标题：我想办发酵饲料厂，有好的方案吗

1、钟老师您好：如果利用当地糟渣原料（豆渣、啤酒渣、米糠等）做发酵饲料出售，有什么成型的方案吗。饲料配方、建议的价格、加工和配送方式等。谢谢

  您好，您是想做发酵饲料来出售吗，这样的话，如果是作为商品的话，则要求您生产的饲料含水量不能太大，太大的话，外观不好看，养殖户也接受不了，认为您在卖水给他的，所以，必须控制含水量在30%以内，甚至18%也可以的，这就有几种方案；一是含水量30%的方案，二是含水量18%的方案；但都得要求手感要干爽，给养殖户一个好的印象；
   但实际上豆渣啤酒糟都是很湿的东西，这确实比较难办，豆渣和啤酒糟的含水量一般都会达到80%左右，太湿的了，如果要做为商品的话，则要进行处理，处理的方案有两种，一种是晒干一些，一种是添加大量的米糠来吸附多余的水，使最终发酵料的含水量为30%以内；
   其次，作为商品发酵料出售，您必须粉碎得比较细，不能让用户看出来含有粗糠或粗壳在里面，例如啤酒糟中含有麦壳的，这是不行的，需要粉碎得细一些进行处理的。所有原料包括米糠都得粉碎得细一些，然后才进行发酵配料；
   做好了以上的预处理后，就可以进行操作了，操作的方案，或者说商品的定位有以下两个方案；

   第一个方案：商品定位为生物发酵饲料添加剂的方案，即让养殖户只是在他的日粮中添加5-10%的方案：这是我比较推荐的方案，因为这个方案的利润高，只有利润率高的方案，才能给创业创造自信心，人也更为自信，资金周转也轻松，收货款也反而更容易一些；定价可以在3000-4000元/吨的范围内都可以，且是含水的发酵料；
   养殖户购买这种发酵饲料后，只需要在他原有的喂的日粮中添加5-10%，所以，占养殖户的养殖成本中的比例并不高，更加容易收款，毕竟对养殖户来说，这点添加量的钱是比较少的，远远少于养殖户的全价饲料款。但给他带来的效益却是可观的，因为添加量少，所以，并不会影响养殖户原有的日粮的营养价值，或影响很小，但这5-10%的发酵饲料给他带来的效益是：猪粪不臭了，猪更健康了，猪不会再得口蹄疫，也不会再得肠炎了，猪拉稀减少了，猪皮红毛亮了，猪的饲料报酬提高了，养殖一批猪出来后，养殖户会发现吃的饲料更少长得更多肉了，所以，效益是可观的，这完全是发酵饲料中产生的大量的乳酸菌，酸化剂，小肽，特殊维生素，未知生长因子，以及适口性更好，等等所带来的效果。即起到四两拨千斤的效果。所以当然售价可以比市场上的颗粒饲料还要高，都是可以被接受的。但这也要求您的商品外观要好，即前面所说的含水量要少，手感要干爽，闻一下非常的香醇，养殖户一摸一下就感觉非常好，所以，要求也要粉碎得比较细腻，手感要好，香味要足，才能卖高价。
   具体的做法是：生产出来的产品，营养可以差一些，能量蛋白也不必太平衡，所以，反而操作上比较简单，具体操作如下：
   1.把您所收购的糟渣原料，晒一晒，不一定要晒得很干，晒到含水量50%以内即可；然后进行粉碎备用，要粉碎得比较细腻。
   2.配料：一包强微无抗饲料发酵剂 + 含水量晒到50%的豆渣和啤酒糟粉碎物400公斤 + 粉碎得细的米糠（要求皮糠也叫精糠或麦麸都可以）400公斤 + 强微肠精益2包（或我们的单菌健肠QW300用200克），马上装袋，在保存过程中发酵至少5天以上，才能出厂，这样含水量就控制在30%以内；
   也可以直接用米糠麦麸加点湿豆渣控制含水量30%以内来发酵即可；
   也可以用其他廉价的原料，加点玉米豆粕来发酵，控制含水量30%来发酵装袋保存发酵几天即可。
   有条件的，也可以加点环丙氨嗪，按厂家说明书来添加，用来控制养殖场的苍蝇之类的功能。
   总之，最后自己用手捏一些物产来感觉一下，自己感觉必须手感干爽细腻，香味足后，才出厂的；
   为什么还建议您添加强微肠精益（或健肠QW300）呢，这是因为含水量太少，发酵强度也减少了，所以，需要另外添加大量的乳酸菌来弥补一下，同时，添加了大量的乳酸菌，也可以保证物料不容易在保存运输的过程中发霉的，气味也更酸香一些。
   3.然后在厂区保存了至少5天以上后，可以出售给养殖户了，建议养殖户在他原来喂的料的基础上添加这个发酵料5-10%即可。售价3000-4000元/吨，产品效果好，要符合这个价值的价格，所以，价格高质量好，是这个方案的特点。

