强微专家老师好，我今年接手了一个养猪场，配套有十几亩的鱼池。我原先是种空心菜的，我们这里空心菜资源很丰富，我打算在鱼池里种空心菜，同时套养白鲢。因为我们这边水资源丰富，白鲢都没有人愿意吃，我打算把白鲢养大后直接打浆发酵成鱼露，这样我在养猪的饲料上就有了大量的空心菜和鱼露资源。因为之前没有养过猪，所以请老师们教我一个以空心菜和鱼露为主的饲养配方，此配方不求最快的生长速度，只求最好的猪肉品质，谢谢。
您好，这很好的，白鲢可以打浆 制作“发酵鱼露”，具体的方法参考官网上的方法就可以了，看这里：
http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6690 空心菜的话，可以经过清洗，直接切碎后，直接喂猪，但有这些可能远远不够满足您的猪场饲料原料之用，还得搭配玉米粉，小麦麸之类的能量饲料来喂，可以不用预混料添加剂就可以了，可以获得非常好的猪肉品质的；
例如您可以用玉米粉50斤，小麦麸或米糠10斤，“发酵鱼露”15斤，空心菜打碎清洗的25斤，这样来喂即可以了，“发酵鱼露”也不是用得越多越好的，用得太多，也会造成猪肉品质不好的，可能会有鱼腥味的肉质，所以要掌握一个度的；15%的“发酵鱼露”是比较好的，对猪的免疫力和猪肉品质是有正面的影响效果的，但过多就不好了；
感谢老师回答，还有几个问题再请教您：1、这个空心菜不需要发酵或者青贮吗？因为我看了贵司的资料，发酵青饲料是非常好的。2、这个配方母猪适合吗？我选择的是二元母猪。3、这个配方里没有豆粕，是不是您忘记了？4、这个生长周期大约多久呢？5、这个配方可以在仔猪断奶时就喂吗？6、这个配方能增强猪的抵抗能力吗?
您好，有新鲜的营养是最好的，空心菜可以用来净化鱼塘，您的猪场粪便肯定是入氧化塘的吧，这样这些粪便注入池塘，空心菜可以用来环保处理氨氮，收割新鲜的清洗干净，直接喂猪的营养效果是最好了的；
当然可以青贮和发酵，但一般我们说到青贮发酵，都是指在夏天非常非常多，猪吃不完的情况下，用来以贮存为目的的发酵，所以，技术名称就叫青贮；青贮要求空心菜含水量要控制在50%左右，但实际上新鲜的空心菜含水量在85%，所以，必须晾晒一天以上，就如同我们在家做酸菜是一个道理，也是先要晒一天的，不然的话，含水量太高，直接青贮发酵是会腐烂的发臭味的；
青贮用强微增香青贮微贮剂，一包可以青贮1-5吨空心菜，晾晒后直接和强微增香青贮微贮剂混合，强微增香青贮微贮剂只有200克，所以，需要用一些玉米粉稀释一下，例如用25公斤玉米粉或其他载体稀释一下，用玉米粉是因为加了玉米粉一起青贮发酵，香味 更好；稀释后，再与1-5吨晾晒后的空心菜混合，用力压实压紧，密封好，可以青贮保存一年不变质，随时取用；
适合母猪的，但如果是生产母猪，则青贮空心菜就不能用太多，因为青贮料是酸性的，用量不得超过30%，不能就胃酸过多了；但育肥猪就可以不限量喂，只要没有异常就行，育肥猪只要它爱吃，又没有异常现象，就可以无限加量上去喂；
确实是没有豆粕，因为您说是要以肉风味为主，生长速度不重要，加上成本要低，所以，只用麦麸和“发酵鱼露”中的蛋白，如果需要，当然可以加豆粕10%左右就可以了，加了豆粕后，生长确实会更快一些，毕竟上面的配方相对来说，蛋白含量少了一些；10%的豆粕代替10%的玉米粉就可以了；
