主题：复合菌扩培中各菌株都会同步繁殖吗

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1、钟老师好，用靓水素制作“乳酸菌扩培液”，靓水素里除了乳酸菌以外的其他有益菌也会繁殖吗？乳酸菌可以产酸抑制杂菌，那其他那些有益菌还能存活吗？泼下去能发挥其他有益菌的作用吗？谢谢

   您好，乳酸菌产酸确实是能抑制细菌生长的，但不仅仅是抑制其他菌，对乳酸菌本身来说，高酸度也抑制乳酸菌的，酸度太高对自己也是抑制的；这跟青贮牧草的原理是一样的；
   真正的菌与菌之间的相互抑制作用在于营养竞争，即各种菌种争夺营养的竞争关系，而酸度是对大多数菌都是抑制的，所以，在PH没有下降到4以前，大家都有繁殖和生长，只是营养存在竞争关系；
   强微靓水素中，各种菌株都含量相对比较高，大家都在均势的前提下进行培养扩培，在人工人为添加的营养条件下，比如初始营养用红糖 + 强微水产苷，营养很丰富的条件下，各种菌都有生长，繁殖的初期并不存在营养竞争关系，原因扩培初期营养都很丰富，大家一起繁殖和生长，只是进入后期才存在营养竞争关系，也就是说，人工扩培过程中，所有的菌都会繁殖，唯一的不同是好氧与厌氧菌的区别，因为我们扩培是厌氧扩培，所以，厌氧菌略为占一定的优势，乳酸菌占一定的优势，但优势并不大，所有的菌仍然都有繁殖的空间，特别是扩培的第1-2天，以后，PH开始下降，PH降到大家都不繁殖为止，最终其实所有的菌都得到了繁殖；
    如果您能用曝气石充气扩培，当然更好，因为所有的商品菌种（除了严格厌氧的丁酸梭菌外），包括乳酸菌在内，其实都是兼性菌，即有氧无氧都能繁殖，有氧条件下，所有的菌繁殖速度都更快（有氧条件下获得能量的效率更高），所以，充气扩培的效率最高，但充气扩培必须控制在扩培一天后就要停止充气，因为大多数杂菌也喜欢充气环境（不喜欢厌氧环境），所以，为了防止杂菌过多，充气时间不能太久，充气一天就停止，除非您继续添加红糖和强微水产苷，并添加小苏打或碳酸钙中和PH值，则本来就占优势菌群的有益菌，可以继续繁殖，并以优势数量压制杂菌，当然，即便是这样不断补充营养和中和酸度，也不能无限扩培下去，比较将来会发生某一种菌株占绝对优势，同时时间太久则杂菌也不太可控了；
   马上要上市销售的好氧反硝化细菌“强微脱氮诀1号”，在使用方法中是在曝气扩培24小时的，这种情况下，确实可以不断按说明书配方比例补充营养，例如每天补充增加30%的营养液（按配方比例添加营养和水），不断充气扩培，可以维持半个月，来不断获得廉价的扩培液，用于工厂化养殖池和如东小棚或曝气养殖池塘中，作为脱亚盐的菌液，但最多也就是半个月，再往下扩培就造成杂菌泛滥了；扩培中，可以不断取出扩培液，用于养殖池中使用；