主题：再论为什么土塘中每天需要的碳源那么少？够用乎？

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1、钟老师好，我还有一个问题，就是我看到强微养虾方案里外塘泼洒发酵碳肥，其实量很小的，大约每亩每天1公斤，折合成干物质就更少了，我们每天投那么多高蛋白的饲料，这一点碳肥能平衡的了碳氮比吗？能培菌特别是维持住乳酸菌的优势地位吗？谢谢

   您好，是的，池塘中的菌相其实是非常少的，只有5克纯菌而已，按20倍的用碳源量，也不过是100克纯碳源的量，泼洒1公斤的“发酵碳肥”已经足够了；具体分析看这个文章：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6987;文章最终的结论是土塘一天所需要的纯碳源，只不过是100克/亩/天而已；如果每天泼洒一公斤的液态“发酵碳肥”，其中是足足含有100克以上的纯碳源的；
   碳源主要是用来维持水体中的菌相和活力的用途的；
   当然，上面这个链接的，这个分析的例子，指的是土塘，如果是高位池，则肯定需要的碳源更多，如果是工厂化，则需要的碳源就更多了，以工厂化为例，每天需要的相当于葡萄糖的用量需要6-15克/立方米（视养殖前中后期而定，视投饵量而定），如果换做成土塘一亩1米深667平方米的话，则需要量相当于葡萄糖最低的也要4公斤/亩的葡萄糖，为什么不同的养殖模式，碳源的需求量显著的不同呢，前面说的土塘实际上每天只需要相当于葡萄糖100克/亩而已，而工厂化最低也要6克/立方米（相当于土塘一亩要4公斤）；相差如此之大，是因为菌相不同，工厂化的菌相，可以用生物絮团来形容，取一些水上来，放在锥形玻璃瓶子中观察，可以看到明显的絮团，絮团含量占水体的10%左右，其菌相是土塘的数十倍上百倍之多了，所以，工厂化对碳源的需求量是土塘的几十倍之多；
   现在再来解释，土塘对碳源的需求量为什么这么少呢，看上面的链接中的分析，只需要纯碳源100克/亩/天而已，这是因为土塘中有相对稳定的自然生态系统的帮助；
   您虽然说是投放大量的高蛋白饵料，但这些饵料大部分是被鱼虾吃掉了，排泄出来的只是少量的，并且大多已经分解成低蛋白物质，甚至尿氨之类的了，耗氧程度已大大降低，二是即便排泄出来的粪便，还有大量的低耗氧即厌氧菌（低耗氧的菌自然也是低耗碳的）分解成氨氮等，以及被硝化细菌类（亚硝化细菌和硝化细菌）再降解成硝酸盐和亚盐，要知道硝化细菌系统并不需要有机碳源，它们只需要二氧化碳作为碳源，并不与外来菌相争夺葡萄糖类有机碳源的；再然后是光合细菌，要知道任何水域也是自然存在光合细菌的，光合细菌是自然水域中的原籍菌类，如果能人工投入一些光合细菌就更好了，光合细菌能够利用二氧化碳作为主要的碳源，来吸收分化总氮，帮助您消耗总氮，这也是光合细菌的魅力所在，所以，即便有大量的外来强力菌种，光合细菌还是永远不过时的菌种；
   再还有自然水域中还有厌氧反硝化细菌的（只是自然含量不足以帮助我们处理大量的硝基氮而已，所以，还是需要补充点强微反硝化细菌），自然水域还有其他自养细菌，可以帮助您消耗总氮等；
   再然后，是最重要的是藻相的帮助，残饵和粪便中的总氮，一大部分，被藻相所吸收利用掉了，藻相是一个重要的土塘角色，它帮助您消化了大部分的氨氮和硝酸盐（亚盐除外），所以，我说，土塘养殖中，任何时候，都不能忽视藻相的作用，培育优质的藻相，永远都是土塘的重要工作之一，现在我们有“强微培藻酵素”，可以强势培育优质菌相，帮助您处理最大部分的总氮；
   实际上，最后，所剩下的一小小部分的总氮，才需要配合碳源，让异养微生物，或外来菌剂（如粪肠球菌，硫化物氧化细菌，解磷解钾菌，分解死藻，清洁池塘有机碎屑的菌）来处理；当然，这些外来菌剂，目前看来，是不可忽视的，因为虽然自然水域中存在前面所说的各种有益菌，如前所述的亚硝化细菌，硝化细菌，光合细菌，厌氧反硝化细菌等等，以及甲烷菌等处理COD的菌种，但它们毕竟是有限的，自然存在的这些菌在现代养殖体系下，永远都是有限的，所以，必须补充外来强势菌种，所谓强势，一是可控（我们可以生产出稳定和已知含量的菌剂产品，并定量定期的使用它们，所以是可控的），二是可设计的，各种功能的菌种，可以通过微生态工程师的设计，进行合理科学的搭配，产生最优化的一加一大于二，甚至大于三和四的功效；三是繁殖速度非常之快，针对性强大，例如象工厂化和如东小棚曝气池，还可以使用人工生产的好氧反硝化细菌来脱硝基氮，可以使用人工生产的亚硝化细菌，来脱氨氮等，这几株菌，今年强微公司都已研究成功，指日可上市了，不久可以用得上；
   然后，用菌和培藻要合理搭配，最好是做到以菌促藻，菌藻共存的状态，这是可以做得到的，优质的藻相往往和优质的菌相共存，定期补充“强微培藻酵素”，“强微培藻酵素”里面含有丰富微量元素和优质氮源（不是氨氮，而是真正的优质的动植物氨基酸组合），微量元素是唯一菌和藻相共同要竞争的营养，（菌和藻碳源是不同的，氮源则永远都是丰富和充足的）；补充好的微量元素，菌藻共存不是问题；
    看了以上分析，您应该可以清楚了，象土塘这种生态系统，需要我们处理的总氮，其实是非常之少的，每天100克的纯碳源足够矣；