关于生长周期，这个很难说，与猪的品种，与生长管理有关，同时，这个配方，我们也没有实验过，这些原料毕竟是非常规饲料原料，不是标准原料，只有标准的原料用标准的配方，才有可能参考标准的答案，象这种非常规非标准饲料，我们也只能是猜测了，猜测生长期，如果是育肥40-250斤的话，大概在4个月吧；
仔猪断奶时，最好是喂几天专业的断奶仔猪饲料，慢慢的掺“发酵鱼露”和空心菜，必须用专业的饲料来过渡一下，这主要是因为这些配方我们也没有实验过，空心菜喂猪，我们也是第一次听说，所以，您也可以自己尝试着直接喂一两头断奶仔猪，一般问题也并不大的；应该是可以直接喂的；
肯定能增强猪只的免疫健康；
非常感谢老师的耐心回答。因为我家有空心菜种植大棚，我自己也有空心菜批发。我说要进行空心菜青贮有三个原因，一是部分不好卖的空心菜；二是空心菜难以保证每天都有新菜打浆，都是集中收割集中批发；三是我担心空心菜直接打浆会不会容易硝酸盐过量而中毒（不知道硝酸盐准不准确，因为我也是看了贵司关于青饲料直接喂猪的一些资料，不太记得清了）。所以我是想把空心菜直接打浆后青贮，按贵司皇竹草打浆的办法，即750公斤加200公斤豆粕再加50公斤米糠或者玉米粉，这样的水份也能控制在发酵范围内。请问老师这个发酵方法是否确实可行？我拿不准的是加贵司的豆粕发酵剂和青贮增香剂的比例。另外喂猪时按15%的发酵鱼露，50%的玉米粉，10%的米糠，再取此发酵配方的25%（称重时乘以2，因为要按折干物料算），不知道这个方案是否可行？如果可行，喂母猪和育肥猪如何调整？
您好，发酵不好是有亚硝酸盐，主要是甘蓝型植物叶菜类会有；
您是想要和豆粕一起发酵呵，这个可以呵，豆粕发酵的效果可以产生小肽，是非常好的想法，但建议用“强微豆粕发酵剂”来发酵，一包“强微豆粕发酵剂”，750公斤打浆的空心菜，加200公斤豆粕（最好也粉碎），加50公斤玉米粉，一共1000公斤，其中水份光是空心菜就可能有600公斤，所以，含水量是有65%左右的，含水量是非常高的，我的建议是改进一下：用600公斤空心菜浆，加豆粕200公斤，加玉米粉50公斤，加小麦麸150公斤，增加小麦麸吸水，物料更为干爽，发酵效果更好，这样含水量可以控制在54%左右；
这个发酵料的粗蛋白湿料有13.5%左右，如果是折干则有27%的蛋白含量，喂猪时，可以用它和玉米粉，一比一的喂，这样和玉米粉一比一混合后，折干物料的粗蛋白就减少到17.5%左右，能量蛋白平衡，喂猪的配方更为经济了；
如果有“发酵鱼露”的，则可以另外加10%的“发酵鱼露”就可以了，不要太多，太多肉也有可能有鱼腥味的；
老师，按您的配方发酵后与玉米粉按一比一的比例喂，这个发酵料在实际称重时要不要乘以2，即100公斤的玉米粉配200公斤的发酵料？我在育肥猪的配方是否是：100公斤的玉米粉，200公斤的发酵料，再配30公斤的发酵鱼露？另外就是这个这个配方比例可不可以喂母猪？
您好，发酵料和玉米粉按一比一喂猪，我是已经计算好了含水量的，这么去喂就可以了，相当于折干来说，玉米粉的比例大概是在70%，其他发酵料折干的占30%而已；这个比例是正常的，同加上10斤的“发酵鱼露”，这样营养非常全面的了；
您好，或许发酵空心菜的用量可以略为大一些，例如70公斤对50公斤玉米粉，再加10公斤“发酵鱼露”等，大概核算一下这样会更合理一些；