主题：我要自制水产发酵饲料添加剂

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1、钟老师好，我现在用强微水产发酵剂发酵虾料，加水40%，每10斤虾料加3斤红糖，用饲料袋的内袋密封发酵。发酵三四天后酸味和酒味还是很轻，其实我是想看一下能不能发酵到比如象市场上那种水产发酵饲料那样的酒香味和酸香味浓的味道，酸味酒味很浓的程度。现在虾还没有上料台，喂料量不好把握，所以想多喂一点发酵料，料吃不完也应该不会坏水，谢谢。

  您好，如果您的目的是为了发酵后，有很浓很浓的酒香味和酸香味的话，那么您是用错了发酵剂了；
   要知道，我们的水产通用饲料发酵剂是微发酵剂，即定位上是用来全发酵对虾饲料，然后100%饲喂的， 这样的定位，要求不可以过度的发酵虾料，只能是微发酵，我们的说明书上是说，一包通用饲料发酵剂 + 100公斤对虾饲料 + 水30公斤，搅拌均匀，密封发酵几小时就100%饲喂的，最多是今天发酵明天喂完，即在24小时以内必须喂完，是这样定位产品的；
   水产用通用饲料发酵剂为什么一包只发酵100公斤，发酵量这么少，同时也是因为通用饲料发酵剂这个产品中添加了帮助迅速换壳的成分，并提高采食量有帮助，即加入了功能成本，而这个功能成分却不是发酵剂成分，所以，发酵力是我们公司所有发酵剂当中，发酵力最弱的一个产品，因为它是定位为微发酵用的，不是要求发酵力强的；
   如果您要发酵成酒味和酸香味浓厚的结果，则建议您用强微豆粕发酵剂，即分解对虾饲料的蛋白质，成为小肽类，又产酒香味和酸香味浓厚；
   您说想象市场上的那种鱼虾发酵饲料那样的结果，但市场上的鱼虾发酵饲料一般定位为添加量为20%左右，甚至5-10%的定位的，它们并非是用对虾饲料来发酵的，因为对虾饲料的蛋白含量高达40%，淀粉质少，这是基础，无论如何去发酵这种对虾饲料，都产生不了太大的酒味和酸香味，所以，您的发酵原料也需要更换哦；
    针对水产用的发酵饲料产品生产，建议您就用蛋鸭饲料 + 10%左右的动物蛋白（如小杂鱼浆或蛆浆或肉食品加工厂下脚料或优质鱼粉）来发酵，用一包强微豆粕发酵剂发酵蛋鸭饲料300公斤 + 30公斤左右的动物蛋白 + 130公斤左右的水，密封发酵，保证香味十足，为什么要用蛋鸭饲料呢，这是因为蛋鸭饲料中一般不会添加抗生素；
    当然，也可以不用蛋鸭饲料，可以用玉米60%、豆粕（最好是花生粕）25%、米糠或麦麸15%，来代替蛋鸭饲料也是可以的，再加10%的动物性蛋白源一起发酵，对水产来说效果好；
   这种发酵鱼虾饲料，如果是放虾苗的养殖前期，可以100%泼洒于水体中，培育水生浮游动物和藻类用，未必是对虾吃掉了；进入中后期的话，却只能掺着喂，在对虾饲料中掺20%左右比较好；