主题：水产养殖提问18（不断更新）

1、钟老师，您好，我是大水面养殖户八千亩左右。以养花鲢为主，我这里资源鸡粪200元一吨，菜粕1500一吨，啤酒糟350350一吨，鱼下脚料800一吨，我想用它们发酵肥水养鱼。鱼。不知哪料原料成本低，效果好。望回复，谢谢!

  您好，作为大水面养殖低档鱼类的例子，确实是以发酵下脚料或廉价蛋白原料用来做为水肥使用，这是最好的，最经济的方案，因为发酵水肥不仅成本低，而且既有饵料的功能和微生物调节剂的功能，可以起到显著的增产，增强抗病力，提高鱼整齐度和肉质的目的。
   您的这些资源中，我们来分析一下：
   1.鸡粪200元/吨，假设含水量为75%，则折干物质价格为800元/吨；其中粗蛋白含量为27%左右；算是比较合算的，缺点是含有杂菌和可能的病菌比较多，以及非蛋白氮非常多，非蛋白氮占一半左右，需要充分的发酵处理，建议用强微粪精灵来发酵，一包强微粪精灵处理1吨发酵总物料，具体资料看这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=84&cateid=98;第一篇文章中即介绍了发酵的方法，  发酵粪便类不需要压紧压实，相反需要相对疏松地发酵，如果还不够疏松，还可以适当添加统糠或秸秆粉来疏松搂着，但也要覆盖塑料膜处理，目的是保湿保温，不需要翻堆，发酵时间3天左右可以除臭，但要发酵充分，还得等到15天以上，如果只是用来做水肥的话，则有7天以上就可以了，前提条件是臭味基本消失，并有清香味为止。越是含水量少的物料，越是疏松的物料，发酵速度越快，发酵效果越好；不过目前 ，粪便类不允许倾倒于水库中的。
   2.菜粕1500元/吨，粗蛋白含量大概在35%左右，虽然价格比鸡粪折干的价格要高700元/吨，但菜粕不存在病菌，极少的非蛋白氮，基本上都是真蛋白，所以，营养价值高，是养鱼的好材料，应该说比鸡粪更好，包括从经济价值上看，也比鸡粪更好；但也需要发酵处理，建议使用强微豆粕发酵剂来发酵；资料在这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=84&cateid=96;作为水肥，配合发酵用的能量饲料如玉米粉，可以减少到10%即可，即一包强微豆粕发酵剂用来发酵450公斤菜粕 + 50公斤玉米粉 + 300公斤清水，疏松堆放，不要压实（凡是作鱼肥的发酵都不需要压实压紧），但要覆盖密封好保温保湿，来发酵15天以上即可。
   3.鱼下脚料800元/吨，含水量大概也是在75%，相当于3200元/吨的折干物质，这个价格只能说是合算而已，可以接受而已，因为蛋白有45%以上，且都是动物蛋白，但不足之处，它们都是内脏类，鱼鳞类，鱼骨类的东西，这样可以用强微豆粕发酵剂来发酵，一包强微豆粕发酵剂 + 小杂鱼打浆300公斤 + 玉米粉50公斤 + 红糠5公斤，搅拌均匀，适当加水浸没料面为准，密封好进行发酵，注意尽量装满容器，同时，旋好盖子，盖子上适当留有余地（方便发酵产生的气体能出去）；可以在太阳底下发酵，这样在夏天的话，发酵30天左右，在冬天需要60天左右，基本上可以发酵成液体状态，即成为鱼露，可以作为水肥使用（一亩一次用2～3公斤），是优质的氨基酸肥料，也可以作为蛋白原料饵料使用，在鱼饲料中添加鱼露液体3～15%，可以极显著地增强鱼的免疫抗病力，提高整齐度，改善鱼内风味。这个鱼露的含水量大概在70%（或者说固形物含量在30%左右），固形物粗蛋白大概在55%，能量在3.5兆卡/千克左右。
   4.啤酒糟350元/吨，假设含水量为75%，则相当于1400元/吨，折干的粗蛋白在25%-35%都有可能，这种啤酒糟折干的价值在1700元/吨左右，所以说，只是在合算的边缘，也可以用的；用强微无抗饲料发酵剂来发酵即可，参考这里的资料：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=50;看其中的发酵操作方法，第一篇文章里就有操作方法，当然，您是用来作鱼肥的，当然是采用其中的简单发酵法即可。
   若要对比以上原料哪种最经济，最好的话，只能取一个综合值，我个人觉得用菜粕 + 鱼下脚料会比较省心，相对来说植物蛋白和动物蛋白都有了，也不觉得贵；

2、钟老师好！如何利用海里的小杂鱼配合菜粕一起发酵，作为水肥使用，请老师给予设计一个最佳方案。如对虾饲料已发酵过，含水分18%，可否再添加这种水肥？添加水肥多少为宜？谢谢！

