主题：发酵豆粕及杂粕的提问回答11（不断更新）

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1、老师您好，您说玉米粉40%、花生饼26%、打米糠30%、预混料4%、再添加赖氨酸0.2%为宜；可以一起发酵喂猪，发酵全价饲料的方法前面已经说过了。这个配方发酵后蛋白质、能量粗纤维各是多少？现在加了这么多打米糠和花生饼也只单用粗饲料降解剂发酵400公斤料吗？发酵时间也是夏季一天、冬季三天吗？也不用活力九九吗？这个粗饲料降解剂不是只有降解功能、没有发酵功能的吗？单用粗饲料降解剂也发酵吧？
另外我是没有用预混料的， 我是磷酸氢钙、碳酸钙、赖氨酸、食盐还有微量元素添加剂和多维搭配的，请老师再帮我算算按这个配方磷酸氢钙、碳酸钙、赖氨酸、食盐应该添加多少？
屡次麻烦老师真是不好意思，同时也衷心的感谢老师的无私解答，在此还是麻烦老师帮我一一解答？
      您好，配方应该是：玉米粉40%、花生饼26%、打米糠30%、预混料4%、再添加赖氨酸0.2%，计算得粗蛋白15.4%左右，消化能在2.50兆卡/千克，发酵后的话，消化能可以增加到2.65兆卡/千克，对应粗蛋白15.4%，则能量蛋白是平衡的，我们设计配方时，如果把糟渣原料，或非常规饲料原料（指除玉米豆粕麦麸精米糠鱼粉，花生仁饼，芝麻饼，麦粉......）等之外的其他原料，要把这些非常规或糟渣原料配入配方的话，基本上您必须得有思想准备，就是不可能达得到国家或国际饲养标准的，我也建议您必须彻底抛弃这种不管用什么原料都要想达到饲养标准的想法，这是不正确的想法，也是不可能的想法，而且基本上可以说美国的NRC标准，对中国来说是害人的标准，很多养殖人迷信NRC标准，和外三元猪，造成的结果可想而知，就是中国大量进口美国的玉米和大豆，大量进口美系猪种，大量采用美国的饲养标准和饲养管理流程，大量采用美国的冷鲜肉贮存和运输方式，甚至肉类的消费模式也美国化，彻底让人家洗脑了，但美国的标准和流程并不适合中国的国情，这个问题，很多有识之士早就有大量文章批驳，并希望充分利用 我们国家充分的人力资源劳动力资源，充分利用我们的分散的养殖模式（而不是现在的不断集约化的模式，污染也不断加重），充分利用糟渣资源；
      在中国国情情况下，我们在设计配方时，只需要注意两个原则 ，一是能量蛋白平衡，二是营养全面，只需要注意这两个就可以，在糟渣利用方面，显然能量蛋白平衡是第一位的，只有能量蛋白平衡了，您的饲料才不浪费，需要消化和重组多少蛋白，就搭配多少的能量，不多配也不少配，才不浪费，才是最经济的配方；第二，营养要全面，不能缺少某此必须的元素，如糟渣资源往往缺少赖氨酸这个必需氨基酸，所以，一般都需要补充点赖氨酸，补充量一般为0.2%左右，还有就是补充微量元素，维生素，食盐，磷钙等，一般是建议直接用预混料，如4%的预混料。
      注意熟悉哪些是能量饲料，哪些是蛋白饲料，这就需要学习，如营养价值表:http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=1870&cateid=29
     现在再反过来回答您下面的问题，至于发酵后粗纤维是多少，您其实自己也可以计算的，在这里，玉米的粗纤维2%左右，花生饼粗纤维3.7%左右，打米糠的粗纤维比较高达到30%，但发酵后可以降低30%，则发酵前的配方粗纤维是10%左右，发酵后应该在7%以内。如果您确实养的是土猪，则根本不用考虑，可以接受的。
      发酵自配饲料特别是里面加了打米糠等粗纤维含量高的东西，当然就是用粗饲料降解剂来发酵降解了，加了很多的打米糠，建议适当加大用量，如加大20%发酵剂的用量，一包粗饲料降解剂发酵300公斤。
      至于发酵时间，如果是全部用来喂动物，加上玉米粉又占40%这么多的能量，所以，发酵时间必须控制，如果是喂土猪，则发酵时间可以适当延长一些也没有关系，土猪比较耐受的，如夏天二天，冬天五天，不用活力99生酵剂。
      活力99生酵剂和粗饲料降解剂的区别是，粗饲料降解剂以降解功能为主，以发酵功能为辅；活力99生酵剂则正好相反，以发酵功能为主，以降解功能为辅；
      添加剂的用量按磷酸氢钙0.8%、碳酸钙1%，食盐0.4%，赖氨酸0.2%，微量元素和维生素按产品说明书使用即可。

