主题：淡水工厂化养虾的强微理念：海盐+矿物质全场内循环回收利用（低成本养虾），盐份和矿物质0排放，环保达标，全程氨氮亚盐双0控制，全程弧菌控制

2021年5月15日修订（更强调盐份+矿物质全场内循环回收不排放，超低成本养虾，环保达标，全程0氨氮亚盐，0弧菌）

一、前言：

1、强微淡水工厂化养虾的概念
      工厂化曝气池水产养殖概念指：小水体（15～500立方米以内），并符合以下特征：
     ⑴ 有集污+排污装置：①有形成旋涡水流的推水集污装置（逆时针旋涡或四周曝气向池中间推水装置）；+②有大锅形底+锅中锅（大锅+小锅）来收集和暂存污物的装置；+③有拔管排污排空设施；

     ⑵ 有循环水装备（特别是内地淡水养虾）：常用的有以下几种形式：
     ① 内地淡水工厂化养虾循环水工艺用“微滤机+小型毛刷池（拦截更加细腻的颗粒物兼硝化挂膜）+ 生化池（K3材料等），其中毛刷池+生化池体积要占养殖池的至少10%；
     ② 海水或半海水工厂化养虾循环水工艺用：“微滤机+蛋白分离器+毛刷池（或生化池）”即可；其中毛刷池或生化池占养殖池至少10%；

     ⑶ 有底部曝气增氧装置（或纯氧气锥循环增氧设备）；

     ⑷ 规模大的内地淡水工厂化养殖场，还须配有整个养殖场的养殖用水回收再利用大循环规划（和环保达标排放规划）：
     ① 微滤机反冲洗水沉淀回收沉淀池设施（用养殖池的内水来反冲洗，并收集到沉淀池，沉淀池上清水抽到大蓄水池中贮存，并消毒回收利用）
     ② 收虾时排干池水的尾水回收设施（一般是统一排放到沉淀池，再将上清水抽到两个大蓄水池中，两个蓄水池轮换使用，一个满了之后，进行消毒处理，慢慢使用，另外一个蓄水池紧接着接收尾水沉淀池的上清水）
     内地淡水养虾区，为了减少矿物质和盐度的投入成本，必须要回收再利用；

     ⑸ 内地大规模淡水工厂化养虾场：还需要配置几亩养殖“鲢鱼+鳙鱼+鲫鱼+其他淡水鱼”等等的池塘，以将整个养殖场的前面说到的以下几个高污染废水进行无害化处理，和环保达标处理：
     ① 微滤机反冲洗水沉淀池中的沉渣（较臭和脏），用吸污泵抽到上述鲢鳙鱼池塘；
     ② 收虾时一次性排放的尾水沉淀池中的沉渣，也是用吸污泵抽到上述鲢鳙鱼池塘；
     利用鲢鳙鱼和其他内陆鱼种，进行水质净化改良，可达到淡水鱼养殖排放标准后排放，实际上这是一种很好的食物链或生态链养殖体系，可较好的节省成本和创造新的价值；
     具备以上条件之后，再配合强微高效的脱氮菌株（自养和异养硝化细菌+好氧反硝化细菌+乳酸粪肠球菌）等，就可建设成为一个在环保理念上是零排放零污染的，模范示范南美白对虾养殖场；
     同时，连同海盐-盐度-盐卤-矿物质等，都不外排，全部实现养殖池的小循环，和整个养殖场的大循环处理，只是一点点微滤机的反冲洗水+收虾尾水等，这两种水的沉淀池沉渣，用吸污泵抽到鲢鳙鱼养殖池中进行生态处理而已；基本上是零排放设计规划；

     本文以养殖南美白对虾为例，来说明使用此种养殖设备的用菌操作方案，其他鱼虾品种，可以根据实际情况，在本用菌方案基础上，进行适当的调整和修改；

2、强微淡水工厂化养虾七条理念：
      按重要性排序分别讲述如下七条理念：
     ⑴ 强微清水养虾理念：采用极致的“集污+排污”和“循环水”处理工艺，能及时过滤和沉淀除去池水中的有机碎屑和粪便，保持池水尽量透彻（但要做水色哦），减少生物絮团，无需特意培藻；淡水养虾，本来就缺少矿物质和微量元素，生物絮团消耗大量矿物质和微量元素，是内地淡水养虾所不可取的；所以，千万不要絮团（絮团一多，各种问题接踵而来，对虾活力立马下降）；

