主题：发酵技术要点栏目的相关提问49（随时更新）

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1、老师 您好!请问强微发酵剂发酵一公斤中药添加发酵剂·水·红糖或玉米粉各是多少量? 发酵多久能用?发酵后的中药有哪些功能和成份?谢谢.
      可以用来发酵中草药以提高药效，相比于原粉药，一般可以提高药效5-25倍；如果只是发酵一公斤中药原粉，将中药草粉碎处理，然后加入强微99生酵剂1-2克，加入红糖50克（或玉米粉80克），加水量不确定，但以用手捏成团，有水印从手指间印出来为止，因为不同的原料吸水性不同，所以，达到这程度的加水量也不同；
     最后严格密封好，压紧压实密封，进行发酵，严格的厌氧发酵，要达到充分提高药效的效果，要发酵1个月左右；
      至于您所说的发酵后的中草药有哪些成分，这个无法回答您，因为不同的中草药其主要成分是不同的，例如黄芪中的有效成分是黄芪多糖，杜仲中的有效成分是绿原酸，大多数中草药主要成分是黄酮，以及皂苷等，所以，您必须说清楚，您是发酵什么中草药，才能回答您；

2、老师您好;本人现有豆腐渣，预混料，玉米粉，菌糠[主要成分;玉米芯，麦皮;豆帕;棉花籽等即是用来培育金针菇的肥料]怎样配搭来发酵成，类似全价料来饲喂三元杂猪呀？？？另外菌糠太多可否用以下方法保存;用400斤容量桶装满后，再用400斤水放一包99搅拌，之后再将搅拌好的水放4到5斤在装满400斤容量菌糠表面，再密封好。注明菌糠用来培育金针菇三到四天就可以拉回来发酵了。
       您好，豆渣是比较好的原料，使用发酵豆渣可以比较轻易地配制类全价饲料来，如果再加上食用菌糠（当然您提供的食用菌糠看来相对营养价值还是可以的），则相对就困难一些，毕竟菌糠的营养价值要低很多；只能根据能量蛋白平衡的原理进行搭配，但也建议尽量喂内三元或土杂猪为宜；
       不知道您的豆渣是湿的还是干的或半干的，如果是湿的，含水量在70%左右的，建议如下的发酵配料可以做成类全价发酵糟渣料（同时假设菌糠的含水量为45%左右，一般是如此）：
      湿的豆渣760斤左右 + 湿菌糠（或保存一段时间的）320斤左右 + 玉米粉500斤 + 麦麸或米糠150斤左右 + 4%的预混料30斤左右 + 1包强微无抗饲料发酵剂来发酵；为什么选择用强微无抗饲料发酵剂，因为这种发酵剂发酵的料适口性更好，您用了较多的糟渣，需要增香发酵菌种来发酵；
       密封发酵夏天3天左右，冬天6天左右；发酵后喂猪前，建议添加物料量0.5%的小苏打粉一起喂猪；且喂猪要有一个过程，先用以上发酵料占20%，搭配市场上的全价饲料80%来喂，观察猪的反映，如果没有问题，爱吃，生长速度也正常，观察几天后，慢慢增加发酵料的用量，最终可以增加到可能达到发酵料占日粮的60%甚至100%（100%的情况下，往往更适合于土猪或土杂猪，至少是内三元猪等）；以上的方法也适合于喂肉鸡，但改用鸡的预混料来发酵；
      最后一个问题，您所说的保存菌糠的方法，不如用强微99生酵剂来发酵制作保健液，在菌糠的表面洒一点保健液，再密封保存即可；利用保健液中的乳酸菌，来封面发酵；
      强微无抗饲料发酵剂发酵豆渣的方法：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=40
      强微99生酵剂发酵制作保健液的方法：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=36