2、师您好，再想问下您、玉米粉、豆粕、麦麸、脱壳花生饼、打米糠、这几种饲料发酵前和发酵后的蛋白质、能量、粗纤维各是多少？
      您好，发酵饲料主要功能是提高饲料的消化吸收率，提高功能性物质的含量如产生乳酸菌，产酸乳酸，产生小肽，蛋白可溶解性增加，小肽增加，氨基酸增加，同时增加了很多的维生素，特别是一些特殊的维生素如B12、B6等，以及增加核苷酸等免疫物质，实际上发酵前后的蛋白质含量是不会变的，这是物质守恒定律决定的，但猪可以利用的能量会增加，这主要是把粗纤维等猪或其他动物不可利用的能量，转变成了动物可以利用的葡萄糖能量物质，所以，可消化能是增加的，粗纤维则整体上有所下降，一般可以降低粗纤维30%（在原有的基础上降低）。
      各种饲料原料的营养价值表看这里，您自己可以查一下：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=1870&cateid=29
     打米糠的营养价值则在这里可以查到，其中的表格中的数据：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=3031&cateid=41
      发酵前后粗蛋白基本不变，要变化也只是因为发酵损失物料造成的浓缩效应，但变化基本不大，粗纤维在原来的基础上降低30%，消化能增加30%（如果是粗纤维含量少的物料如豆粕，则发酵后消化能增加的幅度就小一些）

3、芝麻和菜籽炸完油之后的渣可以用来喂猪吗？什么样的价钱买来划算？
      您好，当然可以的，芝麻饼或粕的营养价值也是比较高的，芝麻饼的粗蛋白有35.5%、消化能有3.3兆卡/千克，是很好的原料，且也没有毒性，它属于蛋白饲料原料，但赖氨酸含量比较低，补充赖氨酸后，可以用来直接与能量饲料配合喂猪；或代替豆粕来设计配方，我们习惯于用玉米豆粕麦麸型日粮配方，您在代替豆粕时，可以按下面的公式来代替：
      14%的发酵芝麻饼 ＋ 0.18%赖氨酸 = 10%的豆粕 ＋ 4%玉米粉
      28%的发酵芝麻饼 ＋ 0.36%赖氨酸 = 20%的豆粕 ＋ 8%玉米粉
      菜粕也是一种营养价值比较高的蛋白原料，粗蛋白37%，消化能2.8兆卡/千克，但它含有毒素，所以，需要用强微99生酵剂发酵来脱毒，发酵脱毒的方法参考这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=56
       发酵后的菜粕粗蛋白只有28%（因为加了大量低蛋白的玉米粉一起发酵的原因），代替豆粕的方法是：
       10%的发酵菜粕 ＋ 0.1%赖氨酸 =（或代替）6%的豆粕 ＋ 4%的玉米粉。 以此类推来扩大配方即可，但最终要控制用量在25%之内为宜。

     以养猪鸡鸭的配方为例，列举以下两个典型配方：
      配方一：玉米粉50%、发酵菜粕15%、豆粕15%、麦麸16%、赖氨酸0.1%、猪或鸡或鸭的预混料4%，这个配方的粗蛋白大约是16.8%，消化能大约是3.17兆卡/千克，是比较好的配方。
      配方二：玉米粉50%、发酵菜粕25%、豆粕10%、麦麸11%、赖氨酸0.15%、猪或鸡或鸭的预混料4%，这个配方的粗蛋白大约是16.7%，消化能大约是3.10兆卡/千克，也是比较好的配方。

       喂牛羊鹅的方法也是按前述的公式直接代替原来配方中的“豆粕＋玉米粉”即可。
      价格的话，芝麻饼原料的价值在3500元/吨左右，菜粕价值在3200元/吨左右；以上是指价值，但实际上市场上的价格要低一些，如菜粕一般在2800-3000元/吨，芝麻饼的价格在3200元/吨左右。

4、老师，我是开小饲料加工厂的，我想发酵豆粕或者菜粕来代替原来配方中的菜粕或者豆粕，但不知可以不可以把发酵好的湿料变为干料，好包装点。如歌可以用什么方法变干比较好。
     您好，这当然是一个非常好的想法，发酵蛋白原料后，可以产生很多意想不到的喂养效果，例如我们刚收到的反馈：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=3875
      建议您可以用强微豆粕发酵剂来发酵蛋白原料，这是最专业设计的发酵蛋白原料的产品发酵剂，当然，手头上有粗饲料降解剂或强微无抗饲料发酵剂或强微99生酵剂的也可以用；
      强微豆粕发酵剂发酵蛋白原料的方法：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=84&cateid=96
       用晒干的方法影响最小，用晾干的方法是担心时间太久会有霉变；所以，最终晒干是最好的，乳酸菌的损失也比较小，另外当然，因为您发酵的是蛋白原料，主要的目的是产生小肽氨基酸等活性物质，所以，乳酸菌反是其次，所以，也可以采用低温烘干的方法，但比较难，因为发酵料可能比较粘。