-- 作者:hl99cn
-- 发布时间:2016/9/22 10:03:59
-- 棉菜粕发酵脱毒中的提问3(不断更新)
强微99发酵棉菜粕专栏:http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=44 活力99发酵棉菜粕专栏:http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=9&cateid=5 1、钟老师,我在网站文章“各种糟渣资源发酵前后的营养成分变化表”一文中看到,菜粕 发酵前粗蛋白36.7发酵后粗蛋白37.8,如何发酵成的,请教一下?好象与现在的发酵菜粕的操作方法不同,为什么现在的操作方法发酵后粗蛋白只有28%多?而原来的操作方法有37.8%?是不是现在的方法更不好了? 您好,这是以前(刚开始研究活力99生酵剂发酵菜粕时的操作方法)的操作方法发酵的数据,之前我们在发酵菜粕时只加5%的玉米粉作为微生物能量来发酵,所以,粗蛋白相对现在的法要高得多,而现在的发酵方法是菜粕70%+玉米粉30%;以前的操作方法是菜粕95%+玉米粉5%,可想而知,粗蛋白是相差较大的,现在的发酵操作方法粗蛋白含量只有28-30%左右,原来的操作方法发酵后粗蛋白达到37.8%。 具体的计算方法是: 1.原来的操作方法:菜粕95%+玉米粉5%,其中菜粕粗蛋白37%,玉米粉粗蛋白8%,理论计算结果是混合后粗蛋白35.4%,我们表格中是实际检测值36.7%,这可能与检测误差有关,也可能与所用的原料更优质有关,与理论值有点出入也是正常的,发酵后,由于发酵损耗了一部分的碳水化合物变成二氧化碳挥发掉,所以,蛋白被浓缩了一下,提高到检测值37.8%,提高了1.1%,这也是正常的。 2.现在的操作方法:菜粕70%+玉米粉30%,理论计算结果是混合后粗蛋白28.3%,发酵后由于浓缩效应,提高到接近30%左右也是正常的。 由于一些误差,一般以现在的方法发酵后,粗蛋白约在28-30% 绝不是现在的操作方法不好了,而是更好,因为微生物发酵需要能量,实际上在发酵菜粕时,加入的玉米粉(当然也可以用薯干粉,稻谷粉,高粱粉,面粉厂次粉,麦子粉等)的越多,发酵脱毒的效果越好,发酵所产生的益生菌、小肽类、其他有益代谢产物也越多,虽然看起来粗蛋白含量更低了,但是由于加入了更多的玉米粉发酵,发酵后的消化能也更高了,消化吸收率也更高了,在将来设计动物日粮配方时,也更为方便了,能量蛋白更为平衡了,加入的玉米粉经过发酵后也大大提高了这部分玉米粉的能量利用率,和喂动物的效果,而不是因为加入玉米粉是浪费和增强成本,绝不是的,相应的文章看现在的操作方法:http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=865&cateid=5
2、钟老师您好,请问用粗降解剂和99生酵剂发酵同时处理菜粕会不会产生小肽的变化?变化是多少? 会产生小肽,菜粕发酵中具体的小肽的变化我们没有做这方面试验,但与豆粕发酵是相似的,菜粕与豆粕均是油料饼粕类,其蛋白结构也是相似的,发酵后的变化也是相似的,豆粕发酵后的小肽和可溶性蛋白变化见:http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1374&cateid=28 菜粕发酵中的情况基本上可以略作为参考; 本人在1992年承担了江西省八五科技攻关项目,就是菜粕的固态发酵脱毒,具体看这里:http://www.hl99cn.com/Technicalservice.asp?borderid=14 并在《中国饲料》杂志的1996年第9期发表过论文,其中就有菜粕固态发酵前后可溶性蛋白的变化表,具体看文章“高蛋白基料水平上的固态发酵:http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=34 由于菜粕是含有毒素的,所以,建议以活力99生酵剂发酵为主,如果想多增加点小肽,则才在活力99生酵剂的基础上,再增加粗饲料降解剂来发酵即可。即使单用活力99生酵剂,也能产生小肽,只是量比较少一些,时间上慢一些而已。 3、老师你好,我的发酵配方: 菜籽饼30%,小麦麸30%,玉米预36%,4%预混料,赖氨酸0.2%+粗降,可以替代30%全价饲料吗. 您好,光是从营养上看,完全可以代替30%的全价饲料,不过有几个问题,所以,需要引起注意: 1、添加的菜粕中含有硫代葡萄糖甙等毒素,菜粕需要单独发酵15天以上才能脱毒,并且在使用之前,一定要晾一下,把里面发酵所产生的挥发性毒素物质挥发掉,发酵脱毒往往是把毒素变成挥发性的毒气,且时间需要15天;虽然您的配料中只用了30%的菜粕,代替全价饲料的量也只有30%,菜粕最终在日粮中所占的比例只有9%,看起来量比较小,即使不脱毒也只是高于常规限量的5%不到一倍,但是发酵时间不充足,脱毒时间不够,所以,建议至少发酵五天以上,同时使用时,摊开晾几分钟才能用。 