当于5斤晒得1斤，所以，要用5斤新鲜潲水代替1斤玉米粉来喂猪。

4、我是刚开始养猪的，想把豆渣和菜籽油渣一块发酵，老师指导一下。

  您好，菜籽油渣就是菜籽饼吧，如果是榨油厂浸提油后的则叫菜粕，也就是菜粕了；首先我们需要确定一点，您使用菜粕是否合算，您的菜粕价格是多少，因为现在豆粕的价格疲软，豆粕蛋白含量44%左右，价格仅在2500-2800元/吨之间，豆粕不象菜粕那样有毒素，而且豆粕的蛋白是优质蛋白，氨基酸如赖氨酸含量丰富，是喂动物最好的植物蛋白之一，所以，以豆粕的价格计算，菜粕也只能接受在1600元/吨左右，如果您收购的菜粕价格高于这个价格，就不如用豆粕好了，毕竟菜粕的蛋白只有35%，且有毒素，还需要脱毒，且蛋白品质不如豆粕。
   现在假设您的菜粕是合算的，要想使用菜粕，但菜粕是含有毒素的，菜粕是需要发酵脱毒的，我的建议是用强微豆粕发酵剂来发酵脱毒，即起到脱毒的效果，又发酵产生了小肽等功能性物质；如果是菜饼，则需要粉碎后才可以使用来发酵脱毒等；
   另外假设您的豆渣含水量在75%，即4斤晒得1斤的那种，因为您没有说您的豆渣含水量是多少，我只能假设了；
   方法如下：一包强微豆粕发酵剂 + 菜粕350公斤 + 豆渣湿的400公斤 + 玉米粉50公斤，搅拌均匀，密封发酵，如果您当地有糖蜜（液态的）资源，可以加20公斤糖蜜一起发酵，没有就不用加，加了可以加强效果，一定要搅拌均匀，不要另外加水，就利用豆渣中的水份来发酵，所以，要搅拌均匀，把豆渣中的水份分散开来；
   密封发酵至少15天以上，时间长是因为要对菜粕进行脱毒发酵，春秋20天以上，冬天则至少25天以上。这是没有办法的，有菜粕在里面需要脱毒，这是至少需要的时间。
   以上发酵料的含水量经计算在43%左右，是比较适合的含水量，经计算折干的物料粗蛋白有28%左右，经发酵后粗蛋白可以提高到至少30%（发酵浓缩效应），消化能只有2.7兆卡/千克。
   喂猪的配方可以如下：
   小猪阶段：玉米粉58%、发酵菜粕15%、豆粕15%、麦麸8%、赖氨酸0.2%、猪的预混料4%，这个配方的粗蛋白大约是16.95%，消化能大约是3.15兆卡/千克，请选择品牌猪用预混料为宜。
   大猪阶段：玉米粉55%、发酵菜粕25%、豆粕10%、麦麸6%、赖氨酸0.3%、猪预混料4%，这个配方的粗蛋白大约是16.4%，消化能大约是3.10兆卡/千克，请选择品牌猪预混料为宜。
   大量使用发酵菜粕的配方：玉米粉65%、发酵菜粕折干40%、赖氨酸0.3%、猪的预混料4%，这个配方的粗蛋白大约是17%，消化能大约是3.10兆卡/千克，请选择品牌猪预混料为宜。
    注意发酵菜粕是湿的，注意在称取时，要扣除其中的水份，例如按我们的网站资料，一般发酵菜粕的含水量为1.6斤发酵湿料晒得1斤干的，所以，如果要称10斤发酵菜粕，实际上要称16斤来用的。
    要想长快一些，可以在每500斤折干饲料日粮中添加一包强微壮壮素来喂。