发酵技术要点总汇在这里：http://www.qw99cn.com/fementation.asp?borderid=52
1、强微公司专家：你好！
我在使用贵公司的产品过程中有几个问题一直都没有得到很好的解决，特向你请教。
发酵过程的问题:
1.使用玉米秸秆、苹果渣两种原料一起发酵处理各占的比例，加入99生酵剂、粗饲料降解剂的数量、辅料的量和食喂猪的方法；
2.使用食用菌糠、苹果渣两种原料一起发酵处理各占的比例，加入99生酵剂、粗饲料降解剂的数量、辅料的量和食喂猪的方法；
3.使用酒糟、苹果渣两种原料一起发酵处理各占的比例，加入99生酵剂、粗饲料降解剂的数量、辅料的量和食喂猪的方法。
自配发酵饲料中的问题：
1.发酵后的苹果渣多重相当于一斤玉米的营养价值；
2.发酵后的酒糟多重相当于一斤玉米的营养价值；
3.发酵后的统糠多重相当于一斤玉米的营养价值；
4.发酵后的菜粕或菜枯多重相当于一斤玉米的营养价值；
5.发酵后的木薯渣多重相当于一斤玉米的营养价值；
6.发酵后的血粉多重相当于一斤玉米的营养价值；
7.发酵后的玉米秸秆多重相当于一斤玉米的营养价值；
8.发酵后的豆渣多重相当于一斤玉米的营养价值；
9.发酵后的鲜红薯多重相当于一斤玉米的营养价值；
有了这些参数在自配饲料中就可以游刃有余应用，一种或几种发酵料搭配既可以保证猪生长所需的蛋白质、能量及其微量元素，又能降低饲料成本。
“鱼露”在自配猪饲料中所占的比例；
鲜蝇蛆、蚯蚓在自配猪饲料中所占的比例；
干蝇蛆、蚯蚓在自配猪饲料中所占的比例。
1、果渣含水量大，（当然不知道您那里的苹果渣含水量如何），所以，加入点玉米秸秆一起发酵，可以吸附掉多余的水，有利于发酵进行，注意，由于果渣粗纤维含量高，所以，必须只是用粗饲料降解剂来发酵，不用活力99生酵剂，发酵方法如下：
取湿苹果渣800公斤，加入甜菜渣或玉米秸秆粉100公斤， 80公斤的豆粕（豆饼、菜籽饼、花生饼、棉籽饼、芝麻饼等油料饼粕任一种，用来提高蛋白），食盐1.5公斤，“粗饲料降解剂”两包（或活力99生酵与粗饲料降解剂各一包更好），发酵剂先与10公斤玉米粉混合后，再与其他料混合均匀，含水量要看情况进行调整，看玉米秸秆粉等是否可以把苹果渣中的水分吸附，吸附到用手捏成一团，只有水从手指间滴出为度，这个含水量在65%左右。稍微压实覆盖或密封即可（建议装在池、缸、桶中密封发酵），建议发酵一天以上，到有曲香甜味即可，如果时间允许，尽量发酵时间长点，或者密封起来保存，只要密封得好（要求密封严格，并适当压紧压实，才能适应长期保存），可以保存长期不变质，每次取用后，马上盖好，也能长期保存下去。 如果苹果渣等果渣是干的，则不必加入甜菜渣或秸秆粉，则这时的发酵配方如下：取干苹果渣400公斤， 100公斤的豆粕（豆饼、菜籽饼、花生饼、棉籽饼、芝麻饼等油料饼粕任一种，用来提高蛋白），食盐1.5公斤，“粗饲料降解剂”两包（或活力99生酵与粗饲料降解剂各一包更好），发酵剂先与10公斤玉米粉混合后，再与其他料混合均匀，含水量控制在65%左右，用手捏成一团，只有水从手指间滴出为度，这个含水量在65%左右。稍微压实覆盖或密封即可（建议装在池、缸、桶中密封发酵），建议发酵一天以上，
发酵好的料，可直接用来喂猪，猪非常爱吃，会吃得一干二净，可节约大量的猪精料，降低养猪成本，用量在30%左右。饲喂量采取先少量，逐步适应，慢慢增加的原则，先从饲喂量10%开始，慢慢提高到30%，母猪可以饲喂更多。
使用了大量发酵料的猪场 ，猪的得病率极少，即使偶尔得病，也容易治疗。
2、如果是使用食用菌糠，与果渣一起发酵，则也完全可以参考以上的方法来操作，只是把上面说的玉米秸秆改成食用菌糠就可以了，因为玉米秸秆与菌糠，两个东西在营养水平上相似，玉米秸秆蛋白略低一些，但发酵后能量略高于食用菌糠，所以，在使用食用菌糠与果渣配合发酵过程中， 建议另外，再添加5%以上的玉米粉来发酵，例如上面的配方中，玉米秸秆改成食用菌糠，玉米粉增加到50公斤。
