标题：发酵薯渣实践中养殖户的提问16（不断更新）红薯淀粉渣如何用

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1、用含水量百分之八十的红薯渣配合麦夫发酵后与自配料喂猪，发酵物料占百分之三十到四十，应怎样配合饲喂

  您好，这分两种情况：
   一种是提取淀粉后的红薯渣，这种淀粉红薯渣的能量相对高一些，但蛋白的营养价值不高，特别是蛋白含量折干后都只有3-5%（提取淀粉后的红薯渣）；所以，这种红薯渣定位为能量原料用，用量达到30-40%是有可能的，也是可以达得到的，但因为它的蛋白含量低，所以，配合的其他原料如自配饲料的蛋白要配高一些了；
   一种则是制取酒精后的红薯渣则蛋白高一些，但也只是达到10%左右的蛋白含量而已，即实际上蛋白含量还是很低的，但能量却又几乎是没有的（指提取酒精后的红薯渣）；因为又没有能量，所以，用量不可能很多，建议用量不超过30%为宜。
   假设您的原料是淀粉红薯渣，含水量您说是80%，则相当于4.5斤晒干得1斤；
   发酵方法：则可以用强微无抗饲料发酵剂来发酵一下，方法是一包强微无抗饲料发酵剂 + 淀粉红薯渣（含水量80%）600公斤 +麦麸200公斤 + 碳酸钙10公斤（以缓冲发酵的酸度，因为这种发酵料配方比较容易产酸的），混合均匀后，密封发酵3-5天以上就可以使用，冬天发酵时间长一些，要7天以上；如果购买不到碳酸钙，也可以不用，但饲喂动物时，可能需要一段时间的驯化时间。
   以上发酵料的含水量计算：红薯渣中的折干物质只有（600/4.5=133公斤左右），红薯渣中的水有467公斤，加上麦麸中的水大概有25公斤，所以，总水量有492公斤，除以总物料量800，则含水量为61.5%，相当于2.3斤晒干得1斤左右；
   以上发酵料的蛋白含量，假设红薯淀粉渣的折干粗蛋白为4%，则折干红薯渣有133公斤，加上麦麸200公斤，一共有折干物料333公斤，其中折干红薯渣占40%，麦麸占60%（麦麸的粗蛋白为14%，麦麸的能量为3.75兆卡/千克），则发酵料的粗蛋白计算得10%，发酵有浓缩效应，则发酵后的粗蛋白应该在12%左右，消化能大概在2.75兆卡/千克左右的；
    建议您的自配料的粗蛋白配制到18%左右，则在用这种发酵料占折干40%的情况下，动物日粮的粗蛋白还会有15.6%，因为毕竟折干发酵料的粗蛋白才只有12%，所以，自配料的粗蛋白必须配制高一些；建议自配料的配方如下：玉米粉55%、豆粕26%、麦麸15%、赖氨酸0.3%、预混料4%；则这个自配料的粗蛋白为18.24%，是可以的；
   发酵料的含水量如上所计算为61.5%，相当于2.3斤晒干得1斤，所以，在代替30-40%时，在称取发酵料时，要乘以2.3，例如按配比要称取30斤折干发酵料时，实际上要称取发酵料湿料69斤的；

       实际上您也可以把发酵后的物料当做一种能量配料，来重新设计一个饲喂配方，不管是喂猪还是鸡鸭，发酵料配制的配方都可以是一个配方，具体可以看这里的配方：   http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2216&cateid=51;您可以根据您的资源量，在这里选择其中一个配方，即如果资源量大，就选择其中发酵料用量大的配方，资源量小，就选择发酵料用量小的配方，然后把配方中，除发酵料之外其他的干物质原料预先混合起来，只是在喂猪前临时把发酵料湿料加进去，搅拌均匀后饲喂即可。

   网站上关于发酵薯渣的资料和视频全部在这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=51

2、老师你好我现在有含水量百分之八十的红薯渣一次发酵不了那么多剩余应该怎么保管省事，用完要到夏天

   您好，其实很简单的，在厌氧环境中可以完全保存这些薯渣，运输回来之后，马上用塑料膜严格的覆盖密封好，边上要包边，用砖压好，四周开排水沟防止雨水进入，如此操作就可以保存了，最好在塑料膜上方有遮阳处理的遮阳网，或用秸秆等铺盖一层，以进行遮阳处理；如果是室内就可以免去这下遮阳处理；
   下次要用时，用多少取多少，出来发酵处理即可，也可以运输回来后，马上每吨原料加2包粗饲料降解剂，或一包强微无抗饲料发酵剂，搅拌均匀，再如上操作密封好保存即可以了，以后这个加了发酵剂的料，就是发酵料了；只是这种发酵料含水量极高，保存时间久了之后，物料会比较粘稠，但生物活性高，同时，这个单独发酵的薯渣蛋白含量比较低的，只有折干4%的蛋白，可以在将来的日粮配方中，代替折干30%的玉米粉来用，效果也是很好的，即将来设计喂猪配方时，用这种折干的薯渣代替30%的玉米粉来设计配方；