-- 作者:hl99cn
-- 发布时间:2016/10/31 16:18:20
-- 制作和使用“保健液”中的常见的问题提问11(随时更新)
强微99制作保健液技术专栏:http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=36 活力99制作保健液技术专栏:http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=9&cateid=1 1、老师您好!刚看了你给别人的复言,你说一般的都没有乳酸菌。请问99营养液里有没有乳酸菌?有多少?时间长了乳酸菌会不会失去活性? 一般市场上的粉剂产品大多没有乳酸菌,即便是厂家自称含有乳酸菌的,也值得怀疑,这是我公司收集多个样品的情况证明了的,乳酸菌在饲用微生物中是最不耐保存的,在生活中,我们人喝的乳酸菌饮品也基本上是要在冰箱中保存的,就是在超市中出售,也是在冷柜中出售的,购买回家后,也要保存在冰箱中,一旦拿出来放于常温下,只需要一天就死光; 目前市场上的粉剂的乳酸菌大多不存在乳酸菌,原理也同样是因为不耐保存,而收集到的真正的乳酸菌产品粉剂饲用的,主要是一个进口产品,如瑞士的赐美健,经我们检测含量达到300亿/克,饲料中使用量为20克/吨左右,但说明书上也明确要求放于冰箱中保存,使用时才拿出来配入饲料中使用,这说明它仍然无法添加于饲料中保存,只能临时使用;国内也有类似的这种乳酸菌产品,是经过了包埋处理的产品,但售价都在2000元/公斤以上,非常昂贵。 目前我们的活力重菌泰中含有乳酸菌25亿/克左右,我公司目前正在投资开发300亿/克的高端粉剂乳酸菌粉剂产品,2015年估计能出产品,已申请专利保护,和正在申请国家资金支持。 活力99生酵剂的保健液中含有乳酸,在20天以内的保健液中约含量为0.5-1亿/克,初制作的保健液(头几天的)一般均达到1亿/克以上,30天以后,所剩下只有0.1亿/克,但以保健液10%添加于饲料中使用的话,仍然是足够的。 国内高活力耐保存的粉剂的300亿/克的乳酸菌粉,从我了解的情况来看,只有我公司研发成功,但要等到明年试产,这个产品经我们检测一年内的自然(含春夏秋冬)衰减率为40-50%之间,这已经是非常好的了。 目前市场上也已有一些公司参照我们的活力99生酵剂制作保健液的启发,也开发了类似于乳酸菌养猪的技术,但投入很大,要求养殖场自己购买乳酸菌发酵罐,灭菌设备等,自己制作乳酸菌,公司提供技术和菌种,(实际上这是非常常规的大学教材中的方法),制作完成后,在发酵罐中保存,并要求在一周内用完,养殖的效果很好(报道),我认为这是可能的。 2、老师你好!我发现制作99营养液不像你们说的那么回事,那么神奇。我制作已经5天了,玉米粉并没有化成什么液体,还是刚放时那么多。我们这里的温度也不低,晚上也有15度,我用的也是热水。现在这种水液还能喂猪吗?我都不敢拿来喂猪。 我现在又用18公斤生红薯加50斤热水用了半包99生酵剂,加了大概30克粗饲料降降剂重新制作营养液,不知道还能否制作好。 制作保健液仍然会有残渣,我们自始至终从未说过发酵制作保健液的粮食会全部化成水,我们从未这样说过,这也是不可能的事,使用玉米粉或大米制作保健液,最终残渣大约占制作时粮食的30%以内,例如原来使用了25公斤的粮食来制作保健液,如果把剩下的渣子收集起来,用水清洗掉可溶解性的东西,再晒干,称量一下,则只剩下7.5公斤左右,现在因为是悬浮在水中,所以看起来非常多,这实际上只是您的肉眼观察误差或假象而已,但实际上如果收集清洗并晒干的话,并没有多少,越是不好的发酵剂,所剩下的渣子越多。 