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1、钟总：你好！我用豆渣600（水份85%），精米皮300，4%预混料20发酵。喂时玉米50，发酵豆渣150，4%预混料1，小苏打0.5，豆粕8，麦麸太贵不用。这样可以吗？请给予修正。在发酵过程中加大精米皮而喂时减少等量玉米可以吗？本地精米皮便宜。另外猪的粪便里还有少量玉米没有消化，有没有产品发酵猪粪喂羊？怎么喂？诚望回复。谢谢！

  您好，您的配料中实际上折干物质一共只有400公斤，所以，添中4%的预混料理论上只需要16公斤即可以了，考虑到预混料的设计是针对玉米豆粕鱼粉麦麸型的日粮配方来设计的预混料，而您所用的原料都是糠麸类和糟渣类原料，营养价值远远比不上玉米豆粕鱼粉型日粮的，所以，预混料的添加量可以减少很多，所以，您如果要添加预混料一起发酵的话，只需要添加10-12公斤即可以了，这样添加了预混料一起发酵后，就是一种彻底的类全价饲料发酵料了，营养全面了；粗蛋白大概在16.5%左右，消化能在2.8兆卡/千克左右，能量蛋白也是非常平衡的；为了使发酵料酸度少一些，可以添加5公斤左右的碳酸钙一起发酵，以中和发酵产生的有机酸度；
   饲喂时，只需要用来代替一部分市场上的全价饲料即可以了；因为这种发酵料配方设计时，已经是能量蛋白平衡的了，再加上又添加了无抗生素的预混料一起发酵的，营养也全面了，这就是一种类全价发酵豆渣饲料了，可以直接代替一部分全价饲料来饲喂的；
   如果说，您要再用它来在喂时搭配玉米，预混料，小苏打，豆粕之类的来混合着饲喂，则发酵时就不应该添加预混料了，同时，发酵时，精米糠的用量也可以减少，即发酵时是以豆渣为主的，发酵成一种单纯的蛋白质原料，然后就可以在饲喂前临时加入玉米，预混料，少量精米糠来饲喂，即在搭配饲喂时搭配成类全价饲料的形式。
   即您可以这样，发酵时，用一包强微无抗饲料发酵剂 + 含水量85%的湿豆渣700斤 + 精米糠150公斤 + 碳酸钙8公斤即可，搅拌均匀，密封发酵5天以上，方可使用，发酵时间久一些更好，更充分。这个叫简单发酵法，这个简单发酵的豆渣，我算了一下：您的豆渣含水量85%（相当于6斤晒干得1斤的），折干只有116公斤折干豆渣，然后加上精米糠150公斤，加上碳酸钙，一共只有折干物质274公斤左右，豆渣折干占42%、精米糠占55%，计算得折干物质的粗蛋白含量在17.65%左右，发酵后可以上升一些达到19%左右，同时发酵料的含水量计算，豆渣中含有水份584公斤，精米糠本身含水18公斤左右，一共有水602公斤，总物料一共有858公斤，这样一除得含水量为70%，即大概相当于3斤晒干得1斤的样子；
    所以，这个简单发酵法的含水量70%，是很高的含水量，如果是夏天，只要发酵3-5天即可，冬天则要发酵久一些，且最好在比较温暖的室内发酵，室内气温至少5度以上，只有5度的话，要发酵12天以上哦，如果有15度的话，也要发酵7-8天左右；含水量大在夏天好发酵，但在冬天不好发酵（不易升温）
    在饲喂时，可以用40斤玉米粉、豆粕6斤、这种发酵豆渣料湿的150斤（折干只有50斤）、4%的预混料4斤左右，加赖氨酸0.2斤即可以了，这样相当于配方：玉米粉40%、豆粕6%、简单发酵的豆渣折干50%、预混料4%、赖氨酸0.2%，来饲喂即可，这个配方是折干的，计算得配方的粗蛋白有15.54%左右，消化能在2.7兆卡/千克左右，是比较好的配方，以饲喂饱为度；是营养全面和能量蛋白平衡的配方；
   不需要额外添加小苏打粉，因为简单发酵豆渣时，已经添加了碳酸钙一起发酵，酸度也不会太大；
   猪粪可以发酵，但只建议用做有机肥，不建议用来喂羊，基本上营养价值是不高的；

2、钟老师、您好。我想用(米糠、湿豆渣、玉米粉、三种混合发酵出售给用户)。一、额外添加5%至10%、不要求粗蛋白含量。二、3种原料混合后，含水份30%。三、3种原料是发酵前粉碎吗？四、要怎样搭配效果才明显呢？麻烦了，谢谢。

