主题：董事长钟启平接受《农财宝典》专访“今年着力打造强微粉丝”

文章来源：南方报业《农财宝典》水产版2016年第3期，图片为强微公司提供：

《农财宝典》：2015年，强微在水产方面的发展情况是怎样的？具体在华南市场的进展如何？

   钟启平： 去年强微在水产方面和华南市场都有较大的发展，我们从2013年才以两个产品：强微水精翠和强微虾偷乐（一个外泼一个内服），进入水产市场的，发展到去年已经有了12个产品，并形成系列产品，已经能做到基本上解决水产养殖，特别是对虾养殖中的绝大部分问题了；同时，在2015年开始量产固态培育的反硝化细菌，则是另一个新的突破了；

我认为进步还是比较大的，我们原来是主要以畜牧业为主，以乳酸菌产品为主要技术依托的公司，对水产来说比较陌生，但随着2年多的技术摸索，特别是乳酸菌在水产业中的应用的进展，我们已经培养了一大批的强微粉丝，这些粉丝非常认可强微的产品，有些甚至是养了十几年水产后再接触和接受强微产品的，这就是一大进步了，由于进入水产市场比较晚，起步晚，同时我们没有采用赊销的方法，营销方法有限，所以，从2013年下半年开始进入水产市场的全国销售量几十万元，到2015广东市场这一块的厂价销售额400万元，虽然进展还是比较慢，但我相信“星星之火，可以燎原”，将来的市场前景依然是广阔的。

《农财宝典》：据了解，最近1-2年来，对虾养殖业还是比较困难，尤其是偷死现象比较严重，您认为关键因素是什么？针对这种情况，强微能给养殖户带来什么帮助？

   钟启平：确实如此，对虾养殖不仅在国内，在东南亚等国家也一样，一年不如一年，大家很多都在说种苗存在问题，确实存在此类问题，因为我们去年也在湖南常德培植了一个淡水对虾养殖户，是个女的，仅40亩土池，她全程使用强微的产品，在当地附近几百亩对虾养殖户中，是养得最好的，但也只能说是成活率最高，水色最好，虾却一到80头就长不大了，而旁边的淡水虾农，早在1-2个月就排塘了，她的坚持了五个月（从5月到10月），在当地，她的虾最活跃，健康度高，透明度高，弹力强，成活率高，但就是长不大，是唯一一个坚持下来的，但还是亏本了，她自己认为虾苗有问题，如孢子虫问题等；

   在广东沿海一带，则用强微产品的成功率要高得多，特别是海水养殖或珠三角的地下咸水或海水调节盐度养虾的，毕竟对虾是海水虾培育过来的，比较适应有咸水的环境，但遇到的主要问题就是弧菌引起的各种继发性疾病，其中包括偷死，和肝胰腺坏死，我认为控制好弧菌是控制偷死的关键之一，弧菌在盐度高的水体中比较多发，而强微产品确实在去年的广东市场中的表现是，湛江一带用强微产品的高位池，成功率非常高，盐度越高，弧菌可能越多，而抑制弧菌是乳酸菌的专长之一，我们的强微靓水素定期使用（以乳酸菌为主的产品，可用于常规抑制弧菌和链球菌）在高位池中表现良好，在咸水土塘中表现也优越，我们有一个专门为虾农标粗的虾苗场，定期使用弧菌藻毒净（王者归来），这是一个高含量乳酸菌产品，使用后，经检测水中的绿弧菌完全消失，并在20天内没有出现，由于担心安全，20天又开始泼洒王者归来，试验中止。实际上定期使用强微靓水素就可达到以菌治菌，抑制弧菌的作用，实践中，用TCBS培养基检测，绿弧菌完全可消失，TCBS培养基上黄色菌落显著增加，但这并不是黄弧菌落，而是我们的乳酸菌造成的，我们的乳酸菌可以耐受TCBS培养基中的胆盐抑制，活力高而生长出菌落，并强烈产酸，从而造成的黄色菌藻，并不是黄弧菌，这一点可通过再镜检，和革兰氏染色可以鉴别开来。

