主题：发酵潲水中的提问17（不断更新）

强微99发酵潲水技术专栏：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=38
活力99发酵潲水技术专栏：http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=9&cateid=3

1、请问，潲水加全价料养三杂猪，用肠精益好吗？还有好的方案吗？

  您好，可以的，新鲜的潲水可以不作处理，直接加强微肠精益即可保证有益菌群占绝对优势，方法是每1000斤新鲜潲水中，添加一包强微肠精益，然后马上与全价饲料配合来喂猪即可，例如添加了强微肠精益的潲水一半，加全价饲料一半来喂即可，当然，前提是潲水是刚刚收来的新鲜的潲水，没有过夜的新鲜潲水，则才可以这样短时间的处理即喂猪。这是最为简单的方法；
   如果您不能保证潲水是新鲜的，则只能是发酵处理，具体的潲水发酵的资料看这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=51

2、酒店泔水添加什么发酵剂能直接不换原始喂法去喂猪。怎样配比?

  您好，酒店的潲水非常复杂，成分不确定，同时，一定要挑选出杂物如塑料袋子、牙签、玻璃、餐盒、大骨等等，如果您想用非常简单的方法来利用它们的话，前提条件是您所收购的潲水要足够新鲜，或者说当天拉回来的潲水，一天之内就喂完，冬天两天可以。
   方法是，先分拣杂物出来，然后有条件的再进行脱水处理，或再有条件的，进行粉碎处理，打浆机粉碎，把所有大骨头等一律打细，如果没有条件的也没有办法了；然后每吨潲水中添加一包强微无抗饲料发酵剂，和一包强微肠精益；或者每一吨潲水中添加2包全价酵素1号，搅拌均匀后，发酵几小时，然后加少量玉米豆粕，最好再加点预混料，混合均匀后，直接送去喂猪即可，这种方法最简单，也不需要煮熟，但前提条件就是要新鲜（这是为了保证不会有太多的大肠杆菌等病菌）；
   添加玉米豆粕预混料的量可以这样：一吨打浆后的潲水 + 玉米粉100公斤 + 豆粕50公斤 + 1%的预混料3公斤，注意是1%的预混料哦，这种预混料不含盐，因为潲水中本身盐就足够多了。
   如果是不新鲜的潲水，那就没有办法，只能发酵几天后，掺着喂了，因为发酵时间久的潲水，比较酸，酒味也比较大，所以，只能掺入市场上的全价饲料来喂，最多各一半来喂 ，土杂猪可以多喂一些发酵潲水。

3、老师您好：

    我有很多宾馆拉回来的潲水，里面全是菜 肉  鱼 等，米饭和面很少，还有很多的辣椒，冬天时我加了一定量的玉米粉和米糠发酵还可以，有很浓的曲香味猪也还算爱吃，到了春上气温升高后用同样的方法发酵却怎么样了发酵不成功了，没有曲香味还有一股刺鼻的味道，不知道怎么回事，请老师指导这是怎么回事，如何能运用这类潲水，将它发酵成功，谢谢！

  您好，这可能与潲水来源中不确定的化学消毒剂有关，也当然与辣椒之类的抑制菌类的东西的量有关，最大的可能与发酵料的含水量有关，例如象水一样的潲水是很难发酵的，且因为含水量大，杂菌喜欢含水量极高的环境，所以，很容易污染杂菌而产生刺鼻的气味，您回想一下，产生异味的是否发酵料太湿太粘含水量太高等；我们要尽量用麦麸米糠来吸干一些水份发酵才好；
    酒店宾馆的潲水确定成分非常复杂，来源不定，甚至存在风险，加上我国还没有实行垃圾分类等，里面的杂质也是比较多的，您拉回去后，必须分拣一下杂物，把塑料，牙签，玻璃，餐盒，大骨刺等挑选出来，然后最好是用打浆机过一路，这样就比较好了；
   同时您如果能找到最新鲜的潲水，这是最好的，新鲜的潲水可以短时间发酵后就喂的，看这里的资料：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6034&cateid=51
   而所有潲水的资料都在这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=51
   如果不能确定是否是新鲜的潲水，则就加入米糠麦麸吸水来发酵为宜，不一定要玉米粉，因为玉米粉的吸水性不好，我们发酵象潲水这样含水量极高的物料，需要尽量把潲水中极高的水份吸干一些，尽量使发酵物料看起来干爽一些，手感干爽一些，这样才好发酵；而麦麸米糠是吸水性极强的原料，所以，尽量用麦麸米糠来吸水发酵，通过发酵，也可以释放麦麸米糠中的能量（指粗纤维转化成能量），加上潲水中的油脂，所以，能量也是够的。

