标题：秸秆统糠发酵中的用户提问2（不断更新）

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1、老师您好 我做了很久统糠发酵且得心应手 现在对咱们网站的秸杆发酵也很有兴趣 不知老师能否给我讲解一下秸杆发酵喂家畜土猪的真正实际意义及实用性和发酵技巧 我想弄个明白 尤其是统糠 青秸杆和黄秸杆三者的发酵技术区别和应用。谢谢老师希望拜赐！
      您好，这三种原料中以青秸秆的营养价值最好，统糠的营养价值最差，黄玉米秸秆处于中间，统糠即稻谷壳粉碎后的糠，由于其中含大量的木质素半纤维素等，所以，营养价值最低，因为木质素和半纤维素是很难被动物尤其是单胃动物所利用，而玉米秸秆中则很少这两种物质，多是比较容易分解的粗纤维，统糠中的粗纤维由于被缠绕在木质素和半纤维素中间，所以，很难被降解剂分解，或者说需要较长的时间来处理，如果是纯的纤维素是很容易被分解成葡萄糖等营养物质的。
    在它们的处理方法上都是一样的，只是处理的时间上，统糠建议发酵处理时间长一些；
    另外，玉米秸秆粉碎后，吸水性远远大于统糠，一斤玉米秸秆粉即使是加三斤水，也用手较难捏出水来，而一斤统糠粉加一斤水就会自动淌出水来了，所以，发酵玉米秸秆的加水量更多，加水量应该达到玉米秸秆粉量的2倍。而统糠发酵中，加水量只要加一倍之内的水就可以了。
    另外，玉米秸秆粉发酵中，由于玉米秸秆粉非常蓬松，所以，很容易进空气，也不容易压实压紧，所以，一是不能用打堆的方式来发酵，一定要用容器如发酵池、发酵窖、塑料桶等容器来发酵；二是装料时要一层一层地压入，并且一层一层地压紧，而不要等装满了再来压紧，在北方大窖中发酵玉米秸秆甚至要用拖拉机来压料的；降解剂先与5%的玉米粉混合后再加入；
    秸秆发酵的资料都在这里：http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=13

2、钟老师，我在琢磨生酵剂和粗降剂的新用途，有几个问题向你请教：1：秸秆发酵料产生曲香味时，PH值是多少？密封保存能保存多少时间？2：秸秆发酵过程中，能升温多少？3： 发酵过程中，菌种繁殖会产生少量水分吗？4：粗降剂在水分稍低时，55%---60%---65%，对秸秆分解有多大影响？5：如果发酵料水分过大产生过多的醋酸和乳酸，使PH值下降，如果加入碱性物质中和PH值为中性，并添加一些秸秆使水分降低，问还能继续保存吗？发酵秸秆产生曲香味时，密封保存期间，PH值还会降低吗？
       秸秆发酵产曲香味时，一般PH值已在6以下，如果确实能压实压紧密封保存，并不去动它，可以永久保存，但恰恰是很难做到密封严格，或者说不可能密封严格，特别是秸秆一类的原料，很难压实压紧的，除非一层一层地压，加上机器辅助操作，特别是大规模的操作需要拖拉机来压料等。
      秸秆发酵过程中的升温关系不是一个定数，这与条件有关，如果压得不紧压得不实，则会保持较长时间的高温，温度也升得比较高，可能达到最高70度，如果压实压紧密封得好，则升温不明显，最多50度的温度，究竟要不要压紧，看您是做什么目的，如果您是做有机肥的，则不要求压实压紧，反而要求疏松一些堆放即可，如果是作为牛羊微贮饲料的，则要求不能堆放发酵，最好在池子中发酵，并且要一层一层地压紧。
      在发酵过程中，分解秸秆会释放出一些水份，但量是极少的，加上升温的过程中，会蒸发掉一些水份，所以，整体上看，最终水份是减少的。
      您说的几个含水量情况下，降解的效果都基本上是一样的，除非含水量降到30%，则效果会差很多，建议发酵的最低水份在40%，最高水份在70%。
      发酵产生过多酸味，可以在喂养时进行中和，中和到PH值为6以上就非常好，不要中和到7，发酵料一旦动了它，就不好保存了，别说中和一下，就是掀开一下也对保存性有影响，而只要不去动它，保存一年肯定是没有问题的。您说的中和到PH7再密封保存完全没有必要，也是起反作用的，一旦中和到了7，肯定是无法保存的，只会变臭，因为有害微生物最喜欢的就是中性或微碱性环境，为什么青贮饲料要变酸，为什么微贮饲料也要变酸，为什么发酵糟渣也会变酸，因为变酸是长期保存的先决条件，只有在酸性环境中，有害细菌才不会生长，不会变味，微贮饲料甚至特意要加一些乳酸或乙酸等，使之快速变酸，有利于保存。
      所以说，保存期的长短，与发酵产酸的程度，和密封压实的程度有直接关系，缺一不可，如果光有密封和压紧，物料却是中性的或微碱性的，也会变臭。 
      微贮饲料或青贮饲料的特点就是，当PH值降到一定的程度时，所有的微生物包括有益微生物甚至乳酸菌等，都被抑制，停止生长，停止一切生命活动，这样就达到了保存的目的了，此时既然所有的微生物都停止了生命活动，所以，PH值也就不会再降低了，但您说的从产生曲香味开始，应该PH还会下降一点。
     或者说，微贮饲料或发酵饲料就是利用了发酵产酸这个特点，很多人不理解，为什么发酵还会变酸，其实这正是发酵的目的之一。