3、酒糟如果是白酒糟，则建议先进行粉碎处理为宜，如果也是要与苹果渣一起发酵的话，发酵的方法和喂猪的方法，也是与上面是一样的，因为酒糟的营养实际上与玉米秸秆、食用菌糠也基本上是一个挡次，这里就不再累述了，由于酒糟的能量更低，所以，也建议多加点玉米粉一起发酵。
1、按以上方法发酵后的苹果渣，实际上是不能与玉米粉相比的，因为发酵果渣的能量还是比较低，如果硬要估价的话，则发酵后的苹果渣+玉米秸秆发酵料，其干物质价值为1.6元/公斤，或1700克/吨，如果是发酵湿料，则相当于850元/吨（因为含了一半左右的水），其他如食用菌糠+果渣发酵的，也相差不多，酒糟+果渣发酵的，则略差一些。注意以上均指果渣占80%左右的发酵料，其他玉米秸秆、或食用菌糠、或白酒糟等，仅占10%左右。
3、关于发酵菜粕：
至于菜粕或菜枯，与玉米粉，更是不能比的，前者是蛋白饲料，后者是能量饲料，怎么比呢？ 这就象豆粕与玉米来比一样，是不能比的，全价饲料是由“能量饲料+蛋白饲料+核心料即预混料”组成的，其中能量饲料主要是指“玉米粉、大米粉、薯干粉、麦粉”等，蛋白饲料主要是指“豆粕、鱼粉、棉籽饼、菜粕（或菜枯或菜籽饼）、花生粕”等，预混料主要是指由“微量元素+维生素+氨基酸+食盐+钙磷”等组成的，所以，玉米作为能量饲料，是无法与作为蛋白饲料的豆粕相比的，这不是一码事。
如果说，发酵后的菜粕，与豆粕，倒是可以一比，因为两者都是蛋白饲料，发酵后的菜粕，可以代替部分豆粕，但由于菜粕蛋白含量低于豆粕，所以，必须等蛋白代替，方法是：
如果发酵配料是菜粕70%+玉米粉30%来发酵的，则以这种方法和配料发酵出来的菜粕的蛋白质含量为28%左右，能量在3兆卡/千克左右，可以代替一部分的豆粕来使用，如代替原有饲料配方中一半的豆粕，即代替10%左右的豆粕来使用。 具体的代替方法是：
17%的发酵菜粕=（或代替）10%的豆粕+7%的玉米粉。
这个公式两边的赖氨酸含量为：左边0.2801%，右边为0.2875%，相差不大；两边的蛋白质含量为：左边4.76%，右边为4.96%，相差也是在可接受的范围内，所以，等式成立。
如果在发酵中使用了大量的玉米粉，如玉米粉的用量达到了50%的，即菜粕和玉米粉各一半进行发酵的，则发酵后的蛋白质含量为22%左右，可以直接代替部分全价饲料使用。如下：
如发酵配料为500公斤菜粕+500公斤玉米粉的，则发酵后可以代替部分全价饲料使用，如在喂猪时，以20%的量代替等量全价饲料进行喂养（建议同时补充赖氨酸0.1%）；或自配饲料中代替部分玉米和豆粕使用，方法是：20%的发酵菜粕加0.12%赖氨酸，代替10%的豆粕加10%的玉米粉。
4、关于发酵木薯渣，大约是1.5斤相当于一斤玉米粉。
5、关于发酵血粉，原理同上，血粉发酵料蛋白高达40以上，是一种能量饲料，不能与玉米相比，但相当于同等重量的豆粕的营养价值 左右。
7、发酵后的玉米秸秆，由于能量极低，只能是作为一种生物添加剂来使用，在猪饲料中使用5-15%，而不是用来与玉米粉相比的，其作用是微生物添加剂。在这个用量范围内，对猪生长速度影响不大，但也建议是喂土杂猪为宜。
8、发酵豆渣，当然也是一种蛋白原料，和玉米是风马牛不相及的东西，同样是不能比的，就象拿手机与汽车相比一样，是不行的，因为它们不是同质的东西，也就象拿人和动物来比一样，找不到相比的同质的东西。但豆渣发酵料可以与同为蛋白饲料的豆粕相比，1.5斤豆渣发酵料相当于一斤豆粕。
9、发酵的鲜红薯倒是可以与玉米粉相比，因为红薯本身就是能量饲料，但由于鲜红薯是湿的，含水量在70-75%，所以，每3.5-4斤发酵鲜红薯相当于一斤玉米粉。
其他蚯蚓、蝇蛆类，由于我们没有接触过这两样，所以，建议您咨询相应的专家，例如广西全州科益种养场 ： 广西全州县科益畜牧种养场联系资料：电话：0773-4811471，传真：0773-4823946
地址：全州县粟家度武装部农场内 电子信箱： syc6971@163.com
2、老师：您好。咱们网站上资料太多了，更新也太快了，看的我头晕眼花。根据我的情况帮我分析一下吧！！！
