水产养殖知识看这里：http://www.qw99cn.com/Technicalservice.asp?borderid=13

1、钟老师，通过乳酸菌可以收氮，只是把氮转移到菌体里去了，如果菌消亡了，氮又重回水体里，是这样吧？另外及时清除生物絮团，也相当于是把氮移出水体是吧

  您好，您是工厂化养殖吧，因为您说到了生物絮团；总氮中的氨氮部分，几乎任何菌种都可以吸收同化它，成为菌体里的成分，但当然同时必须有碳源和其他全价营养元素（微量元素等）配合；
   如果菌死亡了，里面的氮会重新释放出来，造成水体中的氨氮和亚盐升高，所以，为了避免菌体的大量死亡（少量消亡是不可避免的），即为了避免倒菌（集中突然全体死亡），就必须不断地给工厂化养殖池中，不断地补充碳源，最好的工厂化补充碳源的方法是用糖碳（葡萄糖红糖白糖等）溶解于水后，用吊瓶24小时流加的方法，即用医院用的滴阀来控制添加流速，保存池子中24小时不断地有糖碳源进入，这样就可以保证不倒菌；当然，同样地，其他的营养元素也得跟上，例如微量元素矿物质和维生素等，市场上有这类产品出售，可以定期投放一些，但关键还是碳源的问题，毕竟其他营养元素在饲料残饵中也大量存在的；
   为什么要24小时不断滴加碳源呢，因为葡萄糖红糖白糖等糖碳源，是速效碳源，如果您把一天的量，一次性全部倒入池子中，则这些速效碳源会急剧加速菌相的繁殖，加上工厂化池子中菌相含量丰富，可以说，会在几小时以内把这一次性倒入的碳源，全部消耗掉，而且菌相急速膨胀繁殖，消耗了全部的糖碳后，突然又没有了补充了，即突然断了营养了，则这么高含量的菌相，会突然倒菌的，造成菌体自溶死亡，水中氨氮亚盐急剧升高，水体发粘，这是很危险的；
   一般来说，工厂化养殖池子中的糖碳（葡萄糖白糖红糖，以红糖效果最好）的需要量，也不过就是6-12克/立方米，算好每天的用量后，溶解于10倍水中，用吊瓶装好，用医院用的滴阀控制流速，保证24小时滴加或流加即可；
   关于生物絮团的控制，生物絮团的量可以用玻璃锥形量筒进行测量，控制在10-20%以内的生物絮团含量，如果絮团过多，可以减少投饵料量，也可以通过排污处理掉一部分絮团，这些絮团其实对虾也可以吃掉一部分的；可以降低料肉比的；
    关于工厂化养虾的操作用菌方案看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6384
    最后一个问题，把生物絮团排污出来，也是相当于把吸收同化后的总氮排掉了；从而实现良性的氮循环；
    工厂化养殖中，关于亚盐和氨氮的处理，我们公司马上也会出一款新产品叫好氧反硝化细菌复合菌，可以在有氧条件下，把亚盐氨氮和硝酸盐，全部转化成氮气，挥发到空气中去，也是一种把总氮彻底离开水体的方法；但同样，也存在糖碳源流加或滴加补充碳源的问题，只要是用菌，就必须补充碳源，而补充碳源，就必须持续补充，而不是突然补充，缓释碳源可以吊袋补充，对外塘来说，可以一天直接往池塘中泼洒一次缓释碳源，对于工厂化高菌相池子来说，最好是吊袋处理，或采用速效碳源（糖）来流加处理；
    最后总结一下，工厂化总氮循环的出路有几条：一是形成菌体，即生物絮团后，通过排污排掉，或对虾吃掉一部分；二是通过好氧反硝化细菌复合菌产品，变成氮气挥发到空气中去；