主题：发酵豆粕及杂粕的提问回答15（不断更新）

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1、您好：现在市面上的豆饼的价格比大豆便宜不了多少，我想发酵大豆，炒熟的还有发酵的我还没有拿定主意，炒好的黄豆可以直接打碎进入搅拌机和玉米麸皮类的粮食一起搅拌。但是发酵好的大豆面怎么和玉米麸皮之类的拌入一起呢？如果是湿湿的豆面能拌入饲料，时间长了特别是夏季 一天就会坏了的。所以想请教一下看看能否帮我解决这个难题。

  您好，是的，您可以选择炒大豆，然后打粉搅拌到玉米麦麸预混料中一起喂猪，但也不能保存太久，因为大豆炒熟的油脂会从植物细胞中渗出来，油脂直接暴露空气中太久，也会变质的变味的，所以，一是要密封好保存，二是时间上也是不能超过一个月要用完的；与此同时，用炒大豆作为日粮的组成，要注意蛋白含量一定要到位，因为大豆的蛋白只有35%左右，而豆饼有44%，所以，配制日粮配方时要注意这一点。
   发酵的大豆是湿的，确实加到饲料中后，必须密封压紧压实，密封保存，可以保存5天以内是没有问题的，且在保存过程中，仍然有一定的发酵过程，一般添加发酵料的添加量为30%以内，以30%为例，下述发酵料含水量在40%左右，加入30%到日粮中后，造成日粮的含水量增加为22%左右，所以，必须压实压紧，仍然还是可以保存五天的；
   发酵大豆，可以把大豆粉碎后，再来加玉米粉或麦麸一起发酵，然后配制到日粮配方中去，一般添加量为30%以内，可以显著增加日粮的能量值（因为含有较多的油脂，特别适合于后期催肥使用），注意平衡能量蛋白；
   发酵的方法如下：
   ① 生黄豆400公斤加入到水中浸泡一夜，第二天沥干，并加入至少50公斤玉米粉搅拌均匀（事先把一包强微99生酵剂或一包强微无抗饲料发酵剂拌到玉米粉中），然后压紧压实密封好进行发酵，冬天发酵15天以上，夏天也至少10天以上，让其充分降解抗营养因子，并可产生小肽，备用即可。使用前，最好打碎处理。
   ② 也可以先把生黄豆打成粉,取400公斤生黄豆粉＋50公斤玉米粉＋1包强微99生酵剂（或1包强微无抗饲料发酵剂）＋250公斤的清水，压入容器中，压实压紧密封好进行发酵，发酵时间同上。
   第二种方法发酵出来的发酵料折干的粗蛋白只有33%左右，喂猪的日粮配方可以建议如下：玉米粉50%、发酵大豆折干30%、麦麸16%、预混料4%，赖氨酸0.2%；
   或以下原则：使用它喂动物时，可以在配方中代替豆饼，由于黄豆的蛋白质含量低于豆饼，所以，代替方法是10%的发酵黄豆粉料代替或 = 6%的豆饼＋4%的玉米粉，由于发酵料是湿的，实际上称重时，要乘以1.5。

2、老师你好。我朋友做过试验肉鸭前期粗蛋白19%和3兆卡/千克。后期粗蛋白17%和3兆卡/千克饲料报酬最好。我现在有啤酒糟，玉米，碎黄豆。次粉。预混料。无抗发酵剂。壮壮素。赖氨酸。碳酸钙。能否配出上面的标准。如果没有了啤酒糟可否用碎黄豆代替。

