畜禽养殖问答汇总-青饲料发酵中的提问和回答1（不断更新）宜春强微生物科技论坛

1、我有一些问题想请教您。
1）我用活力99 + 海里的小鱼发酵出了鱼露，鱼露的味道太重了，我不敢把它加在的饲料里头，怕猪吃了会腹泻。请问，猪（或其他动物如羊牛鸡等）如果吃了加了鱼露的饲料会不会腹泻或者产生什么不好的影响？
2）如何分辨鱼露损坏了没？因为它味道太重了，很难分辨它坏了没。
3）我用统糠 + 保健液来发酵成饲料，如果我想提高我的发酵饲料 2% 的蛋白质，请问我可以加鱼露来提高蛋白质吗？一公吨大概要加多少的鱼露呢（1公吨=350kg水 + 650kg 统糠）？（之前我是用豆粕来提高它的蛋白质的，可是豆粕很贵，所以想用鱼露来代替豆粕）
4）请问如果把鱼露加在饲料里，有没有用量限制？例如小猪或者小鸡只能吃一些鱼露，不可过量等等…
5）如果我想把鱼露代替饲料里的鱼粉和骨粉，行吗？该加多少鱼露来代替它们呢？因为现在我饲料里，鱼粉占了3.8% 和骨粉占了5.3%左右。
6）请问有没有在什么情况下不可以加鱼露进饲料里的？
7）我衷心地希望老师能提供鱼露的营养质给我。
   小杂鱼发酵后（加食盐加玉米粉发酵），可明显提高其消化吸收率和风味，提高动物抗病力，但不宜多用，腹泻主要是因为蛋白质含量过高引起腹泻，所以，不要过量使用就可以，在饲料中添加量以不超过10%为宜，过多也容易造成猪肉有腥味，以及猪肉脂肪发黄或软脂肉；但控制用量的情况下，可明显促进猪只的生长，提高抗病力，提高整体饲料的报酬率。
   只要加盐加玉米粉密封发酵，是不会变质的，可以肯定100%不会变质，实在要判断的话，可以用PH试纸，粘水弄湿，放在发酵料的表面，但不接触发酵料，看是否变成碱性的颜色，如果变成碱性，说明有氨味产生，是污染了有害细菌如大肠杆菌等造成的。
    发酵统糠的话，建议你使用粗饲料降解剂，而不要用保健液，因为粗饲料降解剂就是用来分解粗纤维的，而统糠的粗纤维非常高，您当然可以用鱼露来提高蛋白质含量，一吨料加20%鱼露都可以，尽量提高统糠的蛋白质含量，例如650公斤统糠粉+200公斤鱼露+150公斤玉米粉或木薯粉作为发酵能量+适当的水如300-600公斤的水，加2--3包粗饲料降解剂进行发酵处理，注意：统糠要尽量粉碎得越细越好，同时，粉碎得越细的统糠需要加入的水也越多，到底加多少水，则以手捏一把料，手指间有水印出来，但不成线流出来为度，同时，一定要注意用最大的力气压实压紧密封好，因为统糠这种物料比较疏松，如果压不紧，则物料颗粒之间存在很多的空隙，即藏了很多的氧气，造成事实上好氧发酵，当然消耗掉了这点空气后，会进入厌氧发酵阶段，但如果压不紧的话，空气也会源源不断地进入物料中，造成物料发热，温度过高，无谓地消耗了动物所需要的能量。为什么发酵最好不要让温度过高，看这里的原理：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1720;与此同时，由于您是用的鱼露来作为原料发酵的，则更不能进入过多的空气，动物性源的蛋白质发酵不宜采用好氧发酵，不然容易产生过多的过氧化物，以及动物油脂氧化酸败，容易污染有害细菌，影响营养价值。
    饲料中鱼露的用量，湿重状态下，不要超过10%为宜，具体的用量还要看发酵的好坏，同时，在实践中进行仔细观察，如果猪比较适应，以及屠宰后肉质还好，可以以后增加用量。
    您完全可以和鱼露代替所有的鱼粉和肉骨粉，完全可以，效果可能更好。
    任何时候都可以用鱼露。鱼露的营养价值与鱼粉相似，当然是指未脱脂的全脂鱼粉，另外，由于鱼露含水量比较高，必须把这部分水份在计算时考虑在内，如含水量为65%，则相当于三斤鱼露得一斤干物质，而干物质基本上相当于全脂鱼粉的营养价值，粗蛋白大约在60%，鱼露则粗蛋白含量大约在20%左右，基本上以蛋白营养为主，兼含能量营养，以及钙磷含量丰富，蛋白消化吸收率高，含维生素A、D、E、K等脂溶性维生素比较丰富

