随着生态环保养殖理念的深入人心，微生物产品越来越火。但市场鱼龙混杂，如何避免买到鱼目混珠的产品成为养殖户亟待解决的难题。广西晨康力食品股份有限公司总经理林德源有个绝招，可以用1周时间决定选不选某个产品。
      微生物泛滥如何选？养户简单一招搞定

    如今微生物大行其道，已然成为生态养殖必备产品。但是微生物产品参差不齐，众多的微生物产品可谓是泛滥。然而，微生物的效果却需要使用较长一段时间才能看得出来，这就给了养殖户一个难题——如何选择？广西晨康力食品股份有限公司（下简称晨康力）总经理林德源告诉记者，他可以用1周时间决定选不选某个产品。

   广西晨康力食品股份有限公司武鸣猪场，环境十分优美，实现种养结合，全场无臭味

微生物解决臭气问题

      “对于土猪来讲，喘气是最普遍的问题。”林德源表示，使用发酵料对于猪呼吸道有所帮助，在使用微生物后，可以降低氨氮浓度，减少呼吸道疾病的发病率。他介绍，在使用微生物前，猪群喘气头数可以达到20%-30%，而现在已经低于10%。

      通过降低氨氮浓度，从而改善猪群的生活环境，达到降低呼吸道疾病发病压力的功效，是其作用原理。而且林德源还认为：“猪群产生的氨气、氮气、硫化氢等本身也会破坏其自身的免疫系统。”

健壮的黑猪

      那么微生物是如何降低氨氮浓度呢？臭气的主要来源就是粪便，微生物发酵饲料的作用原理就是提高饲料的消化率，从而使得粪尿的排放量减少。这在广西已经得到证实，2017年2月份一篇介绍广西畜牧业转型的文章中提到，“微生物的使用，可产生‘四两拨千金’的功效。在饲料里添加枯草芽孢杆菌和粪肠球菌等益生菌，可以调节饲料酸碱性、改善肠道环境，促进饲料吸收、减少粪便臭气，还能够提高猪的免疫力，大幅度降低抗生素的用量。”

晨康力自创的林下养猪模式，此为母本

      “最直观的感受就是进猪场后，衣服不再有臭味。”林德源说。对于一些养殖户来说，即便是坐飞机有时也会遇到进猪场后衣服留有臭味的尴尬，使得养猪人给大众留下的感觉不怎么好。而林德源是做食品的，其在南宁已经开了30余家壮乡黑猪家庭厨房连锁店，为了让消费者放心，晨康力便经常对消费者以及学生开放，这给了他们很好的消费体验。

干湿分离后的粪便没有臭味

     在当今环保重压下，晨康力早已经过了环评，并且已经通过广西的生态养殖认证，实现种养结合，配合3000亩香蕉林，已经达成粪污资源化利用的效果。据悉，广西的生态养殖模式核心便是微生物的应用，一是用微生物（益生菌）发酵饲料，建立动物肠道良性微生物菌群，提高饲料利用率，促进动物健康生长。提高动物免疫力，降低发病率，减少兽药用量，改善产品品质和提高产品质量安全水平；二是用微生物治理环境，清除和抑制养殖环境有害病菌的滋生，降低动物疫病风险；三是用微生物发酵畜禽粪便，降解粪污的有机物质，有效抑制粪污腐臭和苍蝇蚊虫滋生，利于生产无害、高效的生物有机肥。

使用PH值一周内判断微生物好坏

     由于饲养的是壮乡黑猪，而且最终做的是食品业，所以晨康力对于养殖环节的把控非常严格，比如不使用抗生素，这就使得林德源从很早便开始关注并使用微生物。

     “选微生物主要看的是产品的稳定性，以前使用过很多都感觉很不稳定。”林德源介绍，对于微生物的好坏，主要还是看使用效果，但是这需要较长一段时间才能看得出来。不过他表示有一种方法可以在一周内就衡量出来，那就是测其发酵料的PH值，如果一周的时候PH值在4-5，那么表示产品可以。

      林德源介绍，其猪场使用60%-70%的全价料，剩余的就是使用豆腐渣、米糖、玉米、麸皮、杏胞菇等农副产品下脚料。而测试的方法就是，将杏胞菇粉碎；然后按比例混合豆渣、米糖、玉米、麸皮等，同时混入菌种；将混合物装桶封盖；一周后使用PH试纸测试PH值。

发酵中的下脚料混合物

      林德源表示，如今晨康力已经全面使用宜春强微生物科技有限公司生产的强微99产品，主要有两种用法，一种是用来发酵农副产品下脚料。据介绍，该微生物产品发酵豆粕生产小肽饲料，可解除豆粕抗原，提高豆粕消化吸收率；发酵各种糟渣下脚料，生产发酵糟渣饲料，可提高动物免疫抗病力，大幅度降低成本；发霉的饲料经过充分的发酵可以达到完全脱霉的效果；发酵棉菜粕进行脱毒，可部分代替豆粕使用；秸秆微贮发酵，起到提高营养价值，贮存保鲜的作用，青饲料青贮保鲜，稳定维生素含量，增加乳酸菌生物功能，促进动物健康。

密封发酵中的下脚料

    一种是没用使用下脚料的饲料则放菌种液，即放10%-15%的保健液。据介绍，该微生物制作的保健液可添加于饲料中或饮水中喂养动物，保健液也可用来改善养殖场环境，保健液可以用作为发酵床菌种。

强微99生酵剂制作保健液发酵中

      林德源介绍，使用微生物后，猪的料肉比较之前下降了5%-10%，使壮乡黑猪这种高耗料的猪的料肉比降至3.5：1，平均一头猪每天的采食量为2公斤。他介绍，现在其猪场黑猪出生体重可以到8两，PSY达到20头，以前的100公斤生猪出栏的成本超过7.5元/斤，现在可以降至6-6.5元/斤。

       养猪只是晨康力的基础，林德源表示，其最终是做食品，其在南宁的35家连锁店，平均每个店500个客户，每150个客户每天可以消费1头猪，目前其猪场养有700头母猪。而使用微生物与不使用微生物的差别还体现在肉质上，从表观来看，使用了微生物的猪肉是没有血腥味的。

       “晨康力现在是全场使用，而且坚持每天使用。”林德源说。

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