主题：棉菜粕发酵脱毒中的提问2（不断更新）

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活力99发酵棉菜粕专栏：http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=9&cateid=5 

1、钟老师，你好 我这里有发效油枯，发效豆渣，玉米，少量的松针粉，和麦麸。请你给我做一个鸡饲料的配方，蛋白含量在18-19左右，谢谢
   您好，发酵油菜粕和发酵豆渣如果是按我们网站上的内容发酵的，例如发酵菜粕添加了至少30%玉米粉或薯干粉或其他能量饲料一起发酵，发酵豆渣添加了10%能量饲料一起发酵的，即按操作规程发酵处理的，则如下配方可以参考：
   玉米粉45%、发酵菜粕15%、发酵豆渣20%、麦麸18%、松针粉3%、预混料4%，此配方蛋白在15%左右，能量在2.7兆卡/千克左右
   或玉米粉45%、发酵菜粕20%、发酵豆渣15%、麦麸18%、松针粉3%、预混料4%，此配方蛋白在16%左右，能量在2.7兆卡/千克左右
   您的这些原料无法配制您要求的蛋白18-19%，因为先天性的不足；我们设计配方讲究能量蛋白平衡就行了，并不一定要达到蛋白多少含量，能量与蛋白保持平衡是最重要的，如果鸡营养摄入不足，它自然会增加采食量的，不过，由于发酵饲料提高了消化率，所以，不一定会提高多少采食量；
   另外，配方中的预混料4%，主要是指包含微量元素添加剂、维生素添加剂、食盐、钙磷、及其他添加剂，如果您购买不到这些，也可以考虑自己配制，如下方法：
   自己配制4%无抗预混料的方法如下：（钙磷添加剂+食盐+复合微量元素添加剂+复合维生素添加剂）
   钙磷添加剂是指：磷酸氢钙，碳酸钙（也叫石粉，或叫轻质碳酸钙），骨粉，贝壳粉，但其中的碳酸钙和贝壳粉是不含磷的，所以，可以如下搭配：
        1、磷酸氢钙1.2%+碳酸钙或贝壳粉0.6%，对幼小动物；
        2、磷酸氢钙1%+碳酸钙0.7%，对中大动物；
        3、骨粉2%；
   食盐：按日粮干物质计算为0.3-0.4%即可，注意发酵酱油渣时，由于酱油渣中含有大量的盐，所以，一定要注意用了酱油渣的，就不要用食盐了。
   复合微量元素添加剂：可以到当地的兽药店或饲料添加剂店中购买，要咨询店主要不含抗生素的微量元素添加剂，添加量就按它的说明书上的用量来用即可；
   复合维生素添加剂：可以到当地的兽药店或饲料添加剂店中购买，要咨询店主要不含抗生素的维生素复合添加剂，添加量就按它的说明书上的用量来用即可；
   复合微量元素添加剂可以考虑使用百日出栏，复合维生素添加剂可以考虑使用金赛维；

2、老师你好！能帮我组合配方吗？我现在只有：玉米、发酵后的菜籽泊、麦麸、统糠。我想不用豆粕。现在的猪30-60公斤
   完全使用菜粕中的蛋白源的话，您必须充分地发酵菜粕，进行充分的脱毒处理，例如夏天至少发酵15天以上，冬天30天以上，并在菜粕发酵料中玉米粉等能量饲料原料的用量至少要达到30%，才能做到充分的发酵；同时，用之前一定要进行充分的晾一晾，让其中的毒气挥发出来后，再进行配合使用；
      即使如此，也不能使用统糠了，不然营养太差，但如果您养的是土猪或二元土杂猪，则还是可以考虑使用统糠；
      如果您是养的外三元猪，则可考虑如下：玉米粉55%、麦麸11%、发酵的菜粕30%、预混料4%；这样的配方粗蛋白有15%，消化能在2.65兆卡/千克，可以适用，也适用于内三元猪，并适用于30公斤以上任何阶段的猪只；原则是本配方的能量蛋白比较平衡；
     如果是土猪种，可以考虑：玉米粉45%、发酵统糠粉20%、发酵菜粕25%、麦麸6%、预混料4%；