   第二个方案则其实比较困难的，即是作为商品饲料，让养殖户用量达到20-50%的方法，但这反而要求发酵饲料产品必须营养全面（要添加预混料），以及要求能量蛋白平衡（需要相对优质的蛋白原料和能量原料），生产的成本反而更高，因为您要让养殖户添加量达到20-50%，这必然大大会影响养殖户原有的营养体系，所以，正是因为添加量大，所以要求发酵饲料必须营养全面，和营养上能量蛋白要平衡的；
    实际上这个方案我们不太推荐，实际上，大多数的发酵饲料厂都在采用第一种方案，这第二种方案除非是您当地黑龙江有非常好的 廉价的，又营养价值高的饲料原料可以利用，否则不太现实。
    例如以您的现在的情况为例，您现在有豆渣和啤酒糟，有米糠，则要采用类全价发酵法，则光有这三种原料还不行，还必须用到猪用4%预混料，还必须用到赖氨酸（用来平衡氨基酸营养），还必须用到玉米粉（来平衡能量），以及用到强微壮壮素（来增强养殖效果，促进生长的效果等）
    操作方法：一包强微无抗饲料发酵剂 + 晒干到含水量50%的豆渣或啤酒糟（且必须粉碎得细腻的）300公斤 + 米糠（必须粉碎，必须是精米糠）150公斤 + 玉米粉150公斤 + 猪用的4%预混料15公斤 + 赖氨酸1.5公斤 + 强微壮壮素3包 + 强微肠精益1包；装袋后密封，在厂区发酵至少5天以上后，才能出厂，则这个发酵料含水量在29%左右，是比较干爽的，手感是比较好的，经计算，折干的发酵料粗蛋白在15.5%左右，消化能在2.8兆卡/千克，则能量蛋白是平衡的，且完全可以用于养殖户添加50%（当然先建议少量添加，慢慢增加的原则）
   这个方案的优点是因为用量大，所以，销售量短期内会比较高，市场更大一些，但价格却不能定得太高，甚至要低于市场上的全价饲料的价格，例如只能定价2800元/吨以内的价格；
   但效果是比较好的，有很强的发酵饲料的效果，如前面 所说的所有的发酵饲料的功能，它都会有，定价比市场上的全价饲料要低，则可以降低养殖成本，生长速度一般是与喂市场上全价饲料相当相似；

   注意事项：
   1.自己生产发酵饲料出售的，一定要控制含水量在30%以内，低水份的发酵饲料，手感要好，要有好的商品外观；
   2.由于含水量低，所以，要另外添加点乳酸菌产品，如强微肠精益，或健肠QW300（畜牧用量200克/吨，水产用量500克/吨）都可以；用来弥补发酵强度。
   3.一定要另外使用一个塑料内袋，即使您用的编织袋带有塑料内衬的，也必须另外再使用一个非常厚实的无破损的塑料内袋才行，密封时，不要用热封，而是把塑料内袋用手螺旋式拧紧，然后，用一条绳子扎好口即可，这是为了发酵产气时，有走气的地方，一开始发酵时，编织袋会鼓胀胀气，但这不要紧，最后会走掉这些气体的，千万不要用热封，因为那样封得太死，塑料内袋会胀破的。
   4.销售量大了后，要在当地农业局申请生产许可证，这个也不是很难，但必须要有场所，检测室等硬件条件，也可以寻求我们的帮助。
   申请这些手续，还需要申请一个当地的产品质量标准，我们可以提供适当的帮助；

2、任何动物的全价饲料，都可以采用低水份发酵方法，达到保存2个月以上，并且100%喂动物的目的；

      很多人希望我公司能设计一种发酵全价饲料的产品，并希望达到以下目标：

      1. 水份不能太高，不然养殖户认为在卖水，所以，手感必须是干爽的，肉眼看也是干爽的；
      2.水份太低，则易发霉，所以， 还必须不能发霉，并至少保存3个月以上；
      3.饲喂效果要好，例如发酵饲料最大好处在于降低料肉比，所以，至少要降低饲料消耗10%以上，或叫提高饲料转化率10%以上；甚至更好；
      4. 方便运输，所以要用饲料袋子来装料，而不是保存在发酵池中。
      5.水产动物饲料也能否这样做；

