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--  作者:hl99cn
--  发布时间:2016/9/13 9:57:11
--  豆渣发酵应用中的最新提问25(不断更新)

强微99发酵豆渣的技术专栏:http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=40
活力99发酵豆渣的技术专栏:http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=11

1、请问老师,我是用一百斤玉米,一百斤统糠发酵一千斤豆腐渣,发酵好喂一百斤的土猪,每天发酵豆腐渣九斤,玉米一斤,其他都没有加,这样喂营养有多少,能量和蛋白有多少,不够之处请老师调改?
      您现在发酵的豆渣,加上玉米和统糠发酵的,大约粗蛋白17%左右,消化能2.3兆卡/千克左右,对外三元来说能量不够,但对土猪来说,是完全可以的,土猪可以充分利用蛋白和粗饲料中的能量,同时您喂猪时又补充了玉米,补充了玉米后的日粮大约粗蛋白15%左右,消化能2.6兆卡/千克左右,则喂猪时的能量蛋白是平衡的,这很好,只是缺少点添加剂,如果能添加日粮2%的预混料,育肥的效果都非常好,起到事半功倍的效果,但这又不符合绿色有机产品的标准,可能会影响到肉质,这一点您需要自己判断取舍。

2、尊敬的老师:您好,上面有有人问:用一百斤玉米,一百斤统糠发酵一千斤豆腐渣,发酵好喂一百斤的土猪,每天发酵豆腐渣九斤,玉米一斤,,这样喂营养有多少,能量和蛋白有多少。我也是用用一百斤玉米,一百斤统糠发酵一千斤豆腐渣,不过我是用活力99和粗饲料降解剂各两包,各用2包发酵剂会比各用1包效果更好吗?发酵好喂一百斤的土猪,每天每头猪喂发酵豆腐渣4斤,玉米1斤,还加了0.2斤的油脂粉,冲水5斤,喂水料的,我这样子喂营养又有多少,能量和蛋白有多少?这样子喂总量(豆腐渣4斤斤,玉米1斤,还加了0.2斤的油脂粉,冲水5 ,)够不够?我添加的油脂粉合不合适?究竟这个油脂粉的营养价值如何?能量和蛋白有多少,它主要是什么成份来的,有没有微量元素之类的?它的脂肪是不是很高,长期使用猪肉会不会很肥?油脂粉和脂肪粉有什么区别,添加哪种比较好?添加了对土猪的肉质有没有影响?
    您好,您的喂法豆渣4斤,折干的话,只相当于干物质1斤左右,这是估计,再加上一斤的玉米粉,就是两斤,各占一半50%,而发酵的豆渣折干的营养是大约粗蛋白17%左右,消化能2.3兆卡/千克左右,则加上一斤的玉米粉各占50%后,计算的粗蛋白大约是12.5%,消化能大约在2.75兆卡/千克,显然蛋白是偏低了,在这个低蛋白水平下,能量偏高了,再加油脂粉则是毫无意义的,是多余的,我的建议是喂土猪时,建议发酵豆渣7斤,玉米粉一斤,则粗蛋白大约在14.5%左右,消化能在2.65兆卡/千克左右,这是最平衡的;
    另外,您的问题不是能量不足,而是不全面,缺少的是微量元素、维生素、食盐、钙磷之类的东西,这个可以用4%的预混料来补充,补充的量大约是以上说的豆渣7斤,玉米粉1斤,再加这种4%的预混料0.5两就可以,如果是喂很多猪,按这个比例去扩大即可,这样营养就全面了。
     油脂粉是用来补充能量的,不含蛋白,它的能量消化能在6-8兆卡/千克以上,远远高于玉米粉的3.3兆卡/千克,而玉米粉基本上是饲料原料中消化能最高的,而油脂粉的消化能还要高一倍,所以,它是用来补充能量的,主要适用于仔猪、哺乳母猪那些特别需要能量的饲养阶段,土猪的消化力比较强,可以从各种粗饲料中获得能量,所以,没有必要在饲养土猪中添加油脂粉,况且您的喂法4斤豆渣加一斤玉米,已经是能量偏高了;况且它也没有蛋白,没有微量元素,只是脂肪而已,用多了肥肉会很多;
     您各用活力99生酵剂和粗饲料降解剂2包,确实加大了发酵剂的用量,加大了发酵剂用量发酵效果肯定是更好一些,效果也更稳定一些,只是成本高一些,没有害处,只有好处

3、老师我是上面问豆渣发酵喂土猪的事:您说如果能添加日粮2%的预混料,育肥的效果都非常好,起到事半功倍的效果,但这又不符合绿色有机产品的标准,可能会影响到肉质。但我是要生产好的肉质,那再请教您,应该如何保证肉质的前提下做到事半功倍的效果,还可以添加其它符合绿色有机产品的标准的东西来代替这2%的预混料吗?
        您好,确实市场上的很多4%型预混料都含有抗生素的,没有办法的,所以,我建议您要么购买兽药店中的微量元素添加剂(猪用的),加上猪用的复合维生素,加上日粮0.4%的食盐,加上日粮1%用量的磷酸氢钙,来搭配就可以做到没有抗生素,又营养全面的日粮配方了,但磷酸氢钙可能很难购买得到,如果能买到当然更好,如果买不到,可以在发酵豆渣时,全部用精米糠来发酵豆渣,例如1000斤豆渣加200斤精米糠,加5斤碳酸钙,来发酵,碳酸钙既可以补充钙,又控制发酵产酸过度(它是弱碱性的,可中和发酵中产生的酸,且可以在发酵过程中添加,不象小苏打只能在发酵后和喂猪前添加),而精米糠中含有很多的磷,不发酵的米糠中的磷是消化不了的,里面的磷是植酸磷,消化不了的,但发酵后会释放出里面的磷出来,成为有效磷。这样就补充了钙磷。