3、钟老师，我是喂羊的，我还想问一下发酵秸秆给它粉碎了行吗？对发酵有影响吗
     粉碎了发酵当然更好,发酵效果更好,但并不适合于养牛羊等反刍动物，反刍动物用的秸秆不需要粉碎，粉碎了反而起反作用，就是造成瘤胃发酵速度过快，造成酸中毒等，如果是喂猪等单胃动物，则是粉碎得越细越好，发酵效果也好，喂养效果也好。但羊的话，不要粉碎处理。

4、 你好，很高心老师持续的帮助！还是关于粗饲料的问题！我想问的是粗饲料降解剂的发酵方法是类似于微贮的方法！那么他是否也可以想微贮那样！这微贮的同时加入尿素！这种方法是否可行！有实用价值么？麻烦解答下！
    是的，用粗饲料降解剂从整体上看类似于微贮的方法，但又不完全是微贮的方法，因为微贮的主要目的还是为了贮存，为了最大限度地保存秸秆的营养价值不下降，但用粗饲料降解剂发酵秸秆的方法，还可以提高秸秆的能量（指可利用的能量）的量，以及提高其中蛋白质的消化吸收率，当然还有微贮通常都有的增强适口性，增加益生菌等功能。
   微贮秸秆的同时加入尿素，主要还是适用于反刍动物，使用粗饲料降解剂发酵秸秆既可以用于反刍动物，也可以用于单胃动物（如猪鸡，只是为保证生长速度不受影响，用量相对少，只有5-15%），粗饲料降解剂发酵秸秆，如果是用于喂反刍动物则一包可以发酵500公斤（不需要粉碎处理，如果是青玉米秸，则可以发酵1000公斤），如果是用于单胃动物，则一包只能发酵150公斤（并需要粉碎处理），在这里加入尿素的方法只适用于喂反刍动物，单胃动物无法利用尿素；
   我想您的意思可能是想让尿素在发酵过程中，变成菌体蛋白吧，其实在厌氧发酵过程中，或者说在这种微贮处理过程中，非蛋白氮（如尿素）转化成菌体蛋白的量是微乎其微的，尿素或氨化秸秆中的氨水在这里的作用，仅仅是鞣合于秸秆分子中，疏松秸秆，提高适口性，以及增加氮源的作用，主要用于反刍动物，不要指望它能大量转化成菌体蛋白，那种添加非蛋白氮大量转化成菌体蛋白的想法，一般只是在好氧发酵（如浅层发酵）中才可能有的过程，但好氧发酵增加菌体蛋白质的代价是大量消耗物料中的能量，最终得不偿失，好氧发酵与厌氧发酵的区别与各自的优缺点见这篇文章：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1130&cateid=10
   答案是加尿素适用于反刍动物，当然是大有价值的，当然这种价值是有前提的，就是与发酵秸秆搭配喂牛羊的其他饲料原料的蛋白质含量偏低，如低于13%的情况下，加尿素是有价值的。