     ⑵ 用以下两种强微菌剂牢牢控制和预防氨氮和亚硝酸盐的产生；
     ① 控制方案一：傻瓜式的“强微全家福Ⅰ型（工厂化）”产品，只需要早晚各用一次，直接泡水泼洒即可；当然要配合碳源即白糖一起使用（早晚各一次）；
     ② 控制方案二：用“强微工厂化脱氮菌”自己扩培制作“强微脱氮菌扩培液”备用，分餐泼洒下去即可；当然要配合碳源即白糖一起使用（早晚各一次）；
     ③ 以上两个方案选择其一，不是指同时使用，另外在亚硝酸盐非常顽固时，临时使用一次“强微硝氨双脱复合菌”或“强微好氧反硝化脱亚菌”；

     ⑶ 控制肠道是淡水工厂化养虾的重点：工厂化氨氮亚盐均来源于残饵和粪便，调理肠道为重中之重：肠道好，则可减少氨氮和亚盐发生的源头；同时必须选择耐水性强的对虾颗粒料（有工厂化专用对虾饲料），拌料方案有如下；
     ① 内服方案一：拌料用“强微乳酸丁酸拌料宝”2克/公斤饲料；
     ② 内服方案二：用“活力99发酵饲料”按饲料量的10～50%拌入，前期多后期少；
     ③ 内服方案三：用“强微水产饲料发酵剂”4克/公斤饲料，再加饲料量30%的水，微发酵3～12小时均可，泼洒饲喂；

     ⑷ 盯住后期虾壳、死虾病虾的清除：除了常规对粪便和碎屑进行集污排污之外，锅中小锅就是用来收集虾壳和死虾的，小锅中的排污口装置设计，必须能及时有效的将这些虾壳和死虾排掉，越及时越好；

     ⑸ 放苗前保障钙镁钾+盐度+PH值+总碱度：
     ① 如果是购买P5高盐度虾苗入池准备淡化标粗的：一般每立方米要加：盐卤40公斤（或海盐15公斤调到盐度15‰）+ “复合钙镁钾溴硼矿物质元素”6公斤（可提高镁600ppm和钙200ppm等）；然后用柠檬酸调PH到7.8～8.2之间（放P5虾苗最好7.9）；
     ② 如果是放淡化完毕后的虾苗如P10以上的虾苗：则在养成虾池中，一般每立方米要加：盐卤13公斤（或海盐5公斤调到盐度5‰）+ “复合钙镁钾溴硼矿物质元素”3公斤（可提高镁300ppm和钙60ppm等）；然后用柠檬酸调PH到7.8～8.2之间；
     关于总碱度，内地淡水放苗前调节总碱度至少60以上（以后慢慢再调高），虾苗期总碱度低一些，关系不大，但在之后的养殖过程中，一定要慢慢设法提高；
     其中“复合钙镁钾溴硼矿物质元素”配方见后述（配方中镁含量10%，钙3%，每立方米添加1000克，可增加镁100ppm，增加钙30ppm）
     ③ 在养殖成虾阶段中，每周固定在星期四，检测盐度和钙镁含量，首先保证盐度在3～7‰之间（后期取大值），不够的要补充海盐或盐卤；
     然后全程保证钙100和镁至少250ppm以上，也是在每周的星期四，进行检测一次钙和镁，不够的话，就补充一次“复合钙镁钾溴硼矿物质元素”（补充100克/立方，可增加镁19ppm和钙3ppm）；

      ⑹ 给对虾补充专业的水产复合维生素
     对虾饲料都是在高达120℃的高温下制粒而成，所以，饲料中不可能有维生素，这就需要我们另外在养殖现场进行补充；
     维生素和乳酸菌丁酸梭菌一样，是促进对虾健康，提高对虾抗病力的措施之一，对虾若健康状态好，则氨氮亚盐很容易控制，否则虾若不健康，则很难控制，甚至恶性循环，直到彻底排虾；

     ⑺ 定期适当消毒
     例如固定在星期三用碘制剂或过硫或二氧化氯带虾消毒一次，或在循环水系统中，增加一道紫外线消毒装置，定期星期三开一次；但要错开蜕壳期进行消毒；
     12小时后，及时补充菌相，如“强微降氨靓水乳酸菌相”或“强微全家福Ⅰ型（工厂化）”等都可以，这是典型的先清场，后有益菌入场的操作方法；

