畜禽养殖问答汇总-酒糟发酵中的最新提问5（不断更新）宜春强微生物科技论坛

1、老师您好后备母猪能不能喂发过的啤酒糟。谢谢
当然可以喂的，喂量在20%以内是绝对没有问题的，如果是长白洋母猪，由于对营养要求比较高，所以，最多限制在30%以内为宜；土母猪则可以增加到50%都是可以的，没有问题，在养殖实践中多注意观察，如果母猪偏瘦需要调整膘情，则相应地减少点发酵啤酒糟的用量，如果本身膘情很好，则可以适当多加点发酵啤酒糟；
怀孕中期母猪可以用到30%发酵啤酒糟，后期攻胎则建议相应减少发酵料的用量；

2、钟老师新年好，我现在用发酵啤酒渣喂的猪发现猪拉的粪便很硬，而且每次用手取料的时候感觉手有点刺痛，喂猪猪好像不怎么喜欢吃，我现在喂猪的配方是：玉米70%，豆粕10%，麦麸16%，预混料4%，喂猪的时候现在大约每餐加20%—30%左右，发酵料另加预混料，不知这样喂下去的效果怎样，现在最重要的是猪吃了拉的粪便硬，和吃不喜欢吃料。请老师帮忙解决一下好吗？
   您好，您的日粮配比和喂法应该是可以的，至于便秘，可以在日粮中添加一定比例的皮硝或称芒硝来解决这个问题，控制每头中猪一次10克的用量，也可以配合大黄苏打粉一起用，效果比较明显；
   啤酒糟如果能粉碎后，即使是粗粉碎后再发酵，则不仅发酵效果好，也对胃肠刺激性小，发酵虽然可以减少麦壳尖的刺激，但仍然还存在一些刺激；如果猪不太爱吃，则要检查一下发酵的效果，例如是否压实压紧密封好等，因为您所用的啤酒糟应该是比较粗的，或带大量麦壳的啤酒糟，所以，发酵时会比较疏松，所以，建议要用力压实密封好进行发酵；
  做到压实密封发酵，另外，可以考虑使用新产品99复合通用饲料发酵剂来发酵，用这个新产品发酵的适口性会更好一些，也可以考虑在喂猪前或发酵前加入一定量的糖精来调节适口性，一般为每100公斤发酵料添加糖精10克左右，效果明显。

3、白酒糟能养鸡吗？如果能如何科学的利用
    显然可以肯定的是，白酒糟喂猪的效果更好于喂鸡的效果，因为猪的消化道比较长，比较适应于这种营养价值低，粗纤维含量高的物料。
    白酒糟的营养价值极低，加上含有大量的杂醇杂醛，所以，副作用也比较大，喂动物一定要注意这些，并采取相应的措施，例如控制喂量，不作任何处理的白酒糟有害物质过多，可以控制用量在5-10%左右，切忌单一饲喂，如果要多喂点，可以用0.5%的生石灰进行处理一下，或添加0.5%的小苏打粉配喂。
    白酒糟喂动物的注意事项：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=904&cateid=20
    也可以考虑加入20%左右的玉米粉（或薯干粉，高粱粉，麦粉，次粉，稻谷粉等），用粗饲料降解剂进行发酵处理，例如800斤白酒糟加200斤玉米粉，加一包粗饲料降解剂，压实密封厌氧发酵七天左右，因为白酒糟粗纤维高，所以，建议发酵七天左右，时间越久效果越好。发酵后，可以以30%以内的比例添加于日粮中喂鸡，如果想更好的喂养效果，可以在发酵料中补充4%鸡预混料，再进行喂鸡。

