宜春强微生物科技论坛畜禽养殖交流畜禽养殖问答汇总 → 发酵技术要点栏目的相关提问41(随时更新)


  共有27867人关注过本帖树形打印复制链接

主题:发酵技术要点栏目的相关提问41(随时更新)

帅哥哟,离线,有人找我吗?
hl99cn
  1楼 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:管理员 帖子:2176 积分:42308 威望:0 精华:29 注册:2011/6/13 14:41:49
发酵技术要点栏目的相关提问41(随时更新)  发帖心情 Post By:2016/10/31 16:13:51 [只看该作者]

发酵技术要点总汇在这里:http://www.qw99cn.com/fementation.asp?borderid=52

1、续上:饲料组成:1.玉米秸杆 2.蛋鸡粪发酵料(鸡粪55%.粉碎玉米秸或是二八统糠20%.玉米粉20%.豆饼5%)3.牛用预混料 4.尿素。基本就是这几样饲料原料。针对肉牛和肉羊,应该如何搭配啊!
还有如果没有牛用预混料 应该加些什么啊?

      您的鸡粪发酵料可以做为精饲料之一,不过最好限制用量在40%以内;
      搭配喂牛羊的话可以这样:蛋鸡粪发酵料占日粮的40%、玉米秸秆切短或碾压或揉搓料40%、牛用预混料按其说明书添加量添加,适当减少、尿素最好不加、最后20%为青干草(或牧草或其他精饲料如玉米豆粕麦麸型精饲料)、小苏打粉为日粮的0.5%;
      为什么光有鸡粪发酵料,玉米秸秆,预混料,尿素,这些是不够的,光有这些喂不好牛,鸡粪发酵料中已经有足够多的非蛋白氮源,所以,不能再加尿素了,不然瘤胃中非蛋白氮非常多,反而会抑制瘤胃发酵的;所以,整体日粮的蛋白含量偏低,需要另外增加精饲料;同时,鸡粪中的蛋白品质不太好,这里已经用了40%发酵鸡粪料,所以,最好另外补充点精饲料。
      另外这补充的20%,可以因地制宜,可以是青干草牧草等比较优质的牛用日粮,也可以是玉米豆粕麦麸型日粮(如玉米粉60%、麦麸20%、豆粕15%、预混料4-5%),或这两类物质的混合物。
      如果没有牛用的预混料,就用猪鸡用的预混料也行;

2、老师,二天来多谢您的指导!让我明白了许多。。。
综合整理了一下,如下:书上说肉牛饲喂标准是最低每天需要粗饲料(玉米秸杆)是体重的2-2.5% ,精料是1%。
您说牛的常规饲料是:精料+粗料+添加剂。一千斤的牛那就是每天二十多斤的秸杆粗料,十斤的精饲料,然后是牛预混料(是精粗料总合的4%还是精料的4%啊)?
即然是十斤精料那么我是取蛋鸡粪发酵料(鸡粪55%.粉碎玉米秸或是二八统糠20%.玉米粉20%.豆饼5%,保健液和粗降解剂)十斤,还是发酵料在加入别的成份总计十斤呢?只用鸡粪发酵料加预混料和小苏达可行吗?如果一定要加那只加些玉米粉合到总计十斤可以吗?
如果玉米秸青贮 现在说有用袋装的行吗?我已经用了发酵料,在做青贮时加入保健液还用加入粗降剂吗?如果玉米秸不青贮粉碎后直喂是不是也可以,会不会效果不好呢(必竟青贮量很大,不像做发酵料)

      牛的采食量是以干物质采食量来计算的,一般占牛体重的2.8-4.5%,越大的牛占比例越小,您说的1000斤的牛,应该以3%计算,即30斤多一点,指的是整体日粮的干物质的量(牧草要折干计算,湿物料也要折干计算),同时,比较标准的是整个日粮的粗蛋白水平 应该在15%左右,如果低于标准,就要补充尿素或增加喂量等,当然还得看粗饲料的品质等而定,如果是象稻草那样的品质低劣的粗饲料,则不能多用,用多了也只是填充肚子,没有营养作用,那就不能算量。
     这样的话,大约是粗饲料22斤左右(由秸秆,青干草,牧草,粗糠等组成),精饲料8-12斤左右(主要由玉米、豆粕、麦麸、高粱、米糠、棉粕,菜粕,薯干片,杂粕,稻谷等,加添加剂组成);另外,注意牛用的饲料不可粉碎太细,秸秆也最多切短,或碾压或揉搓处理。
      蛋鸡粪发酵料很难介定是精饲料还是粗饲料,毕竟它的蛋白品质不行,非蛋白氮比较多,但可以一试,用了这么多的发酵料喂牛,就不要再用保健液了,牛是靠瘤胃发酵供给营养的,瘤胃中要保持中性环境才比较有利于发酵,所以,发酵料用得比较多的情况下,就不要再用保健液了,因为无论是发酵料还是保健液都是酸性的,需要粗饲料所产生的碱性来中和,粗饲料也可以促进牛唾液分泌,而唾液是碱性的,等来达到酸碱平衡。
      建议您可以取上述的蛋鸡粪发酵料7-8斤左右,再取2-3斤的玉米和麦麸来总计10斤左右精饲料,作为精饲料部分,再搭配20多斤粗饲料。
      做青贮饲料时,不要用保健液了,就用活力99生酵剂或粗饲料降解剂,或用强微99生酵剂都可以,玉米秸秆不青贮,也可以直接切短喂,如果您的量太多,怕变质,才做青贮发酵处理,目的一是为了保存,二是为了提高营养价值。青贮饲料资料:http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=42;如果是黄玉米秸秆,就不是青贮了,就是秸秆发酵微贮了,青贮是青绿饲料的贮存发酵,黄玉米秸秆的处理方法看这里:http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=41