一·保健液：小麦次粉20公斤+用100克的“活力99生酵剂”和25克的“粗饲料降解剂”配合使用+地下水80公斤{密封，室温15°上下3°，12小时搅拌一次。这样可以吗？
二·鲜乳鸽粪便（乳鸽饲料以肉鸡中鸡料为主的，蛋白为19），用活力99生酵剂和粗饲料降解剂”怎样配合发酵？
三·鲜豆渣（做豆腐的）用活力99生酵剂和粗饲料降解剂”怎样配合发酵？
四·我配的猪饲料为（豆粕20%，玉米7%，大北农中猪预混4%）。怎样将发酵的鸽粪和豆渣与我配的全价料综合饲喂呢
注：本场现在只是喂养60斤以上的中猪育肥，可以搞到的廉价料还有玉米秸秆粉·小型面粉厂产的小麦次粉和麦麸。希望老师能综合考虑给我做一下详细的配方及组合。衷心感谢
您好，准确地说，我们很少修改操作技术资料，只是增加资料而已，原来的操作方法等基本上是一至的，没有改动； 只是我们在不断根据前来提问的用户的不同情况，进行相应的解答，并把解答的过程发布到网站上，让大家分享而已。
您可以用小麦次粉来制作保健液，由于次粉比较特殊，粘性大，蛋白含量高，所以，建议做浓厚一些，即加水加少一些，只加60公斤水就可以，这样更容易保存，保存时不容易变质，因为越是稀薄的保健液越容易变质，越是浓厚的保健液，效果越好，也不容易变质，使用时，也可以适当减少用量，效果是一样的，因为更浓厚。
您也可以100克的“活力99生酵剂”和25克的“粗饲料降解剂”用来发酵25公斤小麦次粉+清水75公斤（加水量为原料量的三倍），关键是水温，水温最好达到15度以上才能比较正常发酵。其实制作保健液是最容易掌握的操作技术之一，成功率基本上100%。
鸽子粪的发酵与鸡粪的发酵是一样的，具体看这里，所有发酵鸡粪资料都在这里，包括喂猪的方法：http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=9&cateid=6;发酵中您可以用次粉代替发酵中使用的玉米粉， 粪便类的发酵提问都在这里：http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=37&cateid=43
鲜豆渣的发酵方法也没有变呵，技术资料都在这里，其中也有喂猪方法的链接：http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=9&cateid=4;，发酵中您可以用次粉代替发酵中使用的玉米粉，豆渣发酵的留言提问都汇集在这里：http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=37&cateid=37
您自己配的料是：“豆粕20%，玉米7%，大北农中猪预混4%”，想用它来与发酵鸽粪和发酵豆渣配合使用，是吗，那么您的方法正好是大错特错了，因为发酵鸽粪和发酵豆渣，基本上都是蛋白饲料原料，而您自己配的自配料也是以豆粕为主的蛋白原料，这样是无法与您的发酵鸽粪和发酵豆渣配合的，建议您自己配的自配料为：玉米粉48斤+豆粕8斤+预混料4斤，再与发酵鸽粪或发酵豆渣折干物质40斤来配合喂猪，因为发酵料是湿的，所以，实际上称重时，是称80斤发酵料的。
玉米秸秆建议还是喂土杂猪为宜，因为它对单胃动物的猪来讲，营养价值比较低，如果您已经在大量使用发酵鸽粪的话，则建议就不要用玉米秸秆粉了，即使要用秸秆粉，也必须配备粉碎机，同时，避开与发酵鸽粪同时使用，不然的话，日粮的营养就太差了。
至于小麦次粉，可以在发酵鸽粪时以及发酵豆渣时使用，因为按我们的资料，发酵豆渣最好加入20%的能量饲料一起发酵，这时就可以用次粉，而发酵鸽粪时，必须加入30%的能量饲料一起发酵，这时也就可以加入次粉，而不是象资料上说的加玉米粉了。
麦麸也可以用于发酵豆渣和发酵鸽粪中使用，代替上面说的玉米粉能量饲料或次粉，也可以在自配料中使用一部分。
60斤以上的喂猪方案就可以用上面说的配方，即：玉米粉48斤+豆粕8斤+预混料4斤，再与发酵鸽粪或发酵豆渣折干物质40斤来配合喂猪，因为发酵料是湿的，所以，实际上称重时，是称80斤发酵料的。