   第二个因素，偷死多发，我认为环境重度污染也有关系，我们的养殖环境恶化比较严重，相对来说，东南亚又比我们的对虾养殖环境要好得多，交出的成绩表也要好看得多，我们热衷于大量使用消毒杀菌剂，和化学杀藻剂，尽管使用这些也是必要的，但并不是必需的，无形中，大量使用消毒杀菌剂，又造成二次污染，以及重金属污染，即便不断解毒，也未必能根治这些问题。如果从一开始就使用强微乳酸菌制剂，和强微反硝化细菌制剂（强微水精翠），进行水质的预防性处理，则可以大大减少以上产品的使用，毕竟水生动物需要的是相对原生态的水质环境，以菌治菌是一种良好的，环境友好型的选择，当然，这需要品质优良，活菌含量有保障的乳酸菌和反硝化细菌产品，这方面由于养殖户检测条件有限，造成益生菌市场鱼龙混杂，并使很多虾农对益生菌失去信心；

   第三个因素，我认为养殖密度过大，而又没有相应的机械设备投入来保障安全，养殖密度过大带来的问题是虾粪和残饵过多的问题，如果能象高位池那样有定期排污的保障，自然没有太大问题，但土塘排污确实是一个问题，粪污残饵中藏污纳垢，是有害细菌的藏身之所，必须彻底清除而后快，土塘我认为除了减少养殖密度，减少单塘养殖面积外，不断泼洒和沉底分解能力强的乳酸菌，芽孢杆菌，反硝化细菌也是一个非常了的选项，底泥厚可以用强微改底养泥复合菌颗粒，水体和底质分解有机悬浮物可用强微水精翠和强微靓水素，我们在海南的用户中，长期使用强微产品来分解有机质的，原来的船底很滑，用过后，非常的清爽，底质也由滑变爽，高效分解菌的产物可变为二氧化碳和氮气挥发到空气中，从而达到相对彻底地分解有机物和氨氮亚盐的目的。最后，土塘养殖一批后，清塘和晒塘消毒也是必须的，养殖密度大时，如果也能象高位池一样抽污的话，也是一项不错的选择。

《农财宝典》：除了对虾，强微还在哪些水产品种方面有所发展？

  钟启平： 除了对虾，在甲鱼方面的效果非常显著，也就是在广东的甲鱼养殖户中取得了良好的口碑，主要体现在降低发病率和死亡率方面的效果突出，曾经有南沙的400亩一家甲鱼户原来一天死亡一三轮车，用强微产品处理一周，即大幅度减少死亡，一个月后基本停止死亡；主要以内服和改良水质为主的常规操作。

   另外在罗非鱼塘以强微靓水素抑制链球菌方面比较突出，同时，在泥鳅养殖，加州鲈、生鱼养殖中也有很多的良好案例，这三具案例均以显著提高成活率和产量为主，特别是泥鳅案例中，在并没有增加投饵量的情况下，产量显著增加，这与强微改底活菌分解改善底泥，变废为宝有关。这些案例中，在我们公司网站上全部发表，同时部分也在去年的农财宝典杂志上发表过。

   另外在螃蟹养殖方面我们取得好非常好的效果，例如在江苏兴化螃蟹养殖中，使用强微产品的也越来越多了，2016年估计会有更多的螃蟹养殖户使用强微产品，首先就表现在成活率上面，我们有一养殖户原来投蟹苗是投100成活50，一般就按50%的成活率来投食，有一口塘用了强微产品，并按原来的经验来投食，结果成活率提高到90%，而投喂量并没有增加，所以，造成螃蟹肉少，个头小；多数养殖户则由于注意到了投喂量的问题，都获得了好的收成。