3、钟老师，发效后的菜枯用量怎么计算，是折合干物质，还是算湿重
   设计配方，一般均是按干物质来计算的，不可能用湿料来设计配方，发酵菜粕后，如果您是加入了30%的玉米粉来一起发酵菜粕的，则发酵后的蛋白含量大约是30%左右，消化能大约是2.93兆卡/千克左右，是蛋白原料，就按这个数据去设计配方就可以；
   只是将来喂猪的时候，或者说配料的时候，如果菜粕发酵料是湿的，则根据湿料含水量的不同，加倍加入即可，例如您的配方中发酵菜粕用量是20%，在配制100斤日粮时，需要20斤干物质的发酵菜粕，但您的发酵菜粕是湿的，则称重时，可以称取40斤（如果您的含水量是55%）左右的话，如果更湿，则相应地再多称一点；
   具体含水量的判断，一般目测就可以，一般养殖户也不可能做到精确测量物料的含水量，简单的判断方法例如：用手捏一把料，只是有水印出来，则一般含水量为55%左右，如果有水滴出来，一滴一滴地滴出来，则含水量大约在65%左右，如果是成线一样流出来，则含水量有75%左右。

4、钟老师。我用活力99给菜枯脱毒，这几天温度相当的底，我已经在15号就进行发效了，可是我今天去看的时候，还闻到有菜油的味道，我想问一下，资料上说的是半个月就可以了，这几天温度低，我的发效是不是还没有启动啊
    菜枯原料的味道会一直伴随着发酵结束，甚至越来越浓厚，这是发酵产生的菜枯原料本身和毒素的味道，因为菜枯脱毒最终是发酵挥发出氢氰酸、硫化氢等有害气体来脱毒的，所以，气味会一直都有；当然，由于加入大量能量饲料如30%的玉米粉一起发酵，发酵中产生的曲香味和酸香味也会增加，最终气味会更好闻，真正启动发酵后，有一段时间还会有甜香味出现；
   您的发酵是否正常，是否启动了发酵，用一个简单的判断方法就可以，就是用手去感觉一下物料 内部的温度是否有温暖的感觉 ，或直接用温度计插入料中进行测量一下，在现在的冬天气温情况下，温度至少应该在25度左右才算已开始发酵；冬天气温低，启动发酵是关键技术，一旦启动了发酵，基本上温度就比较稳定，即使外界气温是0度，里面也有发酵进行；
   冬天启动发酵的关键技术是，环境温度至少5度以上，发酵量必须达到一量的量，例如至少300公斤以上的发酵量，多加一点能量饲料一起发酵，或加热水袋帮助启动发酵，还有适当减少加水量，还有可考虑加入粗一些的物料，增加物料内部空气的方法，具体可以参考这里冬天启动发酵的方法：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1541&cateid=34
   菜粕脱毒发酵在夏天至少要发酵15天以上，现在是冬天，发酵时间肯定会更长，要求是发酵启动之后，至少发酵20天，如果您是第二天就启动了发酵，料温上去了，则一共至少发酵22天，意思是从开始启动发酵开始算起，至少20天以上，时间越长，脱毒越是彻底；

5、钟老师，我发效的油枯上面起了白色的东西，好像是白色的霉，怎么回事啊
    您好，这是密封不好，与空气接触的地方长出的霉菌，霉菌是好氧菌，没有空气是不会生长的，所以，您必须注意密封情况；同时注意用力压紧密封好保存。
   另外，在发酵料中长出的霉菌一般都不是有害的霉菌 ，多为根霉菌，梨头霉菌，毛霉菌等，无毒无害，一般不要紧，只是可能会影响点适口性，不过，由于量极少，所以，影响也不大。
    另外，您必须按我们的资料加足玉米粉等能量饲料原料一起发酵，效果才好，也能有效避免长霉菌。

6、钟老师。我想知道怎么样我发效的油菜枯才算发效好了呢，怎么样去判断呢
   您好，建议您先阅读这个文章：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1335&cateid=34
   其次对菜粕来说，坚持夏天至少发酵15天以上，冬天发酵至少25天以上，冬天注意环境温度不能低于5度，也就是说，发酵时间至少是一个重要的判断标准；不到这个时间，脱毒是不彻底的，原则上是发酵时间越长，脱毒越彻底；如果您发酵了30天以上，并且环境温度在5度以上，并且是按我们资料来配入了玉米粉一起发酵的，则无论如何，都会成功；
   如果仅仅是夏天15天，冬天25天，刚到时间，则如果有曲香味或酸香味，同时，由于发酵菜粕会产生有毒气体，这些有毒气体还隐藏在发酵料中，所以，还会带有原料味以及相对较难闻的味道（但时间越久，这种味越淡），所以，可以取部分料晾开，晾去有毒气味，再闻有愉快的气味，则一般是发酵完毕。
   发酵菜粕专栏在这里：http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=9&cateid=5