主题：工厂化养虾拿什么来判断和决定要用多少速效葡萄糖滴加或白糖泼洒下去？

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1、钟老师，我用咱们强微工厂化养殖方案，用靓水素和脱硫剂加24小时滴流，想问一下，用糖量是和水体中菌的多少有直接关系还是只和我喂料添加的总氮量有直接关系？怎么我有时候喂料不多，但是泼菌多了（性子急，两个都加了10倍菌量），含糖量特别大？根本不是5-20克每立方的量，都长到4-5倍的量了，这是什么原因？谢谢老师！

  您好，我们的工厂化用菌方案看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6384;里面的糖的用量为5-20克/立方米/天，这里面有一个范围，即前期用量少，后期用量大；但实际上有时还要根据检测的氨氮或亚盐或PH数据进行调整，有时可能高达35克/立方米/天（但当然，这种情况常常出现于处理亚硝酸盐严重超标时的用量，只是暂时用几天而已），同时要提醒一下，处理工厂化亚盐超标时，不仅要加糖加菌，还要加微量元素哦；
   您的问题是：糖的用量是怎么计算出来的？对不对；应该说，从科学的角度来说，糖的作用主要是针对用来处理水体中不断产生的氨氮和亚硝酸盐（还有一个重要角色即是隐形的硝酸盐，我们常常忽视它）和硝酸盐的，从调水理念上讲就是用来维护氮循环的顺畅，这其实是水质管理中最重要的工作（没有之一，尤其是工厂化模式），即糖是用来对付氮的，即我常说的以碳压氮，而工厂化水体中的氮基本来源于残饵和粪便中，您说的对，当投饵量越大的时候，糖的用量就越大，或甚至有一个参考数据，例如糖的用量要达到饲料投铒量的25%左右，且最佳的投放时间为虾吃完料后投放，但考虑到葡萄糖是速效碳源，所以，最好是24小是滴加或流加的添加方式；
   葡萄糖是单糖，微生物吸收利用效率极高，您也可以用白糖，白糖相对葡萄糖来说，相对来说是缓释碳源，白糖是双糖，是由一个葡萄糖分子加一个果糖分子组成的，需要一定的时间分解成单糖后，才能被微生物高效吸收利用，所以这样才说它相对葡萄糖是缓释的，如果您用白糖，可以一天分成4次投放，在餐后一小时后投放，就不用流加或滴加了，但一定要务必要分成四次或以上次数来投放，直接撒到池子中即可；
   单靠一个投料量来判断糖的用量，未免也不够科学，因为池水中的生物絮团越多，需要的碳源也越多，所以糖的用量还有絮团的量有关，最终反应到能不能控制住亚硝酸盐和硝酸盐，和氨氮等，最终也反映到了PH上面；
   但是养殖户检测絮团并不方便，也不准确，要养殖户检测水体中的总菌数也非常困难，也不现实，但养殖户检测亚硝酸盐，氨氮，和PH是比较方便的，那么我的建议是养殖户可以根据检测的亚盐，氨氮，PH等数据来判断糖的添加量；
    关于根据氨氮，亚硝酸盐，PH值，（其实还有一个硝酸盐数据）来判断糖的添加够不够，在我们的工厂化用菌方案中已多次提到过了（即上面的给您的链接中），当您检测到氨氮，亚硝酸盐等超标时（或检测到硝酸盐超高时），您第二天就需要加大糖的用量了，直到氨氮或亚盐的问题解决为止（也要检测一下排污是否正确和做到位了）；然后当您检测到PH不断升高时，也一样第二天要增加糖的用量了，最终控制PH值降到7.5-8.2左右为止，当然，当检测到PH不断下降时，第二天就要减少糖的用量了；
   根据氨氮，亚盐，PH值的检测值，来判断糖的用量，是最为科学的判断方法，而不是以饲料投喂量来决定，以投料量来决定是机械性的方法，并不科学，而是要以水体中的氮指标和PH来决定和判断；

