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1、我用一包豆粕发酵剂拌少量玉米粉均匀溶于带水的4O0至50O斤鸡鸭血中,加盐和150斤至200斤豆粕,几样拌匀后装桶发酵,为什么有的会生虫?生虫的再怎样处理?现在气温30℃发酵一个星期就拿来喂猪了。
您好,虫子是原料中本身存在的卵孵化出来的,有营养有温度,它就孵化出来了;
如果发酵比较充分,发酵产酸度高,密封严格,则即便有虫卵,也孵化不出来;
然后,您的发酵配料配方不对,应该说您的操作配方难以得到发酵彻底和发酵良好的发酵结果,因为您说您只加少量的玉米粉,而且是和强微豆粕发酵剂一起只拌少量的玉米粉去发酵的,我可以想象,可能就是几斤玉米粉而已,相对于要发酵400-500斤的鸡鸭血,外加150-200斤的豆粕,这一点发酵所需要的能量,是远远不够的,所以,可以想象得到,您的发酵不会好到哪里去,甚至PH也降不了,甚至因为是动物蛋白,可能因为缺少能量而产氨,氨味还可以吸引苍蝇来产卵成蛆,所以,您的操作是不对的;
我的建议是:一包强微豆粕发酵剂 + 鸡鸭血500斤 + 豆粕200斤(吸水和提高蛋白)+ 玉米粉100斤 + 食盐4斤左右,搅拌均匀,密封发酵至少15天以上,就可以了;
以上发酵配方中,折干的鸡鸭血大概只有90多斤左右,再加上豆粕200斤,玉米粉100斤,食盐等,一共有干物质400斤左右中,其中折干的血粉占22.5%,豆粕占50%,玉米粉占25%,其他占2.5%左右,计算得配方的粗蛋白为43%左右,发酵后大概也就是45%左右,和豆粕原料的蛋白含量相当,但它有一半的蛋白是血浆动物蛋白,饲喂的效果远远好于豆粕;而且还含有乳酸菌活菌,酵母活菌,以及发酵代谢产物,更含有有机酸如乳酸等酸化剂成分,这是一种保健效果促长效果极好的发酵料产品,饲喂任何动物包括牛羊猪鸡的效果都是极好的,且有增强免疫抗病力,改善肉质,提高采食量,改善粪便气味等作用;
特别是发酵动物下脚料,要想发酵得好,又要发酵得快(动物下脚料往往需要达到30天以上的发酵时间,但加入大量的玉米粉一起发酵,就可以显著缩短发酵时间);就要加入大量的发酵所需要的能量,例如玉米粉,红薯粉,木薯粉,大麦粉,小麦粉,高粱粉,面粉,次粉,米糠,麦麸等淀粉质含量高的原料来配合发酵,这样才能发酵时间最短,发酵速度 最快,发酵质量最好,发酵最为彻底,生物活性物质最多等;
再例如发酵小杂鱼,在夏天,很多四大家鱼养殖场都可能死亡大量的鱼类,新鲜死亡的鱼,可以打浆发酵,但制作“发酵鱼露”的时间非常非常长,夏天也要45天以上才能发酵完毕,但是,如果加入大量的玉米粉,甚至玉米粉和鱼浆的比例是1比1的加玉米粉一起发酵,也是用强微豆粕发酵剂来发酵,则效果极好,时间极短,只要20天就可以了,具体见这里的“发酵鱼露”的方法操作:http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6690