远景

《农财宝典》：在2015年，强微的产品结构比之前又有了更新，具体的情况是怎样的？

   钟启平：是的，强微2013年底才进入水产，这两年，产品的结构和品种肯定一直在改善和增加，到2015年底，已从原来的2个产品，增加到12个水产投入产品，分为培养水体乳酸菌相和清扫水体有害细菌的产品（强微靓水素），解决水体氨氮和亚硝酸盐问题的产品（强微水精翠），解决底泥有机质优化的产品（强微改底养泥复合菌颗粒），缓解蓝藻的产品（强微生物蓝藻净），增强对免疫力的产品（强微水产苷），提高采食量的产品（鱼虾增食爽）、低水份发酵对虾及高档水产饲料的发酵剂产品（水产通用饲料发酵剂）、育苗专用乳酸菌产品、水体解毒产品，肥水产品，以及紧急状态下救急用的产品（弧菌藻毒净商品名王者归来）、内服产品（强微虾偷乐）等等，以及单菌系列产品（各种乳酸和反硝化细菌，解磷解钾菌等单菌）；

   很多人知道强微是搞乳酸菌的，但特别需要提一下的是反硝化细菌，市场上有很多同类产品，但衰退比较厉害，往往存放一个月就减少一大半活菌，芽孢率极低，同时，大部分基本上无法通过反硝化能力鉴定，强微公司在2014年开始研发反硝化细菌，2015年量产，与乳酸菌一样，也采用固态培育方式来生产，剂型虽然比较粗糙，但显著提高了芽孢率和反硝化能力，每一批产品都必须进行反硝化能力鉴定，目前量产后，已用于复配产品中，用于改良水质氨氮和亚盐，通过与水体中普遍存在的氨氧化菌，硝化细菌合作，可将氨氮和亚盐转化成氮气挥发到空气中，彻底解决水体中氨氮和亚盐的问题，而不是象化学絮凝剂那样只是结合和沉淀（氨氮和亚盐仍然存在于水生态系统中），但这个产品进行脱氮反应时，特别是针对底泥比较厚的土塘时，亚盐在头1-2天内是升高的，然后才慢慢降低，即先升后降，最终降到非常低的水平，优点是很少反弹，为了降低亚盐先升带来的副作用，往往需要配合乳酸菌一起使用，以缓解先升对鱼虾可能带来的副作用，实践证明，这种配合是非常好的，鱼虾不会出现问题；

   反硝化细菌的作用，与水温存在正比关系，当水温比较高，而反硝化细菌制剂（强微水精翠）用量过高时，脱氮产生的氮气产生的冲击，甚至可将塘底泥皮翻上塘面来，造成满塘水面都是底泥翻滚，不熟悉的用户甚至会被吓到，但过两天后，会归于平静，水色完全好转，水面泥皮消失，水花有光泽，并可保持这种良好的水色15天以上；我们在福建有一个非常专业的养殖户，他热衷于购买反硝化细菌单菌，冬棚一亩用反硝化细菌50克/亩，夏天一亩则用反硝化细菌20克/亩，非常专业，根据水温调整用量。

《农财宝典》：接下来，强微有什么计划或者规划？

   钟启平：在水产投入产品的研究上，我们将一如既往的加强实践与理论的结合，将来一段时间内，将以提高产品的研发深度，加强现有产品的效果为主；我本人就是搞技术的，我既是强微的老总，也其实是技术主管，喜欢进入一线观察，这是我们强微研发工作的根本；也是过去，现在，将来永远的规划。

   接下来，我们也想在营销方面着力，但方法有限，毕竟我们是以技术起家的公司，在营销方面缺少人材和方法，只能是摸着石头过河一般地慢慢来，虽然方法有限，在战略上是以营造强微粉丝为主，这种打造粉丝的过程是以强大的售前售后技术咨询服务为主，如强微网站的留言咨询网页，目前已累积了16000多个咨询留言，尽管目前以畜牧咨询为多，但将来会增加更多的水产咨询服务，以及微信咨询，网站论坛咨询，上门服务等方式；这些方法方式比较笨，速度也慢，对加强养殖户对强微的依赖和信赖是有效的，对培养粉丝是有效的方法。

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