主题：青饲料发酵中的提问14（不断更新）

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1、老师,我把小苏打粉,糖精,食盐,预混料均匀搅拌在青饲料和玉米中,加入你们的发酵剂.装袋发酵.这个方法可以吗?谢谢

  您好，首先一个错误是小苏打粉不能加到发酵料中一起发酵，这是不行的，小苏打是强碱，是速溶性的碱，而且是全溶性的碱，加到料中后，马上释放所有的碱性，所以，不能将小苏打粉加到发酵料中一起发酸，小苏打中和酸度只能是喂动物之前，临时加进去中和酸度的；
   可以一起发酵的碱是碳酸钙，即碳酸钙可以加到发酵料中一起发酵，因为碳酸钙是弱碱，碳酸钙水溶液的PH才8.5左右，（而小苏打加到水中后PH达到12以上），碳酸钙是缓慢释放碱性的，在发酵中产生乳酸后，才释放碱性来中和乳酸，生成乳酸钙（是一种优质的补钙产品），没有产酸的情况下，则不中和，这就是碳酸钙的优点，可以一起发酵的原因也是这样。
   另外一个错误就是青贮饲料本身就是要让酸度增加的，只有酸度增加了，PH达到4.3以下了，才能保存青饲料，青饲料发酵或青贮的原理也就是降低青饲料的PH值，在低的PH情况下，抑制了所有微生物包括乳酸菌自身的繁殖，来达到保存的目的的，所以，青贮饲料根本就不需要加碱，包括碳酸钙也不建议添加，除非您是发酵几天后，马上就喂动物的，不是为了保存为目的的；
   所以，您可以把糖精（用来调节口味，每吨物料添加60克即可），食盐（有利于渗出营养和改善风味和抑制杂菌，一吨湿料添加3公斤即可），我们的发酵剂如强微增香青贮微贮剂半包就可以（越是幼嫩的青饲料发酵量越大，比较嫩的青饲料一包可以发酵最多3-7吨），简单混合在一起，然后用力压实压紧密封装入塑料袋子中，注意要压实压紧密封好，就可以进入青贮发酵了；也可以用窖池来大规模处理青饲料；
    您现在的目的是袋贮，但袋贮的前提是必须的非常紧实的打捆机，能够把青饲料以最大的力量压实压紧，因为青饲料是极易腐烂的，而袋贮并不是一种最佳的青贮饲料的方法，除非您有专业的打捆机或能人工细心压实密封好才行。压实密封是青贮饲料成败的关键之一，当然，事先 控制好青饲料的水分也是重要的一方面。

2、老师您好,求赐教:1,如何让发酵料的颜色好看,让客户接受.2,价位定在多少一吨比较合理.3,冬天发酵料放在仓库,用什么方法可以不结冰.平常天气仓库的温度有什么要求4.驯化过程从10%开始,也就是开始100斤干料加20斤发酵料吗,

  您好，颜色的问题与原料关系最大，不过，发酵后最终都会变得更加鲜艳，例如黑色的发霉的木薯渣发酵后都可变成金黄色的，鸡粪发酵也可以变得非常亮丽，您只需要做好发酵就可以，在颜色改善方面只需要做好厌氧发酵就可以，别的没方法。
   薯藤叶青贮饲料发酵后价位估计在1500元/吨左右湿的，让养殖户用10%则价值高一些，因为这10%的添加量少，对整体日粮营养价值的影响比较小，却可以起到生物饲料的作用，有很多的功能作用，并可以提高生长速度，充分得到利用，如果规定的添加量太大，就不值钱了，例如添加量大到30%以上，则价格不能定得太高，因为这可能会影响到生长速度，以及养殖户觉得这就不是添加剂了，是一种饲料原料而已，加上含水，所以，接受不了，所以，添加量越小，价值越高，我们有很多的发酵饲料厂用我们的发酵剂来发酵，他们往往在说明书中规定添加量为5-8%而已，在这个添加量情况下，即使是用统糠这样的原料来发酵的，都可以起到生物发酵饲料功能作用，且不会影响生长速度，甚至加快生长速度，至少养殖场粪臭味没有了，猪更加健康了，少病了，肉质更好了，等可见的效果都是看得到的，但添加量大了就会影响到整体日粮的营养价值，最终影响到生长，所以，定添加量也是一方法和窍门的。
   冬天的存放想不结冰只能是不低于气温0度，没有别的方法。仓库中的气温建议不要太高，低不要紧，高则不要高过33度，其实再高一些在短时间内也没有问题，只要青贮料发酵得好，就本身就有保存作用，通过降低物料的PH值，达到青贮饲料的保存价值。
   驯化过程是先10%，即100斤日粮添加20斤开始的，这个没有错。

3、谢谢老师,我看到资料上说发酵需要加2%到5%的玉米,请问我发酵这个需要加吗,加玉米和没加玉米的差别是什么,谢谢.