中大猪都是这个配方，因为这些必竟是非常规饲料原料，不可能按标准来分阶段设计配方，也没有那个必要。
3、钟老师您好！我今年第一次尝试使用活力99系列产品。在此之前我也使用过EM菌。相对来说活力99系列产品在使用方面更加方便，效果更加明显。目前我在使用保健液预防仔猪黄白痢方面效果非常理想。可以说解决了我办场以来最头疼也一直没法解决的问题。这也加强了我使用这个产品的信心。我现在还有一个问题想请您指导：我现在想把玉米麸（玉米制淀粉后的副产品，其中含有一定量的碎玉米成份）进行发酵，作为能量饲料的一部分配制到猪饲料中。我现在想知道在猪的饲料配比中，可以配制到多大的比例？（我们现在的饲料配制是用玉米，麦麸豆粕、4%的预混料）具体如何使用能不能请老师给指导一下！谢谢！
经查资料，玉米麸是由玉米皮（占 40% ～ 60% ）、玉米蛋白粉（ 15% ～ 25% ）和玉米浸渍液（干）（ 25% ～ 40% ）配制而成。标明的蛋白质含量为 10% ～ 20% ，消化率 85% 。是介于能量饲料和蛋白质饲料之间的一种产品。
所以，蛋白含量高于玉米粉，但能量显然远远低于玉米粉，因为必竟是由玉米皮为主要成分的，这样的料可以直接采用粗饲料降解剂来降解处理，因为粗纤维含量较高，每一包粗饲料降解剂发酵400公斤左右，发酵时间夏天2天以上，冬天5天，这是为了发酵效果好，注意压实密封好进行发酵，发酵后，可以直接代替麦麸使用，可代替部分玉米豆粕使用；
代替的方法是，1.如果原配方中用了麦麸20%以内的，则可以直接用这种发酵料来代替这部分麦麸；2.或者代替玉米粉豆粕，方法是控制用量在25%以内，代替玉米粉18%+豆粕7%；只有控制用量范围才能有替代效果。这里为什么能达到所替代的原料的作用呢，这完全是因为发酵提高了其生物效价，提高了其消化吸收率，增加了玉米麸的可利用能的结果，同时，可带动一起喂猪的其他料（如玉米豆粕）的消化率。同时，这样使用后的猪的抗病力也会提高。
如果您原来是用市售全价饲料的，想直接用发酵料来代替部分全价饲料，则可以代替20%左右的全价饲料，但最好这部分发酵料中补充预混料，如代替20%时，日粮中必须补充4%型的预混料0.8%，即补充的这点预混料是以发酵料的干物质为计算基础的。也可考虑把预混料（无抗生素的）加入到发酵料中一起发酵。
4、谢谢钟老师这么及时地对我使用玉米麸方面的指导！我还想再问一下：这种发酵后的玉米麸在饲喂孕娠母猪方面可不可以像发酵后的糠麸那样可以达到50%？另外在配制商品猪饲料时能不能同时和发酵后的菜粕一起按推荐的比例配合使用？谢谢老师！
发酵饲料在喂母猪方面需要注意发酵所产生的有机酸的问题，象这种玉米麸发酵料，只要发酵时密封严格，厌氧发酵，是可以喂母猪达到50%的，但也建议是新鲜发酵的玉米麸，即发酵后一周内用完，如果发酵保存时间久的，则产酸会多一些，则建议控制在30%以内是安全的，如果想多用，则要用小苏打配合喂，每100公斤湿发酵料加0.5公斤小苏打，这只是为了安全起见，如果是喂育肥猪，则不必考虑这些，只要育肥猪能吃爱吃，就可以增加用量。
商品肥猪当然可以与发酵的菜粕一起喂，掌握的关键是自己在养殖过程中注意观察，只要肥猪爱吃，就可以按推荐的比例来喂，而一旦有不爱吃的，也可以先考虑用添加糖精的方法来调节口味，一般是每100公斤发酵料添加6-10克糖精，先溶解于水中后加入混合均匀；如果猪有其他异常，如不爱吃，或生长不好，或其他症状，则要酌情减少用量。
发酵料大量喂猪的结果之一是因为含有大量乳酸等有机酸，长期大量喂可能造成猪的后肠壁太薄，当然，喂育肥猪是不要紧的，反而可增加肠壁通过吸收率，提高饲料报酬，但对母猪来说就不好，因为母猪都是要使用好几年的，所以，母猪需要控制用量在30%以内的发酵料喂量，如果要超过这个用量，建议添加小苏打粉一起喂，当然，我们也有大胆的用户，母猪中的发酵豆渣用到了60%以上的，也没有问题，一切都需要养殖户自己慢慢观察，同时，土杂猪或土猪等更耐粗饲 ，则土杂或土母猪可以放心多用发酵料。