主题：豆浆发酵后喂青虾苗操作

1、老师您好，请问黄豆打成细粉，做发酵豆浆，用来喂青虾苗，怎么操作，用到那些发酵剂，望老师给个配方，谢谢！

   您好，黄豆打成细粉做发酵豆浆是一个好的想法，但要避免把蛋白质分解掉，因为分解后就成为氨基酸和小肽了，而氨基酸类是溶于水的，虾苗是吃不到的，反倒是去培藻培菌了，连浮游动物都吃不到这些蛋白，所以，不能用分解蛋白能力强的“强微豆粕发酵剂”，而要用“强微99生酵剂”来发酵比较好；
    用“强微99生酵剂”的好处是，可以把黄豆粉中的纤维类和碳水化合物类，分解成小分子的糖和酸和醇，成为水体的高效碳源，这非常好，但对蛋白的分解比“强微豆粕发酵剂”的要弱很多，我们可以控制发酵时间，在夏天，只需要发酵一天后就可以喂了，且最好控制在发酵后的2-3天内喂完，不要留太久；
    但有一点，黄豆中有大量的胰蛋白酶抑制因子，大豆凝集素、植酸、大豆抗原等是一种抗营养因子，生吃的话，对鱼类不利，也抑制了鱼虾苗对蛋白的消化吸收，这不好，所以，必须是熟化后来发酵的，也就是说，先要人工加热制成熟豆浆，然后才可用于发酵；
    建议的方法是：一包“强微99生酵剂”250克，黄豆25公斤加水125公斤打成的浆状液体加热煮熟冷却后才用于发酵，搅拌后，在桶缸内发酵一天（夏天一天够了），然后再控制在2-3天内喂完；
   这样既处理掉速效中的纤维和碳水化合物，成为高效小分子碳源，又可以保留绝大部分的蛋白颗粒物，让青虾苗摄食；也就是说，既避免了蛋白之外的其他物质坏水，又让虾苗吃到优势的黄豆蛋白；