  您好，肉鸭的饲料饲养标准看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=1143;但是每个人都会根据自己的资源情况，有不同的喂法和饲料配方，标准是标准，但现实是现实，用您的这些原料，是不可能配制得出您朋友推荐的含量的饲料来的，正所谓巧妇难为无米之炊，如果要配制出您的朋友的推荐的蛋白和能量标准的饲料来的话，必须得用玉米豆粕鱼粉为主要原料，或至少是玉米豆粕加添加剂为主要原料，这样一来，啤酒糟是用不上的了；或者说，如果用了啤酒糟，则是不可能可以配制出您朋友推荐的能量和蛋白含量的饲料来的。这就好比是只给猪喂糠，但要求一天长3天一样是不可能实现的。
   您如果想大量利用廉价的糟渣资源的话，必须转换观念，即一般来说，糟渣资源配制的饲料，只要能量蛋白平衡即可，平时可以多喂一点，以满足每天的营养需要，一样可以达到饲养标准中规定的每天必须摄入的营养量，并非一定要求饲料达到多少蛋白多少能量，而是只要求一天能吃进去多少蛋白多少能量即可。同时，发酵糟渣提供了生物的功能，并提高了蛋白的质量和消化吸收率，这就可以了；
    建议您的发酵配料如下：一包强微无抗饲料发酵剂 + 500公斤湿的啤酒糟 + 玉米粉200公斤 + 粉碎的碎黄豆粉65公斤 + 次粉100公斤 + 赖氨酸1公斤 + 碳酸钙8公斤 + 强微肉禽壮壮素2包 + 4%型的预混料15公斤，密封发酵3-5天即可喂鸭子；
    以上发酵料中如果啤酒糟含水量为80%，即即4.5斤晒得1斤的，则以上配料中啤酒糟只有111公斤，一共有干物质500公斤左右，其中啤酒糟折干占22.22%、玉米粉占40%、碎黄豆粉占13%、次粉占20%、赖氨酸占0.20%、碳酸钙占1.6%、预混料占3%；计算得折干的粗蛋白为17%左右，消化能2.9兆卡/千克左右。
    这个配方比您之前的提高了很多，蛋白提高到了17%，能量也提高到了2.9%，应该会好很多了，虽然比您朋友推荐的少一些，但已经是很好的了，平时注意比喂市场上的全价饲料的喂量要多一些，例如多喂10%，一定注意，这是指折干的喂量；
    您的发酵料含水量大概为48%左右，大概是1.7斤晒得1斤折干物料的样子，所以，如果假设喂市场上的全价饲料要1斤的话，您必须喂这种发酵料湿料1.7斤还得加上10%，即1.87斤；具体就是乘以1.87了；即如果喂市场上的全价饲料要100斤的话，则喂这种发酵料湿料要187斤，这是至少的喂量，最好取整数200斤；即乘以2；
    即市场上的全价饲料喂1斤的话，您就得喂这种发酵料湿料2斤。因为还含有很多水份嘛。
    以上是假设您的啤酒糟含水量是80%得出的结论，但实际情况以您的啤酒糟具体含水量为准来决定一天喂多少，以上发酵料的含水量计算方法是，啤酒糟用了500公斤，其中折干的啤酒糟111斤，则实际啤酒糟中带入了水份389斤，其他玉米次粉黄豆粉中还含有10%的水份即37斤水的样子，则发酵料一共有水份426斤，发酵配料总重890斤，用426除以890等于48%。相当于1.7斤晒干得1斤。
    或者以自由采食为准。吃饱为度。
    最终您还得计算一下您的啤酒糟收购价格是否合算，啤酒糟折干的价值只有2000元/吨，如果是4.5斤晒得1斤的含水量80%的湿料，则只能到场价格440元/吨以内。碎黄豆1.2元/斤是合算的。
   可以用碎黄豆代替啤酒糟来发酵，则发酵配料为：一包强微无抗饲料发酵剂 + 粉碎的碎黄豆粉180公斤 + 次粉150公斤 + 麦麸120公斤 + 赖氨酸1公斤 + 碳酸钙5公斤 + 强微肉禽壮壮素2包 + 4%型的预混料17公斤 + 水250公斤，密封发酵至少7天以上才可喂鸭子；计算得折干物质的粗蛋白为20%，消化能为3.1兆卡/千克；是高能高蛋白饲料，肯定效果是非常好的，但由于发酵了黄豆粉在内，需要脱除其中的抗营养因子，所以，发酵时间需要7天以上；

3、钟总：您好！

   发酵全价料和发酵豆粕，降成本优势主要在哪？现在我们大猪的颗粒料价格在2850元每吨，我们这玉米2400元每吨、豆粕2950元每吨、麦麸1800元每吨，如果用发酵全价料或发酵豆粕怎样降低成本，具体数据有对比吗？不好意思麻烦您了，我们这豆渣在450元每吨，豆粕低于3000元每吨，感觉不划算，想用发酵豆粕或发酵全价了。

  您好，发酵全价饲料或豆粕，可以显著提高消化吸收率，降低成本主要在于：
   1.提高消化吸收率，降低饲料消耗，可以降低5-8%；
   2.提高免疫力抗病力，减少医药费用，也便于管理，即节约了医药费用，这个可以感觉得到的，与之前的对比。
   3.其他方面则与效果关系不是很大，但也不是没有关系，例如降低臭味，氨味，减少呼吸道疾病，基本上没有肠炎和口蹄疫病，减少死亡率；肉质风味更好，猪体型好等；粪便量减少，减少清粪工作强度等；
   以上基本上是靠发酵中产生的乳酸菌的功能作用，以及体外帮助分解消化蛋白的功能作用，
   我们做过很多这样的试验，这里是发酵豆粕的试验数据，里面有喂育肥猪和断奶仔猪的试验：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=55
   另外发酵全价饲料和发酵豆粕都产生了海量的乳酸菌，我们单独做过乳酸菌的试验，且是在江西省农科院做的数据:http://www.qw99cn.com/using.asp?borderid=41
   如果豆渣价格在450元/吨，且是含水量80%，相当于4.5斤晒得1斤的，则实际上豆渣达到了2025元/吨的折干价格，蛋白一般只有22-28%不定，这需要你找到农业局去分析一下数据，如果豆粕价格都只有2950元/吨的话，则豆渣折干的价值就只有1900元/吨了，显著是不合算的；
   发酵全价饲料的资料：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=48
   发酵豆粕的资料：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=55