3、钟老师好!
     我有一个问题想向您咨询一下:用固体发酵原料后投喂养殖动物以达到提高原料利用率,如一次发酵量大了,能否将发酵料晒干后保存;另外太阳晒的过程中对菌含量影响大吗?会不会将细菌杀死?如果是芽孢杆菌发酵料呢?

  如果发酵量大了,您可以将发酵的物料密封起来保存的,只要密封得好,是不会变质的,这本身就是一种保存方法;当然,发酵保存时间非常久的发酵料相对来说比较酸一些,需要在喂动物时作一些处理,例如减少喂量,无论发酵多久一般喂量在30%以内是安全的,没有问题,二是适当添加小苏打粉中和一下,一般添加量为发酵料量的1%,指折干料的1%,不是指湿料的比例。另外,土杂猪和土猪相对耐粗饲,可以多喂一些。
   无论如何,发酵久的或保存时间久的湿的发酵料,都是一种非常优秀的生物添加剂,即使是以5-10%添加于日粮中喂动物,都具有非常良好的喂养效果,能带动整个日粮的消化吸收率,并不只是发酵料自身的消化率的提高。
   当然,也可以象您所说的晒干后备用,但晒干后的生物功能没有这么强大,晒干后基本上会损失85%以上的乳酸菌,而乳酸菌才是当之无愧的动物用主角菌,是最重要的微生物添加剂,且活力99生酵剂和粗饲料降解剂,或强微99生酵剂中的乳酸菌基本上是动物原籍菌,作用非常大;不过,即使损失了85%,仍然最终还是有一部分存活下来了,加上发酵料往往在日粮中用量比较大,达到10%以上,所以,即使是晒干后的发酵料,其中的乳酸菌还是足够多的,足够对动物健康产生巨大正面影响力。
   如果是芽孢杆菌,则基本上在晒干过程中没有损失,但也仅是以形成了芽孢的细菌为准,一些营养体还是会晒干过程中损失,不过,可以肯定的是发酵料中极少有芽孢杆菌,因为我们的发酵是厌氧发酵,而枯草芽孢杆菌等在厌氧发酵过程中,很少繁殖,当然,活力99生酵剂还有地衣芽孢杆菌,这部发菌相对在厌氧环境中有一定的繁殖;酵母菌在晒干过程中,也有一定损失,但损失不象乳酸菌那么大。
    总之,晒干是可以的。

4、老师,你好。又有事请教你,发酵了几池料,,但超过一个星期就开始变味了,一个星期内的基本没问题。应该和密封有关。我用塑料布覆盖在池子上面,采用池底拉闸门出料,料一直会向下沉,很容易与塑料布离层,发酵料就暴露在空气中变色,有时料在发酵过程中产生的气体把塑料张开。很快表面出现白色的菌落。想把池面用塑料封好,如果绝对密封的话怕池内出现负压出不了料。如果不是绝对密封的话又怕外来空气带杂菌跑进去变质。像全州那边就是用连续发酵罐,小拖拉机拉料可以天天加料,但我这边实现不了,我一来就是10吨的料下池。老师有什么解决方法?
    您好,这个问题与您每天取料的过程有关,同时特别与您从下部取料,且是每天取料有关,在这个过程中,由于您是从池底拉闸门下料,上层的料会向下沉,从而带动整体发酵物料的运动,这种情况是最不好的情况,与此同时,表面物料在整体物料下沉后,也会与塑料膜脱离,从而进入大量空气,造成变色和变质,以及醋酸菌膜的大量生成,甚至可能引起霉菌的生成。
   建议您学习大规模发酵池青贮玉米秸秆的方法,即从侧面取料的方法,另外,如果您的物料比较疏松,不容易压紧压实,则首先需要保证物料压实,因为您一次发酵10吨,在量比较大的情况下,是非常不容易压实的,这需要有机械辅助,例如拖拉机,或其他机械压实;如果没有机械辅助的情况下,则需要一层一层辅料的时候,要一层一层地压实(用脚踩实即可),而不要一下子将物料全部倒入池中;
   最后,物料必须高出池口30-100公分以上,目的是物料突出池口,有利于塑料膜压实包边,也是因为在发酵过程中,物料自身也会有下沉作用,从而留有余地,最后有利于防雨,最后,盖了塑料膜后,上面还得覆盖一层遮阳物,如秸秆,或搭建遮阳棚,以黑色遮阳网做也可以。
   最后,是解决您的物料变质的关键问题所在:即取料方式建议您从侧面取料,发酵池的一侧做成可出料的一个大口,取料就从这里开始取料,掀开塑料膜的一角开始取料,(池子也做成长方形,从长的一端开始取料),从长方形发酵池的长的一端开始取料,长方形的另外一端则保持不动,这有利于物料的保存,物料保存的最关键的技术就是要想方法让物料不动,在这里,至少长方形的一端是不动的,然后,从取料的一端,不断取料,形成一个垂直的取料截面(剖面),每次取料之后,都必须将原位的塑料膜重新垂直盖下来,尽量排除其中的空气,包紧一些。
   在发酵过程中,要注意防止雨水进入,和阳光直晒物料或塑料膜;随时注意密封好,让物料的大多数尽量保存不动。