4、酒糟(四川泸州老窖坊的酒糟)喂鸡的饲料配方
本人是2007年广西全州函授学员，现在饲养的是青细脚红羽土鸡公鸡苗,系较优质品种,希望在四个月到五个月能达到3.5市斤到4.5市斤。希望通过发酵较低成本的四川泸州老窖酒坊的酒糟喂鸡，怎样制定合理的饲料配方（21日龄以后），取得最佳经济效益？谢谢指导
电话：13272520320 王本波
   白酒糟营养价值实在太低，恐怕很难多用，所以，建议您先少量试用再大量使用；
   白酒糟的利用并非那么简单，这主要是因为其含有的对动物不利的物质太多，例如酒精过多，以及相关的酸败物质，如杂醇与醛酸反应成的杂醇酸等，部分果酒渣和薯酒糟中的果胶，在酿酒发酵中还会分解成果胶酸和甲醛，当然，还有一个最主要的毒素就是霉菌毒素，酒糟中往往比正常的饲料原料含有多几倍的霉菌毒素，这是因为这些霉菌毒素在酿酒后被浓缩了几倍，这些东西都是对人体和畜禽有伤害的物质，同时刚出锅的酒糟往往营养丰富，如果不能及时喂畜禽或密封处理，则容易滋生有害杂菌，产生氨味和甲酚、吲哚、3-甲基吲哚，杂味丛生。所以，没有好好处理的酒糟是一个大杂烩。
   白酒糟的发酵配料为1000公斤湿白酒糟（建议事先进行粉碎处理）添加100公斤玉米粉（谷粉、高粱粉、麦粉、薯粉均可以）；米糠或秸秆粉300公斤（加米糠或秸秆粉，主要目的是为了吸附米酒糟中太多的水份，加入的量不一定，只要能吸附掉米酒糟中的水份，成为半固体状态即可）；轻质碳酸钙10～20公斤；“粗饲料降解剂”2包，食盐3公斤；调成含水量70%（：手抓一把饲料，用力一握，有水印出或一滴一滴地滴出）。混合后装入大缸或池中压实压紧后密封，夏季发酵10天以上，冬天20天以上，可成为较好的，副作用低的饲料原料。
    建议这种发酵料在您的鸡日粮中占30%以内，小鸡一开始只用10%以内，以后再慢慢增加。例如玉米粉44%、发酵白酒糟30%、豆粕10%、小麦麸12%、预混料4%，这个配方的粗蛋白14.5%、代谢能2.3兆卡/千克，能量蛋白都相对比较低一些，但不要紧，只要能量蛋白平衡就可以，鸡会相应调整采食量，您可以先试喂一些看看。

5、我用干玉米面和干酒糟，还有水分大概在５０％的豆渣发酵后搭配全价饲料来喂猪，麻烦技术员大哥，就以用一包活力９９生酵剂和一包粗饲料降解剂来发酵的话，用玉米面多少斤？干的酒糟多少斤？水分为５０％的豆渣多少斤？还有就是发酵好的豆渣喂小猪中猪和大猪搭配全价料各能代替百分之几的全价料啊！麻烦了啊！谢谢　！！
   可以这样，水份为50%的豆渣（算是比较干的豆渣了）500公斤、干酒糟（不知是白酒糟还是啤酒糟呢，暂时以白酒糟计）250公斤、干玉米粉250公斤，再加水约400公斤左右，加一包活力99生酵剂和一包粗饲料降解剂，压实压紧密封好进行发酵，发酵时间至少夏天3天以上，冬天5-7天，以产生曲香味或酸香味为止，发酵中密封的塑料膜应鼓胀；由于您想直接代替部分全价饲料来使用，所以，建议您还要加入4%型的无抗生素的预混料20公斤为宜，如果购买不到无抗生素的预混料，可以考虑使用百日出栏、金赛维、磷酸氢钙、食盐等代替，百日出栏用2包，即1000克，金赛维用50克，磷酸氢钙用8公斤，购买不到磷酸氢钙的，则可以用骨粉16公斤，食盐用2公斤即可。这些添加剂先加入20公斤玉米粉中，再加入大料中一起搅拌，一起发酵。
   由于您要求这样发酵出来后，直接代替部分全价饲料，所以，多加了点玉米粉，以达到能量蛋白平衡的目的，这样的发酵料粗蛋白大约在15%、消化能2.3兆卡/千克，虽然营养远比不上全价饲料的，但能量蛋白是相对还算比较平衡的，由于消化吸收率通过发酵得到了提高，所以，在代替15%以内的情况下，可以肯定是不会影响生长速度的，但如果是代替20%以上，或30%的情况，则可能有影响，但也可能没有影响，具体情况要靠您在养殖实践中注意观察，如果生长没有影响，则还可以慢慢增加用量。
   就是说，具体的喂法是：如发酵料20%+自己的全价饲料80%，然后进行观察，如果生长不受影响，则过几天后，慢慢增加发酵料的用量，如果生长速度有影响，或其他不良反应，则不能增加用量了。一般20%没有问题，不影响生长，30%的情况下，则不一定，还可以根据您的养殖目的，如只是为了降低成本，也可以多用发酵料，出栏长10天左右，但成本可以降下来。
   同时，使用发酵料的情况下同，猪的抗病力免疫力会增强，得病少，即使一旦有病，也很容易治疗，猪的肉质也更好，风味更佳，肉质更紧实，比别人节省药费用。
   小猪用小量，大猪用大量的原则，小中大猪都是这样喂，必竟这些都是糟渣类非常规的原料，所以，基本上没有什么标准，也不分阶段来配制不同的配方。

