标题：[求助]

   四季豆您是指仅用豆子，还是连同荚壳一起用的呢，这个要弄清楚，我想的话，应该是青绿状态的四季豆连同荚壳一起的资源，对不对，这种资源的营养价值还是很高的，不仅有蛋白质，而且维生素含量也非常丰富，我估计折干的四季豆的粗蛋白在22%左右，碳水化合物在60%，新鲜状态的含水量大概在75%左右，可以用青贮的方法保存和发酵它；

   如果说要代替豆粕的话，也不是不可以，可以代替一部分，毕竟它的蛋白比起豆粕来说太小了，少了一倍多，要知道，设计喂猪的配方，肯定是要等蛋白来代替豆粕的，蛋白营养是不能少的，但四季豆折干蛋白只有22%的话，要2倍的四季豆折干物质来代替豆粕，这样的话，可能就减少了其他能量物质的添加量如玉米的添加量了，所以，这需要平衡，所以，最终的问题不是代替豆粕的问题了，而是如何设计饲喂配方的问题了，即最终的问题与代替豆粕是无关的，只是如何设计饲料配方的问题；

   豆类包括荚壳都含有很多的抗营养因子，特别是胰蛋白酶抑制因子等，但这个可以通过发酵来去除，可以用强微无抗饲料发酵剂来发酵，首先要将它打碎，切碎，都可以，只需要达到破碎的效果即可，取破碎的四季豆（含荚壳）800公斤 + 麦麸或精米糠200公斤，加一包强微无抗饲料发酵剂，搅拌均匀，密封发酵10天以上，可以使用；

   这个配方的含水量计算：四季豆新鲜的含水量在75%，相当于3.5斤晒干得1斤，相当于配方中的800公斤含荚壳的四季豆只有230公斤折干，剩下的570公斤是水，加上麦麸或精米糠中的水25公斤左右，一共有水595公斤，除以发酵料总物料1000公斤，得含水量为59.5%，相当于2.2斤晒干得1斤的样子；

    以上发酵料的折干粗蛋白计算：四季豆折干只有230公斤，加上麦麸或精米糠200公斤，则以上发酵料配方折干物料只有430公斤，其中四季豆折干占53%，麦麸 或精米糠占47%，计算得折干的粗蛋白为18.24%，加上发酵的浓缩效应，发酵料最终粗蛋白估计在20%左右。

    要用它来设计喂猪的配方，毕竟粗蛋白太小了，所以，还得用一点豆粕，例如 玉米粉35%、这种发酵料折干45%、豆粕10%、麦麸6%、预混料4%；这个饲喂配方的粗蛋白大概为17%，消化能为3兆卡/千克，是比较好的配方；

    建议预先把配方中的干物料如玉米粉，豆粕，麦麸，预混料，预先混合好，只是在喂猪前，临时加入发酵料，例如把玉米粉350斤，豆粕100斤，麦麸60斤，预混料40斤预先混合好备用，用塑料袋子装好备用，喂猪前，取这种预先混合好的干物料55斤，临时加入发酵料湿料99斤（折干只有45斤），搅拌均匀后再去喂猪即可了；

   如果要彻底代替豆粕，则以上发酵料就不能用麦麸或米糠来做为吸附水份的原料，就得用高蛋白的原料，例如菜粕或棉粕等，例如发酵料配方修改为：取破碎的四季豆（含荚壳）800公斤 + 菜粕或棉粕200公斤，加一包强微无抗饲料发酵剂，搅拌均匀，密封发酵15天以上（因为要脱毒的，棉粕菜粕需要脱毒，需要点发酵时间），可以使用；

    则这个发酵料的含水量还是59.5%，还是2.2斤晒干得1斤，但折干的粗蛋白增加到了30.46%，发酵有浓缩效应，发酵后折干粗蛋白应该有33%了；

    这样的话，喂猪的饲料配方可以修改为：玉米粉50%、以上发酵料折干40%、麦麸6%、预混料4%、赖氨酸0.2%即可，这个喂猪配方的粗蛋白有18%，消化能有3.15兆卡/千克，是比较好的配方了；

    建议预先把玉米粉500斤，麦麸60斤，预混料40斤，赖氨酸2斤，预先混合起来备用，只是在喂猪前，临时取以上预先混合好的干料60斤，加上发酵料88斤（折干只有40斤），搅拌均匀送去喂猪即可。