如果您是按我们的资料要求制作的保健液,如原料要求,用量要求都是与资料一至的话,则可以十分肯定您的保健液可以用了,不会有问题; 另外,您的用生红薯制作保健液的方法有误,18公斤生红薯加半包粗饲料降解剂或活力99生酵剂都可以,但不能加这么多水,生红薯必须打浆处理或切丝处理,压入容器中,加水以浸没薯丝为准,不能高于薯丝,因为新鲜红薯中的含水量已经达到80%左右了,水份太多,所以,本身已不能另外加水了,要加水也只能是以浸没薯丝原料为准,您加的水绝对过多,远高过原料面,所以,发酵可能变质甚至变臭,如果产酸速度快的话,酸性可以抑制变质,这是唯一的希望。红薯丝的发酵制作保健液的方法本站上也略有介绍,重点关键是不能加多了水。 越是稀薄的发酵,越容易变质,这是常见的生物发酵问题。 3、老师好!我刚去检查了用生红薯做的营养液,发现有很大的酸臭味。才一天怎么这么臭? 您好,如果您还是前面的提问者,则我要提醒的是,您的方法不对,如前所述: 生红薯打浆或切丝处理,与发酵剂混合,每50公斤左右加一包粗饲料降解剂,压实压紧于容器中,再适当加水浸泡到薯丝面上就可以,不能再多加水了,密封发酵,注意一定要密封好,夏天5天以上,冬天要15天,但生红薯制作的保健液是非常酸的,不建议用红薯来制作保健液,这种生红薯保健液含乳酸非常高,只能少量如5%添加于饲料中,不能多用,且发酵不太稳定。 但只要按上面规定来做,(可以改用活力99生酵剂),不会发臭,但非常酸,绝不会有臭味。请您仔细检查一下制作方法是否正确。 保健液的制作和使用于养殖业中已经经历了12年的考验,也是我们的专利技术之一,基本上不存在制作失败的可能,这也是多年来的经验,如果说失败,基本上是没有按照我们的资料上的说明来做的,例如 1、加豆粕、麸皮、米糠或其他原料来制作,往往失败,这是失败最常见的原因之一,所以,一定要按我们的资料要求的原料品种来制作; 2、为了降低成本,减少粮食的用量,例如我们规定玉米粉的用量要达到20公斤以上,水料比最大不能超过4比1,最好是3比1,越是浓厚,越不会失败; 在这方面,代理商为了好销售,往往建议用户只用15公斤粮食,虽然也会成功,但不稳定,有的代理商甚至建议只用5公斤玉米粉来制作,结果在夏天一天就变臭了,越是稀薄的保健液,越容易变质变臭,相反越是浓厚的保健液不仅易保存,不变质,而且活力好,使用量也可以减少,所以,强烈建议用户用多一些粮食制作。 以上是两种最常见的失败原因。
我公司也在努力,预计明年一月左右出的产品,发酵制作保健液的话,剩下的玉米渣子晒干后不会超过制作用的原料量的15%,或者换句话说,原料溶解率,或溶出率达到85%以上,即85%以上的粮食得到溶解。 4、我还是上面的提问者,老师好! 我在QQ群里问技术员,他说我的水放少了,半包生酵剂和30克降解剂放多了(35斤生红薯60斤水),水料比是10比1。说过两天要是有酒气和冒泡还能用。真的还能用吗?现在我的红薯制作营养液算是失败了,有酸臭味。也是学了个经练。如果我把它高温消毒还能喂猪吗? 35斤生红薯中只相当于薯干8斤多一点,水有27斤,再加水60斤,水一共是87斤,显然水料比达到了10比1,太稀薄了,不过,即使是薯丝压实,并只加水到只浸没薯丝为止,这种最好的操作条件下,水料比也会达到6比1左右,水料比仍然很高; 但红薯发酵作保健液有一个特点,就是产乳酸非常多,酸度非常高,这是保存红薯保健液的关键,保健液得以保存不变质的原理有几点: 第一就是酸度,发酵到PH低到3.5以下了,基本上所有的有害细菌,包括有益的乳酸菌都不会繁殖生长了,这就达到了保存的目的,全部微生物处于静止状态,不再有发酵现象,也不会变坏变质; 第二就是靠浓度,理论上就是高渗透压,在高渗透压环境中,微生物也会显著受到抑制,例如高盐溶液就是一种高渗透压环境,所以,我们往新鲜鱼中加盐可以保存鱼几天,盐渍的食品保质期比较长都是这个道理,再举例如稀饭非常稀,所以,相对米饭来说,更容易变馊,也是同样的道理,所以,我们坚决反对制作保健液时只加非常少的粮食,一定要达到20公斤以上的粮食,或水料比控制在4比1以内。 