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主题:发酵酱油渣和醋渣中的提问3(不断更新)

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发酵酱油渣和醋渣中的提问3(不断更新)  发帖心情 Post By:2016/9/21 16:37:11 [只看该作者]

强微99发酵酱油渣和醋渣和喂养技术见这里:http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=39

1、老师你好!我是喂山羊的,圈养,我们这里的主要饲料来源醋渣最多。还有部分白酒糟和豆渣,醋渣的粗蛋白是(6、31%),粗脂肪是3、03%,粗纤维是40、21%,粗灰分9、24%,水分是3、62%,钙是0、09%,磷是0、23%,以前用过简单发酵喂了两个多月时间,羊子引起上火较严重,营养也跟不上羊子身体所需,包括维生素之类,都不足。麻烦老师帮我指点和调配下下,看怎么样能够合理,使用。谢谢!(豆渣和白酒糟的含水量是60%,醋渣是粉磨,干的)

   您好,光是醋渣的营养价值是非常不足的,山羊饲养至少也需要粗蛋白13%以上才行,同时,醋渣中基本上是粗纤维,且是谷壳一类的粗纤维,即便是山羊这么强的消化能力也很难消化它,所以,必须搭配一些其他的原料来喂,同时,也要减少上火引起的副作用。
   醋渣是干的,可以用它来作为发酵豆渣的载体,而白酒糟实际上也多是谷壳类的纤维,不好消化,尽量少用;建议再配合点麦麸米糠等来发酵,以平衡营养。
   建议如下:用强微增香青贮微贮剂来发酵,一包强微增香青贮微贮剂 + 醋渣400公斤 + 豆渣湿料400公斤 + 麦麸或米糠200公斤 + 碳酸钙10公斤 + 水100公斤以内(以调节水份为用手捏一把有水印但不滴出来) + 食盐5公斤 ,密封发酵5-7天左右;则这个发酵配方的粗蛋白有14.4%左右,加了碳酸钙中和酸度和酒度,适合山羊饲喂。
    饲喂时,以上面的发酵料折干占全日粮的60% + 牧草或青干草或草粉20% + 适当的精饲料如20%来喂是比较科学合理的;如果是粗放粗养,则不用精饲料,但建议还是要用点牧草或青干草来补充维生素,如果没有青干草,则其次可以用点青玉米秸秆都是可以的,或加点强微生命酵素,每吨日粮添加200克,以补充维生素类,有条件的,添加使用反刍动物用的如牛羊用的预混料为宜。喂时常用0.3%的小苏打粉配合饲喂,可以缓解一些上火的问题。

2、我是你们的忠实客户,现在用柠檬酸渣和棕榈粕各一半一起发酵可以吗

  您好,当然可以呵,怎么发酵都可以,发酵本身不存在问题,问题是发酵后将来要如何喂动物;
   柠檬酸渣酸度比较大,所以,需要特别添加碳酸钙来中和一下,边中和边发酵即可,例如:一包强微无抗饲料发酵剂(或一包活力99生酵剂加一包粗饲料降解剂) + 柠檬酸渣湿的500公斤 + 棕榈粕干的400公斤 + 碳酸钙10公斤 ,不要另外加水,就利用柠檬酸渣中的水份即可,如果柠檬酸渣含水量为80%,则这个发酵料配方的含水量为45%左右,是比较干爽的,是比较好发酵的;
   发酵后,在猪的日粮中添加10-30%以内来喂猪,添加10%时不会影响生长速度,且猪更为健康,肉质更好,猪粪无臭,疾病极少,是非常好的,添加20%时,可能影响生长速度,也可能不会影响,添加30%时,会影响一些生长速度,但只要柠檬酸渣和棕榈粕足够便宜,还是合算的,长慢点也没有关系的,如果能添加强微壮壮素一起喂,则30%添加量时,也可能不影响生长速度。

3、老师你好!

    原料酱油渣送检的数据为水分78%,完全干物质下的蛋白9.5%,油脂57%,盐分3%,可能加工工艺的问题导致原料的蛋白偏低,但油脂很高。象这样的原料我们计算营养应该按怎样的算,我们常规的物料不可能做到100%的干料,所以蛋白和油脂也会调低一点。另外,这么高油脂的原料,它的消耗能又是多少呢?这样的原料是否有利用价值?

  您好,看到这么高的油脂含量确实有点吃惊了;纯油脂的能量达到8兆卡/千克,如此说来,您的酱油渣能量至少在4兆卡/千克以上,我也查阅了一些资料,确实以大豆为主原料的酱油渣中含有30-36%的油脂,蛋白应该在10-18%左右,确实是以油脂为主的,但也有使用豆粕作为原料的酱油渣,则油脂含量就要少一些。
    所以,这种原料用量恐怕在日粮中只能用到10%左右,这个用量已经使日粮中的油脂达到了5%了,且由于含有盐份的原因,用量10%也使日粮中盐份达到了0.3%,所以,您的配方中另外就不能加食盐了;
    至于如何处理,可以采用发酵的方法,3%的盐份仍然是可以发酵良好的,发酵中可以使用一些辅助原料如麦麸等来吸水,因为您的原料含水量太高,估计如一包强微无抗饲料发酵剂 + 酱油渣500公斤 + 麦麸100公斤来发酵就可以了,不要另外加水加盐,密封发酵5天以上可以用,则发酵后的折干料中粗蛋白为12%左右,消化能也有3.3兆卡/千克左右,与玉米的能量相当,由于折干物质中麦麸几乎占了一半,所以,在日粮中的这种发酵料折干用量可以达到20%,其中发酵料折干中油脂含量达到25%左右。
      常规的使用喂猪配方可以这样:玉米粉50%、豆粕20%、发酵的这种酱油渣20%、麦麸6%、赖氨酸0.25%、磷酸氢钙1%、碳酸钙0.5%、预混料1%;建议每500斤折干日粮中添加1包强微壮壮素更好,计算得折干的粗蛋白为16.5%左右,消化能有3.2兆卡/千克;预混料只能使用1%的预混料,以避免里面还有食盐的成分,这种1%的预混料只有微量元素和维生素等。