5、接上面的提问,我现在发酵的冬菇渣,在与小麦粉混合发酵时体积是会膨胀的,入池时与池口相平,到第二天就会溢出池口了,所以无法装料高出池面,因为加水比较多所以流动性比较好无须压实。之前已经说过了,水少会粘在搅拌机里出不了料,从池里取样品12斤发酵料晒干得1.5斤干货,为1斤折干0.125斤。因为流动性很好,从池底放完料后自动恢复平整,无法做成垂直取料面。请问往池中充CO2做表层保护行吗?之前试过铺平塑料布,再在塑料上面放20CM水用来压料,结果失败,只要出料时全部水往出料地方跑,压出一个大坑,另一头就高了出来。我是10吨分4个池装
   原来是这种情况,还有一种方法就是分成小池来发酵和使用,一次将一个小池全部出料完毕,这需要计算好自己的用量来确定设计方案;
   往池表面层上面充二氧化碳,也可以算是一种方法,但必须将这此二氧化碳固定在池表面上层,起到与氧气隔离的作用,因为气体流动性非常强,如果不能固定这些二氧化碳,则起不到作用,其实也很简单,即在池口上有密封性的如塑料膜封好池口,再往料表面上面充入二氧化碳。
   料的表面有一点白膜或能会是不可避免的事情,控制得好,数量少一些,控制不好,进入空气过多,则白膜的数量多一些而已,但这些白膜并非是有害物质,他们只是醋酸菌膜而已,影响适口性,其他没有副作用。

6、补充一句,我是室内地下池发酵。池深1.5,长3米,宽1米,有4个这样的池。闸门装在池头最低端。
    出料的地方闸门更低吗,地下池密封性更好一些,还有就是想方法减少含水量,您的物料含水量实在是太大,含水量太大的也容易污染杂菌,长白膜的机会也更多,如果用小麦粉实在是太粘,则也可以考虑使用其他淀粉质粮食,如木薯干粉,稻谷粉,高粱粉,麦麸米糠,玉米粉等;
   另外,即使是小麦粉本身,您可能粉碎得太细,所以比较粘,如果粉碎得粗一些,例如用4毫米筛片来粉碎,粗粉则不粘的;不用担心粗粉不好发酵,其实粗粉也是一样可以发酵良好的。
   将物料的含水量降低下来,好处是明显的,污染杂菌的机会大大减少,物料也不会这么酸,产酸更少,发酵更为稳定,也较少产白膜,物料也香味更浓厚一些。

7、请问:这个配方次粉30%、麦麸20%、菜粕30%、酒糟(白酒糟粉)20%,生产的发酵饲料可以加多少小麦添加剂?这个配方生产的发酵饲料是否可以用来饲喂动物?小麦添加剂和以往的粗降解剂有什么区别?谢谢
      您好,小麦添加剂是直接添加的产品,不需要发酵,这一点首先需要明确,也是与粗饲料降解剂明显不同的地方;
      您所说的配方如果要发酵处理,必须得用专业的发酵剂产品,例如新产品强微99生酵剂来发酵,或强微无抗饲料发酵剂来发酵,后者适口性更好一些
      这个配方发酵后的发酵饲料,当然可以用来饲喂动物,但不建议全部喂,因为您用了菜粕30%,比较多,同时,又不是单独对菜粕进行了充分的发酵脱毒(往往需要15天以上),所以,毒素残留比较大,且要求使用前要摊开晾一晾,让毒气挥发;
     所以,这个配方发酵的料,只能用一部分喂动物,如果想达到全价饲料的类似效果,最好添加一定的预混料一起发酵。可以占日粮的50%


 回到顶部