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主题:发酵潲水中的提问13(不断更新)

帅哥哟,离线,有人找我吗?
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发酵潲水中的提问13(不断更新)  发帖心情 Post By:2016/10/18 9:34:21 [显示全部帖子]

强微99发酵潲水技术专栏看这里:http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=38
活力99发酵潲水技术专栏看这里:http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=9&cateid=3

1、老师,你好!我的发酵料太辣有解决办法吗?另外我一天有1000斤豆渣2000斤潲水能帮我组一个合适的配方吗?谢谢

  您好,您的发酵料中含有潲水吧,且这种潲水应该是宾馆酒店中的潲水,含有很多的辣椒,太辣的话,无法用一般的方法解决,也解决不了呵,只能是发酵时间久一些,可以适当缓解,同时,喂给动物一些清热解毒的中成药物,可以缓解对动物的负作用。
   建议您尽量用学校工厂食堂的潲水,这种潲水的质量好,能量高,可以当玉米粉来用,且是能量饲料,豆渣是蛋白饲料,所以,两者结合是最好的,建议发酵方法:一包强微无抗饲料发酵剂 + 豆渣湿的300公斤 + 潲水湿的300公斤 + 麦麸250公斤 + 4%型的猪用预混料12公斤 + 赖氨酸1.5公斤 + 碳酸钙5公斤 + 强微壮壮素2包,密封发酵3-5天,即成为一种类全价发酵饲料,折干的粗蛋白有16%,消化能2.9兆卡/千克,能量蛋白很平衡,营养价值比较好,但前提是用学校工厂食堂的潲水,这个发酵料的含水量为56%,正好相当于2斤湿的晒干得1斤;
   一般100斤的猪只,一天喂这种发酵料湿料10斤左右,湿的,一开始喂猪时,先要结合市场上购买的全价饲料来喂,以便让猪有一个适应过程,防止应激,慢慢增加发酵料的用量,最好是最后还是要配合市场上的全价饲料至少20%来喂。
 
2、潲水发酵后原潲水中所带病菌病毒会被清除吗?具体怎么产生作用的?有没有科学依据?

  您好,是的,可以彻底清除掉,前提是充分的发酵,发酵良好的潲水;这个有非常严肃的科学原理,主要是通过大量繁殖乳酸菌来抑制和消除有害细菌,同时,我们的乳酸菌主要是粪肠球菌和屎肠球菌,可产生乳酸链球菌素,这是一种乳酸菌产生的生物杀菌素,可以有效果消除这些病菌的。不仅如此,猪在吃了发酵潲水后,排泄的粪便中的大肠杆菌也会大大减少,例如原来没有吃发酵潲水的粪便中一般有大肠杆菌600万个/克,吃了发酵潲水后,排泄的粪便中大肠杆菌只有200万个/克以内,具体还可以看这里的试验:http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=3845;文章最后的抑菌圈试验。
  在实践中喂发酵潲水的效果也是非常好的,例如长期喂发酵潲水(当然必须合理喂,搭配着喂最好),口蹄疫基本上没有,肠炎也极少;这如同猪场沼气池中,长期发酵成熟的沼液中都检测不到大肠杆菌是一样的道理,进入沼气池前的粪便大肠杆菌达数百万个/克,出来了显著减少,长期成熟的沼液甚至检测不出,这是一个道理。

3、我发酵的潲水和豆腐渣有酒香喂。过几天上面就变黑了。还生蛆。怎么办

  您好,发酵料的表面接触空气的机会比较多,即使是用塑料袋装好了,密封好了,都会接触空气,多少而已,接触空气会造成颜色加深,一是氧化加深,二是好氧发酵造成的颜色偏深,这些都会发生,但对营养的影响并不大,喂动物也不会有不良现象,只是适口性不太好,所以,仍然是可以用来喂动物的。几乎所有的发酵饲料或发酵糟渣的表面层都会有颜色加深的现象;这是正常的,至于长蛆的话,肯定是外面的小飞虫或苍蝇在里面产卵了,没有产卵就不可能长蛆,加上气温适宜,所以,就孵化出来成为蛆了,不过也不要紧,这毕竟是在干净的环境中长出来的蛆,我们甚至有人专门去培养蝇蛆来喂动物的,所以,这个也是不要紧的,可以直接喂动物。
   潲水和豆渣都是含水量极高的东西,所以您的发酵物料肯定也是含水量非常高的,非常湿的,这样的情况下,更容易变深,一旦有蝇卵在里面(例如运输到养殖场的潲水中如果本身苍蝇在里面产了卵的),也易滋生幼虫,但只要发酵良好,例如您所说的产生比较好的酒香味,发酵正常,则里面不会有有害细菌或病菌,即使存在少量大肠杆菌,也会被乳酸菌抑制下去,或吃到动物肠道中后,以菌治菌,也不会造成影响,但如果发酵不彻底,也可能造成拉稀,但也是可逆的,一旦停止喂或减少喂发酵料,就不拉稀了;所以,您只需要做好发酵充分的准备就可以解决这个问题。
   如果您想改善这种状况,建议多加点麦麸米糠来吸附水份,使发酵料干爽一些,则会好很多。

4、老师,发酵保存泔水,像网站视频那样用桶发酵可以保存半年吗?还有就是用真空机器抽发酵袋子然后密封那个保险,发酵泔水保存时候对温度,有没有要求。我养散放猪,一次发酵泔水在市里然后拉山上,是这样,散放猪喂发酵泔水加碎玉米还有一些糟渣,怎么让猪长得快,麻烦你设计一下