6、技术员大哥，我还是上面的提问者，麻烦问一下！百日出栏　金赛维　是发酵前放入豆渣中一同发酵呢？还是在喂猪的时候放入呢？还有就是发酵好的豆渣来喂空怀母猪　妊娠母猪　与哺乳母猪　各能代替多少的全价饲料呢？谢谢！还有个问题就是我看被人的贴子都遇到猪食用发酵料后都出现体内积热的现象！我想能不能在日常的饲喂中添加一些干青蒿粉，干艾叶粉　干野菊花粉，来平衡续积在猪体内的热量呢？如果可以的话这些中草药粉末在各个季节添加到饲料里的比例大概是多少呢？是在发酵料里添加呢？还是在饲喂时添加呢？如果可以在发酵料里添加的话，按照您刚才给我提供的发酵豆渣配方中加入多少的中草药比较合适！如果只能在饲喂时添加的话添加百分之几比较合适！还有就是发酵时会产酸猪不太爱吃加入的磷酸氢钙能平衡产出的酸吗？？问题有些繁琐！还望大哥耐心赐教！！
   如前所述，您的目的是发酵后直接代替部分全价饲料来用的，所以，最好是按发酵配料的折干物质的量，加入百日出栏、金赛维、磷酸氢钙、食盐等这些预混料成分，一起发酵，之所以一起发酵，是为了操作方便，不至于发酵后喂养前又要进行添加混合操作，但一起发酵一定要注意压实压紧密封好，这样就不至于破坏这些添加剂中的成分，甚至可提高百日出栏中微量元素的利用率，生成有机螯合微量元素；
   按以上配料配方发酵出来的发酵料，可以直接代替部分全价饲料，方法如前所述，喂母猪则最好是控制用量在30%以内，因为发酵料往往产酸比较多，长期喂酸度过高的发酵料，可能会造成猪的后肠壁变薄，易断等，对育肥猪来说是不要紧的，因为育肥猪必竟只活几个月就宰杀掉了，我们有一个用户，使用40%的发酵豆渣作为蛋白源来自己配制日粮（不是您那种直接代替全价饲料的喂法），他发酵时是80%豆渣+20%玉米粉来发酵的，喂育肥猪时是发酵豆渣40%+玉米粉45%+麦麸11%+预混料4%，结果是育肥猪生长速度比喂全价饲料的猪还要快，而且不是一般的快，外三元喂全价饲料一般情况下是180天长到220-230斤左右，而他的猪同样是180天，却长到了260斤，而且猪肉非常好吃，猪色好，外观也非常好，生猪比别人都好卖，价格也卖得高一些。
    所以说，发酵料喂育肥猪没有关系，长期大量喂都是没有关系的，只要它能吃，就可以增加用量，必竟它只养几个月，但对母猪来说，由于需要用几年，所以，需要慎重考虑，根据我们的经验，发酵料喂母猪不要超过30%为宜，（当然也有用户大量长期使用发酵料喂各阶段母猪的，我们说的控制用量，是为了保险起见），如果想大量用，则必须用小苏打粉中和一下，小苏打粉添加量为发酵料的1%左右，就没有问题，则可以超过30%用量。
    猪如果不爱吃的情况下，也可以考虑每100公斤发酵料添加10克糖精进行调节，可增加用量。
    发酵料有内热，主要还是发酵潲水、酒糟等原料才有，而且即使是这样，反映这类问题的也是少数，大多数用得很好，正因为用得好，所以，他们也就不会来网站上咨询提问，提问的往往都是因为有问题才来提问，这是我们接触大量用户的经验。同时，不同的猪种对内热的抵抗力不同，耐受力也不同，建议可以适当考虑在日粮中添加清热解毒的中成药，如大青叶粉，金丝桃素、清开灵粉等，以及您所说的青蒿粉，干艾叶粉　干野菊花粉等，是完全可以，还可以提高猪的抗病力，及其他制成品，兽医店中有售。这些制成粉的用量，可以咨询相关的中医，或制成品可咨询兽医店，一般每吨饲料添加量为1-3公斤左右粗粉。
    这些中成药制剂当然是在喂养时添加的，发酵产酸过多，可用小苏打粉，或食用纯碱来调节，一般添加量为发酵料的1%左右，不过，一般情况下，除了母猪用量超过30%时，才会考虑使用碱来调节，一般情况下，猪都是爱吃发酵料的，只有极少数的情况下，某些猪种才不爱吃，只要爱吃，就不必调节，这需要您自己在实践中进行观察。磷酸氢钙不能中和酸度。