  您好，可以用强微豆粕发酵剂来发酵制作水肥，例如一包强微豆粕发酵剂 + 海里的小杂鱼打成浆300公斤 + 菜粕100公斤 + 玉米粉50公斤 + 红糖3公斤，可不必另外加水，就呈固体状态来发酵，搅拌均匀后，密封让其发酵一个月，为什么要发酵一个月，这是为了充分的分解小杂鱼蛋白，成为氨基酸，以提高肥效和功能。发酵时间应该说是越久越好，最终鱼浆可被分解掉成为液体，补充菜粕吸收，同时菜粕也得到了脱毒发酵和分解。
   这种发酵后的水肥，如果用于对虾养殖，可以每亩水面一次用2-3公斤，如果对虾饲料已发酵过的，含水量为18%的，也可以作为一种水肥来使用，因为里面含有大量的乳酸菌，当然，必须是用我们的发酵剂来发酵的，我才肯定里面有乳酸菌群，用量为每亩水面3-4公斤即可，用水溶开后均匀的泼洒即可。

3、我用虾偷乐加红糖和水产苷制作保健液，这样能保存多久，如何保存效果会更好

  您好，密封保存于阴凉干燥通风处，即可，最佳保存期为一个月，超过一个月都会自溶死亡大部分的活菌，活菌最高峰出现在培养15天左右，15天后开始下降，所以，最好是15天开始使用，此时培养液中的乳酸菌可达到20亿/克都有的，30天即一个月后会下降到10亿/克左右，但这时仍然效果非常好，再超过一个月就不好了；
   市场上有很多的液体微生物产品，我个人建议，即使购买这些产品，也必须购买到出厂1个月以内的产品，超过一个月，我个人认为不太好；液体的东西，微生物是活的，自然需要代谢，这就不可避免会衰退的，即使调节PH到2.0这么低，来抑制它的活性，也无济于事，且这样抑制也不太好；
   培养乳酸菌方法： 取100克即一包强微虾偷乐 ，加红糖15～20公斤，加强微水产苷0.5公斤，加水200～300公斤，在25度以上的温度下，静置培养两天即可用（每天搅拌一次），培养结束时，发酵液可达到10亿/毫升以上的含量，时间长一些如10天可达20亿/毫升。也可以用可溶性的灰白色的乳酸菌单菌来培养，例如用健肠QW300这个产品取50克即可，来代替强微虾偷乐。

4、老师你好，我在代理商处采购强微水产通用发酵剂没货，他们给了我强微无抗饲料发酵剂，我用了一部分发酵鱼露了，还有一些产品来年我用来发酵南美对虾饲料行吗，两种发酵剂有大的区别吗，效果应该差不多吧。谢谢

   您好，强微无抗饲料发酵剂可以用来发酵鱼露，这是可以的，当然效果要差一些，最好的发酵制作鱼露的发酵剂还是强微豆粕发酵剂，或者水产通用饲料发酵剂；但强微无抗饲料发酵剂仍然也可以发酵制作鱼露，参考这里的方法一样用：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5923&cateid=96;只是发酵时间要长一些；
    至于发酵对虾饲料，则一定要用水产通用饲料发酵剂，用强微无抗饲料发酵剂则差得太远了，水产通用饲料发酵剂与强微无抗饲料发酵剂的区别主要在于，水产通用饲料发酵剂有更高的乳酸菌含量，如果与强微无抗饲料发酵剂相比，则水产通用饲料发酵剂的乳酸菌要多10倍以上，这是因为水产动物肠道短，所以，乳酸菌含量要高，第二是因为水产饲料是泼洒在水体中的，乳酸菌会溶解于水中散失一部分，所以，更加要求乳酸菌含量要高，第三是我们的这种乳酸菌有强烈的调节水质的作用，乳酸菌含量高，即使溶散一部分在水中，也是极好的水质调节剂，对水质非常有好处；最后一个区别就是水产通用饲料发酵剂中还添加有水产专用的诱食剂成分，所以，成本也很高，价格也很高。这是强微无抗饲料发酵剂不能比的。建议来不及的话，可以在公司淘宝网上购买一部分：https://ycqw99.taobao.com/

5、老师您好 我有100亩水面 以前是肥水养鱼 现在想精养 我们这边有豆渣含水百分之80左右  豆粕粗蛋白百分之43  DDGS粗蛋白26  肉粉粗蛋白百分之65 我想用这些原料发酵类全价饲料 我主要想利用豆渣  发酵料粗蛋白百分之30 粗脂肪百分之3到4左右 适合鳙鱼和鲫鱼的类全价饲料