1、钟老师你好/我现在有牧草豆渣酒糟怎样去发酵处理技术去养羊和猪.发酵多长时间才能吃.
您好,青绿的牧草不必进行发酵处理,直接打浆或切碎后喂即可,除非是太多了,用不完才需要进行发酵处理,实际上也是青贮处理,牧草类的发酵处理见这里: http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=928&cateid=19 特别需要注意的是一定要控制好含水量，控制在50-60%左右，新鲜的牧草不能直接发酵，因为它们的含水量都在75%左右，一定要晒几小时，晒软为止，目的是不了去除其中多余的水份，不然的话，牧草类青绿饲料含水量太高，直接发酵则可能造成腐烂变质等现象；青饲料需要单独发酵处理，最好不要与其他糟渣混合发酵。

喂牛的话，要注意精粗搭配，一定要配合一起秸秆类或粗饲料类进行喂养，不能全喂精料，这是反刍动物的特点，不然的话，可能出现不适，同时，由于发酵饲料大多产酸，所以，建议您家里常常备用一些碱性缓冲剂。

如：（1）小苏打粉NaHCO3 0.75%—1.0%(占日粮DM%) 或按精料饲喂量的1.5%—2%添加（2） MgO 0.2%—0.4%(占日粮DM%)或用2NaHCO3:1MgO混合，其用量为0.6%—0.8%(占日粮DM%) （3）膨润土： 0.6%—0.8% (占日粮DM%) 或1.2%—1.5%(占精料%) （4）草木灰 2%—3%(占日粮DM%) 或3.%—4%(占精料%)

对于日产奶高于30kg 的奶牛，在添加NaHCO3的同时，还要添加MgO和膨润土。

特别是在可能出现酸中毒的迹象时，更加用得着，当然，只要喂法得当，不会发生类似事件。

2、我原来是用泔水喂猪，使用活力99效果不错，现在发酵浮萍加泔水，发现猪不太爱吃，是不是我发酵的方法不对，另猪肚子上起了红疙瘩，不拉肚子，有两天了，不知什么原因，急盼答复

不太爱吃,可能是发酵产酸过多, 另外, 浮萍作为青饲料不能与含水量极大的潲水一起发酵, 不然是绝对会造成青饲料腐败或腐烂变质, 青绿饲料最大的忌讳就是在含水量极大的时候来做发酵, 这与青饲料含维生素丰富有关, 容易腐败, 所以, 浮萍必须单独发酵处理, 并且发酵前要控制好含水量，浮萍肯定含水量是非常高的，所以，一定要晒几小时，在太阳下晒软脱水到含水量50%左右时，方可进行发酵处理，如果不想晒，也可以与米糠等吸水性好的物料混合，让米糠吸附掉浮萍中多余的水份，使最终含水量在50%左右才进入发酵阶段。

青饲料在含水量极大时进行发酵，也可能导致产生亚硝酸盐，产酸也多，加上发酵潲水比较热，所以，猪往往不太爱吃，也容易造成中毒，建议您不要将潲水与青饲料混合发酵，青饲料在任何情况下都只能单独发酵处理；

你现在可以喂一些清热解毒的中草药制剂，喂前加点小苏打粉，占日粮的0.3%左右，进行调理。

3、钟老师发酵秸秆和发酵牧草一起用小苏打中和再喂可多喂吗对育肥猪有影响吗应注意什么

  鲜嫩的牧草最好是新鲜喂猪效果最好，喂量以占日粮的10--20%为宜，如果要发酵，则青饲料一定要单独发酵为宜，特别不可与秸秆料一起发酵，因为秸秆料比较疏松，而青绿饲料要求发酵密封性好，并要压实压紧，以排尽物料内部的空气，同时，青饲料发酵一定要注意观察青饲料的含水量情况，新鲜的太嫩的青饲料，一定要适当晒几小时，晒软后，含水量在50--60%时，再进行青贮发酵，一包活力99或粗饲料降解剂可发酵1000斤青饲料。
    秸秆也要单独发酵，因为这类物料，都源自植物茎干，含钾比较高，特别是在含水量比较高，又比较疏松堆放时，很容易腐烂，所以，要注意压实压紧，控制含水量等。
    至于要不要加小苏打中和，要看猪的反应情况再决定，一般情况下，猪非常爱吃发酵料，如果出现不爱吃的情况下，才采取这种措施，或采取添加糖精的方法，每100公斤发酵料加10克糖精。