看来您的情况只能是希望于第一种情况,即发酵产酸足够多,即使是比较稀薄,也不会变质变臭,但现在您的加水量也太多了,恐怕无法再挽救。 现在您的发酵料可以加热消毒后喂猪,由于现在正处于发酵期间,所有的微生物细胞都是营养体,所以,只需要加热沸腾几分钟,几乎可以全部杀死所有的微生物,就可以喂猪的,不会有问题的,只怕适口性不好,或者说只能掺着喂。 5、老师好! 小苏打可以和营养液同时拌料喂猪吗?两者能不能长期喂猪?小苏打能不能长期使用?营养液和酒糟能不能同时拌料? 小苏打和保健液可以同时使用,就如同酸性的饮料可以和小苏打同时使用一样的道理,我们提供的是碳酸根离子,这种离子可以为动物血液提供HCO3离子,特别是在夏天可以缓解呼吸碱中毒,但不知道您使用小苏打的目的是什么,我们一般只是在发酵糟渣非常酸时,猪因为太酸不爱吃的时候才使用它的,如果猪爱吃的话,没有必要使用它;另外,在喂反刍动物的时候,一般都要使用它,可以长期使用,就如此人可以天天喝碳酸饮料一样,但不要用过量,按饲料量的0.3-0.5%是没有问题的。 要说保健液和酒糟能否同时使用,要看有没有必要,没有必要就不要同时使用,例如发酵酒糟用量达到了30%以上时,就没有必要再使用保健液了。 6、我2号做的保健液,为什么现在还有气体,我10号把保健液用酒壶和饮料瓶分装了。如果把容器盖密封的紧,第二天拧松瓶盖就有气体冒出。而且我看见保健液是分离的【玉米面在下面液体在上面】。我做时用了55公斤水,25公斤玉米面,一袋99生酵剂,一袋粗饲料降解剂,500克红糖,当时水温有40度,而且简单的保温了。 我用以上的保健液发酵打米糠,发现糠上面有酱黑色的水,而且上面一部分糠的颜色也是酱黑色,我用发酵的糠拌在自配饲料里喂鹅可以吗。自配饲料里用了粗饲料降解剂,生物催肥精和浓缩料。鹅已经出壳25天了。 您好,您所说的这些都是正常的现象,尽管有简单的保温措施,但现在天气非常冷,所以,液体的温度下降得也快,所以,整体上发酵速度是比较慢的,结果就是一直都会有气体慢慢产生,不过,这并不影响使用效果,保存的容器不必旋得太紧,留一点走气的地方即可以了,玉米粉制作保健液的渣子会多一些,都会沉在液体下层,肯定是分离状态的,尽管看起来渣子很多的样子,但实际上由于他们是多少有悬浮在液体里面的,所以,如果您用棉布过滤后,并晒干处理,再称量,则会发现实际上渣子是非常 少的,我们用大米制作保健液几天的结果是,渣子烘干后的重量只有不到大米原料的2%,即分解率达到98%。 可以用这种保健液发酵打米糠,米糠由于物料非常疏松,所以,夏天发酵米糠一定要注意压实压紧,现在是冬天好一些,冬天可以疏松一些,不必压实压紧,这样可以有一定的氧气在里面产生热量和温度,但如果是夏天,就可能产生高温高热,所以,冬天可以不压紧,但一定要用塑料膜严格密封好,夏天则一定要压实压紧并要密封好。 酱黑色的水一般是表面接触空气的地方容易产生的,可能是菌种菌体自溶所产生,也许您的米糠发酵料产生过比较高的温度,或者说堆放时比较疏松,所以,某时温度很高,水汽大量挥发到表面,遇到塑料膜后,又凝结在塑料膜下面,即正好是米糠的表面一层处,造成这里水份过高,且发酵分解米糠所产生的粘性物质也溶解在这一层水膜中,加上菌体自溶的颜色,所以,可能是这个原因造成,但并不影响使用效果的,可以在您的鹅料中先适当添加如10%试喂,观察鹅的反应,如无异常,可以慢慢增加用量。
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