  您好，您的豆渣含水量非常大，这是一个问题，如果用于陆地上的动物的话，则不是问题，但您这是用于水产动物，所以，不太适应用高水份的发酵方法，因为高水份的发酵方法易产酸过多，产非常多的酸，然后又每天喂大量的这种发酵饲料，则您的池塘水质PH会慢慢非常偏低，除非您的池塘总碱度比较高，或愿意经常性地泼洒石灰水来调节PH值；如果有办法把豆渣脱水处理则最好不过了；
   如果没有办法对豆渣进行脱水处理，则可以这样：一包强微无抗饲料发酵剂 + 豆渣湿的450公斤 + DDGS100公斤 + 肉粉100公斤 + 麦麸或米糠100公斤 + 碳酸钙8公斤 + 鱼用4%的预混料12公斤 ，密封发酵5天左右，这个发酵料的折干的粗蛋白为34%左右，含水量大概为48%左右，相当于1.8斤晒得1斤的样子；所以，水分不算太高吧，也还可以，关键是要添加大量的麦麸或米糠以吸附水份，使物料干爽，这样可降低发酵强度，但发酵速度却很快，香味也足，产酸不高（手感干爽则产酸不高），同时添加碳酸钙做为双重保险，以降低酸度，也进行补充钙源的作用。
   因为您主要想利用豆渣，则以上配方以豆渣为主，豆粕没有用，用了肉粉，如果肉粉资源不足的话，可以用豆粕代替即可，虽然蛋白会因此而降低，但也不至于降低到30%以下的。
   平时注意水质检测，特别是检测PH值，以防止PH下降过快，PH下降到7.5以下时，就应该开始用石灰水来调节水体的PH值了，少量多次进行调节。

6、我有以下不明白事宜咨询一下，1；我发酵对虾饲料如果没用强微水产通用发酵剂，用强微无抗饲料发酵剂，虽然乳酸菌含量低我如果加倍使用了，效果也达不到吗。2；咱的产品质保期能达到多久呢，时间久了会失效吗。谢谢

  您好，您用强微无抗饲料发酵剂来发酵对虾饲料不是不可以，可以采用高水份发酵，并最终在对虾饲料中以30%的添加理与其他干饲料混合后再去喂虾，这样是可以的，也有足够的乳酸菌产生，产酸也比较大；效果也可以达到，但不能100%用来喂对虾；
   我们的强微无抗饲料发酵剂保质期是1年，超过一年也不是不能用了，只是活性少一些，超过保质期后，可以加大发酵剂用量即可达到原来一样的效果而已；发酵好的对虾饲料，密封保存，可以保存一年以上，但只能是掺着喂对虾，不能100%喂了；
   强微无抗饲料发酵剂主要是用来发酵常规糟渣和饲料的，也是适合于相对水份比较高的物料来发酵的一种发酵剂，所以，乳酸菌的添加量比较少，不敢添加太多的乳酸菌，因为太多的乳酸菌，加上含水量比较高的物料的发酵，可能造成产酸过多，造成发酵料酸度过高，影响适口性等；
   对虾养殖不同于其他养殖，水产通用饲料发酵剂是专门用于水产饲料发酵的，且是低水份发酵方法，所以，乳酸菌添加量远远高于强微无抗饲料发酵剂，设计原因基于以下几点：第一，对虾养殖是一种水产动物，所以，需要较高的乳酸菌，因为水产饲料撒到水中后存在溶失的现象；第二，对虾在水产动物中又是小型动物，肠道极短而直，所以，更加需要高含量的乳酸菌，所以， 常规的强微无抗饲料发酵剂中的乳酸菌显得不够了；第三，象对虾一类的水产发酵饲料，不敢用高水份发酵的方法，所以，采用的是相对低水份的发酵方法，甚至可以采用100斤饲料只加10斤水的发酵方法，这种低水份发酵法要求更高的乳酸菌含量，因为低水份发酵繁殖的速度慢，所以，预先要求乳酸菌更多，还有就是用高含量的乳酸菌来抑制霉菌的繁殖，实践证明用高含量的乳酸菌可以抑制霉菌，可以保证不发霉等；   
    水产专用的通用饲料发酵剂，不仅乳酸菌含量极高，而且含有水产专用的诱食剂成分，所以，使用成本比较高了；

7、老师你好，我们这边海水养殖梭子蟹，中国对虾等，喂养用的都是海产鲜杂鱼，怎样把我们的强微产品加到里面去呢，调水改底可以用，但吃到肠道里我没想出好办法来。望老师指教谢谢

   您好，如果有搅拌工序的话，强烈建议您添加我们的活力重菌泰和强微肠精益这两个产品，前者是发酵型的乳酸菌，后者是乳酸菌和酶制剂产品，两者结合，可以对杂鱼浆进行发酵和补充乳酸菌，效果很好的，即使是吃到肚子里，也可以帮助消化，提高消化率，减少粪便排泄量，同时，排泄物粪便中也会含有大量的乳酵菌，从而帮助改善水质，添加量建议为：一吨海鲜杂鱼打碎后，加两包活力重菌泰，加一包强微肠精益；然后搅拌均匀后，可以直接喂海蟹，梭子蟹和中国对虾等；
    或直接用水产用通用饲料发酵剂来发酵，但成本高，效果更好，特别是诱食性非常强烈，同时具用促进生长速度的效果，用了就知道了，一包水产用通用饲料发酵剂用来发酵200公斤这种湿的物料。