4、老师，您好！我想问一下要怎样才能把酒店的潲水发酵好呢？是不是还要配合那个活力重菌泰发酵呢？这潲水几乎没有米饭的，全是油，菜，鱼骨头，什么东西都有的，以前发酵久了会很酸刺鼻，猪都不喜欢吃。请老师您给一个配方比例，谢谢！

  您好，这种酒店的潲水不是我们鼓励使用的，我们的资料建议的是学校工厂食堂的潲水，以米饭面食为主的潲水才好，您现在的这种潲水，成分非常复杂，杂菌病菌也多，辣椒和消毒剂都可能存在，还有牙签玻璃饭盒塑料袋子等，都会影响到效果，确实不好处理的。
   您把这种潲水收回来后，最重要的第一条就是要分拣干净，把杂物分拣出来，便于使用，最好有一台粉碎打浆机，把它们打成浆，排除骨刺等的影响；
   然后用强微无抗饲料发酵剂来发酵处理，我强烈建议的方法是：第一，尽量收购新鲜的潲水，不要过一天以上的潲水，这样可以缩短发酵时间，防止过度发酵，因为这样的潲水水份都非常高的，非常容易发酵过度和产酸和酒精过多，造成刺鼻而不肯吃的现象。第二，尽量分拣干净，清除杂物；第三，最好有粉碎机打浆处理；
   然后，一包强微无抗饲料发酵剂 + 这种潲水600公斤左右 + 200公斤麦麸 + 强微壮壮素1-2包，搅拌均匀，发酵1-2天就喂了；并控制在2-3天以内喂完。
   尽量喂土猪或土杂猪，开始时，要搭配市场上的全价饲料来喂，这是为了过渡一下，防止应激，过几天后，猪可能完全适应了发酵潲水，则可以全部喂发酵潲水，当然，仅限于喂育肥猪，不要用这种发酵潲水来喂经产母猪。

5、钟老师，你好！

    一客户现在想发酵泔水喂猪，有几个问题要请教一下，
1，每天有800公斤泔水，600公斤豆渣，能否一起发酵，应该用公司的哪一种产品，需要发酵的时间，
2. 现在每天用了200公斤豆粕，200公斤麦夫，600公斤玉米，加以上泔水，如果豆渣发酵了，能否减
   少一点豆粕的用量，谢谢！

  您好，用强微无抗饲料发酵剂即可，如果泔水是学校工厂食堂的泔水，则这是以米饭面食为主的，非常好的能量饲料原料，正好和豆渣搭配一起发酵，这是最好不过的了，因为豆渣正好是蛋白原料，而这种泔水则正好是能量原料，这样，能量蛋白互补，最终能量蛋白平衡。
    不过，这两种原料的含水量非常的大，直接发酵则发酵效果不好，最好能用麦麸来吸附一下水份，使物料干爽一些，这样发酵质量才比较好，所以，建议的配方如下：2包强微无抗饲料发酵剂 + 泔水800公斤 + 豆渣600公斤 + 麦麸300公斤 + 碳酸钙7公斤，搅拌均匀，密封发酵，不要压实，直接密封发酵即可，发酵时间至少3-5天以上，密封保存，然后与其他饲料原料搅拌混合后送喂猪即可。
    这个发酵料能量蛋白是平衡的，假设泔水是米饭面食为主的，含水量假设为85%左右（5斤晒干得1斤)，假设豆渣含水量为80%，即4.5斤晒干得1斤的，则上述发酵料中泔水折干只有160公斤，豆渣折干只有133公斤，加上麦麸300公斤，碳酸钙7公斤，一共有折干物质600公斤，其中泔水折干占27%、豆渣折干占22%、麦麸占50%、碳酸钙1%左右，计算得折干物料的粗蛋白为15.5%，消化能为2.6兆卡/千克，也算是平衡的配方了；
    可以在喂猪时，代替一部分的全价饲料来喂即可。
    如果发酵以上物料，则直接代替一部分您配的这种自配全价饲料即可，代替量建议为10-50%以内。