主题：血粉发酵利用中的提问2（不断更新）

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1、老师
你好 我发酵血粉 一斤鲜猪血兑一斤麦麸，发酵三天，这样的料蛋白能达到多少？把湿料用锅炒干，对蛋白有影响吗？ 我想把豆粕用发酵血粉和发酵油枯完全代替，代替比例多少最好呢？可不可以完全用血粉代替豆粕提供蛋白？代替比例是多少呢？期待您的回答。。 
   一斤鲜猪血，不掺水的，则含干血粉大约0.18斤，加一斤麦麸，则一共是1.18斤，其中血粉占15%左右，麦麸占85%左右，所以，计算的粗蛋白结果是混合后粗蛋白为24%左右，其中纯血粉的粗蛋白82%，麦麸粗蛋白14%。
   炒干的话，对蛋白的影响是热变性，看温度情况，100度以内，一般不影响并可提高消化率，但部分小肽会与糖份发生迈拉德反应，有一定的影响，但影响不大，颜色变深；
    您可以考虑用发酵血粉和发酵菜粕代替豆粕，实际上血粉和菜粕结合是比较好的，因为菜粕的赖氨酸比豆粕低，但蛋氨酸比豆粕高，而血粉正好相反，血粉的赖氨酸比较高，但蛋氨酸比较低，所以，两者结合比较好。
    完全用血粉代替豆粕是不可能的，必须结合其他蛋白，因为血粉的用量有限，不能用得太多，如果用得太多，会有问题，如猪肉有血腥味等；同时，必须发酵血粉处理，因为血粉的消化率非常低。
   建议如果您只有鲜血的话，建议两斤鲜血加一斤麦麸吸附后进行发酵处理，这样可以提高蛋白含量，提高到32%，但仍然比豆粕的蛋白低，豆粕蛋白达到44%，菜粕的蛋白也只有35%左右，也比豆粕低，所以，直接代替豆粕是不可能的，因为蛋白就低很多，这需要等蛋白代替，例如：
    两斤鲜血加一斤麦麸，再用粗饲料降解剂发酵这样的混合料300公斤左右备用；
    以上发酵鲜血料20%+发酵15天以上的脱毒菜粕12%  =  用来代替豆粕22%+玉米粉10%；不知道我这样说您明白了没有？
    即如果您原来用的配方中有豆粕22%以上，玉米粉肯定是有50%以上的，则拿出其中的豆粕22%+玉米粉10%来，用前面的发酵血粉20%+发酵脱毒菜粕12%来代替。
    这就叫等蛋白代替方法。

2、  老师你好，我还是前面提问的；
我想用玉米，麦麸，发酵玉米秸粉（发酵三天），发酵血粉（猪血：麦麸=1:1），发酵油枯，设计一个能量12，蛋白20 粗纤维14的饲料配方，不知怎样的比例比较好呢？玉米秸秆粉发酵后，可以长时间摊在地上仓干吗？会有能量和蛋白损失吗？期待您的回答。
     您的整个原料缺少蛋白，所以，要设计一个粗蛋白达到20%的配方几乎是不可能的事，除非不用秸秆或少用玉米麦麸等蛋白低的原料，但这样的话，又达不到能量12兆焦/千克的要求，（能量12兆焦/千克相当于2.866兆卡/千克，我习惯于用兆卡/千克，现在的学生喜欢用兆焦/千克）；
     所以，您所提的要求是不可能达到的事情，您要求的配方实际上是高蛋白和中高能量要求的配方，但又要求用秸秆类原料，显然是办不到的。
     我尽量帮您设计了一下如下：但发酵血粉是用两斤鲜血加一斤麦麸来发酵的，发酵后这种血粉粗蛋白32%左右。
     配方如下：玉米粉52%、发酵血粉22%、发酵脱毒的菜粕15%、降解发酵的玉米秸秆粉7%、猪用预混料4%，配方的粗蛋白大约16.5%，消化能为2.72兆卡/千克；应该说能量蛋白是比较平衡的，您需要追求的是能量蛋白平衡，而不是一味追求高蛋白高能量的配方，不然的话，您是不可能用非常规饲料原料能做得到的；
      总之一句话，要配制高能量高蛋白的配方，只能用玉米-豆粕-鱼粉型的日粮才配得成。
      玉米秸秆粉长期摊在地上，肯定会发霉的，您需要的是发酵后，压实密封，保持不要动它，让它处于发酵当中，就是保存方法之一呵，但如果一旦开封要用它了，就要尽快用完，如一周之内用完，不然也会造成二次发酵或发霉的，冬天则可以在15天内用完。要么您就晒干它。

3、我们这屠宰场一天20来斤猪血，我想问下猪血能用来喂鸡吗？具体如何操作，谢谢
  可以的，血粉的利用资料看这里：http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=23
   如果是鲜血的话，可以，用麦麸加玉米粉吸附，吸附成半固体样子，然后，每300公斤左右加一包粗饲料降解剂来密封发酵五天即可，喂鸡时，作为蛋白原料来喂鸡，发酵料的添加量在30%以内，作为蛋白原料，与能量饲料和添加剂配合使用。