      现在我们通过很多实验，已经证明，这是可以做到的，采用只添加饲料量10%的水即可，即比如每100斤饲料只加10斤水来发酵，所以，最终手感是干爽的，第二通过添加大量海量的乳酸菌，来达到抑制霉菌生长的目的，我们也能做到，实际上也只有强微的固态培养乳酸菌，才能海量的添加而不增加多少成本，实验表明，饲喂的效果可以达到节省饲料10%以上的效果，甚至还有其他非常显著的效果；

     下面以一个养殖户实践中的提问来解答这个问题：

您好，钟老师
       最新的低水份发酵全价饲料的，按什么比例量使用呢？谢谢！

  您好，我们不久将会出来一个新的针对全价饲料低水份发酵的产品（叫全价酵素1号，专门用来低水份发酵全价饲料，目前已申请到了批准文号），目前还没有类似的产品，但可以先类似的组合一下，例如一包强微无抗饲料发酵剂 + 一包强微肠精益（或100克的健肠QW300）+ 1000公斤全价饲料 + 红糖5公斤 + 清水100公斤；
    先把红糖5公斤，强微无抗饲料发酵剂，强微肠精益等，溶解于这100公斤水中，搅拌均匀成为悬浮液，再加到1000公斤全价饲料中，搅拌机搅拌均匀 ，可以用常规的搅拌机即可，因为加水量少，所以，一般的搅拌机也能适应；
   然后密封装袋，袋子有要求，外层是编织袋子，内层还应该有一层塑料袋，且必须是新的塑料袋，且必须是厚实的无破损的塑料袋，最好的是呼吸膜袋子（即在袋子的上方有一个纽扣大小的单向阀门，发酵产生的气体可以从这里出去，但外面的空气却不可以进来）；
    密封装袋后，可以保存3个月以上，比常规的干饲料的保质期还长，因为加了健肠QW300（或一包强微肠精益），增加了大量的乳酸菌，所以，不必担心会发霉变质的问题，海量的乳酸菌的加入，也只有强微公司生产的固态培养乳酸菌才能加得起，且乳酸菌活力高数量足够等；用海量的乳酸菌来抑制霉菌生长；
    具体效果表现在，100%用这种低水份发酵的全价饲料喂猪后，猪开始两天采食量会下降（需要驯化和适应），但第三天会上升并超过之前的采食量，即适应后显著增加了采食量，然后第二个效果是短时间内猪舍臭味显著减少，第三个效果是生长速度加快，10天以上可以显著看到饲料转化率的提升，最终可以节省10%以上的饲料消耗，比如原来需要500斤饲料长200斤肉的，现在只需要450斤长200斤肉了，差别是极显著的，然后疾病大大减少，象口蹄疫一类的怕酸的病毒，基本上是不会得的，肠炎显著减少，且皮红毛亮。
   所以，也非常适合饲料厂来生产发酵饲料使用，因为生产出来的发酵饲料水份少，香味足（非常香），养殖户喜欢，手感干爽（不象常规的发酵饲料看起来是湿的，养殖户认为您在卖水等嫌疑）

    在水产饲料中，也可以这样做，但乳酸菌的需要量更大一些，例如强微肠精益要用2包，或健肠QW300要用200克以上，因为水产动物的饲料中泼洒在水中的，极易溶散到水中，所以，乳酸菌的添加量要大，是为了水产动物能够足量的摄食到乳酸菌活菌，当然，防止饲料保存运输过程中的发霉更不在话下了；

喂猪头两天，采食量会比原来少一点，第三天开始上量，并超过原来的采食量，最大可超过原来的采食量30%以上，猪粪臭味大为减少，排泄量减少，猪粪细腻，消化吸收率提高10%以上，健康少病，皮毛红亮。

哺乳母猪阶段，发酵后的全价饲料采食量最高可达到18斤，对控制哺乳母猪失重，提高断奶仔猪窝重，提高猪场生产性能，起到极为重要的作用。

本方法，也可以作为自配饲料店创业的方法之一，效果非常好；但必须采用乳酸菌参与发酵；