4、老师你好：我用贵公司的产品有一年多了，一直是豆渣，玉米，麸皮发酵类全价饲料喂猪。效果不错，最近我想发酵棕榈粕，请问老师棕榈粕怎样发酵，用哪种发酵剂最好，发酵后猪爱吃。再就是棕榈粕发酵后怎样和其他饲料搭配。能不能和豆渣玉米麸皮一起发酵类全价料呢。我主要是喂猪。谢谢。

   您好，发酵棕榈粕喂猪我们有个经验和教训，即对猪的适口性是不好的，但用量可以控制在纯的棕榈粕占日粮的20%以内，是不影响适口性的，不然超过这个量，也会造成猪不爱吃的；
   棕榈粕的蛋白不高，能量是有的，毕竟还有油脂在里面，其粗蛋白：14-17%、粗脂肪:8-10%、粗纤维：15-20%、消化能：13.08兆焦/公斤（3.12兆卡/千克，与玉米粉的3.3兆卡/千克相当）、粗灰分：5-7%、磷锰铁等元素含量丰富，富含维生素B、E等、水分：12%；
    如果不发酵的话，用量是很少的，一般是用来代替玉米粉用，代替的方法：蛋鸡：3-7%、肉鸡：1-5% 猪：3-9% 鸭：3-7% 反刍动物：15-30%，用棕榈仁粕代替蛋鸡日粮中部分玉米、麸皮、麻饼，产蛋率较原配方日粮提高1.23%，蛋重提高0.16%，每只鸡降低日耗粮1.98%。棕榈粕经常用于家禽饲料中，因为家禽没有味觉，对棕榈粕的适口性不太敏感；
    但发酵后，纯的棕榈粕可以用到20%最高量；
    您既然有豆渣等，可以一起发酵成类全价饲料，方法是： 一包“强微99生酵剂或强微无抗饲料发酵剂” （或1包活力99生酵剂加1包粗饲料降解剂配合） ＋ 豆渣湿料450公斤 ＋ 玉米粉120公斤 ＋ 棕榈粕150公斤 ＋ 强微壮壮素2包 + 强微生命酵素200克 + 赖氨酸1公斤 + 猪用4%的预混料12公斤，调节含水量为用手捏有水印出来但不滴出来为准（一般情况下，也不必另外加水，就利用豆渣或啤酒糟中的水份都足够了），密封发酵3～5天以上。用于喂蛋禽的还可以添加20～30公斤碳酸钙一起去发酵，以补充蛋禽钙源。
    计算：以上发酵配料折干一共385公斤左右，其中含豆渣折干100公斤占26%、玉米粉占31%、棕榈粕占39%、预混料占3.1%、赖氨酸占0.26%、计算得发酵料折干的粗蛋白为16.6%左右，消化能为2.85兆卡/千克左右，是比较好的配方；
    以上发酵料的含水量大概为48%，即相当于1.7斤晒干得1斤的样子；
    以上的类全价发酵料可以搭配市场上的颗粒饲料来喂猪，喂法最高发酵料用量为折干占日粮的50%（此时棕榈粕折干占日粮的20%左右），颗粒饲料50%，混合均匀后送去喂猪即可，当然，一开始喂时，先少量试喂，慢慢增加发酵料用量的原则来操作。
   例如一开始时，先以20%折干发酵料来喂，以配100斤为例，取称发酵料湿的是34斤（因为1.7斤晒得1斤干料），称取市场上的全价饲料80斤，混合后送去喂猪；慢慢增加到各一增，即发酵料湿料85斤（因为1.7斤晒得1斤干料，所以，湿的就要称85斤，其实只有干的50斤） + 市场上的全价饲料50斤，混合后送去喂猪即可。

5、钟老师，您好！我在果园散养土鸡，大约有1000只，想自己配饲料喂鸡，但当地没有豆粨，买的很贵，当地有榨完油的片状材料（是叫花生麸吗？）和豆渣，计划用强微无抗饲料发酵剂发酵豆渣和花生麸作为蛋白质饲料，再加上玉米、麦麸、米糠和石粉，请问5-8周和9-16周各种原料的比例是多少更好呢？还有这样的配方不添加氨基酸和矿物质对鸡的影响大吗？

