标题：发酵食用菌糠提问5（不断更新）

强微99发酵食用菌糠专栏：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=39
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1、老师，你好，
 1、我这里有菌棒（玉米棒骨为基本原料，其中玉米、豆渣、麦麸、复合肥、尿素、石膏、石灰各为2％），是否能用？如果可以使用，是否可以与含水量为70％的酒渣混合采用类全饲料发酵法发酵作为原料，当作鹅的主要食料？

  2、使用全价饲料发酵过的饲料喂食鹅时，是否还要添加你们公司的其它的产品来增强使用效果，如饮水剂、肉禽壮壮素等。昐赐教。

  您好，当然可以的，不知道您的酒糟是什么酒糟，是否白酒糟，白酒糟的营养价值相对低一些，菌棒的营养价值也比较低，所以，这两种原料的营养价值都比较低，要想发酵成类全价饲料，只能是考虑低蛋白低能量的平衡类全价饲料就可以，例如设计成粗蛋白只有12%，但能量也只有2.3兆卡/千克的类全价饲料，只要能量蛋白平衡就行了，即平衡饲料，这样的配方才是最经济的配方，而不能是一头高一头低，只有平衡才最经济；
   类全价饲料发酵的配料可以这样考虑：菌棒破碎后取350公斤，酒糟取湿料250公斤，玉米粉200公斤，麦麸或米糠100公斤，家禽用的预混料4-5%的那种10公斤（或只是微量元素预混料也行），加一包强微无抗饲料发酵剂来发酵；
   发酵后，第一次喂鹅时，以20%这种发酵料 + 80%的市场上的全价鹅饲料来驯食（或其他您当地的常规饲料原料来搭配，目的只是为了配合驯食鹅吃发酵料而已）
   等鹅适应这种发酵料一天后，再慢慢增加发酵料的喂量，例如第二天或第三天就增加到30%，适应后，再过一天增加到40%，如此慢慢增加到70%为宜，不建议再增加上去，同时，在喂发酵料超过30%时，建议搭配饲喂的饲料中添加小苏打粉0.5%为宜。
   鹅的自配饲料也可以参考如下配方：
   1. 1～21日龄雏鹅的饲料配方：
     玉米粉51％、鱼粉5％、豆饼15％、麦麸12％、青干草粉（或青贮饲料或新鲜牧草折干）15％、骨粉0.7％、食盐0.3％、雏鹅或雏禽类预混料1%。另每日补充青饲料20～150克。 
   2. 22～70日龄雏鹅的饲料配方：
     玉米粉42％、豆粕18%、麦麸15％、草粉（或青贮饲料或新鲜牧草折干）18％、菜籽饼5％、骨粉0.7％、食盐0.3％、鹅或禽类预混料1%。另每日补充青饲料150～400克。饲喂方法与鸡相同。 
   至于其他添加剂类来增强效果的，可以建议使用我们的强微肉禽壮壮素即可，其他不必使用，就单用强微肉禽壮壮素就可以了；

2、老师你好，请问干燥后的杏鮑菇磨成粉是不是可以用来喂猪，怎么添加呢，请给个方案。另外，母猪全阶段是否都可以用青贮的青饲料，可以用到百分之百吗

   您好，杏鮑菇干菇中粗蛋白的含量25％、脂肪1.4％、粗纤维6.9％、氨基酸总量占16.644％、维生素Ｅ7.6毫克及钙、磷、铁等矿物元素。杏鲍菇含有利尿，健脾胃、助消化的酶类，还有大量寡糖，它与胃肠中的双岐杆菌起作用，具有很好的促进消化、吸收功能，是美容和保健佳品。但是，它的能量却是不足的，对于我们养猪户来说，我们最需要的是长肉，这就需要大量的能量来配合蛋白的消化吸收和同化，所以，即使杏鮑菇的蛋白高，营养好，也不能全部喂它，不能也是长不了肉的，毕竟蛋白要与能量配合才行；所以，建议添加量为15%以内，可以直接代替麦麸或米糠来用，效果优于米糠麦麸，但前提是它的价格要比麦麸米糠便宜呵。
   母猪全部用100%青贮饲料显然是不现实也是不科学的，不行的，必须限量喂，例如限量在30-50%以内，原因是它的营养价值还不够，特别是能量，维生素则很丰富，用了这么多青贮料（当然必须知道您是用的什么青贮料，是牧草还是青玉米秸秆还是其他的蔬菜类呢），基本上可以不另外添加维生素。
   另外的原因是青贮料都很酸的，PH在4.5以下，母猪是单胃动物，不象牛羊那样青贮料经过驯食后，可以用到70%，因为牛羊可以通过反刍分泌唾液来中和这些酸度，牛羊反刍唾液例如一头成年牛一天可以分泌唾液80-150公斤，且唾液的PH是8以上，完全可以中和这些酸度，但母猪不是反刍动物，没有中和酸性的机制，可造成胃酸过多，胃酸和肠内酸度长期过高，可造成肠壁变薄，和胃溃疡等症状，所以， 必须限制在30-50%以内，怀孕阶段用30%，空怀阶段可以用多点，另外用得太多，酸度可能还会影响发情等；

3、老师你好！我想问一下平菇菌康可以用来喂牛不？和玉米秸秆比营养价值怎样？

 您好，这必须先看种植平菇的原料是什么，例如棉籽壳为主的是最普遍的一种原料，棉籽壳本身与玉米秸秆相比的话，肯定是玉米秸秆更好，应该说玉米秸秆比棉籽壳要好得多，但如果是种植过平菇后的棉籽壳菌糠的话，则就不一样的，因为里面还含有大量的平菇菌丝体，且含有菇类特有的免疫多糖，可以提高抗病力，粗蛋白也更高，达到12%左右，所以，以我的经验来判断的话，感觉上（并非检测或实验结果）平菇菌糠和玉米秸秆的营养价值是相当的；
    我们平时也有用平菇菌糠发酵喂猪的用户，喂牛可以肯定是绝对可以的，即使是喂猪，也能用到20%的发酵菌糠料而不会影响大猪的生长速度；当然，发酵青玉米秸秆也有同样的效果。
    喂牛是没有问题的，参考资料：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=52

4、老师好，我时青岛胶州用户，下午电话联系过。我用无抗发酵剂发酵了香菇渣（新鲜香菇柄榨汁后的下脚料，含水50%）用来喂猪。用户使用时出现猪磨牙、口吐白沫的症状？是何原因？是因为没有配小苏打饲喂吗？亚硝酸盐中毒的症状是什么？急急急

 您好，看似有点亚硝酸盐中毒的症状，具体看这里：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1394&cateid=30
   不过，亚硝酸盐主要发生在甘蓝型植物上面的，很少有说食用菌方面有，但也不排除，配小苏打粉有缓解作用。
   您的发酵需要压实压紧，严格厌氧来发酵，用袋子包装的发酵料也必须压实压紧装满为宜，并扎口牢固，否则是有可能产生亚硝酸盐症状的。

5、我想用养殖杏鲍菇的菌糠发酵后用来养殖土元可以吗？

  您好，我们对养殖土元这种昆虫不太了解，确实因为这是一种非常特殊的特种养殖动物，了解不多，是否能这样养殖，确实不太清楚，您只能自己试试了，不过既然这种动物是生活在土壤中的，而土壤一般是弱碱性，而发酵料多为酸性，所以，建议发酵中添加1%碳酸钙一起发酵，可以减轻酸性，同时在喂之前添加0.5%的小苏打粉中和一下再喂，就比较好了，我们在养殖苍蝇蝇蛆蚯蚓方面也基本上是这样做的，效果很好；