  您好,当然可以的,用什么容器是无所谓的,真正的关键是密封严格即可;
   还有就是,真正密封的关键是不让外面的空气进入到发酵料中来,即装发酵料的容器必须密封好,用什么方法无所谓;
    最后一点就是要改变一下您的观念:
    第一就是抽真空是没有必要的,因为随着发酵的进行,发酵会产气体,主要是产生二氧化碳,则包装物随着产气的进行,里面又充满了气体的,所以,市场上有一种叫呼吸膜的东西,只允许气体出去,而不允许外面的空气进来,是有一个单向阀的塑料袋子;但我认为使用这种呼吸膜袋子也没有必要,因为首先要保证那个单向阀朝向上面,不被物料堵塞,这样就要求堆码时,要防止压住这个阀门,所以也不好使用,然后我认为只要我们把塑料袋口拧一下,用绳子扎好就可以了,这样扎口怎样都能把发酵产生的气体排出去(只是发酵旺盛时有点鼓胀),至于外面的空气,进来一点点影响不大,袋子口可能会有点空气进来,袋子口的物料可能会颜色深一些,但对发酵对物料的营养价值没有大的影响,可以忽略不计,即使有一点点霉点,也是根霉菌和毛霉菌等无害的霉菌。
    第二就是装发酵料时,发酵料中的残留的空气也是无所谓的,即便是我们不有去压实压紧,没有去排挤物料间隙中的空气,也是无所谓的,因为这些物料中的空气,马上就能被微生物发酵消耗掉,从而马上就能进入到厌氧状态,我们要求的是包装物料的容器必须密封好就可以,简单的说,不让外面的空气持续进入容器中来才是关键,但如前所述,只要扎到塑料袋口,影响也不大。我们甚至建议在冬天发酵时,特意不要去压实压紧,即相对疏松的放料进去,留一点空气在物料间隙,可以促进发酵的启动,毕竟在发酵启动阶段,留一点空气在里面,造成一定的好氧发酵阶段,是可以大大促进发酵启动,能迅速繁殖一些微生物细胞,迅速提高一点温度,来达到良好的发酵的效果的,这点空气在发酵启动后,马上就消耗掉了,马上就进入厌氧发酵阶段了;
    您是用桶来发酵的,则桶的上面用塑料膜包好,扎好就可以了,严格的扎好即可,物料堆放高于桶口20公分或以上,再用塑料膜覆盖包好扎好。
    发酵潲水,其实发酵其他物料也好,最好的温度是30度来发酵最好,但发酵的温度在15-35度范围内都是可以进行相对正常的发酵的,如果温度低于10度,则发酵也有,只是非常缓慢,您既然打算发酵保存半年,则时间上足够多了,所以,对发酵温度的要求并不严格,那怕是只有10度也行呵,毕竟您打算发酵半年嘛,有的是时间来发酵,慢一点没有关系。换句话说,有足够的时间的前提下,温度可以低一些。
    您是散养猪,发酵好的潲水,建议添加点粉碎的玉米粉,建议再加点麦麸来喂即可,如果您还想让猪长得快一些,则需要添加点蛋白原料,如豆粕花生粕,以及添加点添加剂,例如预混料;例如,取发酵好的潲水100斤(晒干只有20-30斤左右),添加玉米粉20斤,添加麦麸15斤,添加豆粕或花生粕20斤,添加4%型的猪用预混料3斤,添加赖氨酸0.2斤,混合后来喂猪即可,生长速度会比较快,想再好一些,想体型好一些,也可以再添加强微壮壮素100克到以上物料中,混事均匀后喂猪即可。

5、钟老师您好!

   想问一下泔水养鸡是否存在含盐过高的情况,若存在,会对鸡造成什么危害?如何解决此问题?

  您好,我们还没有遇到过使用潲水因为盐过量的产生了问题的,如果人能吃,动物也能吃,而且我们推荐的潲水也基本上是推荐尽量使用学校,工厂,单位食堂的以米饭面食为主的潲水,因为只有这样的潲水营养价值才高,收购价格才能与价值相符,如果是宾馆酒店的以菜汤剩菜为主的潲水,反而营养价值并不很高,听起来宾馆的菜肯定是大鱼大肉,蛋白很高,确实不错,如果把它们烘干的话,宾馆酒店的潲水的粗蛋白确实比较高一些,营养价值高一些,但是存在以下两个问题:
   1.宾馆酒店的水份太高,例如1元钱收10斤,宾馆酒店的潲水晒干只有1斤甚至更少,则相当于折干物质1元只收到1斤,而学校食堂的米饭为主的潲水晒干有2斤,则1元收到了2斤,虽然前者蛋白高一些,其实最终还是后者更合算;
   2.宾馆酒店的潲水成分太复杂,第一是洗洁精的成分,第二是消毒剂的成分,第三是菜本身含有的辣椒等刺激性成分;第三是牙签,玻璃碎,塑料等成分;第四是菜中的鱼刺等;最终可能伤害到猪肠道。而学校工厂食堂的以米饭为主的潲水很少这样的成分,且可以定性为能量饲料,能量很高,高过玉米的能量,成分是可以预知的,定位为能量饲料来使用即可。
   所以,宾馆酒店的潲水,我担心的不是盐份,即使工人辛苦地把牙签玻璃和塑料清理出来了,还有一些无法清理的是一些辛辣的成分,对鸡的影响更大,毕竟您不是全部喂潲水,必须掺一些饲料来喂,所以,盐不是问题;
   喂潲水的动物,我们一般建议特别是夏天,要喂一些清热解毒的中成药物来缓解,中草药没有副作用,常用如清开灵,鱼腥草,板兰根粉,大青叶粉等,或兽药店中有现成的出售。
   同时为了避免宾馆酒店潲水盐份的影响,如果您要用预混料的话,也建议用不含盐的1%的预混料来喂,另外,添加碳酸钙0.6%折干一起喂,和磷酸氢钙1%折干一起喂,以补充钙磷。


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