标题：豆渣发酵提问86（不断更新）豆渣和大豆黄豆皮搭配发酵喂猪方法

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1、钟老师，我养的是瘦肉型猪，用全价颗粒料，我们这里有许多豆渣，还有黄豆皮（现在腐竹厂用的黄豆都先用机器磨下，去掉黄豆皮），黄豆皮7毛钱一斤，豆渣免费，只是自己出运费就行。我想把豆渣，黄豆皮用来发酵，然后添加到颗粒料里喂小猪和中大猪，节约成本，麻烦钟老师帮组一个发酵豆渣的配方，我发酵后直接按比例添加到颗粒料去饲喂即可。谢谢

   您好，您的资源是非常好的，尤其是豆渣是免费的，这一点要充分的利用，黄豆皮粉碎后也是一样好原料，可以作为发酵的填充料，同时本身也含有粗蛋白营养有12%的粗蛋白，有粗纤维32-36%，非淀粉多糖或无氮浸出物23%左右，经过发酵后也是一样低聚寡糖类活性物质，都是可以用的，且都还是比较便宜的；
    建议的发酵方法是：一包强微无抗饲料发酵剂，豆渣400公斤，黄豆皮最好能粉碎用200公斤，玉米粉200公斤，搅拌均匀，密封发酵5天以上就可以了，冬天要发酵7天以上（冬天要疏松的发酵，不要压实，有条件的，冬天发酵时可以一点葡萄糖或白糖一起以促进发酵，在这里是添加5公斤就可以了）；
   以上发酵料我算了一下，折干后的粗蛋白为15%左右（计算了发酵的浓缩效应），可以直接代替一部分的颗粒全价饲料来喂猪的，能量也有2.7兆卡/千克，能量蛋白是平衡的；
   喂猪时，可以用10-40%的折干发酵豆渣来喂猪，以上发酵料的含水量大概是44%左右，相当于1.5斤折干1斤；
   小猪阶段时，可以用10%先驯化喂猪，即取15斤湿的发酵料，加90斤颗粒全价饲料，混合着喂；适应10天左右，可以增加到20%；
   中猪阶段可以用20%，取30斤的湿的发酵料，和80斤的颗粒全价饲料混合喂；适应几天后马上就可以增加到30%；
   大猪阶段可以用20-40%来喂，假设是30%，就是取45斤的湿的发酵料，和70斤颗粒全价饲料混合后喂；40%代替时是取60斤湿的发酵料和60斤颗粒全价饲料混合来喂；
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