4、老师、您好!我是用简单发酵法发酵豆腐渣养土猪的,现在我想直接发酵跟全价料那样的,发酵好直接就可以喂,不用再加任何东西的,恳请老师指教可以满足土猪生长的直接发酵方法,这样发酵出来的豆腐渣的营养价值如何?这种直接发酵法在发酵中和饲喂中要不要注意些什么?它和简单发酵法有什么区别,哪种比较好?
     您好,您所说的是类全价饲料发酵法和喂法,具体的资料都可以在这里找得到:http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=50
     发酵的方法看这里,挑其中的类全价饲料发酵法看即可以:http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2213&cateid=50
     这样发酵出来的发酵料至少是营养平衡,全面的,即能量蛋白是平衡的(平衡吸收,不至于造成偏高的那种吸收不了浪费),同时营养是全面的(含预混料中的维生素,微量元素,钙磷,食盐,氨基酸,添加剂成分),所以,是非常经济的配方,类全价饲料讲究平衡和全面,粗蛋白和能量值不一定很高,但很平衡,不浪费;
     由于最终目的是想要全部用发酵料来喂猪,所以,需要注意的地方比较多,例如一开始时,先少量试喂,一天一天慢慢增加喂量的驯化过程,直到全部喂发酵料,如果增加喂量到某一程度,猪不爱吃怎么办,方法是:一是不能再增加了,到此为止;二是添加发酵料0.5%的小苏打粉中和一下再喂,或在发酵前添加发酵料1%的碳酸钙一起发酵也可以,也更为方便;三是采取每100公斤发酵料添加10克糖精调节口味来增吃;
     类全价饲料发酵法和简单发酵法的主要区别是营养平衡方面,简单发酵法,就是直接发酵豆渣(最多添加5-10%能量饲料如玉米粉一起发酵),并且没有添加预混料等,营养也不全面,所以,简单发酵法发酵的豆渣,在喂猪前,需要与其他能量饲料和预混料添加剂搭配着来喂,以达到营养平衡,营养全面的目的。

5、老师请教个问题:我现在每天有豆渣200斤,潲水(基本全米饭)500斤,我该如何发酵,我想全部用发酵料喂猪,要不要再加玉米了。我过去是用发酵豆渣50%喂猪,现在多了潲水而且是米饭,我想就不用再配饲料了,这是我的想法,还有我这里潲水是2毛钱一斤,豆渣8分钱一斤,不知算下来可划算,还望老师指导,谢谢
     您好,您的资源情况非常好,豆渣可以作为蛋白饲料,潲水特别是以米饭为主的潲水可以作为能量饲料,可以完全不用玉米了,但需要补充维生素,以及其他添加剂才有比较好的育肥效果,特别是维生素,因为来说玉米中的特别是黄玉米的维生素是非常丰富的,常规的全价饲料中就是因为玉米中含有较多的维生素,所以,实际上常规的以玉米为主的预混料中都把玉米中的维生素扣除掉了,所以,以发酵糟渣为主的日粮中补充维生素是非常必要的;
    建议您的发酵可以这样:就豆渣200斤,加上潲水500斤,4%型的市场上的普通预混料7斤即可,再加半包的强微无抗饲料发酵剂来发酵(因为您打算尽量全部用发酵料,不配合其他饲料,所以,适口性比较重要,所以,建议用强微无抗饲料发酵剂);密封厌氧发酵两天即可;冬天五天。
     您的潲水是0.2元/斤,相当于如果折干计算的话,相当于干的潲水0.75元/斤,是非常合算的,因为是以米饭为主,所以,能量非常高,不需要玉米,与玉米的能量相当,而玉米需要1.3元/斤。您的豆渣湿料是0.08元/斤,即使含水量是80%,也只相当于折干豆渣0.32元/斤,但折干豆渣的营养价值是值1.4元/斤的,也是非常合算的。
     全部用发酵料喂猪需要注意,一开始时,还得有一个驯化过程,先少量试喂,如先以20%发酵料搭配80%全价料,慢慢再观察猪的反应,慢慢增加发酵料的用量,增加到猪不适应为止,一般都可以用到60%发酵料 + 40%全价料,如果再想增加上去,则只要猪适应,就可以增加上去,如果不适应,则添加发酵料0.5%的小苏打粉,同时也可以每100公斤发酵料添加10克糖精来调节口味。
     最后,为了强化喂养的效果,建议在喂猪时,另外添加猪用的维生素(市场上有售的),同时补充赖氨酸0.2%(占折干物质的比例),这样的效果才非常好;
     发酵料都会产酸,和产酒精,在冬天这样直接喂是没有问题的,可以御寒和增加体温,但在夏天,大量或全部喂发酵料可能会造成猪体内热,所以,除了充分供给饮水、补充维生素和赖氨酸外,夏天建议常喂给一些青饲料纳凉,或在日粮中添加清热解毒的中成药或中草药,例如清开灵、板兰根、鱼腥草、大青叶等;