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1、专家你好！我猪场现在每天大约有150斤胎衣，是加玉米麸皮短时间发酵做鱼饲料，还是长期发酵做液态氨基酸肥养鱼，那种经济价值更高，用哪个产品发酵比较理想，谢谢指导！

  您好，首先确定您是要养鱼用的吧，然后，您的这种原料是动物性的原料，且是新鲜的从母猪上下来的胎衣原料，这种动物性新鲜原料，必须发酵彻底才行，以避免不必要的杂菌甚至有害细菌危害，所以，这就决定了不可能用短时间发酵的方法能行的，必须是长时间发酵；
   这种动物性的原料无论是做饲料还是做水肥，效果都是极佳的选择，但为了更好的发酵，必须打成浆来发酵才好；
   猪胎衣的干物质中含有消化能3.4Mcal/kg，可消化粗蛋白质612g/kg，粗蛋白含量占74.3%，钙、磷含量分别占0.73%、1.18%。胎衣的蛋白组分为：甘氨酸5.15%、亮氨酸4.47%、赖氨酸3.84%、精氨酸3.64%、缬氨酸2.68%、苯丙氨酸2.33%、组氨酸1.09%、蛋氨酸0.60%、胱氨酸0.45%，猪胎衣几乎富含所有的猪所必需的氨基酸，是具有很高生物学价值的蛋白资源；
   1.做鱼饲料添加用的操作方法：采用固态发酵方法，用一包强微豆粕发酵剂 + 猪胎衣打浆300公斤 + 玉米粉100公斤 + 红糖10公斤 + 麸皮50公斤，搅拌均匀，不必另外加水，就利用胎衣中的水份就能发酵，夏天密封发酵10天，冬天也至少要在15度以上的环境中发酵20天才行；物料含水量大概在47%左右，这个含水量发酵是比较好的；有条件的建议再加入碳酸钙10公斤一起发酵，可以缓冲酸度，有利于水产鱼虾的使用；
    发酵后的折干物质中，胎衣折干占38%，玉米粉占38%，麦皮占20%，计算得折干的粗蛋白大概在28.8%左右，发酵过程中蛋白大概可提高到最终发酵物粗蛋白为30%左右，
   这种发酵饲料可以占鱼虾饲料量的10-50%，养殖前期用量更大，中后期用量小一些，最好能添加碳酸钙一起发酵的，则添加量大不是问题，因为酸度的问题减少了；
   2.做鱼虾水肥使用的操作方法：
   首先一样可以采用以上一样的配方来发酵，为了调水的效果更好，建议再加一包强微靓水素或强微生物蓝藻净一起发酵为好：即一包强微豆粕发酵剂 + 一包强微靓水素 + 猪胎衣打浆300公斤 + 玉米粉100公斤 + 红糖10公斤 + 麸皮50公斤 + 碳酸钙10公斤，一起发酵，做为水肥用的，可以适当再加点水，使含水量在55%左右，即再加入50公斤水左右，因为做为水肥来说，需要更多的水份来发酵分解蛋白，成为氨基酸和小肽；发酵时间更长，夏天至少也要20天以上，冬天则首先要保温在至少15度以上发酵，然后至少发酵40天以上；
   作为水肥，一亩用量可以用1-5公斤/亩，具体的用量要看培藻的难度，越难培藻的水，用量越大一些；养殖前期（即放苗后的20天左右）可以多用一些，取大值即可；
   其次可以采用液态发酵法，液态发酵法制作的水肥质量更好，效果更佳，这是因为液态发酵分解蛋白的效率更高，分解更为彻底，基本上成为氨基酸和小肽，缺点是必须只能在夏天进行发酵（因为对养殖户条件来说，只有夏天的水温才能保证达到25度以上来发酵），缺点二是发酵完成之后，必须尽快用完，严格的密封保存条件下，也建议必须在一个月内用完，不然会变质变臭比较快，注意一点，即使有臭味，但如果检测PH在5以下时，这时仍然是可以用的，只要PH低，就说明杂菌少，臭味只是时间长后菌体自溶死亡和分解动物性原料产生的组胺，尸胺所造成的，并不是由于杂菌造成的；
    液态发酵方法：一包强微豆粕发酵剂 + 一包强微靓水素（或强微生物蓝藻净）+ 猪胎衣打浆的150公斤 + 玉米粉75公斤 + 红糖10公斤 + 清水（淡水）300公斤左右，搅拌均匀，有条件的也添加碳酸钙10公斤一起搅拌均匀，进行密封发酵；只能在夏天制作，如果是冬天，必须保证所用水的温度在30度以上，同时环境保温25度以上才行；发酵时间至少20天以上，发酵到有愉快香味酒味和酸香味为止；发酵动物性蛋白液体，PH不会降得太低，能降到5以下即可，同时加入的能量原料如玉米粉红糖越多，PH降得越多，保存性更好，质量更稳定；所以，这里设计的配方玉米和红糖添加量都是比较大的；
    肥水用量为2-5公斤/亩/次，少量多次的原则来肥水培藻，用发酵动物蛋白原料制作的水肥，水色嫩爽，优质藻相多，前期还可以培育轮虫枝角绕足等浮游动物，小龙虾也可以用来养水草，水草嫩绿茎脆，水色翠绿嫩爽，效果是非常之好的；
    经验表明：凡用了动物蛋白制作的发酵饲料，还是水肥等，效果都远远好于用纯植物原料制作的，哪怕是掺10%的动物蛋白原料一起发酵的，都是非常好的；
    以上方法不仅仅适用于母猪胎衣，还可以用于发酵其他的动物屠宰下脚料（但蹄角羽毛除外），同时一定要打浆发酵才行，昆虫如蝇蛆和黄粉虫等也可以打浆发酵，按如上方法进行发酵都可以，当然，自己如果资源不多，也可以只添加10-30%的动物蛋白资源打浆物，或甚至肉骨粉鱼粉等干粉来发酵都可以，配方设计灵活机动都可以，但发酵动物蛋白原料，一定要配合能量如玉米粉，次粉，高粱粉，小麦粉，糖类（红糖葡萄糖或糖蜜）等一起发酵，且配合的能量类越多，发酵更稳定；

   以上方案虽然说是用于水产用的，但固态发酵用于畜物家禽养殖也完全是可以的；