   您好，添加量为5-10%的发酵饲料，只要营养并不是很差，都是有效果的，要想效果好，则发酵料湿料的粗蛋白有8%左右就行（折干的粗蛋白有12-15%左右就行），从技术角度来看，发酵原料并不需要粉碎，都能发酵得非常好，从商业角度来看，粉碎后商品的外观更漂亮，用户容易接受，自然是发酵前粉碎的；
    您要求发酵后的含水量30%，但不知道您的豆渣原料的含水量是多少呢，您必须提供豆渣原料的含水量才行，在这里，我假设您的豆渣含水量是80%，即相当于4.5斤晒干得1斤的样子；那么要达到配合后含水量30%，这需要加入很多的辅助原料来吸水才行，辅助原料会非常的多；
    可以这样来发酵：一包强微无抗饲料发酵剂 + 湿豆渣300公斤 + 米糠粉碎物550公斤 + 玉米粉50公斤，搅拌均匀，密封发酵5天左右就可以了；这个发酵料的含水量大概在34%左右。
    可见您想达到含水量30%左右的话，是要付出极大的辅助原料代价的，要大量的吸附水份的辅助原料。以上发酵料用米糠的量非常大，而米糠是含有较多的霉菌繁殖体孢子的，所以，在发酵生产上必须严格的压实压紧，严格的密封好，这样才不至于产生可能的霉变或发霉点，同时在包装上也要采用严格的密封压实，把包装袋子装填满，不留空气，把所有的空气排挤出来，并用力扎紧，或用呼吸膜袋子来装料发酵，在呼吸膜袋子中发酵也可以。
    以上发酵料中，300公斤豆渣中其实只有67公斤折干的豆渣，其余的233公斤都是水份，这个发酵料配料中折干物质为：67+550+50=667公斤折干物质，其中豆渣折干只占10%、米糠点82%、玉米占8%，计算得折干的粗蛋白是13.76%，加上发酵的浓缩效应，最终发酵料折干粗蛋白应该有15%以上；但在这里假设米糠是精米糠，或皮糠等，是比较好的那种米糠。
    如果您想尽量多用点豆渣的话，则建议您要把豆渣的水份弄干一些，例如晒一晒，或压榨脱水处理，这样就可以少用一些米糠玉米之类的辅助原料。
    如果您的豆渣的含水量不是80%，而是更少的含水量，则配方是可以修改的，可以减少米糠玉米的用量的；具体自己也可以计算最终配料的含水量的；
    以上配料的含水量计算方法是：豆渣中有233公斤水份（只有67公斤折干豆渣），米糠和玉米共600公斤（假设这两种原料的含水量是12%）则米糠和玉米中的水有72公斤，则一共有水233+72=305公斤水，发酵料的总物料一共有900公斤，则用305除以900等于34%左右的含水量。
    关于添加量为5-10%的发酵饲料创业模式的启发，可以看这里的文章：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6819;看了后，或许会对您有很大的帮助。

3、钟老师，您好，首先非常感谢你。接着上面的问题。如果我只用玉米粉来发酵(卖给用户是额外按5%至10%添加的)，玉米粉发酵后含水份30%左右，因为我想用玉米粉发酵的话，质量才更加稳定，具体要怎样操作呢？要另外再加乳酸菌吗？

  您好，只用玉米粉作为辅助原料，则可以避免用大量米糠作为辅助原料，可能造成的霉菌污染的现象，毕竟米糠和麦麸作为谷物的皮层，本身含有大量的霉菌孢子繁殖体的副作用（当然，如果发酵中密封得好，压实压紧，排挤所有空气，也是可以避免长霉菌的），同时，米糠麦麸一类的粉碎起来也是比较麻烦的。
   但全部用玉米粉作为辅助原料亦有不足之处，例如玉米粉的吸水性远远不如米糠麦麸类，所以，全部用玉米粉的结果就是发酵物料仍然显得非常的粘湿，给养殖户印象是含水量似乎很大，第二个不足之处是玉米粉用得太多，发酵料的酒精味非常大，发酵产生的酒精含量非常大，从发酵料配方来看，玉米粉几乎是占折干物料的90%了，而豆渣只是占10%，即几乎就是发酵玉米粉了，而玉米粉是极佳的酿酒原料，几乎成为了一种酿酒发酵现象了；最终物料还是会比较粘湿的。
   所以，最好还是要以一些粗纤维含量相对高一些的原料，如米糠麦麸一类的原料为主来作为辅助原料。或者再引入其他发酵辅助原料，如统糠、枣粉、干的白酒糟、粉碎得非常细的玉米芯粉玉米秸秆粉等、干的其他的糟渣类原料都是可以的，虽然这些原料的营养价值也不高，甚至是极低的，但如果只要保证最终发酵料湿料的粗蛋白8%以上，或折干物料的粗蛋白12%以上，并只是在养殖户饲料中额外添加5-10%的添加量的话，则效果肯定是有的，且效果是很好的；合理的用好辅助原料，可以获得很好的商品外观和销售利润和销售量。
   最后一个问题，发酵还是那样发酵，还是用强微无抗饲料发酵剂来发酵即可，不必另外添加乳酸菌产品，长时间的厌氧发酵足可以生产足够多的乳酸菌的，即使是用了营养价值并不高的原料作为辅助原料；

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