5、老师你好！我手上有玉米粉，玉米芯粉，大豆秸杆粉，发酵豆渣，豆饼，葵花，和大北农4%预混料这些材料，麻烦帮我设计一份生长速度快饲料成本低廉的土杂猪各阶段的饲料配方，谢谢 
      您好，玉米蕊粉和大豆秸秆粉都是粗纤维饲料原料，能量极少，虽然是喂土杂猪，也要控制用量在20～35公斤在10%左右，35～75公斤在20%左右，75公斤～100公斤以上在30%以内为宜，这是第一个原则；
     玉米蕊粉和大豆秸秆粉可以参考玉米秸秆的发酵方法来处理：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=951&cateid=13 ，这些原料比较疏松，所以，操作过程中一定要注意压实压紧，密封好，要一层一层地压实，原则上发酵一天就可以用，但如果您有时间的话，时间越久效果更好，如发酵七天以上效果达到比较好的水平，以后降解的速度变慢，则主要进入保存阶段，如果不用，则不要去动它，密封好不动它可以保存半年以上，如果一旦开了封，则要尽快在10天左右用完为宜。
     玉米粉可以做为能量饲料，发酵豆渣可以做为蛋白饲料，发酵豆渣可以参考这里的方法：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=970&cateid=11，发酵豆渣时，如果豆渣太湿了，正好你有秸秆资源，可以掺入部分秸秆粉吸附豆渣中多余的水份，加入量参考这个网页中建议的用量即可，复制文字如下：   具体操作做法是：1000公斤湿豆渣、80公斤统糠或秸秆粉（用量以吸附豆渣中多余水份为准，如果豆渣本来就比较干，则可以不加这部分原料）、50公斤玉米粉、2.5公斤食盐、“活力99生酵剂”1包+ “粗饲料降解剂” 1包。混合后，压实后密封发酵，2～10天（视气温而定）有微微酒香味或酸香味飘出即可饲喂。开始使用时，建议把最上面薄薄白色的那一层丢掉不要，每次取料后要马上再次严格密封，防止腐败变质。
     20～35公斤阶段：玉米粉55%、发酵秸秆和玉米蕊粉共13%、发酵豆渣28%、预混料4%；这个配方的蛋白含量为14%、能量为2.6兆卡/千克，能量蛋白是平衡的，喂土杂猪是完全可以的。
     35～75公斤阶段：玉米粉45%、发酵秸秆和玉米蕊粉共23%、发酵豆渣28%、预混料4%；这个配方的蛋白含量为14.6%、能量为2.4兆卡/千克，能量蛋白还算平衡的，由于猪也大了，消化系统比较完善了，喂土杂猪是完全可以的。
      75公斤以上：：玉米粉35%、发酵秸秆和玉米蕊粉共33%、发酵豆渣28%、预混料4%；这个配方的蛋白含量为14.5%、能量为2.2兆卡/千克，能量偏低一些，但土杂猪比较而粗饲，而且有150斤以上的猪，消化粗纤维能力也增强了，加上使用了粗饲料降解剂处理后的秸秆，在结构上比较疏松，在土猪大猪阶段可以有效地帮助消化。
     您的豆粕、葵花饼可以加入到秸秆中一起发酵处理，以提高秸秆的蛋白含量即可，同时，也发酵产生了小肽，有利于消化，加入量按发酵玉米秸秆的方法中的用量，见前面介绍的网页中；

3、我想问以下问题：后备小母猪能否喂养用活力99发酵过的秸秆发酵物？发酵床启动后，暂时不养猪，用皮纸盖着，是否有影响？能持续多久？在贵公司赠送的资料上前面写到母猪0-90可以使用发酵过的秸秆，后面写到发酵一周内可以使用，10天后不可给母猪食用？不解。酒糟，豆腐渣，秸秆活力99发酵后能否混合玉米，麸皮之类的混合给猪食用？比例是多少，如何配料？
    后备小母猪如果是土杂猪是完全可以喂发酵秸秆的，喂量限制在20%以内即可，如果是外三元瘦肉型猪，则建议还是不要喂的为好，外三元猪比较娇嫩，应激强，营养一旦跟不上，对后期繁殖性能影响比较大，所以，不建议喂外三元后备母猪；但可以在怀孕中期喂一些，如控制在10%以内。
    发酵床不用时，可以用一层稻草或秸秆覆盖，或覆盖塑料薄膜，如果要很长时间不用，则建议晒干备用。或在下次启用时，打堆发酵处理。
     发酵秸秆可以喂怀孕0--90天的母猪，资料上说的发酵10天后不可喂母猪，可能是考虑到一些养殖户发酵秸秆时密封不好，造成变质发霉现象，如果您的发酵比较好，压得紧压得实，（注意特别是秸秆类是比较疏松的物料，很难压实，这也是我们担心的事情，所以，如果您是一层一层地压实密封好的话，完全可以喂这个阶段的母猪，发酵10天以上的物料也可以喂，不必担心发霉或产酸的问题）
     酒糟忌喂母猪（主要指超过20%用量），发酵豆渣和秸秆等按我们网站上资料用量喂即可，由于您涉及到的发酵料太多，我们一般建议所有发酵料喂母猪最好不超过30%，如果是喂育肥猪，则可以适当增加，以实践中的观察为准，如果猪比较适应，没有不良反应，生长良好，则可以慢慢增加用量。注意发酵料往往缺少能量，所以，必须多与玉米粉和麦麸等搭配喂养，再配合4%预混料则效果最好。

4、我们这里小麦都熟了，想用麦秸做点微贮，请问具体怎么做啊
   如果只是做微贮，可以用活力99生酵剂来做，目的是为了长期贮存，也同时增加营养价值，特点是发酵时间比较长，也正是因为发酵时间比较长，所以，所以，可以用活力99生酵剂来发酵贮存，一包活力99生酵剂甚至可以发酵一吨麦秸秆，只要时间足够长，如一个月，发酵的方法可以看这里：  http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=930&cateid=8
  如果想短时间内降解秸秆，那就得用粗饲料降解剂这个产品了，如果是用来喂牛羊等反刍动物的，可以参考这里：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=952&cateid=13
   如果短时间发酵后，是用来喂单胃动物的，如猪鸡鸭等，则参考这里的降解发酵方法：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=951&cateid=13