3、控制氨氮和亚盐的几个技术关键点：
     控制氨氮和亚盐是个系统生态工程，以下几点是关键，缺一不可：
     ⑴ 在硬件上必须要有：“充足的增氧+形成逆时针旋涡水流+向池中心推水装置+锅中锅收集污物+微滤机+毛刷池+生化池+回流”；毛刷池+生化池建议至少占养殖池的10%，此外生化池的容积是越大越好，当然有一个经济值或最佳值；
     可以说，硬件的配置，基本上决定了你的每平方米产量的天花板；在同等硬件配置条件下，高效强微脱氮菌株的应用，起到抬高天花板的关键作用；
     ⑵ 水体营养管控：如上所述，保证中后期总碱度120以上，钙100镁250以上，PH控制7.5～8.5以内，是保障对虾养殖的安全的前提，前面说过，对虾健康活力好，则氨氮亚盐好控制，对虾若经常出问题和亚健康，则氨氮亚盐难控，而水中矿物质和PH的保证，是保障对虾健康和活力的一个重大前提；
     ⑶ 饲料和维生素：尽量采用耐水的饲料，比如工厂化专用饲料，拌料补充维生素，这也是影响对虾健康活力的因素；各阶段饲料一定要对号，不能用后段饲料喂前期对虾，否则造成残饵过多，水质不稳；
     ⑷ 肠道微生态安全：用乳酸菌和丁酸梭菌以及发酵饲料等，如“强微乳酸丁酸拌料宝”+“强微水产苷”，如“强微水产饲料发酵剂”，如“活力99发酵饲料”拌料等；肠道好，消化好，氨氮亚盐产生的源头就少；
     ⑸ 使用高效的强微脱氮菌株：
     ① 例如用“强微工厂化脱氮菌”制作“强微脱氮菌扩培液”，再配合碳源白糖，分餐泼洒；
     ② 再如用“强微全家福Ⅰ型（工厂化）”+碳源白糖，直接泡水早晚两次泼洒；
     遇到顽固性氨氮亚盐时，下狠手加大碳源白糖用量，或临时使用“强微硝氨双脱复合菌”或“强微好氧反硝化脱亚菌”；
     ③ 确保总碱度PH和溶氧足够，可保证硝化作用顺利进行（硝化作用降氨氮需要消耗总碱度和一定的溶氧），确保碳源充足可保证好氧反硝化作用顺利进行；从而确保氨氮亚盐的不超标；
     ⑹ 管理要细心：
     一旦某一天，氨氮亚盐突然上升，有可能是以下问题，需要及时作出解决：
     ① 对虾健康和活力出了问题，要注意检查弧菌病毒等影响，及时采用消毒措施，然后及时补菌；
     ② 控料不当（喂料过多），或喂料时没有关闭向池中心的推水曝气管，或虾苗阶段喂粉料阶段时没有关闭循环水1～2小时（粉料很容易进入循环水设备中），从而造成残留和粪便太多；
     ③ 所饲喂的饲料没有对号入座：例如p12前喂虾片和粉料的，但喂成了破碎料了，虾苗吃不了，造成残饵过多积累；
     ④ 中后期增氧不足，特别是在喂料时、以及投入菌剂和碳源之时，溶氧不够，一是要加大增氧功率，二是喂料时间，和投菌和碳源的时间，要错开来使用，例如可选择喂料之后2小时，才能投入菌剂和碳源；
     ⑤ PH对养殖南美白对虾来说，维持在7.2～8.5之间都是正常的，如果低于7.2了，在氨氮也不超标的情况下，则可用“生石灰粉 + 小苏打粉”，其中生石灰用量一次为5～10克/立方米，用水浸泡，取上清的饱和石灰水进行泼洒，进行适当的调节，并提高了总碱度；

4、关于产量：
      本方案设计产量为10～30斤/立方米，有一个产量的范围，这其中产量与硬件是相关联的，产量也和产品的使用剂量相关联，不同的产量，对应不同的硬件要求和增氧量，对应不同的产品使用剂量和成本，这些慢慢在后述中会提到；