以文本方式查看主题 - 宜春强微生物科技论坛 (http://bbs.hl99cn.com/index.asp) -- 畜禽养殖问答汇总 (http://bbs.hl99cn.com/list.asp?boardid=104) ---- 动物下脚料发酵中的提问7(不断更新) (http://bbs.hl99cn.com/dispbbs.asp?boardid=104&id=5832) |
-- 作者:hl99cn -- 发布时间:2016/10/18 9:27:05 -- 动物下脚料发酵中的提问7(不断更新) 强微99发酵动物下脚料专栏:http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=46 1、钟老师您好,我用咱们公司的强微99发酵鱼内脏,我想在配制鸳鸯鸭的饲料中这种湿的发酵料占百分之40,玉米粉占百分之40,豆粕百分之15,预混料百分之5.不知道这样可不可以,希望钟老师能指点一下,谢谢、、 您好,我们设计配方的思路是以折干物质来设计的,不允许有湿物料在里面,当然,折干物料指在设计时的一个概念,实际操作中是可以加湿料的。 2、钟老师您好,还是上面的问题,发酵鱼内脏在鸳鸯鸭的饲料中最大用量是多少,不考虑肉质有腥味,只要健康方面和生长速度不受影响。还有,鸳鸯鸭的饲养周期是75天,用发酵鱼内脏能缩短饲养周期吗?麻烦钟老师指点一下,谢谢、、 您好,如果不考虑肉味问题,实际上也可能更好,则一切就以营养平衡为主了,就考虑能量蛋白平衡的问题了,但是,我并不清楚您发酵鱼内脏时,是否用了玉米粉,或米糠或麦麸等能量一起发酵,按资料是应该加的,所以,必须考虑清楚这些,因为前一次回答您的问题是猜测这种发酵料折干的粗蛋白有33%的,这只是一个猜测,现在您提问说最高能用多少,就不能把结论建立在猜测上面了;毕竟用量最大化嘛。 3、钟老师:您好!我想咨询一个问题。我现在每天可以搞到500斤到1000斤左右的鱼下脚料,鱼下脚料有鱼头,鱼肠,鱼骨架,鱼刺,鱼皮等,当然,上面会有少许鱼肉。像这样的的鱼下脚料,鱼的骨头较多,如何利用这种资源来做成发酵料添加到蛋鸡的饲料中使用呢?这种料该如何发酵,发酵后,如何添加到蛋鸡料中?谢谢! 版主回复:(回复于2014-09-27 11:47:58) 您好,您所说的这些原料含鱼肉比较少,主要是鱼骨架鱼皮和鱼鳞,是含钙比较多的原料,混有少量鱼肉等,所以,应该定位为补钙原料,同时顺带补充鱼蛋白的原料。 首先这些原料肯定需要预处理,不然也不好利用,预处理主要是指粉碎处理,必须用湿料粉碎机粉碎,把骨头和鱼刺全部粉碎,减少将来对猪肠道的伤害。 其次是发酵处理,如果不发酵处理,可能存在很多副作用的东西,如鱼尸体自溶产生的组氨,尸胺,硫化氢等不良物质,发酵可以抑制和转化这些东西,同时,产生动物小肽,免疫物质,产香味,提高蛋白消化率,转化钙质成为有机酸钙如乳酸钙等,要知道乳酸钙是最好的钙源。 发酵的方法: 粉碎后的鱼杂400公斤 + 一包强微无抗饲料发酵剂 + 玉米面等70公斤(或其他能量饲料,越脏的用量越多一些) + 食盐2.0公斤,食盐则事先与下脚料混合好备用,最后把所有料都混合均匀,上面再盖上一层塑料薄膜密封好。发酵15天以上,发酵越久效果越好,香味很浓厚。可以以折干的10%以内用量喂畜禽。 这种发酵料大约粗蛋白16%左右,含钙量比较大,适宜在蛋鸡饲料中添加量为折干10%左右为宜,这里是指折干添加量,如果是湿的称重,还得根据含水量情况加量称重; 例如配方:玉米粉46%、豆粕25%、麦麸10%、上述的发酵鱼杂折干10%、碳酸钙4%、预混料5%; 注意事项:上述配方中的碳酸钙的用量,还得根据5%预混料产品的说明书的规定或它推荐配方来确定到底加多少碳酸钙,但10%的发酵鱼杂中可以替代至少5%的碳酸钙,同时还含有磷。 上述配方的粗蛋白估计为17.3%,代谢能大概为3.05兆卡/千克左右,是比较好的,效果应该是不错的; 4、老师您好:现有鱼头.鱼内脏.鱼肚和豆渣还有饼干,麻烦教会发酵成类全价料...谢谢 您好,鱼杂类需要打浆处理或至少是破碎处理,如果有鱼刺骨等则一定要粉碎处理了; 5、钟老师好。蝇蛆如果参考小杂鱼的发酵方法,因为您提过新鲜发酵比煮熟发酵效果要好,那蝇蛆活体就可以直接发酵了吗?还是要整成浆状?规模化应用的话有什么设备可以把蝇蛆打成浆的吗? 您好,蝇蛆打浆既脏又没有好的设备,确实不好办,建议还是活体直接发酵即可,但发酵时间估计比较长,例如夏天10天以上,冬天20天以上,这是为了保险起见的,加麦麸发酵比较好,首先声明,我们没有做过类似的试验,但估计是可以的,为什么新鲜的活体发酵或打浆发酵比较好,这是因为活体或打浆蝇蛆中含有较高的抗菌肽,和较高的分解酶,酶活力非常高,以及大量的维生素特殊维生素,这些东西不要因为煮熟而失活了,煮熟确实对这些宝贵的东西浪费太大,所以,建议新鲜发酵为好; 6、钟老师好。感谢您的及时回复。您的事业越来越大,事务一定很多,但您总是给每个留言及时回复,让人感动。关于蝇蛆活体发酵,我还想了解一下,通常您都是建议用玉米粉这类能量料来发酵,为什么蝇蛆您建议用麦麸呢?麦麸发酵好像很容易产酸啊? 您好,玉米粉发酵当然,其实也易产酸的,是一样的,考虑用麦麸是因为它的吸水性强,同时也是微生物繁殖的最好的农作物原料之一,一包强微无抗饲料发酵剂(或一包活力99生酵剂加一包粗饲料降解剂) + 蝇蛆活体400公斤 + 麦麸100公斤 ,不要另外加水,就利用蝇蛆的水份来发酵,密封发酵10-20天(冬长夏短)即可;这个发酵配方,估计含水量为56%左右,这是假设蝇蛆的含水量为70%为前提。 7、钟老师好。蝇蛆里的抗菌肽会影响发酵效果吗?要不要加大发酵菌的用量?关键是倒过来看,强微99的菌群在发酵过程是否会破坏蝇蛆本身的抗菌肽成分?因为我们有用户用蝇蛆做了一种添加剂,经过实际检验,单从蛋白质含量来看和好的鱼粉差不多,但里面的抗菌肽物质起到很好的保健效果,他们是用来养虾的。 您好,不必加大发酵菌用量,以我们的经验,即便是全价饲料(含有抗生素的)也能发酵正常,更何况是蝇蛆等自然生物体内的非人工合成抗生素呢,毕竟抗菌肽是一种天然抗菌物质,在天然蝇蛆体内的含量也不可能太高,我们的菌类发酵力非常强,不仅仅体现在菌的活力,还体现在酶的活力,而酶这一块是不受抗生素的影响的,最终以我们的经验来看,您可以放心去发酵,没有问题的,当然,放大菌量肯定是有好处的。 |