4、请教：
  玉米65%，发酵菜粕血粉25%（方便计算，菜粕血粉各50^%，以干重，以纯菜粕血粉计算），麦麸6%，预混料4%。
  1.配方的能量蛋白合理吗？
  2.有什么可以改进的吗？   我是用来养猪的。  
 
版主回复：2012-12-14 15:45:55
   如果说发酵料是菜粕和血粉各一半的话，则发酵料的粗蛋白可能在60%以上，则您这个配方的粗蛋白为21%以上，养猪消化能大约在3.05兆卡/千克左右，所以，蛋白过高了，能量偏小了，建议减少发酵料的用量，例如减少到20%即可，增加玉米粉的用量即可； 
   即：玉米70%，发酵菜粕血粉20%，麦麸6%，预混料4%，则配方的粗蛋白在18%左右，消化能在3.15兆卡/千克左右，这样就比较合理了。 
 
5、   谢谢回复！想再确定一下，这样养猪的可行性有多大。可以完全不用豆粕了吗？我已经养了6只做实验，猪有110日龄。是三元杂交（土杂），有120斤了。可以讲不输于别人用全价饲料养猪的效果。如果再加入干酒糟粉进一步减低成本，可以吗？如何加入？比列多少？可以用上述的原料帮我设计一个配方吗？谢谢！！
  这个配料方案是非常可行的，因为血粉中含赖氨酸非常高，只是血粉的消化率极低，但通过发酵后，可以将其消化率从18%提高到85%以上，这是发酵的好处，血粉的赖氨酸达到7%之高，远远高于豆粕的2.8%的赖氨酸含量，所以，通过发酵提高血粉的消化率后，您完全不用担心豆粕的事，完全可以不用豆粕的；
   只是建议您一定要发酵彻底，因为血粉的消化吸收率需要靠发酵来提高，同时，血粉中可能带有血腥味，所以如果不发酵彻底，可能会给猪肉带来腥味，所以，一定要发酵时间足够，如发酵夏天10天以上，冬天15天以上等；
    如果您现在已经在做实验，并且养殖效果不比全价颗粒饲料差的话，再加上酒糟的话，可能就会影响生长速度了，但可以降低点成本，这里有一个最佳添加量而已，建议您仍然试着来用干酒糟，并用粗饲料降解剂或强微99生酵剂来发酵干酒糟，再慢慢探索一个最佳添加量；我的建议是：
    玉米60%，发酵降解的折干酒糟10%，发酵菜粕血粉20%，麦麸6%，预混料4%，则配方的粗蛋白在18%左右，消化能在3.15兆卡/千克左右，这样就比较合理了
    即直接用发酵的折干酒糟代替10%的玉米粉，这样的配方粗蛋白大约在18.2%左右，消化能在2.9兆卡/千克左右，仍然是可以的，还仍然可能不比全价饲料差

6、目前可以用的原料有:干血粉，玉米，ddgs，豆粕，菜粕，麸皮我想做一个全价料的配方，谢谢，其中血粉和菜粕可以一起发酵吗

  您好，这很好，但血粉和菜粕可以混合发酵，它们两个需要的发酵时间都很长，血粉需要通过长时间的发酵来提高消化率，而菜粕需要长时间的发酵来脱毒，所以，它们两个其实是可以混合到一起来发酵的。
   建议用强微豆粕发酵剂来发酵，因为这个发酵剂是专用于发酵蛋白饲料原料的，效果非常好，可以分解蛋白原料成为小肽和高消化吸收率的原料，特别适合于发酵血粉，也适合于发酵菜粕，一是脱毒，二是起到分解菜粕中的蛋白起到预消化和产生小肽的作用；
   方法如下：一包强微豆粕发酵剂 + 血粉200公斤 +菜粕200公斤 + 玉米粉或麦麸100公斤 + 清水250公斤，不要压实，但要密封好，进行发酵，时间，夏天至少15天，冬天至少20天以上，既是为了提高血粉消化率的作用，也是为了菜粕脱毒安全的作用。
   以上发酵料是含水量40%，相当于1.5斤晒干得1斤，折干的粗蛋白有53%；
   做全价饲料喂猪的配方的话，可以这样：
   配方一：玉米粉65%、以上发酵血粉和菜粕混合物折干20%、DDGS11%、预混料4%，这个配方折干的粗蛋白有17.5%，消化能有3.1兆卡/千克，营养很高的，因为有血粉，所以，也不需要额外添加赖氨酸了；注意配料时，发酵血粉和菜粕是湿料，称量时要乘以1.5，如上面这个配方是称20斤，但实际上要称30斤的，它是1.5斤晒干得1斤的样子；
   这个配方其实就比较好了，不用豆粕这么贵的原料；