您好，乳酸菌降氨氮是吸收同化成细胞组织，简单的说，就是吃它，但这需要碳源和微量元素和矿物质元素的配合，还需要一定的溶氧配合；
乳酸菌吃氨氮是非常简单的教科书原理，我们实验室在培养乳酸菌时，特别是粪肠球菌时，有时也用硫酸氨作为氮源，氨氮其实就是一种细菌类的氮源，不仅乳酸菌可以吃它，酵母菌和芽孢杆菌也可以吃它，只不过用乳酸菌吃它更为价值，一是乳酸菌耗氧性不大，水体和对虾比较适应，二是乳酸菌还可更为显著的抑制弧菌，有它的作用，三是水环境相容性好，与乳酸菌共生的藻类往往是硅藻等；
[此贴子已经被作者于2020/3/29 21:55:32编辑过]