2、游离氨基酸如赖氨酸加入一起发酵,必须加足水,如一比一的加水量,同时,压实压紧密封发酵,如果不能压实密封,则赖氨酸会有损失; 注意以两个问题就可以代替您所说的量,达到您所说的效果。 4、钟老师你好 油茶生产油的下脚料经过怎样处理 可以喂牛吗 里面有营养不 油茶粕含有油茶皂角素,或叫茶皂素,茶皂素少量用于饲料中有正面效果,如镇痛凉血的效果,但用量多了后,有副作用,同时这种物质很难发酵降解,需要长时间的发酵才行,如一个月,所以,油茶粕用量不宜过多,但在牛羊反刍动物中用量可以高一些,但也不宜高于20%。 油茶粕的粗蛋白14%左右,与麦麸相当。 5、钟老师:网站中只介绍了用活力99生酵剂来发酵菜籽饼和棉子饼,没有讲到用什么产品来发酵花生饼。请问脱壳花生饼用什么产品发酵最好,如何发酵。谢谢 网站上资料中是指用活力99生酵剂来发酵棉粕,菜粕,目的是用来脱毒用的,因为棉菜粕中含有毒素,是用活力99生酵剂发酵脱毒的,发酵的时间也相对比较长一些。, 花生饼没有毒素,所以,不必发酵处理,新鲜的花生饼还有非常香浓的味道,直接作为蛋白质饲料来配制动物日粮就可以了; 除非是发霉的花生饼,才需要发酵脱霉处理,花生饼最容易引发黄曲霉菌,并产生剧毒的黄曲霉毒素,我们有这样的用户,他把里里外外都发了霉的花生饼,使用活力99生酵剂来发酵脱霉,发酵脱霉的操作方法如下:http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1693&cateid=8;里面有花生饼的发酵方法,但由于是脱霉发酵,所以,时间也比较久一些,可以把发霉的花生饼发酵成金黄色的无毒素优质蛋白饲料原料,对动物没有任何副作用。 新鲜的花生饼不需要发酵,直接喂,如果想象发酵豆粕那样,发酵提高附价值,产生小肽,则可以参考豆粕的发酵方法:http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=28;发酵产小肽则使用粗饲料降解剂作为发酵剂。 6、想向您请教一下发酵菜籽粕方面的问题。是这样的,我家里有一两万斤菜籽粕,(还没发酵),是去年的存货,现在想用来喂育肥猪,只想早早把它用完,怕存放时间长了猪子吃了会不好。我看了你们寄过来的书上专门有介绍发酵菜籽粕的,一种是用玉米面百分之三十的,发酵完成后代替百分之十的豆粕来用,那不相当于只用了总饲料的百分之七?另一种是玉米,菜粕各占百分之五十,然后代替全价料百分之二十来使用的,那也只相当于用了总饲料的百分之十啊?我想把菜粕的用量加大点,但又要安全,怎么来发酵和添加饲料中最好啊?谢谢老师! 您好,充分发酵的菜粕可以在日粮中占到20%,甚至更高,但是再高也没有意义了,因为再高就会造成蛋白能量不平衡了,所以,建议发酵菜粕纯菜粕计算,可在饲料中占最高20%为宜; 您所说的代替豆粕使用,是一种比较好理解的方法,所以,我们以此来说明如何使用发酵菜粕,但实际上您可以成比例地增加上去呵!例如发酵操作方法:http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=865&cateid=5 以这种方法和配料发酵出来的菜粕的蛋白质含量为28%左右,能量在3兆卡/千克左右,可以代替一部分的豆粕来使用,如代替原有饲料配方中一半的豆粕,即代替10%左右的豆粕来使用。 具体的代替方法是: 17%的发酵菜粕=(或代替)10%的豆粕+7%的玉米粉。 这个公式两边的赖氨酸含量为:左边0.2801%,右边为0.2875%,相差不大;两边的蛋白质含量为:左边4.76%,右边为4.96%,相差也是在可接受的范围内,所以,等式成立。 您可以再加倍代替,就达到发酵菜粕添加量为34%了,但不能再高了。
如果在发酵中使用了大量的玉米粉,如玉米粉的用量达到了50%的,即菜粕和玉米粉各一半进行发酵的,则发酵后的蛋白质含量为22%左右,可以直接代替部分全价饲料使用。如下: 如发酵配料为500公斤菜粕+500公斤玉米粉的,则发酵后可以代替部分全价饲料使用,如在喂猪时,以20%的量代替等量全价饲料进行喂养(建议同时补充赖氨酸0.1%);或自配饲料中代替部分玉米和豆粕使用,方法是:20%的发酵菜粕加0.12%赖氨酸,代替10%的豆粕加10%的玉米粉。可再加倍代替。
总之您的情况就是,我们只是提供了代替的方法,您没有想到可以加倍代替的问题。
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