   您的后一个问题我没有看懂，含糖量特别大是什么意思？但不管怎么吧，您就以氨氮，亚盐，PH值作为糖用量的参考指标，是没有错的；
    池水中的指标变化，有时是您捉摸不透的，有时甚至是难以理解或解释的，但实际上肯定可以有科学解释，只是我们来不及想到而已，例如如果您的投喂饲料量并不大，糖的用量也到位了，功能性脱氮菌的用量也到位了，但为什么亚硝酸盐却不断升高呢，在这个我假定的问题中，就有一个隐形的杀手：硝酸盐；硝酸盐我们往往忽视它的存在，但殊不知它是一个隐形高手，要知道我们的曝气池，特别是曝气程度非常大的池子，土著硝化系统在后期是非常成熟的，它们不断的把从残饵粪便过来的氨氮，不断通过硝化作用先转化成亚硝酸盐，而后转化成硝酸盐，最终不断的积累硝酸盐，有时如果您有兴趣的话，检测一次硝酸盐，您会发现，硝酸盐居然有20PPM之高，因为它没有毒，您可以忽视它，但在某一天，例如亚盐超标时，它也基本上已达到极度饱和状态了，它是生物絮团的氮源之一，此时您会发现如果供糖不足，絮团可能崩溃，氨氮亚盐更高，或您用强微的“强微脱氮诀1号”中的好氧反硝化细菌时，发现亚硝酸盐在用了“强微脱氮诀1号”后，反而升高了，这显然是因为反硝化作用，第一步得先把池水中积累的硝酸盐，先转化成亚硝酸盐，再转化成氮气彻底逸出水体，此时饱和的硝酸盐就成为亚盐反而升高的最终原因，因为在转化这些硝酸盐变所氮气过程中，亚硝酸盐成为中间体，在硝酸盐没有完全转化完毕之前，亚盐可能会升高，但也可能不会升高，此时要掌握一个度，即“强微脱氮诀1号”的使用度，不能突然超大剂量使用它，还是要慢慢的来处理；
    强微工厂化用菌方案中，“强微靓水素”和“强微生物脱硫剂”是日常使用的菌剂产品，本周我们升级了这两个产品，在里面适量增加了好氧反硝化细菌菌株，所以，这样一来，在日常 维护用菌中，就起到了反硝化的作用，慢慢在日常中就把硝酸盐也处理掉，以后遇到亚盐超标时（一般就不会出现了，一旦出现超标，也仅仅是可能由于特殊原因造成，如某种限制性营养元素如微量元素跟不上造成的絮团局部崩溃等），就可以超大剂量使用“强微脱氮诀1号”了；
    “强微脱氮诀1号”的资料看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7144;关于超盐超标时的处理方法，在我们的工厂化用菌方案中，见上面的链接中有；
   如果您能用葡萄糖24小时流加的添加碳源的方法，那当然更好，其实也不一定要一个池搞一个吊瓶的，您可以10个小池子用一个葡萄糖配制罐，假设有10个池子，可以只用一个配制糖液的贮罐，配稀一些，例如配制成5%的含糖量，甚至可以更稀一些，然后从罐子下方接一条总管道出来，分布到各池子边上，再接一条小的分管进入各个池子，装一个阀门进行控制流速；
    工人操作时，首先凭经验，开启一定的阀门，通过检测PH值，氨氮亚盐值等，来判断是不是阀门开大了（PH不断下降说明阀门开大了），还是阀门开小了（PH不断上升，或氨氮亚盐不断上升，说明开小了）；然后再调整阀门的开启度，这样一来，其实您并不需要知道当天的24小时流加了多少糖液，只需要知道PH或氨氮是上升了，还是减少了；以此判断明天如何调整阀门的开启度；
    当然，我们心里要有一个经验流加量，对于养殖南美白对虾来说，工厂化养虾全程的葡萄糖流加量大概在3-25克/立方米/天，前期可能只需要3克/立方米/天，最后期则可能需要25克/立方米/天，常见的用量大概在5-20克/立方米/天；这是经验流加量，心里有这个底就可以了；
    当然亚硝酸盐或氨氮不断上升时，则需要适当增加流加量，同时要搭配“发酵碳肥”一起用，同时要搭配复合微量元素矿物质和维生素预混料一起用，再搭配“强微脱氮诀1号”+“强微生物脱硫剂”+“强微靓水素”一起用，即要做到菌种多样化，碳源多样化，这是当亚硝酸盐严重超标时，要想到的最基础的东西，即菌种多样化，营养多样化，才能处理好亚硝酸盐的问题；
    工厂化养虾的资料看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6384;这个文章介绍了工厂化养虾全程的用菌方案，和当亚硝酸盐超标的处理方法，以及工厂化操作的特点和原理等；