4、老师你好:

    我在试做中大肉鸭的全价颗粒料发酵料,我不清楚肉鸭的营养需求,现在向你请教以下一些问题:
    我有以下的原料:豆渣,泡水酱油渣(经过烘干处理),玉米粉,麦麸,谷壳糠,强微99,壮壮素,肠益精等,是否可以用4%脱盐的猪用预混料来代替鸭用预混料来做配方?用什么配方?谷壳糠主要用于降低成本,要是没有用途可以不用。关于制粒与包装之前已经作了咨询,谢谢。

   您好,鸭子对营养的要求不苛刻,可以说是比较粗放的,具体的肉鸭的饲养标准可以看这里:http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=1143
   您的豆渣是湿的吗,含水量是多少,因为您需要做成发酵饲料,且又是类全饲料颗粒料,所以,必须控制含水量大的原料,或者说,如果豆渣含水量太高的话,则不能用得太多,不然会影响制粒的,同时,您也是作为商品去出售的,水份也不能太高,所以,豆渣不能用得太多,假设您的豆渣含水量是70%吧,即3斤晒得1斤的样子,或者如果含水量更高的话,您真的需要晒一晒,把水份先降低先。
   您的这些原料可以这样来配合:一包强微99生酵剂 + 玉米粉200公斤 + (含水量70%的)豆渣湿的210公斤 + 泡水酱油渣干的120公斤 + 麦麸100公斤 + 谷壳糠80公斤 + 赖氨酸1公斤 + 蛋氨酸0.5公斤 + 4%的脱盐的预混料15公斤 + 强微肉禽壮壮素3包,强微肠精益1包;搅拌均匀后,入池或桶或窖发酵至少5天以上,注意不要特意去压实压紧,轻压即可,保持一定的好氧启动发酵阶段,至少发酵5天以上,然后再来制粒。
   这个发酵料配方中,湿的料只有豆渣了,豆渣折干只有70公斤,一共有折干物质590公斤左右,其中玉米粉占34%、豆渣折干占12%、泡水酱油渣干的占20%、麦麸占17%、谷壳糠占14%、预混料占2.5%,赖氨酸占0.17%、蛋氨酸占0.08%,计算得折干物质的粗蛋白为15.8%左右,代谢能有2.8兆卡/千克,所以,能量蛋白是平衡的,由于添加了较多的麦麸和谷壳糠,所以,粗纤维也会比较高,但如果是养鸭子的话,则不用太担心粗纤维的事。
   这个发酵料的含水量为,水份只有豆渣中有140公斤,其他原料中还有10%的水即差不多有50公斤水,所以,一共有190公斤水,总发酵物料有727公斤,用190除以727,得含水量为26%,通过五天以上的发酵后,水份还会挥发一些,估计发酵后的水份为20%左右;
    以上这个属于低水份的发酵,这是作为办一个发酵饲料厂必须的低水份的发酵,发酵后含水量为20%,也方便直接制粒;
    以上入池发酵至少5天以上后(建议多发酵几天),产生了浓厚的酒香味,酸香味,清香味后,物料手感变软,颜色更鲜艳,更有光泽,以及可能变成金黄色等,总之发酵感觉非常好后,可以进入制粒的工序了;
   直接从发酵池中取出发酵物料,放到制粒机中制粒处理,注意必须用冷制粒的方法,不能加热制粒,更不可以用蒸汽调质来制粒,只能是冷制粒,目前市场上有这样的机器购买的;制粒温度必须不得超过60度为宜,如果制粒出来后(即使是冷制粒,也会产生摩擦温度的),如果感觉比较热的,必须马上晾开把它晾冷,再进行包装;
   一般建议摊开晾,同时用吹风机吹冷的方法,或直接用工业用的冷风机冷却处理,然后才进行包装;注意,所用的包装材料,即使带有塑料膜的内衬的编织袋子,还必须再套一个厚实的,无破损的塑料袋子在里面。
   
    最后提醒一下,发酵之前,最好保证每一种原料都要粉碎,且建议粉碎得细腻一些,这样才会有一个好的商品外观,因为您毕竟是生产出来,拿去出售的,您毕竟是作为商品的,所以,必须给养殖户一个好的外观。


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如果發現大多數SA百家樂的玩家都下注同一個盤口時,那這時候就可以先避一避不要下注

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