3、钟老师，您好
使用该产品以来效果还是很好的，环境好多了，兔子也很好。但是遇到些问题请教下。
由于使用的发酵料，(我的使用方法是统糠15斤加玉米3.5斤加豆粕8斤用的降解剂加了些99发酵。现在发酵一天以上，晒干。配100斤料。)应该是偏酸性的。导致我的兔子产仔公母失调，公兔严重偏多，现在需要解决的问题是要把饲料调整到偏碱性。（主要是饲喂种兔）
请问：
1. 一般使用小苏打调节，（还有用石灰水的）那种方便，价格便宜或者还可以用那些东西
2. 是发酵前加入,还是发酵完成后调节，一般用多大的量。可以用PH试纸测试吗
另外现在收获的油菜秸秆应该是不错的粗饲料，油菜籽含有毒素，秸秆是安全的吗？
现正在试验蝇蛆养殖，用的野生的家蝇蛆培养的种蝇，第一批已经基本失败。（没有产卵）饲喂
的红糖，然后加了豆奶粉，麦麸。再然后喂了些心肺，西瓜皮，才产了一点点卵。种蝇也死完了。
看了视频也就是用糖水和麦麸。有个视频用的奶粉，是不是没加奶粉的问题，准备用发酵兔粪养蝇蛆，用99加玉米粉加兔粪发酵好还是用粪精灵好呢？
问题比较繁琐，麻烦解答下，谢谢
     您好，发酵料造成兔子公母失调确实是新的发现，您说的调节酸碱度，建议还是用小苏打调节比较好，用石灰由于碱性太强以及反应太剧烈，不建议用石灰，或者使用碳酸钙来调节，碳酸钙是弱碱，有酸存在时才会中和一下酸度，无酸存在时，呈弱碱性；也难溶于水，所以也是比较好用的；
     用小苏打的话，一定要在发酵后喂兔子前加入，如果是用碳酸钙的话，则可以在发酵前加入，因为它难溶于水，有酸就中和酸，无酸就不溶解。小苏打粉一般占发酵料湿料的0.3%即可以，碳酸钙占发酵了料湿料的1%即可；
     可以用PH试纸检测，将试纸贴到物料上，用手捏一捏，捏出水来正好湿润PH试纸，就可以检测查看颜色变化了，再读出PH来。
     油菜秸秆是安全的，没有关系，可以大量使用。
     养殖蝇蛆我们不太了解，但发酵粪便用来养殖蝇蛆的话，还是建议用强微99生酵剂来发酵为宜，因为蝇蛆喜欢氨味，至少有一点，但强微粪精灵是脱氨的，强微粪精灵虽然发酵禽粪可做为猪鸡的饲料，但会脱掉粪便中的氨氮，以减少非蛋白氮。

4、活力9 9+粗饲料降解剂为什么那么黏？为什么发孝后比没发孝的含水量还大。
有没有什么方法发孝后很松散？
      您好，不知道您用它们来发酵什么，我需要了解您的具体情况，例如发酵薯渣，原来的固体薯渣通过长时间的发酵后，特点是时间越长，发酵后越粘，这是因为把薯渣中的粗纤维都分解了，释放出了薯渣中的细胞内容物，而细胞内容物是比较粘稠的，所以，变得比较粘，同时，由于没有了粗纤维的支撑，所以，整个物料也显得比较稀烂，看起来，水份变得更多了；
     另外，发酵青饲料也有这种现象，青饲料发酵初期看起来比较干，殊不知青饲料里面含水量比较大，只是细胞壁包裹着水份，使水份没有渗透出来而已，经过长时间发酵后，细胞壁被分解，里面的水份被释放出来了，所以，变得更湿润，甚至渗透出水来了；
     想发酵变得疏松，看来没有别的方法，发酵正好是使物料变得更为湿润一些（大多数情况下是如此），除非是用好氧发酵方法，例如加入秸秆先使物料变疏松，再中间翻堆几次，好氧发酵通过大量产热，使物料温度变得比较高，通过蒸发水份来变得干燥。

5、钟老师好，这段时间猪生病很严重，我想把中草药发酵喂猪提高抵抗力，你能帮我设计中草药配方吗？还有中药只能到药店买才有，价格很贵，拿来喂划算吗？
   天气热了，热应激也比较多，建议用一些清热解毒的中草药，一般从网上淘宝也只有10元/公斤以内的价格，自己可以粉碎来用（也有粉碎好的产品），例如板兰根，大青叶，清开灵等各占三分之一，可以一用，在日粮中占0.2%左右即可，发酵的方法可以一包强微99生酵剂，加100公斤这种中草药打成的粉，加20公斤玉米粉，加水80-100公斤左右，压实厌氧发酵半个月以上，时间越久效果越好，同时，也没有中草药的苦味，比较适口。一吨的成本大约是20多元，如果是没有发酵的中草药，则需要添加量为1.5%左右，所以，这就是发酵的好处。
   在夏天，使用这种发酵中草药是非常划算的，实际上我们也有相应的例子养殖户，效果非常好的；

6、我想知道发酵饲料！产生的乳酸对于肉牛的瘤胃会产生什么副作用？影响有多大？和多长的周期！有什么表现症状？
    您好，发酵饲料所产生的乳酸，是否对牛产生影响，要看您的饲喂方式，例如是否是精粗搭配来用的，牛是反刍动物，一定要搭配粗饲料来喂牛的，只要搭配了粗饲料（例如秸秆，青干草等），则不会对瘤胃产生酸中毒的影响，因为只要喂了粗饲料，牛每天就会刺激产生数十公斤的唾液，而唾液是碱性的，可以中和发酵饲料中的酸度，所以，只要喂法得当，完全不必担心瘤胃酸中毒的事；
    举个例子，欧洲70%的牧草是青贮来处理的，而青贮饲料的特点就是PH达到4左右，是非常酸的，判断青贮饲料的品质，其中之一的指标就是PH要足够低，产乳酸要足够大，只有产乳酸，才能抑制杂菌和病菌的影响，才能达到保存的目的，而这完全不必担心喂了青贮饲料，牛会酸中毒，因为青饲料本身含粗纤维相对较高一些，同时喂牛时，会搭配玉米秸秆等粗饲料，牛通过分泌唾液来中和酸度，所以，完全不必担心；
    喂牛的配方在网站上都有相应的资料，例如发酵啤酒糟喂牛看这里；http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2211&cateid=50