  您好，青贮饲料中不需要添加玉米粉，添加玉米粉的作用是作为微生物繁殖或启动的能量物质，看起来发酵需要消耗能量，其实最终是增加了发酵料的猪鸡可利用能量的，最终在养殖业中是增加能量的，这是因为这是厌氧发酵，本身消耗能量少，二是能量的获得是底物水平上的能量获得，糖份最终多变成小分子乳酸和其他有机酸和其他代谢产物，最终还是被猪鸡吃掉了，没有浪费，二是发酵虽然消耗大约5%的能量，但养殖业需要的是可消化能，有时候发酵会降解物料中的粗纤维，变成葡萄糖来加以利用，这实际上是提高了养殖业需要的消化能，因为粗纤维对猪鸡来说是没有用的，不能利用的，但通过发酵变成了可利用的有机酸，加上发酵分解了蛋白，这样动物吃进去消化这些蛋白时，节约了消化能，所以，各方面综合，最终发酵是提高了养殖业需要的消化能的。
   青贮饲料中本身含有一定的糖份，所以，不需要另外添加玉米粉，发酵豆渣酒糟等才需要添加玉米粉等；

4、老师，您好！

我这边马上甜玉米就要收割了，玉米秸秆是青绿色青储喂猪好，还是等玉米秸秆黄些收割青储好，养猪添加的比例是多少。
需要注意的是什么。

  您好，青绿状态的玉米秸秆是最好的，营养价值最高的，如果等到晒干了，则营养价值损失很大，所以，收割后，马上进行青贮发酵，所有青贮发酵的资料都在这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=84&cateid=97
   发酵十天左右就可以喂了，如果是喂猪的话，可以直接代替10-20%的等量全价饲料而不会影响生长速度，并可以节约成本，您不妨试试。
   青贮最关键的注意事项是：密封好，压实压紧密封好，并要求打碎或切碎处理。

5、老师,您好,请问做发酵饲料,紫云英可以吗,对比红薯藤哪个要好一点,猪更喜欢吃一点,紫云英的含水量是多少,谢谢.

  您好，当然可以，紫云英蛋白含量高，维生素含量丰富，但碳水化合物较少，需要搭配能量饲料养殖，宜作为青贮原料，紫云英的青贮料猪很爱吃，一般可掺用50％左右应当注意的是，牛、羊、马等反刍动物虽然可以紫云英作饲料，但不宜吃得过多，以免引起腹胀病。 
   蒺藜含水量略高，可达80%，相当于五斤晒得一斤，更加适合青贮，紫云英鲜草收获后应先晒2～3天,使含水量降至70%左右,再切碎青贮,以免青贮期间因水分过多而造成养分损失，青贮建议使用强微增香青贮微贮剂，青贮的操作资料可以看这里参考：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=84&cateid=97;青贮的主要注意事项就是第一是控制水份如晒两天，第二就是压实压紧密封；青贮可以保存到冬天使用。
   也可以短期内发酵处理后喂猪，如果不想晒几天，也可以先打浆后，每吨添加一包强微无抗饲料发酵剂，密封发酵，夏天一天就可以，建议在一周内喂完为宜，发酵太久不好，因为水份太高，易污染杂菌，可以配合全价饲料来喂，例如全价饲料和发酵紫云英发酵浆比例为1比5-7左右，猪很爱吃，当然，如果有些猪一开始不爱吃，可以先少量试喂，慢慢增加用量，发酵的好处是提高营养消化吸收率，提高 营养价值，提高换肉率；
   与红薯藤叶相比，紫云英的蛋白含量更为丰富，维生素含量也更为丰富，只是能量略少于红薯藤叶，紫云英植物具有较强的固氮能力，所以，植株蛋白含量高。
   也可以不用全价饲料来搭配，采用玉米麦麸，和添加剂就可以，例如喂猪时，可以按如下比例：80公斤左右的玉米粉，加40公斤左右的麦麸，加发酵的紫云英浆500公斤，添加强微壮壮素一包500克，添加强微生命酵素100克，食盐1公斤，磷酸氢钙1.5公斤（或骨粉3公斤）来喂即可，生长速度照样与全价料相似，喂土猪和土杂猪内三元猪为宜。

6、老师,您好,我的意思是单纯用紫云英加工发酵青饲料,就是之前说的袋装发酵销售,请问水份控制也是56%吗,听说紫云英糖份低,发酵的时候还需要添加别的吗.加工过程需要注意些什么,添加到全价饲料也是10%到15%吧,湿的就是20到30斤.

  您好，单纯青贮紫云英也需要先控制水份到50-60%之间，同时用力压实压紧密封是关键，它的糖份低不要紧，因为发酵时间可以延长即可，例如至少青贮20天以上就可以解决，在青贮过程中会释放糖份或分解纤维素产生糖份的，加工过程中主要是注意水份和密封状态，在饲料中的添加，根据猪牛羊的反映，观察适应性，可多可少，一般建议在10-40%都可以，另外当然就是看养殖户的养殖理念了，就是说是要生长速度还是降低成本，只是降低成本的话，可以多用点，又要保证生长速度的话，特别是要保证与全价饲料相当的生长速度的话，则要少用点了；
   我上面说的喂动物的添加量都是指折干用量，实际称重时要加倍，因为含水量在50-60%之间。

7、好的,谢谢老师,那我可以在发酵的时候加糖精来增加紫云英的糖份吗,如果可以加的比例是多少,谢谢

  您好，糖精只是甜味剂，本身并不是糖份，或者说并不是有效的葡萄糖提供者，不增加可发酵性，所以，要增加糖份的话，就得添加玉米粉或红糖等，青贮发酵如果青饲料本身缺少糖份，建议添加2%的玉米粉就可以达到很好的青贮效果了；