4、老师你好。请问用新鲜的牧草和用活力99青贮的牧草总共占饲料的比例最好是多少？喂猪的。我这里不缺新鲜牧草，但是贮过的话我觉得基本上就是另外一种饲料了。
   是的，新鲜的牧草营养是最丰富的，青贮处理后，一般营养会损失10-30%，操作得好，就损失少一些，但话也说过来，青贮料一是可以长时间保存，这是肯定的，二是发酵过后，虽然营养总量损失了，但消化吸收率却得到了部分提高，如果粗纤维得到分解，则能量也不一是下降，另外就是发酵产生了乳酸和益生菌等有益的东西，这些都是优良的饲料添加剂，适量使用，对养殖是大有好处的，但量也不能太多，不会胃也受不了，胃酸过多长久往可能有胃溃疡等。
   至于喂量是多少，有多种选择，这要看您的喂的想法了，如果您当地牧草非常多又便宜，只是想降低成本，不在乎生长速度，则可以采用试喂，观察猪的反应，慢慢增加用量到极限的方法，具体多少就要看您的猪的承受能力了，占日粮的一半都是有可能的，对生长速度也肯定是有影响的。还想多喂的话，也可以采取一些措施，如适当在日粮中添加0.3%的小苏粉，或添加适量糖精等方法，糖精用量为100公斤发酵料加10克。
   如果您不想对生长速度有太大的影响，则建议总体喂量控制在20%以内，青贮料喂量在10%以内，新鲜料在10%以内，这比光用新鲜的效果更好，则对生长速度影响不大，建议打碎后与全价饲料混合使用。

5、老师，你好。
粗饲料降解剂降解牧草和降解玉米秸秆的操作方法是一样的吧？
我来年准备，发酵墨西哥玉米草和皇竹草的草粉来用鱼,不是食草的鱼，这样请问这样可行吗？  使用时要注意什么？
请问贵公司有没做过牧草发酵的相关实验，我想知道各种牧草或秸秆发酵后的营养成分变化？？谢谢！
粗饲料降解剂处理牧草和处理玉米秸秆的操作是不一样的，这里面主要是加水量的不同，牧草因为本来就含有水份，而且含水量还比较大，所以，必须适当晾干一些后，或者说晒几小时后再进行青贮发酵，太阳大则只晒一小时，如果是比较青嫩的牧草则必须晾干一些再处理，并要用力压实压紧，密封好进行青贮发酵。
   牧草的可以参考这里：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=928&cateid=19
   玉米秸秆的发酵参考这里：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=951&cateid=13
   如果是处理后喂反刍动物，则参考这里；http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=952
   不是食草的鱼，则要粉碎得较细一些进行处理，牧草发酵处理的实验几乎是经常做的，您也可以参考青贮饲料专栏：http://www.hl99cn.com/Technicalservice.asp?borderid=21
   各种牧草常用的营养价值表见这里：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1522
   发酵后提高了原料的能量值和能量利用率，和几乎是各种营养的消化吸收率，增加了维生素、增加了有益微生物、增加了一些生物抗生素、增加了风味提高了适口性，去除了牧草中的一些抗营养因子（如胰蛋白酶抑制因子、植酸磷、甲状腺肿素、光敏感物质、鞣酸等），并可可以长期保存，当然，主要是提高物质的消化吸收率，发酵为什么能改善物料的营养价值，可以参考这里的理：
   http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1074
   主要的营养成分不会有多大变化，如蛋白质的绝对值是不会变的，这是物质守恒定律决定的，自然界的物质不会凭空增加，也不会凭空减少，能量（指物料的总能）也是守恒的，不过能量有多种，如可利用的能量，和动物不可利用的能量，虽然总能是守恒的，但发酵可以提高可利用能量的含量，发酵产生的变化主要是转化，和提高各种营养成分的消化率，改善适口性，增加保存性，除却毒素和抗营养因子，提高可利用能量，增加功能性物质（前面说的那些物质），并产生有机酸、小肽等。