  您好，可以用强微豆粕发酵剂来发酵花生麸，用强微无抗饲料发酵剂来发酵豆渣，但当然为了方便，您也可以只用强微无抗饲料发酵剂来发酵花生麸和豆渣了；
   用简单的发酵法来发酵花生麸和豆渣，例如一包强微无抗饲料发酵剂 + 豆渣450公斤 + 花生麸250公斤 + 玉米粉100公斤，不必另外加水，就利用豆渣中的水份来发酵，如果您的豆渣含水量为80%的，即4.5斤晒干得1斤的，则这个发酵料配方的含水量为48%，即1.75斤晒干得1斤的样子；计算得折干的发酵料的粗蛋白为32%，消化能为3兆卡/千克，是属于蛋白类发酵料。
   喂鸡时这样：玉米粉50%、以上发酵料折干35%、麦麸或米糠10%、赖氨酸0.3%、鸡用的预混料5%（您可以分小鸡用的预混料和大鸡用的预混料来分别购买），以上配方的粗蛋白大概为16.9%左右，代谢能为2.9兆卡/千克，是可以的，很好的，大鸡小鸡都是这样的配方，只是预混料不同阶段的而已。
   如果是产蛋鸡，则在产蛋期要添加6%的碳酸钙即石粉，注意看这个原料一定是主要成分是碳酸钙的，碳酸钙含量98%以上的才行。相应减少配方中的麦麸或米糠即可。
   以上配方中发酵料是湿料，所以，称35斤时，要乘以1.75，即实际上要称61.25斤。因为里面还有大量的水嘛。

6、钟老师：

您好！
   我第一次给您留言，想向您咨询一下关于活力99强微99发酵剂的问题。
   我这养了几万只蛋鸡，之前用的是肠精益。据说上面两款产品比较好，所以现在开始换用这两款产品。我想知道制作保健液和发酵自配料之间那个更好？发酵饲料我还没开始，我现在已经开始用保健液了，因为我们用的是自动乳头饮水器，怕堵塞，所以保健液没敢放水里饮用，都是拌饲料里喂的。目前刚开始感觉效果出来了，至少鸡舍里气味有改善，鸡舍里面不再是鸡粪味，而是一股发酵的酒香味。
   我有打算用发酵自配料，但不知道效果怎么样？而且还涉及到一个发酵池的制作问题。之前有朋友参加过广西的学习，据说在室外挖发酵池比较好。不知道是不是这样。想请教您给我们设计一个发酵池。我们每天的饲料用量在5吨以上。
   希望您百忙之中抽点时间指点迷津！

  您好，对于您这种规模化的蛋鸡场，我的建议就是用强微肠精益好了，或者用饮水剂这个产品，二选一即可，这样操作比较方便，不麻烦，强微生物饮水剂按每3000-4000只一天用一包强微生物饮水剂即可，不管是上午还是下午用这一包饮水剂，反正是一天3000-4000只蛋鸡用一包，当天一次性用完即可，因为乳酸菌可以在肠道定植，不在乎要均匀的吃完一天的时间。
   至于您所说的保健液好还是发酵饲料好，从效果上看，是发酵饲料的效果更好，而发酵饲料又可以选择两种方案，一是只发酵一部分饲料，例如只是发酵10-30%的全价饲料，发酵时间不用控制，发酵多少天都可以，只是在喂蛋鸡时，添加混合10-30%的发酵饲料，搭配未发酵饲料来喂即可，一般发酵10%就很好的效果了；第二个选择是全部发酵蛋鸡饲料，但这个全部喂发酵饲料的一定要控制发酵时间，例如夏天只发酵一天，今天发酵明天喂完，冬天可以控制在3天以内完成发酵和饲喂，因为发酵饲料会产酸和酒精，发酵时间太久，则酸和酒精太多，100%喂则对蛋鸡不利。发酵饲料比保健液效果更好是因为它也有保健液中的一切发酵成分，二是还提高了这部分发酵饲料的消化吸收率。
    但是喂保健液就相对简单一些，发酵饲料麻烦一些，保健液的效果也很好，保健液最好的用法也是搅拌到饲料中用的，这样可以实现同步吸收和保健。
    在室外建设发酵池，上面一定要遮阳避雨，不能太阳直晒，也不能淋雨，这是完全可以的，您每天发酵5吨的话，加上水就是9吨，比重为0.5左右，则就是18个立方，同时，由于发酵料要高出池口30公分以上，所以，您只需要建议15个立方的池子就可以了，建议做3个5立方的池子，长宽比为2比1，高度为1米即可，如3.2米长1.6米宽高1米即可，三个连体池子。